Eat, Drink, Share Puerto Rico Food • El Rancho de Apa

Luis “Apa” Guzmán, from El Rancho de Apa, is considered one of the best “lechón” (pork) roasters in Puerto Rico. Located in Guaynabo, his wood charcoal burning pits are famous for slow roasting pigs on a spit, with a traditional Puerto Rico twirling technique. His “lechón” is full of flavors thanks to his “sofrito” and amazing experience. He has roasted pork for famous chef such as: Anthony Bourdain, Eric Ripert, Alfredo Ayala, Jose Andrés and more. Many people say that Apa’s legacy will remain as one of our most valuable Puerto Rican culinary experience.
How to get there? Just follow the pin: goo.gl/maps/nB...
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Directed and produced by Rafael N. Ruiz Mederos
Instagram: @ruizrafi
Original song (intro): "Nostalgia del Recuerdo" by Andrea Cruz & Rafa Rivera
Want to know about Puerto Rico's amazing food spots? Follow us on Instagram: @lamafiapr
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Music: www.themusicbed.com | www.premiumbeat.com

[@Violetataina]

Que orgullo 🥹 thank you for making this series of important documentation of our island and it’s peoples rich culture ❤

[@ElTipoOfficiaL]

¡De aquí pa' Netflix! No se que premios dan para esto pero te los ganaste todos!

[@jortizflm]

secundo!!

[@EatDrinkShare]

Gracias bro!!! Vamos a darle duro!

[@LaVidaMoraPuertoRico]

Amen!!

[@KinQun]

@@LaVidaMoraPuertoRico Saludos Vida

[@yanyo999]

@jenifer cronin Shared route From Av. José de Diego to El Rancho de Apa via Expreso Rafael Martínez Nadal/PR-20. 22 min (15 km) 22 min in current traffic 1. Head south on Av. José de Diego 2. Turn right onto PR-21 3. Turn right onto Marginal Expreso Rafael Martínez Nadal 4. Take the ramp on the left to Expreso Rafael Martínez Nadal/PR-20 5. Slight right onto Carr. Felipe la Voz Rodríguez/PR-1 S 6. Turn right onto PR-173 7. Arrive at location: El Rancho de Apa For the best route in current traffic visit maps.app.goo.gl/1hJyz8qU9qvy13kv8

[@MrNathancast]

Holy shit this is some Netflix chefs table quality stuff! Amazing!

[@EatDrinkShare]

Jejeje thanks! We’re happy you enjoyed it.

[@nic.fern13]

My thoughts exactly!! Well done 👏

[@jcbilbao5679]

it's amazing to see that even though Puerto Rico and the Philippines are far apart. But our nations have the same respect for pork as the center of celebrations. My respect goes to the people of Puerto Rico. Lot's of love from another nation that loves Lechon

[@alephtav714]

The cinematography on this video.... WOW!!! Bravo! 👏 Work of art 👌

[@EatDrinkShare]

Thanks you so much! 🔥

[@tameriajones593]

@@EatDrinkShare The food in Puerto Rico is great.

[@octaviodelaserna2007]

Truly amazing, this really captures the true essence of Puerto Rico! Best videos of Puerto Rico that I ever seen!

[@juanreyesjr580]

Mi oración es que la naturaleza de el buen Puertorriqueño nunca muera! Gracias a Dios por los viejos (con respeto digo viejos) que nos enseñan las cosas buena de nuestra cultura Puertorriqueña! Que chèvre

[@EatDrinkShare]

Con este proyecto estamos rescatando nuestra cultura gastronómica. ¡Gracias por el apoyo!

[@uptownpound56]

I Wanted to Lick My Laptop Screen lol Pa Lante! APA!

[@EatDrinkShare]

Jajajajaja! I think its not gonna be the same! But I know Apa will be waiting for you.

[@nelsonlugo45]

Totalmente brutaaal el jibarito! Se la comieron con la producción! Que viva la Patria!

[@EatDrinkShare]

¡Gracias Nelson! 🇵🇷

[@rugus722]

Next stop Guayanabo, PR👏👏

[@hectormendez3572]

Este hombre es un maestro y orgullo para todo Puerto Rico.

