『エビ初心者も安心』サクサクのエビに濃厚ソースを絡めて食べるこれが私の「エビマヨ」の作り方。下処理のやり方も丁寧に解説しています。

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〜材料〜2人分
バナメイエビ　２００gほど
▲汚れと臭み落とし▲
片栗粉　大さじ１
酒　大さじ２
▲下味と衣▲
塩　１つまみ
卵白　半分から様子見つつ
片栗粉　大さじ２
■タレ■（）は濃いめの味付け
卵黄　１個
マヨネーズ　大さじ２（大さじ２.５）
ケチャップ　小さじ１（小さじ１.５）
蜂蜜　大さじ２分の１
レモン汁　小さじ１
〜よく聞かれる質問〜
砂糖⇨きび砂糖を使用してます
酒⇨塩の入ってないもの（料理酒は塩が入ってます）
ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの
レモン汁⇨ポッカレモン１００を使ってます
酢⇨米酢を使用しています
味の素⇨入れなくても作れますがあったほうが美味しい
※撮影上の都合により食事してるテーブルが高く
姿勢が悪くなってる事ご了承ください。
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【愛用品】
◾️プロテイン◾️
aromaのえんどう豆と玄米をベースに
身体に良いものだけで作った甘すぎないプロテイン
（おすすめはキャラメルアーモンドか抹茶）
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■包丁■
ヤクセルの「曜」シリーズ
21cmの牛刀
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13cmのペティナイフ
amzn.to/3MPQjQo
まずはメインで使う牛刀を
ペティは2本目のサブとして。
■フライパン■
メインで使用してる26cmのフライパン
（迷ったらこれ１つあればOK）
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ソースや少量炒める時の
20cmのフライパン（Ballarini）
amzn.to/3DSmUlz
28cmの深型フライパン（Ballarini）
（深型が１本あると煮物や鍋の代わりに重宝します）
amzn.to/3tcOJin
■まな板■
ゴム製なので滑らないし包丁に優しいまな板
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■鍋■
テフロンの16cm片手鍋１.５L（Ballarini）
amzn.to/3JpXRXW
ステンレスの18cm片手鍋２.０L（Henckels）
amzn.to/3DVGHR4
■調理器具■
必需品レベルのシリコンスプーン
（一家に一本は置いておきたい）
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シリコンお玉
（角形なのですくいやすく注ぎやすい）
amzn.to/3DT5PI6
フライパンを傷付けないシリコントング
amzn.to/3nBS8nT
小型のゴムベラ（サイズが絶妙）
黒いので色移りもなく１本あると便利
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ステンレストング
（右手で肉を触るときなどに使用しています）
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オイルさし
amzn.to/3uDYVmX
小型のすりおろし器
（ニンニク、生姜に最適）
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スライサー
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■さくらが使ってる調味料■
出汁パック（芽乃屋）
amzn.to/3B7NWTA
パスタ（モンスーロ 1.7mm）
amzn.to/3wpeLkL
ごま油（丸本の純正ごま油）
amzn.to/3kagllL
白だし（創味の白醤油仕立て）
amzn.to/3qaJj8O
鶏ガラスープの素（イータイム）
www.usmh.co.jp...
★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨lit.link/saeki...
ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨community.camp...
#エビマヨ
#エビマヨネーズ
#エビの下処理

[@syokujidokorosakura]

今回から包丁とまな板が新しくなりました☺️ 先日合羽橋で一目惚れして 丸めの柄が握りやすかったので 即購入しました🤩 これは私の一意見ですが もちろん包丁なので切れ味も 研ぎやすさも大事ですが この包丁を早く使いたい！ 料理してる自分カッコいい！ なんて思える包丁が どんなに切れる包丁より 相性がいいと思ってます😆 なのでこの包丁カッコいい！！ って思った直感も大切にしてください♪

[@user-hw3yh1bw6i]

さくらさんおはようございます😃昨日スーパーに行ったらエビが、安く購入できたので､エビマヨを作りました。エビがとても柔らかくプリプリしあがり、とてもおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

[@user-wi4rd9zo3v]

これも👍我が家は大家族なんで ×３なんですが、そんなに手間も掛からず 絶賛されました。 何時も🍀助かります。 ありがとうございます😊

[@user-mf8wh6fw9j]

一人暮らしを始めてから毎回見させてもらってます！エビマヨ最高に美味しくできました！

[@user-fg6nh3vp2o]

作って見ますね なんか週末はさくらさんの 料理が楽しみになって　スマホ見ながら毎週作ってますよ。

[@syokujidokorosakura]

毎週作ってもらえてるんですか😭💦 ありがとうございます！！

[@kimonogirlmisa5040]

こちらのレシピで初めてエビマヨを作りました。 簡単で、すごく美味しかったです😋 しかも、エビが嫌いな夫が「美味しい、美味しい」と喜んで食べてくれました。 有難うございます🌸

