Принципы приготовления омлета

  Рет қаралды 4,589,748

Телеканал ЕДА

Телеканал ЕДА

Күн бұрын

Пікірлер: 3 600
@МаринаСоловьева-ц3ф
@МаринаСоловьева-ц3ф 5 жыл бұрын
Я так понимаю, что те, кто смотрят полностью, просто забывают ставить лайки - бегут уже готовить!!! Любой канал Лазерсона - бесподобный кайф!!!!!!
@svetlanalevenberga6573
@svetlanalevenberga6573 3 жыл бұрын
БОЛТУН СЛИШКО МНОГО ГОВОРИТ. А ОМЛЕТЫ ТАК СЕБЕ.
@razvitie4485
@razvitie4485 2 жыл бұрын
Достойный мудрый профессионал своего дела!.
@lidiabarbalat4499
@lidiabarbalat4499 2 жыл бұрын
Merci,mmmmm
@ВикторЧернышов-у2э
@ВикторЧернышов-у2э 2 жыл бұрын
@@svetlanalevenberga6573 глупая ты баба, это же кулинарное шоу
@ТатьянаСтепановна-т5н
@ТатьянаСтепановна-т5н 2 жыл бұрын
Ж8. С
@t0rienta
@t0rienta 4 жыл бұрын
Обожаю рецепты и забавную болтовню. Вот что значит не блогер, а настоящий ведущий телепередачи. И кстати профессиональный повар, а не любитель. Мне нравиться, что это именно принципы, а не точные рецепты в граммах. А ещё подача. Когда он показывает тарелку.
@I.Sh.
@I.Sh. 3 жыл бұрын
Меня стали утомлять эти разговоры
@ТатьянаГлушкова-ж7м
@ТатьянаГлушкова-ж7м 3 жыл бұрын
Скучаю без видео с Лазерсоном...
@ГульжанАмирова-ь3щ
@ГульжанАмирова-ь3щ 3 жыл бұрын
злзлзхзхззхзлзХззздзхзхзззлзлхллххллхдллхлхдххзддзхзхзщхддхлдлзхдлхзддзлххлхдзллхзззхзззхзлзлзлдзхзхллзххллллххдллллдзлзлзлзлззлзхххдлхлхдхдзхзьщлдхллхлххдхздхлллззхзблдлззззлллхлзззжббдлххлдлдзлздзллхлхлллх
@РаисаАкимкина
@РаисаАкимкина 3 жыл бұрын
Ува дом пи опр
@ВалерияАлександровна-ж7и
@ВалерияАлександровна-ж7и 3 жыл бұрын
"Убийственная" орфография! Не уважаю,не заслуживает высказывания
@userx65t
@userx65t 2 жыл бұрын
Дорогой и Любимый Лазерсон. Дай вам Бог долгих лет , чтоб ваш голос радовал слух. Вы супер
@vsluta
@vsluta 9 ай бұрын
Любим Ваши рецепты и принципы приготовления. Всегда рады встречи с Вами.
@ykyc_KOTA
@ykyc_KOTA 7 ай бұрын
да он ушёл с этого говно -канала , ведёт свой , и не узнает о вашей к нему страсти .
@Gadzuturo
@Gadzuturo 13 күн бұрын
Спасибо за советы. Про быстрее ешь убило😅
@Gadzuturo
@Gadzuturo 13 күн бұрын
Спасибо за советы. Про быстрее ешь убило😅
@tetyanakirichenko707
@tetyanakirichenko707 3 жыл бұрын
Вашей жене очень повезло Вы не только очень привлекательный мужчина но и классный Повар!
@ТатьянаФоменко-в8л
@ТатьянаФоменко-в8л 2 жыл бұрын
Доктор Лазерсон, прекрасный учитель и кулинар! Просто, ясно и умно!
@val312entina5
@val312entina5 2 жыл бұрын
Так он же еврей !!! Все евреи привлекательные !!!
@alleksandr1934
@alleksandr1934 2 жыл бұрын
@@val312entina5 Иосиф Виссарионович отрицает Ваше выссказыание своей внешностью...
@PaniMonica49
@PaniMonica49 Жыл бұрын
@@alleksandr1934 виссарионович грузин.
@ЛарисаГав
@ЛарисаГав Жыл бұрын
Дома Илья не готовит, готовит жена, для гостей - он. Смотрела про него ролик.
@ИнессаЛевачева
@ИнессаЛевачева 3 жыл бұрын
Да..Мне Понятно,что приготовление пищи,еды-это целое настоящее искусство! Спасибо Вам,Илья! УСПЕХОВ!!!
@АллаХмельницкая-о7ц
@АллаХмельницкая-о7ц 2 жыл бұрын
🙏🙏🙏🚩
@МаринаПетрова-ю4й
@МаринаПетрова-ю4й 2 жыл бұрын
@@АллаХмельницкая-о7ц фигово очень, чего так надрывно? противно слушать,
@razvitie4485
@razvitie4485 2 жыл бұрын
Очень приятно доступно классно всё рассказал!.
@РаисаВинокурова-п1м
@РаисаВинокурова-п1м 2 жыл бұрын
@@МаринаПетрова-ю4й спасибо!
@lyudmilayarilova3288
@lyudmilayarilova3288 2 жыл бұрын
Да, а крышкой надо обязательно прикрывать
@veneragrass
@veneragrass 3 жыл бұрын
Уже столько переготовила с Ильей,всегда получается отлично.Благодарна за такой толковый подход!Еда-это ведь дом,так важно.
@annakagan6611
@annakagan6611 2 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍👍
@ЛюбовьПаняева-н9л
@ЛюбовьПаняева-н9л 2 жыл бұрын
Не знала, что нужно обязательно сливочное масло для омлета. Спасибо!
@lillieckermann6715
@lillieckermann6715 10 ай бұрын
Mehl in Omelett,wieder was gelernt!😮😊❤ danke!
