Как чистить селедку

  Рет қаралды 720,563

Eda.ru

Eda.ru

Күн бұрын

Пікірлер
@АнатолийСидоров-щ9ж
@АнатолийСидоров-щ9ж 2 жыл бұрын
А мой дед , поживший долгонько на Мурмане , говаривал - обязательно промыть быстро и только холодной водой - "рыба воду любит , на неё не обидится ! " Никуда вкус хорошей сельди не денется !
@zoiagordienko5393
@zoiagordienko5393 Жыл бұрын
Отдельное спасибо за юмор ! 😊
@svetlanadyblenko9254
@svetlanadyblenko9254 Жыл бұрын
Вот если честно, брюшко самое вкусное, на мой взгляд, я сначала отрываю с помощью ножа всё длинные плавники, ножем или руками снимаю колючие брюшные косточки, покрывающие пузико снаружи, они легко поддеваются, потом отрезаю голову и хвост, потом разрезаю брюшко, чищу внутри, снимаю шкурку, надрезав не глубоко, вдоль по спинке и по животу до хвоста, вырезая плавники и затем пальцами отделяю филе от костей, помогая, если надо ножем. Может быть долго, но вдруг кому то понравится)
@ЗимняяВишня-г1х
@ЗимняяВишня-г1х Жыл бұрын
Истинные слова! Брюшко самая вкусная. Нафига её обрезать???
@ВолодимирСкулинець
@ВолодимирСкулинець Жыл бұрын
🤣Пипец шефповар! Смялся до слёз! Луи дю Фине отдыхает!😂
@СветланаЧубанова-ж6й
@СветланаЧубанова-ж6й 11 ай бұрын
Щ
@ЕленаФилатова-с1в
@ЕленаФилатова-с1в 4 жыл бұрын
Моя подруга работала в рыбном цеху, так их учили хребет вырезать острым ножом а не вырывать руками и шкурку снимать уже с филе в самую последнюю очередь перед нарезкой. А здесь филешки годятся только на форшмак
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Вырезание хребта стопроцентно оставляет в филе много тонких вильчатых костей как в спинке, так и в брюшной части тушки. Крупные рёберные кости удалятся, а вся мелочь останется. Вся фишка разделки на филе и заключается в полном избавлении от костей, если вы конечно не любитель поплеваться ими.
@Valery10856
@Valery10856 10 ай бұрын
​@@ГеннадийКазаков-ь9еА как возможно почистить рыбу полностью?
@ИРИНАПрупес
@ИРИНАПрупес 2 жыл бұрын
Надеялась, что сейчас будет разделка филе чисто, но опять сняла кожу и обвалял в кишках. ( кожу снимают, когда филе обсолютно чистое, в последнюю очередь)
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Кожа то фиг с ней, кости остались!
@irinkak9756
@irinkak9756 2 жыл бұрын
Второй способ мне знакомая показала 20 лет назад. Селедку я резала мелко и лучок с маслом растительным (сверху можно зелёный лук мелко порезать). А ещё такой способ хорош для блюда "селёдка под шубой".
@ЛенаКилькина-н3э
@ЛенаКилькина-н3э 3 жыл бұрын
Управы на вас нет!селедочные потрошители!🤣💕🐟
@batistaff6666
@batistaff6666 5 жыл бұрын
Леща!!! Леща ааронавне за такую работу....эх Рома....интелегентный ты человек...😠
@ГалинаГашкова-ж9б
@ГалинаГашкова-ж9б 4 жыл бұрын
А я люблю косточки облизать, ну есть у этой рыбы такая особенность. Так шо- не есть? Снимаю кожицу, вынимаю внутренности, режу на кусочки, маслишком, лучком-мммм! А когда ешь- от хребта все отжевать! Это самое вкусное в селедке!
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 2 жыл бұрын
Галина Гашкова, а вы гостям разовые перчатки выдаете?
@ЛюдмилаРоднова-у1ж
@ЛюдмилаРоднова-у1ж 11 ай бұрын
​@@ВалерияАдрианова-м8юБраво !!! Только эта ,,дама" селёдку ест всегда одна... Две руки грязные , на одежде пятна от рыбы...Не удивляйтесь ,-- ей так вкусно , она так привыкла ! Привычка -- вторая натура ...