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@ginrin2rin]

なるほど卵黄！色味も鮮やかでいいですねー

[@syokujidokorosakura]

下処理に卵白使うのでせっかくなら卵黄使いたいなと🤩！

[@user-fn9ex9ds4e]

エビマヨ作りました！ 大好評でした。🤗

[@naomiyamaguchi3571]

早速作ってみました。 とても美味しく出来ました。 背わたと腹わたの違いが分からなかったんだすが、次回からは下処理も楽々に出来そうです。 ありがとうございました。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@eikowatanabe8635]

作ってみました。卵サラダのような味が少しして、コクがあって美味しかったです！うちはあまり甘いのは好みではないので甘さ抑えめて作りましたが、ケチャップの甘さで十分でした。また、作ります！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@ryokuchanomanbo]

いつも面倒で中華屋さんで食べてましたが、初めてエビを買ってきて作ってみました。 美味しいソース!!!! とっても分かりやすくて優しい教え方ですね♪

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@kubrabeytut2909]

さくらさんの声で元気もらいますね。エビの下準備を今後他のエビレシピでしてみます。エビマヨもすごく美味しそうです。ポイント1つずつ説明してくれているのでとても助かります。いつもありがとう😊

[@syokujidokorosakura]

私の声で元気になるだなんて、私の方こそ嬉しいです！ありがとうございます😊

[@user-rp7sl9gj6o]

おはようございます☀今度作りまーす。色々な料理教えてください。😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-if6rc5gs8f]

さくらさん 夕食に作りました。家族に喜ばれましたよ♪ ありがとうございます。 とっても美味しく出来ました。 卵黄を温めるポイント最高でした。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@poraporam]

エビマヨだー！！エビが宇宙一大好きなわたしにとって神レシピ！！冷凍してる海老があるから休みの日に作ってみます🥺🌟

[@syokujidokorosakura]

*ぽらら*さんの大好きなエビマヨ、このレシピ気に入ってもらえたらとても嬉しいです🥰

[@user-ve6gf6zk4m]

うわぁ～、エビマヨの最新版だっ！ 食レポのアングルが変わってる～！ すごく良いぃー😆あっ！新調された包丁とまな板だ！カッコイイ‼️と、今日の我が家はいつも以上に盛り上がっています😆お料理の手順も、今更聞けないエビの特徴や知識など、すごく分かりやすかったです🦐エビ大好きなので 早速、明日作ってみます🙂 ライブ配信『スナックさくら』でお会い出来るのを楽しみにしてます😆 さくらさんのメンバーシップに入って、日々楽しませてもらってます🙌 最後のさくらさんが素に戻るところ、 我が家は大爆笑でした🤣🤣🤣

[@syokujidokorosakura]

包丁とまな板写したすぎてシーンもちゃんと撮りました🤣笑 いやいや！エビの特徴とか普段わからないですもん🥰 今回のスナックさくらの目標は、、、 一杯呑み切る！！！ 呑み切るまで終わりません🤣

[@heymiho]

作業工程がとても分かりやすい！ すごい動画です。節約のために外食はできず、でもエビ食べたい！でも、エビの処理が分からない😭こちらのチャンネルのおかげで、家族のために作れそうです。 ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-bf6ju2nk3k]

こんばんは。とっても美味しく、簡単に作れました！これから、我が家のレパートリーにします。素敵な動画、ありがとうございます🍀

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-ue8nz6eq6g]

こんにちは♪とっても美味しかったです💛 素敵なレシピをありがとうございます！！リピします！

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@marisanmark]

作りました！ こんなにカリッカリッにできたことなかったので感激です🎶ありがとうございます！

[@syokujidokorosakura]

こちらこそありがとうございます！

[@romiko3935]

いつも作れそうな物は作ってます😊これも作れそうなので作ってみます😉絶対美味しい～😋

[@syokujidokorosakura]

これも簡単なのでぜひぜひ！！ 美味しいはずです☺️🎊

[@user-vh7lc7tm3k]

おはようございますいつも見させてもらってま~す。、今レシピ書きました。今日エビ買って来て作りまーす。 ありがとう😊😊😊😊

[@syokujidokorosakura]

芦田さん、こちらこそいつもありがとうございます！✨エビマヨもレシピ追加してくださったんですねー、嬉しいです😆♪

[@user-vh7lc7tm3k]

@@syokujidokorosakura 返信ありがとう、エビ買って来て今から、支度してやります。😊😊😊😊

[@user-th1lk9yv5m]

以前のエビマヨも美味しかったですが、これも美味しそうですね。 いつも助かってます。ありがとうございます。

[@syokujidokorosakura]

以前のも作ってくださってるのですね！！ ありがとうございます😊 こちらこそ、いつもありがとうございます♪

[@user-ne6iy2fq7m]