@ГалинаИльиных-ъ6т
@ГалинаИльиных-ъ6т Жыл бұрын
Вижу Лазерсона-душа радуется, настроение шикарное, настроение восторженное, жизнь удалась!!! Огромное спасибо, умница, талант, профессионал!!!!!! Здоровья, благополучия, процветание Вашему каналу👍👍❤️❤️❤️❤️❤️💯🙏🙏🙏🙏
@ЛарисаБандурина-ъ3д
@ЛарисаБандурина-ъ3д 2 жыл бұрын
Не перестаю удивляться и радоваться, дорогой наш Главный и Лучший Кулинар, смотря и слушая ваши рецепты! Талант + подача с юмором = Восторг!!!
@АлексейПавловский-э6ж
@АлексейПавловский-э6ж 2 жыл бұрын
Вижу Лазерсона и сразу улыбаюсь, не важно что он готовит, просто достаточно его слушать))))
@annafukalova475
@annafukalova475 2 жыл бұрын
С мукой это------ драчена.
@НинаЗайцева-п1ы
@НинаЗайцева-п1ы 2 жыл бұрын
Илья, можно безконечно не только смотреть как вы готовите, но и видеть вас.
@ВалентинаЧеркасская-к1м
@ВалентинаЧеркасская-к1м Жыл бұрын
Ждала, омлет « матушки Пуляр « но увы! А это ведь самый красивый омлет!
@ГуляЧайка-ц4о
@ГуляЧайка-ц4о Жыл бұрын
Какой симпатичный человек!
@РаисаРязанцева-з4п
@РаисаРязанцева-з4п Жыл бұрын
@@НинаЗайцева-п1ы Х
@nadjaljapina3569
@nadjaljapina3569 3 жыл бұрын
Классное обучение! Все четко, ясно и наглядно!!!Благодарю! Желаю вам удачи!
@ОльгаМальцева-ф8р
@ОльгаМальцева-ф8р 2 жыл бұрын
Спасибо,Лазерсон, я только на 62 году жизни узнала,что надо добавлять в омлет муку и пышные омлеты (как в санатории) получаются из-за высокой формы!!!
@andreyandreevich5025
@andreyandreevich5025 2 ай бұрын
Ты как моя первая теща,омлет с килькой консервированной видимо делаешь.блевотину жрешь
@ГульнараЗиятдинова-ь6м
@ГульнараЗиятдинова-ь6м 2 жыл бұрын
Обожаю, ваш " омлет ", похвалюсь на целый свет, ненароком,--распознала весь" секрет ": для меня вы " идеал ",омлетных дел "потенциал"и каждый ЛЮД, всю "теорию" узнал! Спасибо, скажем мы, на самом деле,--всех удивили сегодня, вы: нас радует ваш УСПЕХ,--мы, вам дарим СМЕХ,справились с готовкой,за короткий срок, для нас большой УРОК!.... ........Три, разновидности ОМЛЕТА, три веселых нам КУПЛЕТА! Вы, наш учитель и мастер, в руке вы держите" мел и фломастер "! Вам, хороший "зачет", как у птицы " полет "! Еще раз, благодарим, вы неповторим и "ОМЛЕТ"по вашему"принципу",--сотворим!
@ГульнараЗиятдинова-ь6м
@ГульнараЗиятдинова-ь6м 2 жыл бұрын
Ну, конечно: на завтрак, есть чем похвалиться, вся готовка, за коротки срок продлится, всем понравился урок, домочадцы узнали, в этом"толк"! ВЕК живи, ВЕК учись,всему люду, пригодись!
@NadPolkovnik
@NadPolkovnik 8 ай бұрын
Не запускайте это дело!
@ЖаннаАгаджанян-й7э
@ЖаннаАгаджанян-й7э 3 жыл бұрын
Браво, маэстро! За профессионализм отдельное браво! Счетаю, Вы лучший ведущий не только на канале «Еда» , но и на всём российском телевидении! Желаю вам удачи во всех начинаниях!
@ТатьянаБелова-ц7о
@ТатьянаБелова-ц7о 2 жыл бұрын
Согласна на 100% Удачи, здоровья шеф-повару и процветания каналу!!!
@RazinavsegdaJhaves
@RazinavsegdaJhaves 2 жыл бұрын
@Ольга Викторова мне тоже Сталик нравится. Он тоже так же интересно рассказывает, показывает, объясняет.
@ГалинаПрядкина-т6б
@ГалинаПрядкина-т6б 2 жыл бұрын
СЧИТАЮ -глаз режет
@אלהציקל
@אלהציקל 2 жыл бұрын
прекрасно понятно. спасибо
@ВалентинаКонешевская
@ВалентинаКонешевская 2 жыл бұрын
На с8ковородку разогретую все выл ть,закрыть крышкой и на 15 мин на медленный огонь.быстро и мало слов
@ЕленаСимина-д8м
@ЕленаСимина-д8м 3 жыл бұрын
Смотрю Вас всегда с удовольствием.И готовлю по Вашему рецепту и всегда всё хорошо получается.Вы СУПЕР!!!!!!!!
@yelenavoronova6948
@yelenavoronova6948 2 жыл бұрын
Готовят все! И такие зануды... Вы единственный и первый кого я могу смотреть и слушать 👍 Спасибо!
@svetlanabaronova4042
@svetlanabaronova4042 Жыл бұрын
Восхищась руками,речью,интеллектом,интеллигентностью,красотой Лазерсона!
@АллаСтепановнаНеизвестная
@АллаСтепановнаНеизвестная 5 жыл бұрын
И. Ласерсон- самый лучший повар в нашей РФ. Его искусству нет предела. Спасибо ему и низкий поклон!!! Респект
@ЛюдмилаЖильцова-ь6г
@ЛюдмилаЖильцова-ь6г 9 ай бұрын
Это же большой Артист!Манера разговора автора с нами это же шедевр... доверительный, тонкий,сочувственный нам неумехам...
@ЛюдмилаАграфенина-м3н
@ЛюдмилаАграфенина-м3н 2 жыл бұрын
Илья, вы чудесный повар! И очень привлекательный мужчина, у вас красивые глаза! Молодец!!
