Eccellenti Ricette Salate Fredde: crostate, insalate e piatti freschi per l'estate

Benvenuti a bordo per un viaggio gastronomico di freschezza e gusto! In questa compilation, esploreremo deliziosi piatti salati freddi, perfetti per rinfrescare le calde giornate estive. Dalla crostata salata al morbido salmone alla pasta fredda con finto pesto di zucchine e pancetta, lasciatevi tentare dalle nostre creazioni fresche e invitanti. Preparatevi a deliziare il palato con un tripudio di sapori mediterranei e a solleticare le papille gustative con le nostre deliziose insalate di pollo e di pasta alla greca e mediterranea. Buon viaggio culinario!
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CROSTATA SALATA MORBIDA AL SALMONE E RUCOLA
INGREDIENTI PER LA BASE
140 gr di farina 00,
2 uova,
30 gr di formaggio grattugiato,
50 ml di olio di semi di girasole,
100 ml di latte,
12 gr di lievito istantaneo per torte salate,
1 cucchiaino di sale fino.
INGREDIENTI PER LA FARCITURA
250 gr di ricotta,
200 gr di formaggio cremoso,
2 cucchiai di salsa cocktail
100 gr di salmone,
rucola q.b.
olive nere denocciolate
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PASTA FREDDA CON FINTO PESTO DI ZUCCHINE E PANCETTA
INGREDIENTI:
200 gr di pasta secca,
400 gr di zucchine,
150 gr di pancetta affumicata,
formaggio grattugiato q.b.,
olio extravergine di oliva,
4 foglie di menta,
40 gr di formaggio cremoso,
sale.
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INSALATA DI POLLO FREDDA CON VERDURE
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
300 gr di petto di pollo,
4 o 5 foglie d'insalata,
200 gr di pomodorini rossi,
2 cetrioli (caroselli),
100 gr di mais,
80 gr di olive verdi,
sale,
1 limone,
olio extravergine di oliva.
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Pasta fredda alla greca
Ingredienti per 3 persone
220 gr pasta
1 cetriolo piccolo
10 pomodirni
1 cipolla bianca piccola
150 gr feta greca
40 gr olive nere
olio evo q.b.
basilico
sale
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INSALATA DI PASTA FREDDA ALLA MEDITERRANEA
INGREDIENTI
120 gr di pasta - penne
200 gr di pomodorini,
150 gr di ciliegine,
160 gr di tonno,
60 gr di olive nere denocciolate,
formaggio grattugiato q.b.
1 cucchiaio di capperi,
basilico fresco,
origano,
sale,
olio extravergine di oliva.
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🇬🇧 SOFT SALTED TART WITH SALMON AND ROCKET
INGREDIENTS FOR THE BASE
140 g of 00 flour,
2 eggs,
30 g of grated cheese,
50 ml of sunflower seed oil,
100 ml of milk,
12 g of instant yeast for savory cakes,
1 teaspoon fine salt.
INGREDIENTS FOR THE FILLING
250 g of ricotta,
200 g of cream cheese,
2 tablespoons cocktail sauce
100 g of salmon,
rocket to taste
pitted black olives
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COLD PASTA WITH FAKE ZUCCHINI PESTO AND BACON
INGREDIENTS:
200 g of dried pasta,
400 g of courgettes,
150 g of smoked bacon,
grated cheese to taste,
extra virgin olive oil,
4 mint leaves,
40 g of cream cheese,
salt.
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COLD CHICKEN SALAD WITH VEGETABLES
INGREDIENTS FOR 4 PEOPLE:
300 g of chicken breast,
4 or 5 salad leaves,
200g of red cherry tomatoes,
2 cucumbers (carousels),
100 g of corn,
80 g of green olives,
salt,
1 lemon,
extra virgin olive oil.
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Cold Greek pasta
Ingredients for 3 people
220 g pasta
1 small cucumber
10 cherry tomatoes
1 small white onion
150g Greek feta
40 g black olives
extra virgin olive oil to taste
basil
salt
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MEDITERRANEAN COLD PASTA SALAD
INGREDIENTS
120 g of pasta - penne
200g of cherry tomatoes,
150g of cherries,
160 g of tuna,
60 g of pitted black olives,
grated cheese to taste
1 tablespoon capers,
fresh basil,
Origan,
salt,
extra virgin olive oil.
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🇫🇷 TARTE MOLLE SALÉE AU SAUMON ET ROQUETTE
INGRÉDIENTS POUR LA BASE
140 g de farine 00,
2 oeufs,
30 g de fromage râpé,
50 ml d'huile de tournesol,
100 ml de lait,
12 g de levure instantanée pour gâteaux salés,
1 cuillère à café de sel fin.
INGRÉDIENTS POUR LA REMPLISSAGE
250 g de ricotta,
200 g de fromage frais,
2 cuillères à soupe de sauce cocktail
100 g de saumon,
roquette au goût
olives noires dénoyautées
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PÂTES FROIDES AU PESTO DE FAUX COURGETTES ET BACON
INGRÉDIENTS:
200 g de pâtes séchées,
400 g de courgettes,
150 g de lard fumé,
fromage râpé au goût,
Huile d'olive vierge extra,
4 feuilles de menthe,
40 g de fromage frais,
sel.
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SALADE FROIDE DE POULET AUX LÉGUMES
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
300 g de blanc de poulet,
4 ou 5 feuilles de salade,
200g de tomates cerises rouges,
2 concombres (carrousels),
100 g de maïs,
80 g d'olives vertes,
sel,
1 citron,
Huile d'olive vierge extra.
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[@annacampione6585]

Complimenti ragazze, ottimi piatti freddi uno più buono dell'altro , da provare grazie 👏👏👍👍👍👍👍🥰🥰

[@ricettedimargi]

Grazie ❤️