魚の火の入れ方〜白身魚のポワレ 地中海風｜新鮮な魚の味を最大限に引き出す

[@KS-be1xo]

20年位前にシェ松尾青山サロンでサービスをしていた者です。 今は料理人をしています。 松尾シェフを拝見出来て凄く嬉しいです。

[@grandchefmatsuo]

どなたでしょうか？教えてください。お店に伺います。

[@KS-be1xo]

チャンネル運営事務局の方に名前を送ってしまいました。

[@won3551]

こんな凄い経歴もった世界的なシェフに料理を教えてもらえるってほんと凄い時代になったもんだよなぁ…

[@しょうた-y9k]

松尾シェフのレシピ最強過ぎる。 無料で観れて生きる教材じゃん！ 感謝🙏

[@poraporam]

見た目こんなにオシャレなのに家庭でも作れそうなのがすごい！

[@ox7q]

トップシェフの料理教室が見られるなんて...いい時代になったな。

[@mrs.rutherford6224]

前日この動画を拝見して早速作ってみました。イギリスに住んでいて魚が高くてあまり魚料理をしなかったのですがスーパーでタイムクリアランス😭になっていたシーバスを購入して作りました。家族からレストランの味だと褒められました。週末息子のガールフレンドが来るのでもう一度作ります！今度は市場に行き新鮮な鱈で❤。

[@No-5hairs]

松尾さん🇫🇷と日高さん🇮🇹の動画は、本当に神。困難な調理は殆ど無く、ポイントも分かりやすい。もちろん味は絶品。見栄えもgood。

[@DannyKfox]

このレシピで色々な白身魚食べてます。本当に自分が作ったのか？ってぐらい美味しいです！

[@LUMA-r2p]

先生のお料理チャンネルは、日曜限定家庭シェフの自分の宝物です。

[@素子鈴木-o4p]

はじめまして😌 夫が関節リウマチを発症し、食事で良くならないかな？と、検索していたら、地中海料理が良いと、とある動画で見ました。 それで、「地中海料理、魚」と検索すると、この松尾さんの動画にたどり着きました✨ 動画のレシピに忠実に作ってみました！ とっても美味しかったです😄💖　 料理が苦手なので、1時間もかかりましたw ケッパーって美味しいですね！ 大好きになりました。 月に何度かは「白身魚のポワレ　地中海風」を作ろうと思います😋

[@nyoroful]

旦那さん、なんて幸せな方

[@grandchefmatsuo]

何度も作っていると、２０分くらいで作れるようになりますよ！ 地中海料理は健康的で美味しいですよね！

[@user-yp2tp2mh1n]

声ルックス調理技術全てが最高峰 尊敬します

[@エドワード-s3u]

松尾さんが現役の時にレストランに食べに行きたかったです

[@hidetoga5883]

『毎日の作業』だった料理が楽しんで作れるようになりました。腕は…上達してませんが…作り方がわかりやすくて知識、技術不足な自分にとって良い教科書です。

[@brezza6157]

松尾シェフのお料理は、味はもちろんですが、どのレシピも「美し〜い！」と見ていて感動します。 今日のポアレも、とても香ばしく美味しそうです。是非挑戦したいです。

[@unicreamspa]

松尾シェフ〜！！ あまりにも美味しそうで衝動的に作りたくなったのですが、手持ちの材料が足りなかったので、ニンニクチューブ、乾燥パセリ、ポッカ100レモン、オリーブは黒と緑混合と、かなり簡易的にして作ってみました。 もう、めちゃくちゃ美味しい！単純な材料なのにすごく深みのあるソースでした。付け合わせのナスとも良く合うし、パンに乗っけても最高に美味しかったです😭 ソース単体でも最高のレシピです🎉

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@箱男-i7x]

作らせていただきました！ 魚はカリっと香ばしく、ソースは驚くほど美味しかったです！ 自分で作ったものの中で、最高の魚料理でした。 素敵な動画をありがとうございます！

[@KK22229]

シェフの顔見た瞬間もう好き

[@MichikoNAGASHIMA]

動画の通りにしたら魚がしっとり、なのにちゃんと火が入ってました。ソースも簡単なのに美味しくでき、かつ洗い物も少なく感動！　久しぶりに料理するのが楽しかったです。ありがとうこざいます。

[@chammychan1577]

身近な材料でこんなに素敵な一皿に仕上がるんですね。

[@みい-k9k]

鱈にズッキーニを添えて作りました。ふっくらと焼けてソースもめちゃくちゃ美味しかったです。グリルにお任せの焼き魚ばかりでしたのでこんなにおしゃれで美味しい魚料理に家族も大喜びでした。これからも楽しみにしています。

[@toppiroky]

昨夜、早速真鯛とタラでやってみました。妻にも大好評で喜ばれました！ありがとうございます。

[@104masaki]