@elenalevitzkaya2497
@elenalevitzkaya2497 Жыл бұрын
У него не только глаза красивые, у него мозги красивые и руки на месте, это главное.
@ОльгаМихалицына-ц6ц
@ОльгаМихалицына-ц6ц 3 жыл бұрын
Самые лёгкие блюда, на первый взгляд, всегда готовить не просто. Спасибо! Смотрим, смотрим!
@svetabut155
@svetabut155 2 жыл бұрын
Ой-ой! ЗАЛИПЛА! Фантастическая форма подачи материала! Просто зашла на минутку и не оторваться! Очень интересно у Лазерсона, информативно и с большой долей доброго ЮМОРА. Спасибо Вам! Начинка для омлета здесь "густой Бешамель с Грибами". Сочно! Смачно! А вот в духовке я попробовала сделать, и как-то "не то". Может потому, что не была я в "Доме Отдыха" и нет ностальгических воспоминаний ))). Однако, я часто делаю омлет в такой же жаропрочной стеклянной форме, но БЕЗ МУКИ (!), а ставлю омлет выпекаться на "почти ПАРУ". Он получается нежный, как "облачко" со сливочным вкусом. Ну да, немножко опадает на 0,5 см, если остынет. Но обычно ему не дают остыть, т.к. съедается он мгновенно. Спешу поделиться. Мой рецепт очень прост: - Поставить сковороду с толстым дном на средний огонь и налить туда холодной воды для нагрева. Воды должно быть столько, чтобы она была до половины высоты жаропрочной формы. - Подготавливаем саму форму, смазываем её донышко и бока сливочным маслом. - Теперь, в отдельной миске быстро готовим яичную смесь: 4 яйца (большого размера) с молоком 200 мл. (Из расчета 50 мл молока добавляется на одно яйцо). Взболтаем смесь быстро вилкой в течении нескольких секунд (~ 7 сек), но оставляя все "неоднородности" желтка и белка в молоке. Это важно! Иначе, может не получиться омлет... Именно неоднородности должны присутствовать! - Выливаем аккуратно всю смесь в подготовленную форму. - Аккуратно ставим уже наполненную форму в сковороду с горячей водой. Важно! Вода должна быть не выше половины высоты формы. - В серединку смеси кладём кусочек ~ 30 гр. сливочного масла (масло потом быстро растает и покроет поверхность омлета). - Доводим воду до кипения. Закрываем сковороду сверху крышкой по размеру и уменьшаем огонь до "Cлабого" для слабого кипения воды. Наша форма находится, как в "водяном домике" - снизу и боков идёт непрерывный подогрев воды, а сверху пар. - Обычно, достаточно 15 - 20 минут, чтобы омлет загустел и приподнялся. Готово! - Вынимаем его лопаткой порционно из формы и кладём каждому на тарелочку с огурцами и помидорами. Омлет нежный, как облачко! (Соль посыпать на омлет - дело личное...) Ещё: *) Можно использовать сразу 4 маленькие формочки (кремовницы) при приготовлении, если они вместе помещаются на сковороду. Тогда и подача упрощается, не нужно омлет резать лопаткой. У каждого будет своя порция. **) Когда я ставлю форму в воду, то кладу бумажную салфетку под неё на сковороду. Иначе, при "бульках" моя формочка начинает тихонько стучать о дно сковороды . ))) Вот и весь секрет.
@stasypr7974
@stasypr7974 2 жыл бұрын
Слишком заморочено
@karinasoyan
@karinasoyan 2 жыл бұрын
А мне понравился Ваш рецепт. И способ приготовления. Спасибо за подробный рассказ. Обязательно попробую. А то слишком поджаристые коричневые корочки не люблю.
@stasypr7974
@stasypr7974 2 жыл бұрын
@@karinasoyan можно приготовить омлет в пароварке, результат такой же
@ЙцукАшша
@ЙцукАшша 2 жыл бұрын
L
@НатальяБронникова-ы2э
@НатальяБронникова-ы2э Жыл бұрын
​@@karinasoyan Мне тоже понравился ваш рецепт.Завтра попробую.
@ritaboskebeeva366
@ritaboskebeeva366 Жыл бұрын
Оо,господин Лазерсон, Вы как свекровь молодой невесты.Вы так разжёвываете до и после.Мне очень понравилась то,что масло вокруг плиты протирать надо сразу. Молодец !Вы приоритет для себя, приоритет для других молодых хозяек.Вы супер, молодец!!!Желаю вам успехов!
@Peotrichko
@Peotrichko 3 жыл бұрын
Благодарю Илья, как всегда подача материала бесподобна. И с одного раза укладывается в память.
@СветланаГорина-ч6э
@СветланаГорина-ч6э 2 жыл бұрын
Илья! Какой же ВЫ МОЛОДЕЦ. Столько позитива, приятно смотреть. СПАСИБО.
@ГалинаДуманская-з8д
@ГалинаДуманская-з8д 4 жыл бұрын
Профессионал с Большой Буквы.Большое спасибо за ваши уроки!!!!
@НатальяВолкова-т4я
@НатальяВолкова-т4я 3 жыл бұрын
Боььшое спасибо, Илье Лазерсону.Есть ли ,сейчас, передачи по радио,как раньше.
@natalysemenova4770
@natalysemenova4770 7 жыл бұрын
Простые советы, но какие ценные! Столько ценных советов в каждом выпуске! Спасибо, Лазерсон мой любимый повар-Гуру.
@юрійТитуленко
@юрійТитуленко 2 жыл бұрын
Украинцы сделали 5 тисячь амлетов
@ОксанаБезусаж
@ОксанаБезусаж 2 жыл бұрын
Ви супер
@НеллиБезбородова-е6ж
@НеллиБезбородова-е6ж 3 жыл бұрын
Вы просто чудо! Я от вас в восторге! Сплошной позитив и "вкуснятина" 💯❤️
@frimasimkhovich5439
@frimasimkhovich5439 3 жыл бұрын
Мне очень нравится ваша работа мне приятно вас слушать и видеть ещё ,ещё ещё
@Сергей-п2щ7в
@Сергей-п2щ7в 3 жыл бұрын
То чувство когда двух минутные ролики уже посмотрел, приготовил и как эстет смотрю ваше видео с готовым амлетом не спеша поедая и познавая тонкости художественной эстэтики
@РаяБатиршина
@РаяБатиршина 2 жыл бұрын
Молодец!