[@alexa230686]

El nivel del video es de una producción de Netflix de verdad espectacular sigo compartiendo.

[@atosgrafico]

Me encanta como quedó este vídeo...excelente calidad, porpoco hasta me huele la comida 😅...espero que éste proyecto siga adelante.

[@EatDrinkShare]

Imagínate yo que estuve meses editando y saboreando cada vez. Jejeje! Bueno ya sabes, ahora a compartirlo! 🌍🇵🇷

[@PuertoRico413]

Nothing like us Caribbean people we unique es amor y humilda gente de Campo the best what a blessing

[@Concretejunglediary]

El rancho de Apa es único!! La mejor comida en la isla! 🙌🏻💖 Vivo en NY y siempre le digo a mi familia y amistades que ir al Rancho es una necesidad. Gracias Apa! Espero poder regresar pronto.

[@bi-ni-guatu928]

OMG!!! This guy is a beast.

[@SportbikeUnitedRiderz]

Superb camera work, food, mi gente and I need to head to this place when I head back to PR. Thanks!

[@EatDrinkShare]

Thanks! I’m sure Apa will be waiting for you. Remember to let them know that you saw them in Eat, Drink, Share.

[@efrainsantana2617]

Apa se ve un tipo sencillo humilde de esos q hay muy pocos. Trabajador orgulloso de su esencia. Campesino obvio la calidad de la producción... fenomenal. Mis felicitaciones al productor por tan buen video.

[@freddieandino7898]

APA siento que te quiero Dios te bendiga ☀️🇵🇷🙌🙌🙌👍

[@brendaisuarez233]

Nostalgia desde North Carolina 😥 . Que bella mi isla. Dios la bendiga siempre.

[@EatDrinkShare]

Hola Brenda, aquí estaremos siempre con un plato de lechón y cerveza en mano.

[@gabrielaabril456]

I am so going there in 2 weeks. De vacaciones a PR con toda mi familia para ayudar a los hermanos puertorriqueños y por qué está espectacular el pais!

[@adalbertoubinas3185]

Esta serie hace sentir ese llamado caribeño y Borincano que tanto nos ata a nuestras hermosas raizes culinarias .

[@EatDrinkShare]

Eso es! 🇵🇷

[@hildivettetorres4627]

Apa te felicito por eso y por mucho más, Dios te bendiga a ti y a todo tu equipo, sin lugar a duda el MEJOR LECHONERO de todo PUERTO RICO!!!!!! ❤️🐷🐽 Estamos sumamente orgulloso de ti y de todos tus logros!!!!😘

[@gabija459]

Me siento en mi isla hermosa me dio sentimientos.. Desde la Florida

[@PauletteTheNurse]

Love it 😍! To all my boricuas inside and out of the island. Don’t forget ever where you came from. ‘ cause we came from a paradise 😊😊😊🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷

[@diverpoet]

Lo único malo de estos episodios es que no puedes verlos con hambre, carajo, son perfectos. Muchas felicidades

[@EatDrinkShare]

¡Jajajajajaja!

[@ladygalactor777]

Brutal!!! Me encantò la exposición de estos artesanos gastronómicos!!! Dios los bendiga! Quiero ver más de estos videos con este estilo. Pa' lante y sin miedo.❤❤❤❤❤🇵🇷🇵🇷🇵🇷

[@EatDrinkShare]

Haciendo patria, ahora y siempre.

[@limo9904]

Me facino la calidad d la imagen del video parece d Hollywood el audio d primera wooow imprecionada y BTW es la primera vez q veo 1 video d ustedes. Kudos 4 u guys.

[@EatDrinkShare]

Gracias! Los próximos episodios te encantarán. 🙏🏻🔥

[@joseq8066]

Excelente vídeo envuelve el verdadero sentimiento de nosotros todos los Boricuas qué lamentablemente estamos fuera de nuestra tierra. Teriblemente bueno 👏🏼👏🏼🇵🇷🇵🇷🇵🇷👌🏼👌🏼

[@EatDrinkShare]

hola Jose. Me alegro que te haya gustado el video y que lo disfrutaste. Ya sabes, Puerto Rico siempre será tu casa.

