ECM Synchronika 2 - Espresso in 7 Minuten, dank beheizter Brühgruppe

ECM Syncronika 2 - Espresso machen in 7 Minuten dank beheizter Brühgruppe
Produktlinks:
ECM Synchronika: (Bald Online)
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Holz Griffsets:
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Profitec TWIST A54 Automatik:
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Welter & Welter Baristatuch:
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Wiedemann WDT Tool:
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Wiedemann Baristapinsel:
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Wiedemann Tamper:
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Welter & Welter:
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Holzschale:
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Tassen:
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Unsere Hausmarke:
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Brita Adapter:
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Brita Filter:
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Welter & Welter Pulspeitsche Espressobohnen:
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Natürlich auch in unserer Ausstellung:
Welter & Welter GmbH
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50674 Köln
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Alle im Video verwendeten Produkte wurden regulär gekauft und wurden nicht von den Herstellern oder Zulieferern zur Verfügung gestellt.
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Moderation, Inhalt: Philipp Welter
Kamera, Schnitt & Musik: Sebastian Meyer-Köring
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[@nicolekonik4841]

Tolles Video, danke. Wieviel Gramm Pulver fasst denn das Zweitasse sieb etwa? Sind 18g als orientierungswert empfehlenswert? Lg

[@AndreasJosefKuhn]

Danke für das gute Video. Ich nutze seit 12 Jahren eine Fiorenzato Espresso - Siebträgermaschine. Jetzt spiele ich mit dem Gedanken mir eine neue Maschine zu kaufen. Die ECM Synchronika 2 gefällt mir sehr gut. Mal sehen welche Maschine es wird. Freundliche Grüße aus Südbaden.

[@LowsHand]

Ich finde es immer wieder lustig, sich vermeintlich an ein paar wenigen Minuten Zeitersparnis zu orientieren. Das hatte mich schon bei der Lelit Bianca amüsiert. Am Ende spielen doch 10 Minuten keine bedeutende Rolle!

[@aliatilla6785]

Vielen Dank für die Videos. Synchronika 2 habe ich endlich auch nach dem unsere Barista nach 15 jahren das zeitliche gesegnet hat. Es were toll wenn die Maschine auch mit Getriebe Pumpe und Druck/Zeit/Wasser mengen steuerung geben würde. Vielleicht nächtesmal in 15 Jahren muss ich doch noch etwa 5999€ ausgeben um mehr Future zu erhalten, allerdings kommt am ende immernoch Espresso bzw. Kaffee raus wenn mann es machen kann.

[@rogerkreja7704]

Sehr gute Produktvorstellung. Wenn meine Rocket Cellini das zeitliche segnet würde ich sie mir vermutlich kaufen. Sieht super aus und ein Flowmeter braucht kein Mensch

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Bei einer Rotationspumpe mag ich persönlich die Flusskontrolle. Etwas weiter geschlossen beim Start der Extraktion (langsamer Druckaufbau), für das letzte Viertel der Extraktion (macht viele Espresso etwas Runder und Süßer), etwas geschlossen zum Spülen des Siebträgers, ganz geöffnet zum Spülen des Kessels nach einer Entkalkung. Aber ja, viele Kunden verwenden ihn nie.

[@rogerkreja7704]

@@Welter-und-Welter-Koeln mir genügt die Preinfusion

[@zino2007]

Super präsentiert!!!Vielen Dank!

[@olivero.7521]

Tolle Updates, mein Muss aber nicht dabei: Ein Edelstahltablett oben auf der Maschine: Wassertank leer, Tassen mit Tablett hochnehmen, Wasser nachfüllen, wieder drauf. Hier leider Platz verschenkt oder hin- und her-geräume der Tassen im hinteren Bereich?

[@davelasker]

Thank you for the detailed review! I was surprised that the Profitec Drive comes with flow control as standard, but it was omitted from Synchronika 2. Is the new heated group compatible with the ECM/Profitec flow control valve, so it could be added later?

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Hello, yes of course, you can add it later.

[@crissignori7482]

Can we have an English version, please?

[@Knickebocker]

Mich würde mal ein Vergleich zwischen der ECM Synchronika 2 und der Profitec Drive interessieren. Schwanke aktuell zwischen den beiden Maschine.

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Drive hat Fast Heat Up und Flow Control, die Synchronika 2 eine beheizte Brühgruppe. Wenn beide Kreisläufe hoch geheizt werden sind es etwa 15 zu 18 Minuten aufwärmzeit, nur Espresso etwa 7 zu 12. Beim wieder aufwärmen, bei abgekühlter aber noch wärmer Maschine, ist die Synchronika klar im Vorteil.