松尾先生、ありがとうございます。 お魚以外にも応用できるソースとのことで、料理の幅が広がります。 ナスのグリルもおいしそう。ナスをいっぱいもらったので、明日作ります。

[@104masaki]

出来上がりの美しさは、マネできる気がしないです。。。

[@alinomamao]

先生のチャンネルは宝物🎉

[@teal5059]

すごい、こんなに素敵な魚料理がお家でできるなんて😍

[@月読み巫女]

こんな素晴らしいシェフの作っているとこを見れて幸せです☺️

[@うみぶどうつぶ子]

このお魚の大きさだとアロゼを15回ほど　というご説明で、プロってやっぱりすごいなあ…見ただけでわかるんだ…と感動しました。 美味しそうです!頑張って作りたいです！✨

[@敬子佐々木-y4x]

すっっごく美味しかったです❣️ 家族も大絶賛な、レストランの味でした。辛口スパークリングとの相性抜群❤ありがとうございました。

[@ちゃ-o8b]

ずっっっと求めてた白身魚のレシピ！前回の違う白身魚のレシピ動画ももちろん見させていただいたのですがフライパンを使用するやり方も知りたかったので嬉しすぎます！！ソテーではなくポワレというのですね。いつも素敵なレシピをありがとうございます❤松尾シェフご自身もとっても素敵で毎回癒されてます❤暑くなって来ましたが、くれぐれもお体に気をつけてお過ごしください。これからも応援しています！

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@-yusuke2222]

角上魚類で甘鯛800円で買ってこのレシピで作ったらめちゃくちゃ美味しいです！一生物のレシピを教えていただき感謝です！！

[@幸恵浅見-z2s]

魚の火の入れ方、よく分かりました😊 こんなに簡単に作れるなんて感動！ 絶対作ってみます👍

[@Yrscb]

高級レストランで出てきそうなオシャレでおいしそうなポワレ❤ いつも有料級の内容ありがとうございます！ ほぼ毎回、紹介していただいたお料理のレシピ、実践しています！ 最近、健康のために、魚料理のレパートリー増やしたいなあと思っていたところだったので、早速角上魚類さんに行ってお魚買ってきて、今晩作ってみます🐟 翌日、いさきを三枚おろしにしてもらい、レシピ通りに作りました！ 家族にも好評でとーっても美味しかったです！ ありがとうございました😊

[@puptatsu]

いつみても素晴らしいです。 わかりやすくてとても良いです。 今後も楽しく拝見させていただきます。

[@パイン-g1q]

コースのメインの魚料理ですね😋 フレンチが自分でも作ることが出来るようになるのが楽しいです😄 今日もありがとうございます😊

[@acecombat_mania4768]

更新くると嬉しい😄✌️

[@helltuttiyt3046]

なるほど、穏やかに火を通す調理法なのデスね。 横文字」は苦手だけど、参考になりました～♬

[@18bunta40]

毎日の献立に色々工夫してるのですが 最近たくさんの方が色んな料理法を発信されててその中でも先生のお料理はちょっとの工夫で手軽にオシャレに出来ちゃうからとってもありがたいです🫶

[@itochan1125]

シェフ、ホウボウで作ってみました。 ホタテと車エビも飛び入り参加！ バターも追加しちゃいました❤ レシピ通りに作ったら、お店で食べるような味❣ステキな休日ランチになりました。ありがとうございました。 ホウボウは厚みの差があって、皮をしっかり焦がせなかったのが残念でしたが、他の魚でもまた作ってみますー。

[@yuri07137]

かっこいいです！！

[@kogr3729]

これなら私にも作れそう。

[@Jtttcagn]

ケッパーを油でカリカリに炒めて更に美味しくする、というのが目から鱗でした。

[@coffeecoffee_frontline]

ケッパーがこんなに美味しいアクセントになるの初めて実感しました

[@admgk3ffgsr]

最高！お料理もシェフも❤

[@ЛюдаБурцева-й7с]

Еще один отличный рецепт для выходных..Мне всегда нравятся ваши рецепты....Спасибо.👍👍また素晴らしい週末レシピができました。いつもあなたのレシピを楽しんでいます。ありがとうございます。👍👍

[@LiamBruno-j9w]

こんなレシピが見れるなんて、本当にいい時代に生まれたわ。私の卵焼き機は卵焼きしか焼けないから、魔法にしか見えない😂

[@瑞紀西川]

白身魚のポワレ 地中海風、めちゃめちゃ美味しそうです。🐟🤱🐡🤱🐠🤱

[@unicreamspa]

うわぁ〜🥹🥹🥹宝石みたいで美味しそう💦 松尾シェフのレシピで「こんな材料でこんなに美味しいものできるの！？」を今まで何回も味わってきたので、これも美味しいんだろうなぁ🥹🥹🥹✨✨✨