[@disel1983va]

excelente como extraño comer en el rancho de Apa el mejor lechonero de PR 🇵🇷 éxito sigan produciendo vídeos de excelente calidad!!

[@michaabborrero2240]

Otra obra de arte. Para pelos brutal!!!

[@e.stgo.7998]

Más historias como ésta deben de darse a conocer más a menudo. Somos guerreros, somos TAÍNOS, y nada nos detiene en cuestión de superación y esto es un gran ejemplo de que podemos echar pa' lante en lo que nos proponemos. Hagamos realidad nuestros sueños trabajando duro. "QUE SÍ SE PUEDE"👍👍🇵🇷👍👍

[@EatDrinkShare]

Así será. Cada dos semanas habrá un episodio esta temporada. Pendiente al próximo el 15 de julio.

[@lunaboo52]

Amazing! Wanna go back to PR right now!!

[@angelirizarry786]

Impresionante como Don Luis vive orgulloso de su profesión, lechonero! Excelente producción.

[@EatDrinkShare]

Es un maestro. Puse lo escencial pero el proceso entero es uno lleno de detalles y hay que ser un experto para llevarlo a sus puntos máximos.

[@PiccoloMondoPRtv]

Ufff Ese Lechón mmm... wow... Tremendo!!

[@Will-yp6ny]

Wow! Mi respetos. Que Puertorriqueñidad bella. Este caballero APA es un maestro en lo que hace. Que calidad en esta producción también. La hace justicia al mensaje que quiere llevar con profesionalismo. Que orgullo coño! 👏👏💯🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷🇵🇷

[@gen4176]

Dios mío pero este show es un ARTE !!! La calidad, los cortes, la música... y con la pasión y detalle que cubren el arte que es la cocina boricua. Exquisitoooooooo!!!!

[@omarelbori]

Wow!! I miss it so much. I grew up there about three minutes from Apa. 😔

[@gabrielamelendez6867]

Pobre lechón ☹️ Esas manos deben ser mágicas. La calidad de estos vídeos es impresionante.

[@EatDrinkShare]

Él es un maestro! Gracias por el apoyo. Y hey! No olvides suscribirte pa’ que no te los pierdas. 🚨🇵🇷

[@eg-g]

Lo impresionante es tu bipolaridad.

[@MelvinJayMercadoAlvarado]

Hasta ahora este es el video de comida con mas calidad que he visto en YT.

[@EatDrinkShare]

Hey Melvin, gracias! Vamos a seguir mejorando. Me alegro que te haya gustado.

[@MelvinJayMercadoAlvarado]

🤝🤝👊👊👊 espero suelten muy buenos tutoriales.

[@celiarivera4218]

I'm so blown away with Puerto Rican cuisine, being a first generation Puertorican Chicagoen this video Brought me to tears as it reminded me of my own Dad (also a cook in the US Army) that spoke so highly of our native cuisine, I'm so proud words can't convey what I'm feeling at this moment, please continue with more videos like these, sometimes I think our own culinary textures and tastes are overlooked, but the best yet to come, love from Chicago, IL Celia Rivera. ADELANTE PUERTO RICO!!!!

[@EatDrinkShare]

Hi Celia, I’m glad you liked it. We’re also proud of our food heritage. More videos are coming up!

[@celiarivera4218]

Amen t that!

[@veg2veg]

I have watched this video a few times! I admire all the love that is put into preparing a family meal. All of my favorites on one plate! the real deal! can't wait to visit one day soon!!!

[@EatDrinkShare]

True! Puerto Rico awaits you!

[@Eagle00pr]

Próxima Aventura en la Isla: El Rancho de Apa en Guaynabo - queda debidamente anotado. Excelentísima calidad del video. Felicito al artista que hizo el vídeo.

[@EatDrinkShare]

Jose nos dejas saber que tal ese lechón! Buen provecho!

[@saulburgos6389]

La producción esta a otro nivel! De alguien que ha trabajado en ABC entre otros canales de television y casas de producción en Estados Unidos, gracias por sacar producción que representa lo que se puede hacer en nuestra isla!

[@MrManitoBoy]

Muy bueno! Una vez más, esto tiene corazón! Esta serie tiene vida propia y tiene sentimientos! Gracias por tanta cosa buena!