[@Knickebocker]

Okay, aber die Unterschiede sind doch sicherlich nicht nur die Aufwärmzeit und das Flowmeter. Lohnt sich zur ECM zu greifen, bzw. Wann ist welche interessanter? Wenn man das Flowmeter bei der ECM nachrüstet habe ich dann alles was die Provitec hat nur in besser? Wie sind die qualitativ unterschiede (scharfe Kanten, Material, Langlebigkeit, Stromverbrauch, Temperatur Konstanz usw.)?

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Mehr oder weniger schon. Es werden bei Profitec keine schlechteren Teile verbaut. Der Grundrahmen ist bei dem ECM Gehäuse aufwendiger. Aber die Qualität der Edelstahl Gehäuseteile ist identisch. Sie Synchronika hat ein größeres Display und eine Heizung in der E61. Ja, mit Flow Control in der ECM hat man dann alles . Kannst die Maschinen gerne bei uns im Vergleich sehen.

[@Knickebocker]

Alles klar vielen dank für die schnelle Antwort.

[@steffenschramm7714]

Der Tamper war doch von Wiedemann für die Decent, gibt es auch für ECM. Seitenteile und ein eine Holzkugel für den Flow Control aus Holz gibt es auch noch bei Wiedemann.

[@samikasap902]

Vielen Dank für das ausführliche Video zur neuen Synchronika 😊 Ich frage mich, ob sich ein Wechsel von der alten zur neuen Synchronika lohnt, wenn in der alten bereits das neue Fast Heat up-Pid verbaut ist. So viel Entwicklung sehe ich in der neuen einfach nicht.

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Wenn meist mit Milch getrunken wird, lohnt es kaum. Außer für Kalenderfunktion, preinfusion, man braucht kein Flush..... Aber auch eine abgekühlte Maschine ist sehr schnell wieder warm, hat Vorteile, aber eine Synchronika 1 mit Fast Heat Up ist bereits eine super Maschine. Ich persönlich würde es nicht tauschen, sollte man einen Zweikreiser haben und sucht etwas besseres, dann ist dies eine sehr gute Wahl.

[@samikasap902]

@@Welter-und-Welter-Koeln vielen Dank für die Antwort und nachvollziehbare Einschätzung☺️ LG

[@mrgraben9283]

Frage in die Runde: Lieber die La Marzocco Linea micra oder die neue Synchronika 2?

[@Dennree99]

Die Frage stelle ich mir auch gerade. Ich wollte die Micra schon bestellen, bin aber skeptisch, da DeLonghi Group LaMarzocco gekauft hat. Ja, vielleicht unbegründet, aber für mich hat sie deswegen an Flair verloren. Großer Pluspunkt ist das deutlich kompaktere Gehäuse der LaMarzocco. Beides wundervolle Maschinen

[@joerg_koeln]

Sehr hilfreicher Beitrag, die Maschine interessiert mich sehr., werde ich mir einmal bei Euch ansehen. Die Brita-Filter sind natürlich praktisch, aber den Plastikmüll finde ich ziemlich inakzeptabel. - Schön wäre eine wiederverwendbare Kartusche.

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ja. Sehe ich ähnlich, halte es aber für besser als Flaschenwasser. Soll auch für die kleinen Patronen ein Recycling Programm geben. Werde mir dies bei Brita mal anschauen demnächst.

[@joerg_koeln]

@@Welter-und-Welter-Koeln Für meine alte Jura und den Wasserkocher mit eingebautem Filter habe ich seit einer Weile wiederbefüllbare Kartuschen von Aquintos. Neben der Müllvermeidung sind die Kosten deutlich geringer.

[@MJay-m9f]

Wird es die Maschine zum Start nur in Edelstahl oder auch in anderen Farben geben?

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Wir wissen nur von Edelstahl. Gehäuse kann aber leicht lackiert werden, können wir machen. Allerdings nur die Seiten und hinten.

[@hte3940]

Welche Funktion haben die zwei Silikonschläche, die vom Dampfkessel weggehen. Bei meiner etwas älteren Profitec 700 ist nur ein Silikonschluch plus ein Sicherheisventil.

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Früher wurde Wasser und Dampf von Sicherheitsventil und vom Anti-Vakuum Ventil ins Gehäuse gegeben, heute wird es sauber aus der Maschine geführt.