@Светлана-й3в7с
@Светлана-й3в7с Жыл бұрын
Сжег омлет!😂
@myword1484
@myword1484 5 жыл бұрын
Очень полезно посмотреть молодым не умеющим совсем готовить, так хорошо разъясняет и нюансики всем можно посмотреть, спасибо.
@cradle785
@cradle785 Жыл бұрын
эти ваши нюяансики в двух словах можно рассказать, а не тянуть получасавую резину)))))
@tkachenko1991klp
@tkachenko1991klp 11 ай бұрын
Тем, кто не умеет готовить, лучше вообще его не смотреть 😂
@СветланаМакарова-ф9х
@СветланаМакарова-ф9х 2 жыл бұрын
Спасибо! Обожаю простую и здоровую советскую кухню! И на ведущего посмотреть приятно. Мужчина на кухне это хорошо!
@Уральскиебабушки
@Уральскиебабушки 3 жыл бұрын
Смотрю Лазерсона как художественный фильм. Великолепный артист, поднимает настроение, ещё и готовит виртуозно. Самая интересная личность канала ЕДА! 💫👏💥
@ЕленаВладимирова-н9с
@ЕленаВладимирова-н9с 3 жыл бұрын
Согласна с вами 👌 👍
@ПетроКрецул-ъ7ч
@ПетроКрецул-ъ7ч 3 жыл бұрын
@@ЕленаВладимирова-н9с не
@ЛюбовьРоманенко-е9ы
@ЛюбовьРоманенко-е9ы 3 жыл бұрын
Уважаемый и любимый шеф-повар+вар!
@alexzuzizi4407
@alexzuzizi4407 3 жыл бұрын
@@ПетроКрецул-ъ7ч Яч
@alexzuzizi4407
@alexzuzizi4407 3 жыл бұрын
Х
@adyardkos1170
@adyardkos1170 2 жыл бұрын
Вчера позно вечером приготовил плов по вашему рецепту (уже не в первый раз). Как всегда, жена, которая не ест после 18.00, подтянулась на кухню и сказав : ну ты и сволочь, уплела в обе щеки полную тарелку. А по омлету. Еще в третьем классе в передаче "Будильник" посмотрел как готовить классический французский омлет. Стакан молока, столовая ложка муки и три яйца, естественно на сливочном масле. Готовлю его уже пятьдесят лет и не надоедает. Для ускорения процесса и избежания подгорания делю его на три части и жарю отдельными блинчиками, которые потом складываю вчетверо. Получается высокий треугольник с четырьмя слоями поджаристой корочки. На этот омлет подсадил жену и с его помощью подобрал ключик к расположению, к сожалению покойной уже тещи. По выходным готовлю разные вкусняшки, но утренний омлет на первом месте. Вам особое спасибо за масер-классы и множество рецептов смакоты.
@galinana_coach
@galinana_coach 3 жыл бұрын
Я новая ваша поклонница! Вы чудесный спикер! Мне нравится ваша динамичная подача информации,четко ,по пунктам понятно и самое важное ВКУСНО!!!
@ВаляАчмизова
@ВаляАчмизова 3 жыл бұрын
Какой вы шикарный и грамотный , практичный повар, смотришь и почти наедаешься вкуснятиной, вы отличный учитель для всех, кто еду.Спасибо большое.С новым годом вас и здоровья!!
@ТимурВалиахметов-в7й
@ТимурВалиахметов-в7й 2 жыл бұрын
Меня одного Лазерсон раздражает?
@Lonsik-hm5sd
@Lonsik-hm5sd Жыл бұрын
​@@ТимурВалиахметов-в7й. Меньше ьрепись
@sashayakubenko4294
@sashayakubenko4294 5 жыл бұрын
Классный повар! Некоторые вещи готовлю по его видео..все чётко и понятно..и отлично получается..
@НадеждаКолина-п8е
@НадеждаКолина-п8е 4 жыл бұрын
С Новым Годом! Здоровья и добра!!! Спасибо за подсказки!!! УДАЧИ!!!👍👍👍👍👍
@ТатьянаНабокова-ж2ф
@ТатьянаНабокова-ж2ф 3 жыл бұрын
О
@АлександрКкк-м5м
@АлександрКкк-м5м 2 жыл бұрын
Если мне надо что-то приготовить, первым делом! смотрю, как это блюдо готовите Вы. Потому что Ваши принципы приготовления просты для понимания и просты по части ингредиентов. Поэтому всегда с благодарностью вспоминаю Вас, когда ем сам и угощаю друзей. И кроме как "о! как вкусно!" или "какой же ты классный повар!" (ха!!! ) ничего не слышал. Спасибо Вам огромное, Илья!!!
@ФатымаХакимуллина
@ФатымаХакимуллина 2 жыл бұрын
Да!да! Супперэтотповар! Обажаю не смотря я за 70!
@galinatatur965
@galinatatur965 2 жыл бұрын
Спасибо Илья. Кажется простое, но слышали бы вы мои возгласы: а что, так можно было? Это же надо, так просто и красиво! Или: ух ты, а я и не знала! Просто бесподобная информация без всякого фуфла. Спасибо большое.
@НадеждаУлиссова
@НадеждаУлиссова 3 жыл бұрын
Всегда смотрю с интересом и удовольствием. Большое спасибо за информацию и конечно за Ваши рецепты.