[@wezdiems]

Minuto 8:09. Wow este hombre tan humilde pudo servir su comida Éric Ripert, en su restaurante, un Chef de fama mundial y mejor amigo de Anthony Bourdain. Yo estoy aquí celebrando por el😁.

[@EatDrinkShare]

¡Así es! Su humildad se refleja en cómo lo dice. También, demuestra que no importa quien seas, el hará a su manera lo que sabe hacer: lechón a la vara.

[@localtwelve1138]

Señor Apa. Vuen encantada de conocer te. Aprendi de ti en los estados y fui una ves con familia despues de Maria. Un Gran Orgullo Boricua. Con Papito Fios todo es posible y Pa-lante siempre.

[@tenn7114]

El tipo es un mostro se ve espectacular esa comida, Dios bendiga sus manos.

[@mrsninja3783]

INCREIIIIIIIIIBLE el nivel de produccion de sus videos FUERA DE SERIE........les deseo lo mejor de lo mejor y muchisimo exito y ojala algun dia yo y mi esposo lleguemos a un nivel de produccion como este. Con mucho cariño Los Ninja’s amantes de la cocina 🙋🏻‍♀️❤️🇺🇸

[@sicko1228]

Every frame is a piece of art!!!

[@EatDrinkShare]

Thanks! We’re glad you enjoyed it.

[@AlexYadel]

Se guillaron con la calidad de la producción. Color grading, sonido y attention to detail 👌🏼

[@mrsninja3783]

El que puso el dedo hacia abajo no tiene ni la menorrrrrrrr idea del trabajo que conlleva una produccion y edicion de un video de esta calidad!!!! Por favorrrrrr al Cesar lo del Cesar no se tan ignorante. Nosotros lo vivimos en carne propia pero bueno siempre habran los HATERS!!!!!!

[@valissaclaudio9892]

Me encantó este episodio! Esa humildad me para los pelos. Mi Puerto Rico

[@EatDrinkShare]

Así es! Ahora, pa’ donde Apa a comer! 🇵🇷

[@mimohugg0904]

La comida de Apa es riquísima, el que tenga la oportunidad de ir no se va a arrepentir.

[@dsantana5591]

Rico, bello y sabroso es este documental. Orgullo ajeno. Y somos cómo el motivo I...nos aplastó Maria y nos levantamos otra vez.

[@EatDrinkShare]

Así es. Y más ahora que la reconstrucción nos permite ser quienes deseamos ser.

[@jmrivera5081]

De Puerto Rico para el mundo bendiciones mi gente boricua 🇵🇷❤️🙏🏻🤝

[@rhernan77]

Se botaron con esta producción. Gracias por presentar nuestra bella gente y cultura al mundo.

[@EatDrinkShare]

Gracias por el apoyo! Att, Rafi

[@dianasantiago700]

Apa lo hace mejor! Eat drink share lo hace mejor! Gracias por elevar a su altura la gastronomía puertorriqueña!!!

[@EatDrinkShare]

Gracias Diana! Pendiente a los próximos episodios

[@darkcvervo]

Gracias gente por esta serie, ya tengo un amigo chef en Las Palmas de Gran Canaria q le ha encantado y lo está compartiendo allá en sus redes, Éxito y ansioso por más.

[@EatDrinkShare]

Gracias por compartirlo! La misión es llevarlo al mundo y has sido parte de eso.

[@mirlahernandez2193]

La música de introducción es bellísima, és perfecta para esta clase de videos 🙌🏽. És un placer haber encontrado este canal. Yá lo compartí en mí FB page. Pronto visitaré mí Isla en Diciembre , y de seguro iré donde Apa, quiero conocer más de nuestra cultura Taína. Suscríbanse a este canal , ES MARAVILLOSO ❤️🇵🇷🌴🐸.

[@alexishuertas7458]

Quedo brutal el documental.

[@janetcabrera7465]

Los encontré aquí por casualidad, nada que envidiarle a las producciones de Netflix's. Éxito en todo. Definitivamente los recomendaré

[@EatDrinkShare]

Gracias Janet. Que bueno que te gustó. No olvides regar la voz! Esto nos ayudará a llevar nuestra gastronomía al mundo.

