[EAT CLEAN] Bánh bông lan từ bột nguyên cám và đường ăn kiêng cực ngon thành công ngay lần đầu

#Banhbonglan #eatclean
Hôm nay mình vào bếp làm bánh bông lan hấp healthy , sau khi tham khảo nhiều công thức khác nhau, mình đã điều chỉnh lại nguyên liệu như sau:
3 quả trứng
60g bột nguyên cám( mình dùng bob red màu cam)
30g bột bắp( corn starch)
1 tsp baking powder( không cần cũng được)
1/4 cup đường ăn kiêng
40ml sữa hạt
45ml dầu dừa
1 xíu muối
1 xíu dấm hoặc chanh
Mình dùng khuôn đk 16cm, cao 10cm. Bánh mình làm xong nở cao đầy bằng khuôn luôn. Nếu các bạn thử làm hãy cho mình biết bên dưới cmt nha
Và nếu các bạn thấy thích video, hãy nhấn like và subscribe để không bỏ lỡ những video tiếp theo nha!
Cảm ơn các bạn rất nhiều ! Chúc các bạn làm ra những chiếc bánh thật ngon nhé!

[@mmai00]

Chị ơi, em ăn thuần chay .Em ko dùng trứng trong công bánh này đc ko ạ? Vậy công thức sẽ điều chỉnh như thế nào ạ .Em cảm ơn chị nhiều.

[@Filenghetiengtrunghsk]

cho mình hỏi đường ăn kiêng hiệu gì vậy ạ.

[@Cake1309]

Chị làm xuất sắc quá ạ. Cơ mà em có 1 góp ý là nếu lần sau chị phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên mặt giấy bạc trước khi đạy vào bánh để hấp thì lúc bánh chín lấy ra sẽ ko bị dính vào giấy, bánh chắc chắn hoàn hảo hơn ạ ^^ Dù sao thì video cũng rất hữu ích cho những tín đồ EC ạ 😍

[@ngapham267]

Mình cảm ơn bạn nhé, lần sau làm mình sẽ thử quét dầu lên😘

[@tranngochuyen5187]

Trong công thức mình chưa thấy cho đường vào bánh? Cho đường vào lòng trắng hay lòng đỏ vậy b

[@ngapham267]

bạn xem kĩ mình có cho lúc đánh lòng trắng trứng đó

[@duyennguyencaoky7651]

Chị ơi e dùng lo nướng thủy tinh thì để nhiệt độ, với có lưu ý gì khi nướng không ạ?

[@jiyong4930]

Ko có bột bắp đc k ạ? E có thể thay giấm bằng chanh? Sữa đậu bằng sữa bò? Nướng nồi cơm thay vì hấp đc k ạ?

[@ngapham267]

ko có bột bắp cũng được nhưng bánh sẽ ko được mềm xốp bằng, thay giấm bằng chanh được, sữa bò được nhưng sữa đậu sẽ clean hơn, bánh này mình hấp chứ ko làm trong nổi cơm được bạn ạ

[@nguyenphamtuyetanh3517]

Chị có ăn kiêng không? em thấy chị hay làm bằng bột nguyên cám

[@ngapham267]

mình theo chế độ eat clean, bột nguyên cám healthy hơn bột trắng nên mình hay dùng hơn, nhưng mình vẫn cân bằng thỉnh thoảng vẫn dùng bột trắng cho những loại bánh khó:))

[@thutrangle4922]

E k có bột bắp bên dùng hoàn toàn bột nguyên cám, mang hấp đúng ngon c ạ, mềm xốp ko khác mấy bánh gato ở quán mà lại healthy. Đánh trứng bằng tay luôn, thấy dựng chóp đạt là ok

[@huyentrangtran8716]

1 tsp baking là bn gam hả c

[@KhanhLinh-oh5cs]

thay đg bằng mật ong đk k ạ k cho bột bắp cho bằng bột ng cám đk k a

[@phuongha2370]

Bánh này nướng dc ko bạn

[@linhto4005]

Chị hấp một phần thời gian có giấy bạc, xong mở giấy bạc ra hấp tiếp, thì nó sẽ nở cao hơn nhiều á chị