[@Satowa12]

盛り付けも凄く参考になります❤わかりやすくて、毎日のメニューに参考にしています🎉素敵な先生🎉

[@djkazzo]

このような素晴らしい人と一緒に料理が出来たら楽しいだろうなぁ。と思いながら見てます。料理勉強中です。作るの楽しいです。そして、いつも勉強になります。家族に振舞っておいしいって言われたら、とっても嬉しいんです。

[@Rayy11y]

先日作ってみました。ソースがとっても美味しくて、残ったソースはバゲットと一緒にいただいても最高でした♪

[@きよなお-c7o]

とても分かりやすくて、私にもうまく作れそうな気がしました😊 さっそく作ってみます。

[@user-zz6nb1zi9z]

素晴らしい😮 こんな料理が簡単に作れるなんて。。。 所々コツも散りばめられていて、参考にさせて頂きます。 ありがとうございます。❤

[@rivergreen950]

いつも素晴らしい動画ありがとうございます、シェフのお料理教室購入しました。これからも楽しく拝見させていただきます。

[@hirooos7221]

めちゃくちゃ美味しそう！そして体に良さそうです❤作ってみますね

[@TheEmptyplanet]

イケオジですね～

[@cloudandwater]

とってもおいしそう！ 最近釣りを始めたので、釣ってきた魚でこの料理を作るという目標ができました。 大きい魚を釣らないと…

[@靖子秋元]

お料理も素晴らしいけど松尾シェフの声　顔　姿を見たくて何回も見てしまう　そばに行きたいぐらい❤

[@taroUcoji]

松尾シェフ、配信お疲れ様でした。🍆のおまけもついたステキなレシピをありがとうございます。生のパセリは家庭ではなかなか使う事がないので、積極的に取り入れたら体にもいいなと思いました😊💪

[@anpan_man2525]

うまそーーー🤤

[@MaxLiou600]

Thank you for teaching me how to fried a fish.

[@しっぽな-o1n]

真鱈で動画の通りに作りました。　すっごく美味しかったです。　お魚はイタリアンにすると一気にお洒落になりますね。素敵なレシピどうもありがとうございました😊

[@grandchefmatsuo]

美味しく出来て嬉しいです。

[@toyonzoufaaeastside7699]

今週末必ず作ろうと思いました。ありがとうございます

[@ゆうれん-e9n]

めちゃくちゃ美味しそう～🤤✨💖 サムネイルを見てすぐ「美味しそう🤤🍴💕」と言ってしまい、 動画を見て 「シュッとした松尾シェフ、エプロンを鍋つかみ代わりにして、なんか粋で絵になるー😊私もこれやってみよう❗」 と思いました。 というより 誰か シュッとした松尾シェフのようなカッコいいお兄さん 作ってください‼️

[@kajitoushi]

いやー、美味しそうーー！！ 主夫です。 やってみますー。

[@grandchefmatsuo]

頑張ってください！

[@ms.y.e2591]

お魚料理大好きなので作ってみました。 鯛を釣って来たので作ってみたらとても美味しく出来ました😊 次は何を作ってみようかな🥰

[@えさころ-p8r]

丁度スーパーでパンガシウスを買ってきたところなので助かります！

[@junkowatanabe2285]

白身魚（スズキ）が手に入ったので作ってみました！ソースと、そしてお茄子のソテーがとてもよく合い美味しいです😋😋😋 アフリカ赴任中ですが、先生のお料理に時折チャレンジし、元気チャージしようと思います✨素敵なチャンネルをありがとうございます❤

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@伯鷺幸鷹]

こんにちは。松尾シェフの動画に舌鼓を打つ釣り人です。 調理されていたアイナメみたいな、太くて大きいのはなかなか釣れないので、外道のクジメの型の良いのが釣れたら作ってみたいです。 根魚系の神経絞めを調べて、家まで鮮度良好で持って帰らねば…。

[@はまち-o7v]

ケッパーをカリカリに炒めるんですね！トマトがあるから夏らしいレシピ😆

[@amaliaab8649]

Mouthwatering😍thank you chef the dish's construction is amazing...clean seasonal the flavours compliment each other plus healthy ingredients 💯💯🍽🍽

[@amykokos3123]

こういうお茄子のいただき方もあるんですね。勉強になりました。

[@仔牛-v5d]

料理の素晴らしさはもちろんだけどこの声のシブさに注目してしまう！

[@あずきもなか-y9e]

お客さんに出しても良い作品ですね🙆‍♀️✨さすがです 味付けのメインが塩コショウというシンプルなのも良いです！！ 確かにチキンもラムも合うと思います！！ 早速真似しますね！

[@Tohu01417]