@НаталияЕгорова-н7и
@НаталияЕгорова-н7и 2 жыл бұрын
Омлет это мое все обожаю слюнки текут побежала готовить
@Виктория-л8в1ь
@Виктория-л8в1ь Жыл бұрын
Какой же вы молодец,Илья,по вашему рецепту приготовила омлет,супер❤❤❤
@leotupchik3773
@leotupchik3773 4 жыл бұрын
Нам много рецептов нравится как он готовит! Спасибо и привет из New York
@ЛюдмилаЮжакова-у4м
@ЛюдмилаЮжакова-у4м 3 жыл бұрын
Великолепный Лазерсон. Прекрасно все обьясняет. Самый лучший шеф повар
@nataliadronova7181
@nataliadronova7181 2 жыл бұрын
Самые длинные (не менее 30 мин) ролики, сопровождаемые намеренным пустословием, часто с малоинтересной информацией и многозначтиельным "юмором" на любителя. Неоправданно затянутые ролики с постоянными повторами. Забываешь о сути вопроса. Рада за тех, кому нравится.
@badigam1
@badigam1 Жыл бұрын
Обожаю вашу манеру обучения бестолковых и толковых тоже! Вы для меня непререкаемый авторитет. Я, конечно, "все сама знаю", но ваши советы направляют и наставляют... Спасибо!
@СветланаПименова-т7ц
@СветланаПименова-т7ц 2 жыл бұрын
Очень понравилось как г-н Лазерсон комментирует приготовление блюд. Не скучно смотреть и лучше запоминаются рецепты.
@asaasa217
@asaasa217 Жыл бұрын
Балабол, с такой мордой, омлет готовить, чем то сер езным и полезным занялся бы😠
@ВераГермаш-р1б
@ВераГермаш-р1б 4 жыл бұрын
Мама, я повара люблю. Быстро, со знанием дела. Лазерсону уважение!
@TT-md7xi
@TT-md7xi 3 жыл бұрын
Хороших учителей по какой угодно теме действительно мало.Илья Лазерсон честный повар.
@ВикторияПилипенко-х1и
@ВикторияПилипенко-х1и 4 жыл бұрын
С проверкой яиц точно подмечено! Я когда-то так попалась - седьмое яйцо оказалось тухлым. Теперь обязательно бью их в отдельную посуду.
@ЮлияЧерникова-ц7й
@ЮлияЧерникова-ц7й 2 жыл бұрын
И бабушка и мама всегда учили каждое яйцо разбивать отдельно в стакан, может и скорлупы кусочек попасть и кровь и вообще плохое.
@ЮлияРодкина-й6х
@ЮлияРодкина-й6х 3 жыл бұрын
Никогда не добавляла в омлет муки, нужно попробовать. Готовлю обычно в духовке 200°, на 1 яйцо не больше 50 мл молока, соль по вкусу, форму смазываю сливочным маслом. Получается очень вкусныц и пышный омлет. И сильно не взбиваю
@alexr2785
@alexr2785 2 жыл бұрын
Я делал в мультиварке и таким пышным не получается, действительно наверное мука нужна.
@ЮлияЧерникова-ц7й
@ЮлияЧерникова-ц7й 2 жыл бұрын
На сковороде без муки, получается отличный пышный. А с мукой получается как какая-то лепешка жёсткая.
@НеллиМальшакова
@НеллиМальшакова 2 жыл бұрын
А я делаю с добавлением просто воды. Естественно под крышкой. Масличка кладу .заливаю закрываю. Исключительно. Пробуйте. И пышный и вкусный и к сковородке не прилипает никогда. Можно добавлять что хочешь- колбаску, зелень , даже грецкий орех подробленый.
@ТатьянаДобрынина-п3р
@ТатьянаДобрынина-п3р 2 жыл бұрын
Включая муку в омлет,мы получаем возможно и вкусное,но практически другое блюдом с другим названием,,драчена,,.это официальное название ещё в сборниках общественного питания 80 х годов где всё по ГОСТу.
@galinadagaeva5582
@galinadagaeva5582 2 жыл бұрын
Юлия, это у нас называлось ,,Болтушка,, Помню.Вкусно.
@Людмила-ы5е2з
@Людмила-ы5е2з Жыл бұрын
Мне уже много лет ,но ваши маленькие хитрости в приготовление меня радуют ,большое вам спасибо. Телефон зло но и прогресс
@МарияЧеканина-г5о
@МарияЧеканина-г5о 3 жыл бұрын
С наступающии Новым Годом, спасибо Вам за правильную подачу приготовления блюд, Вас слушаешь и уже хочется готовить правильно.
@Валя-л2е
@Валя-л2е 5 ай бұрын
Какое счастье иметь мужа-Повара! За ролик, принципы и проффессиолизм большое спасибо! Процветания вашему каналу!
@Kasyn-68
@Kasyn-68 4 ай бұрын
А сколько после него посуду мыть и плиту со столом?😂
@Вера-г2щ
@Вера-г2щ 3 ай бұрын
..
@__MarchHare__
@__MarchHare__ 3 ай бұрын
Угу, человек приходит домой и продолжает заниматься той же работой? Вряд ли. Это всё равно, что считать, что жене гинеколога повезло с мужем, или профессиональный певец каждый вечер жене поёт серенады ;)))
@ГалинаГригорьевна-э5б
@ГалинаГригорьевна-э5б 2 жыл бұрын
Я всегда смотрю и слушаю Вас с удовольствием, Вы молодец,знаток своего дела!!!
@raskaraisa7400
@raskaraisa7400 3 жыл бұрын
Смотрю с восторгом.Повезло жене,муж приготовит и подаст.класс.
@НатальяКуцевол-х7е
@НатальяКуцевол-х7е 3 ай бұрын
Не нравится, не смотрите,такие умные!? Смотрят дети -учатся ! Шеф- повару респект!❤❤❤🎉🎉🎉
@ВячеславГуцу-э2ы
@ВячеславГуцу-э2ы 2 жыл бұрын
Лазерсона я очень уважаю , очень простой и очень общительный с своими можно сказать телезрителями уважуха к очень профисиональному и очень простому человеку , это гений повара и настоящего простого человека без всяких эмоций..