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 11 ай бұрын
@@ЛюдмилаРоднова-у1ж так зачем доугих к этому приучать? Пусть за закрытой дверью делает что хочет, но не надо возводить это в культ. Представляете 10 гостей, которые жрут селедку руками, и вытирают пальцы о скатерть. Просто ленивая хозяйка.
@ЛюдмилаРоднова-у1ж
@ЛюдмилаРоднова-у1ж 11 ай бұрын
@@ВалерияАдрианова-м8ю Фраза --,,Браво!" -- это относилось к вашему коментарию ...А дальше -- это был просто сарказм в отношении ,,любительницы селёдки" ... Перечитайте еще раз мой текст , надеюсь поймёте истинный смысл написанного мною !😂
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 11 ай бұрын
@@ЛюдмилаРоднова-у1ж простите, что не так поняла. Одна неадекватная утверждает, что селедку надо есть вместе с костями, поскольку там много фосфора. Я люблю кожу с рыбы, но ем ее отдельно. А еще любли шкурку от красной рыбы на гриле (саму ее терпеть не могу).
@irinabayrak1912
@irinabayrak1912 4 жыл бұрын
Молодец, Абрамовна!!!Я самоучка, но вижу, что вы профи. Лучшее видео.
@Галина-н8й4ш
@Галина-н8й4ш 2 жыл бұрын
Дедовские методы никто еще не переплюнул
@ВикторГубарев-в7ы
@ВикторГубарев-в7ы 3 жыл бұрын
Как не промывать? Мусолила её и не мыть?
@victorantonov46
@victorantonov46 Жыл бұрын
Прикольная женщина с юмором !
@ГалинаГуселева
@ГалинаГуселева Жыл бұрын
Промываю обязательно, а как иначе? Содержимое внутренностей остается на филе как не старайся аккуратно чистить!
@eleonorawakk4988
@eleonorawakk4988 5 жыл бұрын
Ужас какой...действительно распотрашила и совсем не аккуратно...
@ВіолеттаБаранюк
@ВіолеттаБаранюк 2 жыл бұрын
Ідеально!
@DM63747
@DM63747 6 жыл бұрын
Она не чистит селёдку, она её жёстко пытает 😂
@freud2566
@freud2566 6 жыл бұрын
Уже одной только что объясняла, что рыба сухая и кости сидят крепко. Селедка селедке рознь. У нас сей продается норвежская: больша-ая, кости какие то дополнительные (у обычной они тоже есть, но почти незаметные) и красиво филировать было трудно. Хорошо, что на салат все равно. Правда, она очень вкусная.
@ВладимирДурандин-я5г
@ВладимирДурандин-я5г 4 жыл бұрын
Привет, селедколюбы и иже с ними Селедкогубы. Пришлось мне бывать у хантов ненцев алеутов, где меня и угощали и обучали Я в свою очередь щеголял перед солдатами моими и друзьями-офицеврами Это Сахалин, где рыбы тоннами, икры ведрами, имею а виду кета, горбуша, это она становится таковой во время нереста, Когда Самка мордой колодтит дно, чтобы сделать ямку, в к которую она отложит икру а ее мордатый, ничего доселе не делавший самец выстрелит порцию молоки этой рыбьей спермы, молоки или еще можно сказать как встарь, - молофьи. от Все. Дело
@ВладимирДурандин-я5г
@ВладимирДурандин-я5г 4 жыл бұрын
Семейное эакончено. Тут на ум пришла эпиграммма недавно почившего Валентина Гафта: " правда это относится не к рыбе, а адресована она была Олегу Ефре мову на его полувековой юбилей. Олег! Не век, полвека прожито А рожа то...!" так вот представьте Гафта
@Natasha_Moskvina
@Natasha_Moskvina 4 жыл бұрын
@@ВладимирДурандин-я5г что за хрень?!
@DM63747
@DM63747 4 жыл бұрын
@@Natasha_Moskvina селёдки объелся + мозги на Сахалине отморозил напрочь
@АйёсАндроидыч
@АйёсАндроидыч 5 жыл бұрын
Молодец👍Боевая тетка... Чет сразу захотелось селедки...