[@bentobi1708]

Ich hätte eine Frage,ab wann ist eine Wartung bei der ECM notwendig und was sind die Verschleißteile an der Maschine.

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ganz schwierige Frage. Eine Espressomaschine ist wie ein Fahrrad oder Auto, es kann 10 Jahre ohne Pflege laufen, aber es kann auch bei gutem Wasser ein Heizkörper ausfallen. Gutes Wasser ist das Wichtigste, dein Händler wird dich beraten.

[@daniwhite3027]

Wird es auch für die profitec Reihe kommen?

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Haben wir uns auf der World of Coffee auch gewünscht. Scheint mir aber nicht geplant zu sein bislang.

[@iskalar1382]

Was sind das für Tassen bitte?

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Hi, in der Videobeschreibung findest du ein Link. ECM Tassen sind es.

[@iskalar1382]

@@Welter-und-Welter-Koeln Danke dir, btw. Ich habe schon viel von dir gelernt - good job sir :)

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ja, auch wir lernen noch immer mehr und mehr, die Espresso Welt ist faszinierend. Danke

[@pawelibertines88]

was ist das für eine Maschine die daneben steht in schwarz? ;)

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Eine Profitec Pro 600 in Schwarz

[@skunny08mg_records]

Ich verstehe das nicht so ganz. Wieso soll ich mir eine Synchronika II kaufen, wenn die Drive 500€ weniger kostet und mehr Features hat. Selbst wenn ich den Flowmeter nicht braucht, schraube ich ihn weg, verkaufe ihn und hab nochmal 100€ gespart. Zahl ich also netto 600€ für den Namen ECM?

[@touchtm5534]

Dann könnte man direkt auch fragen, warum eine ECM und nicht direkt eine Profitec kaufen? Weil die ECM schlicht höherwertig verarbeitet sind. Man mag es sich nicht vorstellen, aber es gibt da draußen jede Menge Kunden, denen ein paar hundert Euro vollkommen egal sind. Das ist hier eine Massenmaschine, das ist eher Luxus. Die Gehäuser sind aufwendiger verarbeitet.

[@skunny08mg_records]

@@touchtm5534 genau das habe ich ja gefragt. ECM und Profitec werden am gleichen Standort gebaut und die Teile sind meines Wissens nach zum Großteil gleich ?!

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Es sind nicht viele Unterschiede, die Profitec Maschinen sind in den letzen Jahren immer besser und schöner geworden. Die Synchronika hat ein anderes Gehäuse, andere Dampflanzen, andere Siebtrager und jetzt die beheizte Brühgruppe.

[@unholy587]

Habe mich damals auch bewusst für die Synchronika und gegen die Profitec entscheiden. Wobei ich die ECM in schwarz mit räuchereiche bekommen konnte 😊

[@Stefan-ei9zp]

Das Prinzip " aufheizen durch ein elektrisches Heizelement " ist doch jetzt nichts neues? Die YOU (auch eine mod. e61), Maschinen von Bezzera (gut, das sind keine e61 Gruppen wo das eingebaut wurde), modifizierte La San Marco Gruppen ( z.b. ACS, Nurri, ...) ... letztere sind Maschinen mit massiven federgetriebenen Hebelbrühgruppen , die durch die Heizelemente in 12 Minuten auf Brühtemperatur sind ...

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ja, eine beheizte Brühgruppe ist nichts neues, aber die E61 in klassischer Form, gab es noch nicht. Ist mit zumindest nicht bekannt.

[@Stefan-ei9zp]

Die San Remo YOU hat die klassische e61 modifiziert - unter anderem mit einem Heizsystem

[@unholy587]

Wurde die Dampflanze mittlerweile sauber gemacht ? Ich habe nach dem Cappuccino vergeblich drauf gewartet 😂

[@churchie388]

Ich tatsächlich auch lol

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ich hatte vergessen mir ein Tuch bereit zu legen, hat mich selbst auch geärgert. ;) Im Move Video (wurde später gedreht), hatte ich dann 2 Tücher. Aber irgendetwas vergesse ich immer. Danke und viele Grüße

[@Christmas-Bond]

Die Reneka Family Home hat den Meilenstein schon seit Jahren verbaut …

[@Welter-und-Welter-Koeln]

Ja, gibt einige Maschinen mit beheizter Brühgruppe. Ist aber neu bei der der E61, vor allem in fast unverändertem Design.

[@MJay-m9f]

Wird es die Maschine zum Start nur in Edelstahl oder auch in anderen Farben geben?

[@alexs.2069]

Hab die Maschine schon mit schwarzen Seiten entdeckt