@ОльгаСтупак-ж5и
@ОльгаСтупак-ж5и 4 жыл бұрын
Повар, как всегда, профессионален и остроумен !
@Леший-н8н
@Леший-н8н Жыл бұрын
По сути вы сделали только один омлет тот что в духовке, два остальных это яичница со сбитым желтком, яичница от омлета отличается, термообработкой, что бы омлет поднимался как вы это планировали замешивая в яйца муку его надо накрывать крышкой, тогда он не будет сгоревшим снизу и сырым сверху "как вы это любите" и не надо будет сгоревший низ мазать сливочным маслом (что бы он блестел) он поднимется и будет полностью готов и сверху и снизу, главное правильно выставить огонь, насчет поднимется омлет с мукой, я не уверен, не разу не пробовал делать омлет с мукой, но без муки гарантирую омлет поднимется и если правильно выставите огонь он и снизу не будет подгоревшим и сверху сырым) так что пятое правило накрываем омлет крышкой) пятьдесят лет стажа по приготовлению омлета) лайк за артистично преподнесённый материал)
@ЕлбасыТокаев
@ЕлбасыТокаев Жыл бұрын
Молодец сняли с языка особенно насчёт крышки и подгоревшего низа
@ЛюдмилаЛитвин-в3с
@ЛюдмилаЛитвин-в3с Жыл бұрын
Еще одно правило: омлет кладут на теплую тарелку 😊
@gentium1
@gentium1 Жыл бұрын
Полностью согласен. То, что получилось на сковороде, он откровенно запорол)
@НадеждаСербина-ю2т
@НадеждаСербина-ю2т Жыл бұрын
,.
@ЕкатеринаСверидова-д7б
@ЕкатеринаСверидова-д7б Жыл бұрын
СПАСИБО . Киев .29.10 2023 год .
@ЛарисаШаманаева-ш5г
@ЛарисаШаманаева-ш5г 2 жыл бұрын
Спасибо! Понравилась Ваша организованность и рациональность. Вы настоящий профессионал. Всё рецепты супер. Спасибо за "изюминки" в рецептах!
@nasiba.mirakhmed1966
@nasiba.mirakhmed1966 2 жыл бұрын
Илья, вы просто супер повар, спасибо за подробные мастер-классы!!!
@vancouverareapropertiesfor5393
@vancouverareapropertiesfor5393 4 жыл бұрын
Очень понравился ваш формат, когда показали не отдельный один рецепт, а сразу много вариантов для базового набора ингредиентов. Отлично. Сразу чувствуешь себя увереннее сотворять свои варианты. Очень рада что нашла ваши видео и web site. Спасибо что делитесь.
@ГалочкаСомова
@ГалочкаСомова 2 жыл бұрын
Говорите конкретно очень много воды и вступлений
@ИринаПарфенюк-к2б
@ИринаПарфенюк-к2б 11 ай бұрын
Обожаю Лазерсона, и только после его уроков я научилась готовить любимую творожную запеканку.
@ТамараНегруза
@ТамараНегруза 4 жыл бұрын
Век живи, век учись! Спасибо за ликбез!
@НаталияАнтогова
@НаталияАнтогова 3 жыл бұрын
Делала котлеты из говядины,получились суперские,именно из дешевого мяса
@irinaanatolievna2081
@irinaanatolievna2081 4 жыл бұрын
Как всегда всё понятно и доходчиво.Воспитаные люди останутся довольны , а до не воспитаных нам дела нет.(Сократ).
@ГеннадийИванов-ц4д
@ГеннадийИванов-ц4д 3 жыл бұрын
Было так вкусно, что буквы проглотила, Ира? 😁👍💪❤😎
@ninasergheevna5396
@ninasergheevna5396 3 жыл бұрын
Краткость- сестра таланта !
@UniversumXX
@UniversumXX 3 жыл бұрын
_Воспитанные_ _невоспитанных_
@МаринаЕвминова
@МаринаЕвминова 2 жыл бұрын
Спасибо за позитивное отношение к омлету!
@marinakuznetsova5919
@marinakuznetsova5919 3 жыл бұрын
Прекрасный повар.очень интересный мужчина с острым чувством юмора. Все его программы и выпуски замечательны.
@elmirarahimova8377
@elmirarahimova8377 3 жыл бұрын
Спасибо большое! Вы даже учите экономить! А это тоже важно! Пока молодые, хотят есть, а еды не очень. А в возрасте, уже заработали на еду, а есть уже нельзя, чего хочется!
@elizabethortlieb5822
@elizabethortlieb5822 2 жыл бұрын
Точно💐
@ИринаФурса-ж2ц
@ИринаФурса-ж2ц Жыл бұрын
Много молока, поэтому они разваливаются. Молоко наливать в скорлупу из-под разбитых яиц. И это будет норма. А вареники с луковой подливкой понравились.
@NataliaDanielova-b8v
@NataliaDanielova-b8v Жыл бұрын
Очень приятно Вас слушать, все четко и по полочкам разложили . Спасибо 😊
@ВалерияКузнецова-ж7к
@ВалерияКузнецова-ж7к 4 жыл бұрын
Как же повезло вашей семье, Маэстро!
@СергейЛеонов-щ1с
@СергейЛеонов-щ1с Жыл бұрын
Валерия, вряд-ли он дома готовит. Целый день на кухне, пришёл домой и сразу к плите?
@ПолинаИванова-ф3з
@ПолинаИванова-ф3з 6 жыл бұрын
Вы забыли на доске написать ещё один принцип- готовить только на сливочном масле, для меня это стало открытием.
@ГеннадийИванов-ц4д
@ГеннадийИванов-ц4д 3 жыл бұрын
Сестра, он повторил это 156 раз! 😁👍💪❤😎
@SommerPalmen
@SommerPalmen 3 жыл бұрын
Я к этому принципу сама опытным путем пришла) На сливочном масле вообще всё вкуснее готовить!