エビマヨ大好物なので嬉しいです😃💕 居酒屋とか中華料理屋に行かないと食べられないから家で作れるのはありがたい💕

[@syokujidokorosakura]

ぜひおうちエビマヨ楽しんでもらえたら嬉しいです☺️

[@user-jn9kt8ty1p]

前から作ってみたかったけど手が出せずにいました😥 さっそく作ってみます👩‍🍳

[@syokujidokorosakura]

下処理大変そう、、、って思いますもんね💦 意外と簡単なのでぜひぜひ🤩

[@yohDDS]

ちょうど昨日、以前のレシピでエビマヨを作らせてもらったばかりだったのでビックリしました！ 次は卵黄を入れてドロッと仕上げてみます！

[@syokujidokorosakura]

お！！そうなのですね😆 ありがとうございます！

[@user-td7nw3wt9n]

タレを最後にレンチン20～30秒するのは初めて見ました！ 明日作ってみますね😊

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-ez9qs3sj9z]

白身の加減が知れて良かったです。ありがとうございました。

[@karin_sama]

ここまで海老の違いや下処理を詳しく教えてくれる動画ないですね〜✨ 新しい相棒の包丁もカッコいいし切れ味良さそう！ 食レポアングルも新しくなってた〜 試行錯誤してより良いものを作ろうとしているさくらさんの姿勢が伝わってきます✨ さくらさん、いつも美味しいレシピをありがとう🌸

[@syokujidokorosakura]

わぁ、カリン*さん！！包丁もアングルも気づいてくれてめっちゃ嬉しい🥺✨新しい相棒と共に、レシピアップ頑張っていきます💪ありがとうございます！！！

[@user-jy7tk9mp1m]

クリスマス料理の一品に使わせていただきます😊ありがとうございます🎉

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます☺️

[@user-rw3pe5nw6h]

エビチリ🦐作ってみますね それとイカリングの作り方も是非ともお願いしたいです🤲

[@syokujidokorosakura]

ぜひ試してみてもらえたらとても嬉しいです☺️ リクエストありがとうございます！！

[@user-up3zl3lu4q]

エビマヨ大好きなんでレシピ嬉しいです🎵 材料揃ってるので明日作ります😊✨🎵💕

[@syokujidokorosakura]

Goodタイミング！✨ 明日の献立に選んでいただき嬉しいー！😆

[@user-vm6wg3tc4z]

分かりやすくてとても美味しいレシピ、助かります。なすやニラのメニューを作ったら家族から好評でした😊

[@syokujidokorosakura]

次回はナスレシピの予定ですよ☺️🌸

[@user-uu3ke8is3p]

さくらさん！美味しそうすぎますーーー！ 料理下手ですが、やってみたいです！

[@syokujidokorosakura]

全然難しくないのでぜひぜひ☺️

[@user-zr3dp7mq1m]

いつも楽しいキッチン グルメ👀🤣おおきに❣️

[@syokujidokorosakura]

嬉しい〜☺️！！

[@user-pn2ob2yj5g]

エビマヨがうまくいったことがなく苦手意識が強かったのですが、 さくらさんのエビマヨすごく美味しかったです！ 教えていただきありがとうございます！！

[@syokujidokorosakura]

こちらこそありがとうございます♪

[@mi2bon]

こんばんは。 美味しそう！！ 作り方の説明や動画が丁寧で、とっても分かりやすいです。 作ってみます。

[@syokujidokorosakura]

こんばんわ！ 嬉しいです☺️ありがとうございます♪

[@mako0279]

エビマヨは好物なので真似して作りますね😋 さくらさんの笑顔✨素敵です😸

[@syokujidokorosakura]

嬉しすぎます😭🎊 アングル変わって変じゃないですかね🤣

[@user-uy6fn3qf4o]

美味しそうですね！ ウチのエビマヨは、エビ天を買ってきて… マヨネーズ＋ケチャップ＋蜂蜜＋黒酢 のドレッシングで和えてます わたしも家族もホントのエビマヨを知りません

[@syokujidokorosakura]

自分で美味しいと思うレシピが1番です！ 本物も偽物もないですよ☺️

[@user-fx3xc4uu2j]

さくらさん なんて優しいコメ返し あんまり優しくて驚いて「ふぉっ」て笑ってしまった　 あんた凄い人だ

[@user-hg9hy9ii2x]

さくらさん見ていると!自然と🚪笑顔になります!ありがとう

[@syokujidokorosakura]

嬉しいお言葉ありがとうございます☺️

[@makichoke]

2回目のエビマヨー！ 食事処さくら風のガーリックシュリンプも紹介して欲しいです！！

[@syokujidokorosakura]

前回のも見ていただきありがとうございます！☺️ ガーリックシュリンプ、リクエストありがとうございます！！

[@user-sg9hn2kn9d]