@edaru
@edaru 5 жыл бұрын
Ни в чем себе не отказывайте;))
@АйёсАндроидыч
@АйёсАндроидыч 5 жыл бұрын
@@edaru не буду, ни в коем случае. Селедочка политая маслицем, припорошенная зеленым лучком, да, с черным хлебцем... Ооооххх. Никаких лангустов не надо...
@Сулико-и4л
@Сулико-и4л Жыл бұрын
А мне сразу расхотелось, глядя на издевательство над селёдкой
@ЛарисаДомбровская-з9ц
@ЛарисаДомбровская-з9ц 4 жыл бұрын
Спасибо, благодарна за дельные подсказки. Смачного всем!
@СергейЕрмоленко-д9й
@СергейЕрмоленко-д9й Жыл бұрын
Очень приятная женщина.
@irvani2322
@irvani2322 5 жыл бұрын
Прочитала комментарии и удивилась, потому, что это уже десятый ролик, а понравились и ведущий и повар и юмор и способ (первый) "чистки" селедки.
@СашаВайс-и7х
@СашаВайс-и7х 4 жыл бұрын
Огромное спасибо! Класс,попробую как вы почистить.
@ЕленаРозова-ю3ф
@ЕленаРозова-ю3ф 4 жыл бұрын
Хребет лучше снимать со стороны головы, тогда меньше костей останется в селёдке и их после не придётся вытаскивать. От селёдки ничего не осталось: с костями сняла много мяса и выбросила. Бедная селёдка, пострадала ни за что!
@victorantonov46
@victorantonov46 Жыл бұрын
КОТАМ БОЛЬШЕ ДОСТАЛОСЬ
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 11 ай бұрын
@@victorantonov46 вы котов селедкой кормите??? ЖИВОДЕР
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 11 ай бұрын
Еще Ванька Жуков говорил о неправидьности чистки селедки с хвоста
@elinat2110
@elinat2110 15 күн бұрын
​@@victorantonov46 коты отт соленой селедки погибнуть могут
@АртёмМ-я7ф
@АртёмМ-я7ф 6 жыл бұрын
Промывал и буду промывать,а вкус уходит когда поливаешь лимонным соком!!!!!! Не поливайте лимонным соком!!))))))))))))
@ПавелМарчуков-ф6ж
@ПавелМарчуков-ф6ж 6 жыл бұрын
Лимон очень хорошо сочетается с рыбой, но только не с селедкой. С селедкой лук - царь))
@ЕвдокияИвановна-й7ъ
@ЕвдокияИвановна-й7ъ 2 жыл бұрын
Ну на это есть бумажные полотенца...вытирать после удаления внутренностей! Но не валять селёдку вместе с кишками! Ужас..,,Санта -Барбара'' Не засоряйте канал!
@feodorse3644
@feodorse3644 6 жыл бұрын
Еврейская женщина купила аж ДВЕ селёдки!!!;-)
@Irina-Bobrova
@Irina-Bobrova 6 жыл бұрын
Мне 50 лет и меня с детства учили такими способами чистить селедку. Так, что не выдумывайте, что это новые способы.
@edaru
@edaru 6 жыл бұрын
А где вы услышали, что мы говорим, что это новые способы?)
@C.A.OPEXOB
@C.A.OPEXOB 5 жыл бұрын
@@edaru, да, это просто повар сказала, что делает первый раз, узнав от кого-то.
@valentinagaida4899
@valentinagaida4899 6 жыл бұрын
Я люблю.. нет, обожаю Вас, Лара Кацова, Лара Абрамовна, спасибо! Столько радости и оптимизма от Вас!
@КапустикКапустик-х9ф
@КапустикКапустик-х9ф 6 жыл бұрын
неее мыть надо, приглядитесь в брюхе на молоках и икре, кишке всегда маленькие свернутые элементы, предполагаю, что это жители внутреннего мира селедки. Я не гуглила не знаю (боюсь узнать что то страшное) но они конечно уже после засола погибшие но надо мыть и вообще в какие там бочках она лежала(
@zhannanur460
@zhannanur460 5 жыл бұрын
я тоже мою и еще промораживаю, один раз видела свернутые калачиком черви на икре, выкинула селедку, мою на всякий случай
@ВольхаРедная-з6р
@ВольхаРедная-з6р 4 жыл бұрын
@@zhannanur460 Нематоды
@Natasha_Moskvina
@Natasha_Moskvina 4 жыл бұрын
@@ВольхаРедная-з6р ужас........