@tatianamakarova5299
@tatianamakarova5299 3 жыл бұрын
Потрясающе. Амлетики чудесные. восхищена как преподает урок
@НадеждаНОВИЧКОВА-в6д
@НадеждаНОВИЧКОВА-в6д 2 жыл бұрын
Tatiana Makarova ) АМЛЕТИКИ НЕПРАВИЛЬНО ! ВЫ ЖЕ НЕ РЕБЁНОК !!!
@ТопперХарли
@ТопперХарли 8 жыл бұрын
Спасибо вам, Илья Исаакович! Теперь стал понимать чем отличается вкусный омлет от обычного омлета. Он вкуснее!)...просто золотые принципы я бы сказал!
@Karina-nb4ii
@Karina-nb4ii 3 жыл бұрын
это какой надо иметь талант. простые,всем известные разновидности отмлета, которые чуть ли не со школьных лет так и готовим,. растянуть на такой длинный ролик ! обалдеть ...
@irinales6755
@irinales6755 3 жыл бұрын
Это талант! Смеюсь..
@ТомаБабаян-к5ы
@ТомаБабаян-к5ы 2 ай бұрын
Очень грамотный профессиональный повар❤
@jadwigascharonow871
@jadwigascharonow871 Жыл бұрын
Отлично как всегда, спасибо за напоминание о принципах! Одно я делаю иначе: сковороду с омлетом закрываю крышкой, тогда он пропекается равномерно, не успев подгореть! И не приходится его подворачивать. Можно прямо в сковороде разделить на сегменты - и сегментами на тарелку! Может, пригодится такая идея в качестве четвёртого омлета:) А ещё лет 30 назад я добавляла в омлет вместо муки хлопья картофельного пюре - тоже выло очень вкусно и сытно!
@ВераДмитрук-о3г
@ВераДмитрук-о3г 4 жыл бұрын
К Л А С С !!!!! Смотрю всегда с удовольствием!!! И балдею от очумелых ручек.
@ГалинаБ-т1у
@ГалинаБ-т1у 3 жыл бұрын
Шикарный товарищ! Юморист, люблю смотреть его. Молодец, красава!
@irinabel7764
@irinabel7764 2 жыл бұрын
Спастбо большое за чувственность и профессионализм. Хочу омлет как был в детсаду. С уважением и благодарностью к Вам. И.С.
@МаринаГончарова-м3л
@МаринаГончарова-м3л 3 жыл бұрын
Спасибо.Готовлю вкусный борщ.но рекомендации потрясающие.Завтра приготовлю обязательно
@lidiyakovalenko4710
@lidiyakovalenko4710 Жыл бұрын
Попала на Ваш канал и........Засела....Вы --Лучший.БЛАГОДАРЮ.
@НадеждаШамша
@НадеждаШамша 2 жыл бұрын
Талант, ум, красота,поэтому приятно слушать, учиться и смотреть спектакль до самого конца и сожалеть, что быстро кончается.Успехов!
@СергейМатвиенко-щ9ы
@СергейМатвиенко-щ9ы 8 жыл бұрын
я бы посоветовал Илье смешанный омлет сразу накрыть крышкой, тогда он будет готовиться не только снизу, но и сверху. И это поможет быстрее растопить сыр, если кто любит. А у Ильи омлет снизу с корочкой, которая горчит, а сверху просто недозапеченная жижа. Это моё мнение и я его НИКОМУ не навязываю!
@ivanturlak4911
@ivanturlak4911 8 жыл бұрын
Сергей Матвиенко ж
@hvie2681
@hvie2681 8 жыл бұрын
Сергей Мат
@dimakleckov6696
@dimakleckov6696 8 жыл бұрын
СОГЛАСНА
@igorzavin5617
@igorzavin5617 7 жыл бұрын
Сергей Матвиенко Да, замечание правильно!
@lyudchschs7740
@lyudchschs7740 7 жыл бұрын
именно то! я ещё и переворачиваю его...
@ludmilamironova5141
@ludmilamironova5141 Ай бұрын
Моя мама тоже всегда омлет делала с мукой. И десертный омлет делала, сладкий с ягодами. Это было ооооочень вкусно! Спасибо Вам огромное, маэстро!
@факизабабоева
@факизабабоева 9 жыл бұрын
Приятно смотреть, ощущение как будто зашла к хорошему другу, полезно что многое узнаёшь для приготовления вкусной еды в очень доступной совсем нескучной форме. Одним словом браво!!!!!
@annap4788
@annap4788 3 жыл бұрын
Вместо просто молока или молока и муки я добавляю 5% манную кашу, сваренную на молоке и запекаю в духовке и омлет чудесно держит форму и не падает.
@nataliyaberezovsksys2372
@nataliyaberezovsksys2372 Жыл бұрын
Илья Иосифович вы лучший повар и очень обаятельный человек!живите 120 лет!спасибо
@innaliberman6826
@innaliberman6826 6 жыл бұрын
Привет! Попала совершенно случайно, очень приятный и обаятельный шеф-повар. Омлеты по его рецептам я готовить конечно не буду, но слушать его приятно. Кстати, пышный омлет можно получить более высокий и более ленивым способом. Просто смешать( не взбивать) яйца с молоком, добавить соль, специи, зелень, это, кто , как любит. Вылить в высокую посуду, я пеку в большой чашке и на 3 с половиной минуты в микроволновку, под крышкой. Растет до невероятных размеров, можно чуть масла, но я предпочитаю более диетический вариант. Очень просто, быстро и вкусно.
@НатальяКалюжина-б7м
@НатальяКалюжина-б7м 4 жыл бұрын
Это очень известный шеф-повар !!! Петербург его знает лет двадцать. Это классик.
@ИгорьТурчинов
@ИгорьТурчинов 4 жыл бұрын
Крутой шеф))
@ЖанатАбдрахманова-ъ2й
@ЖанатАбдрахманова-ъ2й 4 жыл бұрын
@@НатальяКалюжина-б7м его уже нет с нами...
@РаисаБычкова
@РаисаБычкова 4 жыл бұрын
Жанат Абдрахманова о
@reneandrensennirod
@reneandrensennirod 4 жыл бұрын
@@ЖанатАбдрахманова-ъ2й Что случилось?