[@jochypadilla6509]

Felicidades hermano eres una leyenda vida . no hay que morir para ser leyenda , eres una leyenda viva . desde la republica dominicana felicidades aat carlos david

[@torremattison]

ABSOLUTELY THE BEST PROGRAM MY HUSBAND AND I HAVE WATCHED IN FOREVER!!!!!!!!!!!!!! Wow!!! Que preciosidad!! No hay nada como la comida criolla!!!!!!!!

[@EatDrinkShare]

Wow Torre! Thank you so much! Ya sabes; vamos por el mundo!

[@acolon1979]

Amazing video again.. God bless you

[@CharnecosBBQGrill]

Se guillaron otra vez. Los felicito por que les queda brutal la serie 😱🇵🇷

[@jadirah3]

Personas como Apá y como Lula merecen mucho mas de 12 minutos en youtube. Quedan pocos como ellos. Gente de antaño con el secreto culinario y las costumbres de antaño q hay q rescatar para q perdure por generaciones. Cocina de Dioses pero con la humildad de un ángel. Esto si es cocina puertorriqueña! Espero desde ya sus proximas producciones se q pueden ser mucho mejor. Mucho mas de 12 minutos por favor a esta gente hermosa q tiene tanto q dar y enseñar y es un placer enorme conocerlos y verlos cocinar como el tiempo de antes. Rescatemos lo q aun queda de esa epoca antes de q se pierda con ellos cuando ya no estén 😞😢

[@EatDrinkShare]

Hola! Gracias por tu comentario, ambos son parte clave de nuestra gastronomía. Pronto vienen tremendos episodios; cada dos semanas!

[@ziknal]

La edición espectacular !!!! me encanto y soy de boston y cuando vaya de vacaciones voy para allá

[@EatDrinkShare]

Gracias! Aquí te esperamos. 🇵🇷

[@luismepr1]

Tremendo! Un video de calidad, nada que envidiarle a chef table de Netflix. Y lo mejor: mostrando al mundo nuestras raíces culinarias y nuestra gente buena y trabajadora. Pa' alante borincanos!!! Éxito!! Abrazo desde la República de Caguas PR✊

[@jasonm8419]

Wow, amazing video editing. Love my Puerto Rican people, thanks for sharing.

[@MiMiOrt]

1er video fue el de La Manada en Guayanilla y los Taínos y ahora este. El visual WOW! NADA que envidiarle a las "grandes" productions . Hoy Dominguito va ser viendo todos los videos q pueda de este canal . Tremendo ! New subscriber❤

[@mariecjimenezcolon]

Wow, tremendo corto. La imagen, el audio. Me dió orgullo verlo.

[@chrisbullock6477]

Que calidad tiene este canal.....I love how its shot with the camera, la musica, the lighting, sound...everything...please keep it up......hasta Culebra!

[@janetcabrera7465]

A regar la voz y compartir con amistades del extranjero nuestra rica gastronomía

[@EatDrinkShare]

Así mismo! Lo agradecería un montón que lo compartas! 🇵🇷

[@edwinleeguzman5766]

Brutal todo el video con los pelos parados con ganas de llorar que brutal el que le gusta la cocina ve esto y se que sentirá lo mismo una emoción brutal

[@RVFreedom]

Wow el video que brutal el color grading, slow-Mo, la historia y la música. Nuevo sub bravo

[@gacosta1968]

maravillado con el guerrero de la vara y la edición del video... felicidades 🍾

[@EatDrinkShare]

Gracias! Att, Rafi

[@dianasantiago700]

Ansiosa por verle. Gracias por sus videos!

[@pnlmaster]

Excelente mini documental de nuestra gastronomía! Reciba todo el equipo de trabajo, así como los protagonistas del vídeo, mi más sinceras felicitaciones! Orgullosa de su labor y de ser boricua! Me suscribo a su canal! Adelante y que Dios les bendiga!

[@LuisFlores-ji7vw]

Por favor sigan con su videos me encanta hay que dejar saber que nuestra isla es pequeña pero tiene mucho que ofrecer 🇵🇷💯

[@confia32]

Extraordinario me encanto!!! Exito en espera del proximo.

