エチオピアのコーヒーの甘さを引き出すドリップレシピ

[@エイ-l9r]

エチオピア　ハルめちゃくちゃ美味しかったです！ 淹れ方は以前紹介されてたエチオピアの淹れ方で淹れて飲んでいたので、今度淹れるときは今回紹介されていたやり方を試してみます！ いつもコーヒーライフが楽しくなるような動画をありがとうございます！！

[@kk-ry4me]

なんとなく感じていたことをズバリ指摘＆解決いただいて、自分にとって神動画でした ！ありがとうございます

[@idechi_br819]

エチオピアは常にストックしているのでとても参考になったお話でした😊HARUとても美味しかったです☺️ この話を聞いた後でリピートしたい気持ちが湧いてきました☕️

[@peace10215472]

浅煎りエチオピア、美味しいですよね。 目詰まりを回避するために粗く挽いて、さらに、抽出スピードを速くして淹れると、スッキリしてるけど単調な味になってしまいました。 そこで、挽き目を中挽〜中細挽くらいにして、茶漉しで微粉を除去したところ、フルーティな酸味と爽やかな甘味のバランスが良いとてもナイスなコーヒーが出来上がりました！！

[@eurocka1211]

エチオピア好きです。 あなたの動画でエチオピアの経済が大変なことを知り、多少値段が上がってもこれからもエチオピアを飲み続け支えようと思っています

[@りゅーりゅー-z7x]

こんにちは。最近とあるカフェのケニアの豆を買いました。その豆がパーカス種だったのですが、SL品種以外にもある事に驚きました。次の動画も楽しみにしています。

[@aseki9459]

エチオピアが華やかだと表現されていますがようやく華やかの意味がわかるようになってきました笑 ハルは手元にないのですが他のエチオピアで試してみます！ 毎回どんなマグカップを使うのかなとわくわくしています☕今回もかわいいですね笑

[@tky51]

いつも興味深い動画ありがとうございます。 一点質問です。 普段は蒸らし時にドリッパーをゆすって攪拌させていると思いますが、今回のレシピでは過抽出を避けるためあえてそれを行なっていないのでしょうか？

[@shinmiu5761]

いつも動画楽しく拝見しております！ エチオピアなどの浅煎りの珈琲を淹れたときに、冷めてくると酸味が際立って、もう少し甘さが続いてくれるといいなと思うことがあります！温度による感じ方は仕方ない部分もあるかと思いますが、ドリップのレシピで改善出来ることもありますでしょうか？ ドリッパーはハリオv60、グラインダーはウィルファ、ペーパーはアバカフィルターでいつも淹れております。

[@YumaKawano]

挽き目を細かくすると甘さはでます。やりすぎると雑味も出るので、でない範囲で調整してみてください。

[@LunTuba]

役立つ動画ありがとうございます！挽き目を粗くせずお湯の投数も減らさず、微粉をKRUVE Sifter などで除去することでフィルターの目詰まりを減らして透過スピードを上げるという技も有効でしょうか？グラインダーの性能によっては微粉の割合が多くて粉の総量が減る分味が薄くなる（？）のかもしれませんが・・・

[@Hiro-kk2ly]

コーヒー豆の計量のカップはどこのでしょうか？

[@nextoco1442]

タイムモアc2だとなんメモリくらいですか。