@irmakvitsiani1506
@irmakvitsiani1506 4 жыл бұрын
Спасибо за рецепты и как хорошо обьясняете,очень понятно.спасибо большое,с удольствием смотрю ваши передачи.
@maryiahil5425
@maryiahil5425 3 жыл бұрын
Как для меня по виду эти омлеты- сверху подгорели, а внутри- сырые
@UniversumXX
@UniversumXX 3 жыл бұрын
_обЪясняете_
@ГалияСибагатуллина-у6ф
@ГалияСибагатуллина-у6ф 3 жыл бұрын
@@maryiahil5425 На слив.масле же.Поэтому подгорают с низу немного.
@СергейЛосев-ж8м
@СергейЛосев-ж8м 3 ай бұрын
Дядюшка,счастья и здоровья тебе и твоим близким❤🎉😊
@vladzimenko8583
@vladzimenko8583 2 жыл бұрын
Спасибо Илья за Советский омлет!!! Давно хотел приготовить.
@asabormaschenko8235
@asabormaschenko8235 2 жыл бұрын
Омлет
@Ирина-х2й4з
@Ирина-х2й4з 10 ай бұрын
Захотелось купить форму и тоже приготовить высокий омлет в духовке)
@user-evgmaxim
@user-evgmaxim 2 жыл бұрын
Очень ценный совет👍👍👍 Если хочешь, чтоб омлет не падал, нужно его быстрее съесть 🤣🤣🤣👌👍😋😋😋😀
@galina4863
@galina4863 2 жыл бұрын
Очень нравится когда мужчина готовит ,а а Вас Илья о сеньор уважаю и очень люблю смотреть как вы вкусно готовите , здоровья вам, удачи долгих лет жизни
@mariyamariya2118
@mariyamariya2118 4 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень нравится подача материала! Супер!!!
@ВераШиряева-я8ь
@ВераШиряева-я8ь 3 жыл бұрын
Классные принципы Лазерсона.Шикарное приготовление еды Спасибо.
@marinaabramova7563
@marinaabramova7563 Жыл бұрын
Глвное, это себя утвердить, даже, если и что пошло не так, но подача ребята!
@alekbubnov9776
@alekbubnov9776 5 жыл бұрын
приятно наблюдать за умным, знающим о чём ведёт речь человеком. Редко-редко такие люди попадаются в жизни. И каждый раз всех их будешь помнить
@МихаилД-к4й
@МихаилД-к4й 4 жыл бұрын
Вы правы...но если бы у него эти омлеты получились, было бы вообще хорошо...
@НаташаР-ь8ф
@НаташаР-ь8ф 2 жыл бұрын
Дом-отдыховский выглядит презентабельней. А вообще моя мама готовила омлет без муки и получался нежнейший вкуснючий омлетик и без подгорелого низа и недопеченого верха.
@user-gm9lara
@user-gm9lara Жыл бұрын
А высоту он держал?
@НаташаР-ь8ф
@НаташаР-ь8ф Жыл бұрын
@@user-gm9lara Держал.
@user-gm9lara
@user-gm9lara Жыл бұрын
Тогда дайте рецептик поподробнее пож.
@ЗагираАхтареева
@ЗагираАхтареева Жыл бұрын
Спасибо Вам. За Вами наблюдать одно удовольствие !!!!
@ВераФёдорова-ъ7я
@ВераФёдорова-ъ7я 4 жыл бұрын
Да все рецепты известны, но Вы рассказали тонкости их приготовления, которые вряд-ли нали многие, а последний омлет вообще бомба, С па сибо за науку, здоровья успеха и удачи! ☺️👍👍👍🐾🌺🌹🥀🌷
@anatoliyivanov846
@anatoliyivanov846 2 жыл бұрын
Спасибо! Рад Вас слышать и теперь видеть! Слышал Вас ещё с 60х , тогда ещё по радио. Спасибо!
@irinanorinova8584
@irinanorinova8584 Жыл бұрын
Илья Лазерсон 1964 года рождения,, как же вы могли его слушать по радио в 60х)
@КатеринаСочилина
@КатеринаСочилина 2 жыл бұрын
Класс!!! С удовольствием посмотрела, и кое что для себя взяла нового и интересного! Спасибо за вкусный и полезный видео-урок!
@nataliyaberezovsksys2372
@nataliyaberezovsksys2372 4 жыл бұрын
Обожаю Лазерсона и все что он готовит!
@olegconiuhov4820
@olegconiuhov4820 3 жыл бұрын
Пнаталья7гулькинана
Котлеты по-колхозному | Лазерсон. Любимое
32:11
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 6 МЛН
Принципы приготовления авокадо
26:02
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 1,8 МЛН
小丑女COCO的审判。#天使 #小丑 #超人不会飞
00:53
超人不会飞
Рет қаралды 16 МЛН
Мен атып көрмегенмін ! | Qalam | 5 серия
25:41
Chain Game Strong ⛓️
00:21
Anwar Jibawi
Рет қаралды 41 МЛН
99.9% IMPOSSIBLE
00:24
STORROR
Рет қаралды 31 МЛН
Омлет - польза, вред и самые необычные варианты
16:55
Сергей Малозёмов
Рет қаралды 123 М.
Принципы приготовления лазаньи
29:02
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 672 М.
Рецепт омлета на сковороде.
4:53
Danik-SSS
Рет қаралды 8 М.
Принципы приготовления гуляша
30:30
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 1,7 МЛН
Просто посыпал картошку мукой  и поставил в духовку
18:41
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 474 М.
Принципы приготовления жареной рыбы
29:04
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 3,2 МЛН
Принципы приготовления капустных салатов
26:28
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 2,5 МЛН
ОМЛЕТ ОТ ШЕФА - КОСМИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ
10:27
IVLEV CHEF
Рет қаралды 1,2 МЛН
小丑女COCO的审判。#天使 #小丑 #超人不会飞
00:53
超人不会飞
Рет қаралды 16 МЛН