[@ngapham267]

secret channel ui đang hấp mà mở ra như vậy chị sợ bánh xẹp ấy, bánh bông lan dễ xẹp lắm

[@linhto4005]

@@ngapham267 em chưa hấp nên ko biết, bth em nướng làm vậy nở to lắm, mà em xem mấy clip hấp ở nc ngoài thấy ngta không che giấy bạc luôn

[@ngapham267]

chị làm một lần không che những nước nhiều xuống bánh bị xẹp hỏng, với bánh healthy nó không nở nhiều như bánh thường, lò nướng mấy phút đầu có thể lấy giấy bạc che nhưng do chị hấp, sợ nhiệt cao nếu lấy giấy bạc ra thì sợ bánh sốc nhiệt nó xẹp😁

[@DuyenNguyen-vv6yx]

Nga Cooking Journal theo e nghĩ la nen để thêm 1 lớp khăn dưới nắp khi hấp bánh sẽ không bị nhiễu nước mà còn nở cao ạ

[@fatfat365]

Cả nhà cho em hỏi dùng đường nâu hiệu gì cho clean ạ , thanks cả nhà ❤️

[@vituong9077]

Có thể nướng bằng nckd k bạn ?

[@ngapham267]

mình chưa thử nên ko biết bạn a

[@minhphuongta6790]

Bạn thử chưa? Mình cung thích nướng hon hấp? Nếu hấp thì có phết kem ăn như bình thường được k hả b?

[@phuongthaoang4247]

Nướng thì để nhiệt độ như nào ạ, e thích nướng

[@ngapham267]

Thao Dng em thử nướng 140 độ C trong 40-50 phút nhé, chị chưa nướng vs ct này, nhưng đó là thời gian thường chị thấy mn làm

[@phuongthaoang4247]

Dạ e cám ơn ạ

[@tranvu5977]

Thao Dng bạn cho mình hỏi không biết bạn đã nướng thử chưa nhỉ? Bánh ra có ok ko ạ? Vì mình cũng không tiện hấp nên cũng muốn nướng như bạn 🥰

[@Hathidung2303]

Mình thấy dầu dừa bằng dầu ăn gạo lứt đc ko b

[@ngapham267]

được bạn ạ

[@linlin3033]

Dạ cho e hỏi baking powder là bột nở/bột nổi á hả c

[@ngapham267]

bột nở đó bạn

[@themangoh6353]

Khuôn trong vid là bao nhiêu đấy ạ

[@ngapham267]

bạn coi trong video mình có ghi lại đó

[@hoangkim6362]

Làm bằng trứng vịt đc ko ạ

[@ngapham267]

dc bạn ạ

[@m0onkul]

Thay đường bằng mật ong dc ko b

[@maitruong9164]

Bánh này để đc lâu ko ạ

[@ngapham267]

Bạn không ăn hết để tủ mát được vài ngày

[@linhbinhan5989]

Cho tận 60g bmnc cơ ạ.

[@huyentrangtran8716]

Thay bột bắp bằng bột năng đ k c

[@ngapham267]

nếu ko có bột bắp thì dùng hết bằng bột nguyên cám bạn ạ

[@ngocanhnguy6063]

E thay bằng đường nâu thì có sao ko ạ?

[@ngapham267]

đường nâu thì cho ít hơn bạn nhé, đường ăn kiêng nhẹ lắm à

[@phungtruongthikim9987]

C ơi 1/4 cup đường của c là bao nhiu gam ạ?

[@ngapham267]

mình dùng đường ăn kiêng nên nó nhẹ hơn đường thường nên ko đổi ra gam như bình thường được, bạn dùng khoảng 4 muỗng canh ăn cơm cũng tương đương đó ạ

[@nhinguyen-lj7br]

chị ơi cho em hỏi là chị dùng loại đường ăn kiêng nào vậy ạ? em cảm ơn ạ

[@ngapham267]

lakanto bạn a

[@ynguyen5225]

Bao nhiêu calo một miếng vậy bạn, mình cũng thích bánh bông lan thế này nhưng mình ko xác định đc calo trong bánh, cám ơn bạn vì công thức nha =))))

[@ngapham267]

mình cũng ko tính nữa bạn ạ, chắc phải kiểm tra từng nguyên liệu bao nhiêu calo rồi mình cộng lại ý