[@psvitaduds192]

Muy alta calidad la comida y el video 👍bien echo

[@EatDrinkShare]

Gracias! 💪🏼🔥

[@daphnerivera8465]

Nueva seguidora Aquí🙋Me facina este canal! Que alegria haberlo encontrado. Me hace sentir muy orgullosa de ser de una isla tan hermosa y rica en cultura. Cada dia la extraño más y cada dia estoy más convencida de que regresaré. Que viva Borinquen 🇵🇷 🇵🇷 🇵🇷❤❤❤🤗🤗🤗🤗

[@juanarroyo5324]

pa aya voy en diciembre ..esa comida se ve brutal me dio tremenda hambre y tambien a conocer al maestro apa !!! y la gente que dio el dedo para abajo que se vallan al CARAJO !!!!!!!!!!!!!!!

[@moisescolon05]

para mi como puertorriqueño es algo muy inspirador. espero y algun día pueda ser parte de uno de los videos

[@LaVidaMoraPuertoRico]

#mommy vlogger de Cabo Rojo .....I still like to make my sofrito chopped..and not always blended. When I am rushing I put in the blender. THIS IS AMAZING. BRILLIANT. It has theatrical skill and yet still feels humble. Muchas Gracias Señor. Thank you EAT Drink Share.

[@EatDrinkShare]

Gracias! Me alegra que te haya gustado. Cada uno tiene su receta de sofrito. P.s. En el segundo season, un episodio es sobre el sofrito.

[@gustavoplanell2628]

Cuando valla a Puerto Rico el rancho de apa sera uno de primeros lugares que visitare!

[@lyditabauza6353]

APA que rico todo. Muchas bendiciones y Dios te cuide tus manirás! Un abrazo 🤗

[@valentinaluciano9933]

Excelente documental. Me encantó. Me emocionó 😢😢😢

[@margieerwin5798]

Me encantó este video. Es un bello homenaje a Alfredo. Casi puedo oler y saborear la deliciosa comida criolla de Apa protagonizada aquí. La música clásica hace esta tradicional comida y este vidoe súper especiales. Visitaremos el Restaurante de Apa durante nuestro próximo viaje a Puerto Rico.

[@EatDrinkShare]

Gracias Margie. Alfredo fue, y es, una parte clave de nuestra gastronomía. Sé que Apa te estará esperando! 🇵🇷

[@delmaaparicio]

Que hermoso video.Apa en du rancho nos vemos pronto.

[@ruthiezimmerman]

Precioso video Mi lindo Puerto Rico Tantos recuerdos

[@jonasaltabarino5622]

Wow is great to see that Filipino and Puerto Ricans have almost the same lechon and the gizzards almost the same style of cooking....I'm here because one of the Puerto Ricans comment one of our lechon... Love to see we are the same culture.... By the way I'm a Filipino

[@AndresMartinez-sc9tp]

Segunda felicitación por tan excelente trabajo fílmico. Hacen patria. Ese lugar del Rancho de Apá invitaba visitarlo.

[@EatDrinkShare]

Gracias! Buen provecho cuando vayas!

[@paulabonilla8071]

Saludos eso es adelante Puerto Rico,mmmmmlo mejor.

[@gustavopadilla9176]

Que viva mi Tierra 🇵🇷

[@EatDrinkShare]

Ahora más que nunca! A comer se ha dicho. 🇵🇷

[@marialaborde9886]

Wow! Mil gracias, Apa y todos!!

[@runwayray]

Awesome, just plain awesome. Comida Boriqua is the best. The smells, the spices the taste is none other. Especially Penil. This video brought that all to light. The best representation Puerto Rican culinary displayed. This production should get a Oscar, Spielberg would be proud to have his name associated with it! Thanks for making it!

[@carmelogalarza8552]

Me volví fan la calidad y todo que bueno saber de todo esto cuando uno quiere visitar sitios que no conoce te felicito

[@yadijas]

Excelente sinfonía gastronómica 👌👌👌👌 Gracias, gracias, gracias!!!

[@EatDrinkShare]

Gracias! Att, Rafi

[@jcam783]

Tengo una Hambre ! Chacho ! Tremendo ! Please make more videos like this !