魚大好きだから嬉しいー！

[@midada-b4t]

素晴らしい過ぎます、説明も丁寧で有難いです、有難どうございました😊

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！ぜひ、動画を参考に作ってみてください！

[@midada-b4t]

​@@grandchefmatsuo様、大成功しました、もうレストランなみで、有難うございました😊

[@純-x9n]

白身魚のポワレなんて秘伝の象徴の様なものを教えていただけるなんて

[@nekokana8981]

よくムニエル作るのですが、今日のソースを作って早く試したいです！

[@bluespyder5568]

この曲とシェフの雰囲気が好き。 シェフの動画見ながら、作ってます。

[@___NY]

お魚のポワレは何度か作ってますが、このソースとつけわせのナスはぜひ再現したいです

[@tomo0404]

美味しそう❤　お魚好きな私にはたまりません😍作りますっ!

[@yukiyuki2708]

これは美味しそうだ😋　週末に挑戦してみます。かみさんどんなリアクションするか今から楽しみです。サブスクしました。

[@coffeecoffee_frontline]

これ体に良い材料ばかりでしかも神の様なレシピ有り難う御座います！これは保存版ですね。今鮭のムニエル作る予定でしたがこのレシピで作ります。白身魚じゃありません。冷凍ストック解凍なので塩を振って臭み抜きしますけど後は同じレシピで作ります。茄子のストックが無いのが残念ですけど作る前から美味しさ確定で体に良いレシピ。本当にありがとうございます。面倒くさいので蓋して作る予定でしたがアロゼします

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@tonton9509]

苦手なお魚料理も 作ってみよう‼️って 気持ちになり😃 焼き方もとても参考に なりました😊🎶

[@ひなきん-r4h]

すごーい！！美味しそう🥹 そしてイケメーン！

[@jacksonmoreira5778]

Boa tarde amigo!!! Saudações desde Brasil Jundiaí SP!!!! Love Japan

[@rachelc3623]

今日、デパ地下でスズキを買ってきましたので、作ります♪ありがとうございます。ご本、購入いたしました。

[@grandchefmatsuo]

ぜひ、本を参考に美味しいポワレを作ってください！

[@理香子-o5d]

これを作ったら家族に喜ばれそう❤松濤のお店は素敵なレストランでした！

[@kanako.23OK45]

素敵なお料理を、教えて下さって、ありがとうございます！

[@grandchefmatsuo]

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです！

[@玲奈-u8u]

松尾シェフの料理はみな高級感があってお洒落になりますね。 魚身鶏皮と聞いたことがありますが、魚も皮面から焼く方がいいのでしょうか？ 私も野菜の中では茄子が一番好きなのでシェフもお好きと聞いて嬉しくなりました！

[@lethe5124]

うまそぉ！ フレンチは料理の名称から難しそうで敬遠していましたので、用語の解説はありがたいです。 ぜひ作ってみたいです。

[@grandchefmatsuo]

ぜひ挑戦してみてください！

[@user-twitter]

勉強になる〜

[@11Rei55]

おしゃれで、美味しそうです。🤗😃近々作ります。🤗😊🌹

[@新開久美子-j9m]

魚のポワレ……本格的に、作りたいと思ってました。 メモらないと……

[@sunyk42]

韓国から視聴しています ありがとうございます❤️

[@huky5002]

お魚なに使っても美味しく出来ます。 本当に体に優しくてオイシイレシピ有り難う御座います ケッパーが別格に美味しいアクセントになりました

[@N50565]

イケメンで声もしぶい。素敵すぎです！もちろん料理もおいしそう

[@さーくん]

作りました。簡単だけどめちゃおいしかったです。ありがとうございます。

[@grandchefmatsuo]

嬉しいです！ぜひ色々な魚で試してみてください。

[@takekoputr369]

はじめまして🙂‍↕️ 素晴らしい〜😍💖フランス料理なのに、作ってみようって思えるレシピ😍💖ありがとうございます😊✨✨

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。

[@fukumama655]

紹介してくれてありがとうございます

[@PK-cg9sj]

Beautiful cooking. Thank you chef 🙏

[@お茶を濁すわんこ愛好家]

美味しそう😊

[@po3558-po]

お料理のこうするからこうやりますよ！等という過程があり分かりやすくて納得出来、毎回スッキリしながら楽しく拝見しています😊 新鮮なお魚、早速仕入れてこなくては！てますね👍また私のレパートリーが増えて有難いです🎉 最後のおまけもちょっとした簡単なお料理ですが仕上がりがお店でだす出来栄えで早速このお料理でお客様をお迎えしてみます✨ お客様からはまたシェフのお料理パクリましたね！と言われてます😁✌️

[@grandchefmatsuo]

コメントありがとうございます。 よいところはどんどんバグって美味しい料理を作ってくださいね！