さくらさーん。 これお弁当にも持って行けますか？ 冷めたらべちゃっとなりますか？

[@syokujidokorosakura]

お弁当は特にこれからの時期卵が痛みやすいのでおすすめしないです！(半生に近いので💦) 卵黄抜きならOKです！

[@me_you_]

とっても美味しそうです😋❤️ 食べたくなったので明日作ります✊🏻✨ 背わた取るの楽しそうですね！笑

[@syokujidokorosakura]

背わた取り、楽しそうですか！？🤣笑 ぜひおうちエビマヨ楽しんでください♪

[@user-ln9gb7sg6i]

蜂蜜がないですが、砂糖じゃダメですか？蜂蜜のがいいですかね

[@user-jm6ef3hf2g]

こんにちは！蜂蜜で作るのと練乳で作るのでは、どう違いますか？

[@user-ei8dh8or4u]

エビの殻の剥き方と、背わたの取り方凄く勉強になりました((φ(>ω

[@syokujidokorosakura]

そう言っていただけて嬉しいです♪ 動画出る度は大変じゃないですか🤣💦 でも嬉しいです🥰

[@user-bb3cp5nm1o]

意外とエビの比較がありがたかったです^^

[@user-yg8tu9ju2w]

爪楊枝でやってたけど 包丁でやると 身が開く分味が染みそう…🤔

[@user-fx3xc4uu2j]

絡んで美味しいよ 衣のザクザク感も増えるし

[@user-di6xg2mu6n]

5:00綿もぎがキモティー↑

[@user-ve6gf6zk4m]

さくらさん、エビマヨめちゃくちゃ美味しいよ～！超絶品でした✨✨✨ 美味しすぎて今日で2回目作りました🙌エビはプリプリでソースも最高に美味しい😆濃厚ソース、濃厚だけど全然しつこくないですね！エビマヨ大好きな彼は、あまりの美味しさの衝撃で『うっめぇ～😂これお店で出したら行列が出来るよ～！』と言いながら横にいた私の肩をバシバシ叩いて大興奮でしたヾ(´∀｀*)。さくらさん、最高のレシピいつもありがとうございます🙏 エビの殼むき、スポッっと抜くとき何だか気持ち良かったです😁 さくらさん、いつか、いつか、いつの日かエビチリもお願いします🙏🙏🙏

[@syokujidokorosakura]

わぁ！わかってもらえてめっちゃ嬉しい♪そうなんです、濃厚ソースなんですが重たくなくあの量ならペロっといけちゃうのです😆 本当旦那さん面白すぎ🤣みっちゃんさんとのやり取り想像して、毎回癒されております！✨ エビチリですね！リクエストありがとうございますー！！🤗

[@user-pp4ew6zd4g]

美味いよ(実食中)

[@syokujidokorosakura]

早速食べていただきめっちゃ嬉しいです！！ありがとうございます😆

[@mii5093]

エビマヨ初めて作りましたが、家族に大好評でした！ 冷凍の車海老で作りました(^^)

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます😊

[@user-wx7uf6qp1q]

冷凍庫にエビがあります。早速つくります。 さくらさん有り難う　　m(_ _)m

[@user-io5ck1yf5x]

海老は大好きです。好きな食材のベスト5に入りそう❗《笑》海老マヨも美味しそう。さくらさんの丁寧な下処理の解説にいつも感謝です(^-^)/近日中に是非作りたいです❗

[@syokujidokorosakura]

おっ！そんなにえび好きなのですね☺️ 下処理は私もまだまだ勉強中なのでまた新しい知識を得たらこの動画もパワーアップしますよ🤣

[@user-vm1tl3sr6r]

エビマヨだ(o^^o)嬉しい（　´∀｀）是非覚えて作りたいライス君可愛い

[@syokujidokorosakura]

ライス君も褒めてくださり、彼もきっと喜んでおります😆笑

[@user-qj6cf7fx3c]

これは、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ！！ と、思っていたところ10:21のテカリコメで(≧▽≦)ww

[@user-zu9rq9rd8z]

うそーん。前回のエビマヨ見て作った後に新エビマヨの動画・・・タイミング笑

[@syokujidokorosakura]

前の動画も見ていただきありがとうございます♪またエビマヨ食べたい！ってなった時今回のエビマヨも試してみてもらえたら嬉しいです☺️

[@nuichos]

エバミルクや練乳とか使わないんですね

[@syokujidokorosakura]

本家は入れますよね！

[@yuta3355]

明日やろ

[@syokujidokorosakura]

ありがとうございます！！

[@user-yg8tu9ju2w]

あぁー！てか 電子レンジないから無理やん il||li ＿|￣|○ il||li

[@user-cr3xf2bi6y]

盛り付けサラダ菜とかないのが寂しい。