@elinat2110
@elinat2110 15 күн бұрын
Эти глисты называются анизокиты, могут быть живыми, особенно в слабосоленой сельди, очень много их в икре и в молоках, могут проникать и в мышцы, большая часть сельди заражена. Икру, молоки выбрасывать, селелку нужно промораживать а лучше вообще не есть. Человет анизокитами может заразиться.
@АнатолийКатугин
@АнатолийКатугин 5 жыл бұрын
Не можете! Для того что-бы меньше костей осталось в рыбе. Нужно хребет начинать отделять со стороны где была голова, а не с хвоста! Как у Вас на видео. Так, что дед с дальнего востока и все остальные показывают правильно, а Вы нет. по этому и костей много осталось.
@ГалинаГашкова-к6я
@ГалинаГашкова-к6я 2 жыл бұрын
Ейной мордой мне в харю тыкать) С) Мне 68 лет, но каждый раз, уже 100500 раз, правильно чищу селедку
@НадеждаКулекешева
@НадеждаКулекешева 11 ай бұрын
Брюшко самое вкусное зачем отрезать хорошо очистить убрать внутренности снять кожу убрать кость начиная с хвоста аккуратно и все филешка целая. Готовая нарезать на кусочки заправить маслом и луком вкуснятина
@alexpet87
@alexpet87 6 жыл бұрын
Ещё до снятия селедки с хребта, она превратилась в фарш
@AllaNova-v8d
@AllaNova-v8d 6 ай бұрын
Меньше текста, больше дела👍👍👏😘
@An_Kor.69
@An_Kor.69 6 жыл бұрын
Главное в чистки селедки ее почистить. Очень грамотно и мудро. После этого дальше смотреть не стал
@ip5315
@ip5315 4 жыл бұрын
Очень своеобразно смотрится надпись "Еда" на людях. И размеры шрифта подходящие: крупная Еда и некрупная Еда.
@ЕленаСевинюк
@ЕленаСевинюк 2 жыл бұрын
Причем заметьте на селёдке нет названия ,,еда,, т. е.это кому-то подсказка🤔
@НадеждаХохлова-д8е
@НадеждаХохлова-д8е 2 жыл бұрын
Вот только не шкурка , а кожа,или. Кожица
@tatianales157
@tatianales157 5 жыл бұрын
Собственно, нет проблемы отделить хребет и брюшные ребра. Проблема удалить спинные мелкие кости. Увы, вам не удалось.
@АлександрМякишев-щ1ш
@АлександрМякишев-щ1ш 6 жыл бұрын
Сельдь свежак,а так весь центр выкинули,кто любит сельдь тот ,как вы говорите сошли с ума!!!А тетка прикольная!!!
@ВладимирАвдєєв
@ВладимирАвдєєв 6 жыл бұрын
А я аккуратней чищу, без рванья. Хребет снимать надо не на весу, а прижимая к доске пальцем и протягивая, отсепарировая при этом филе.
@edaru
@edaru 6 жыл бұрын
Все от селедки зависит же. Мы купили селедку вроде бы проверенного производителя, но оказалось, что и он нестабилен.
@ТатьянаРоманова-т4б
@ТатьянаРоманова-т4б 10 ай бұрын
​@@edaruу
@ТамараГорелова-и2л
@ТамараГорелова-и2л 4 жыл бұрын
Лара молодец! Мне нравится все, что она делает
@АндрейМатросов-м7ч
@АндрейМатросов-м7ч 6 жыл бұрын
МНЕ КАЖЕТСЯ ВЫ ЛЕТ 40 ПОСЛЕДНИХ ВООБЩЕ СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ В РУКИ НЕ БРАЛИ, ТОЛЬКО ЛОЖКУ
@ВикторияБогатырева-э7и
@ВикторияБогатырева-э7и 4 жыл бұрын
Интересно, почему люди такие видео выставляют?! Ну видят же что не очень все получилось, так пересняли бы
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Главное - бабки!
@dissociativewq882
@dissociativewq882 6 жыл бұрын
Мнение и исполнение поварихи с школьной столовки. Тебя бы в хорошее заведение с таким подходом только мойщицей взяли.
@edaru
@edaru 6 жыл бұрын
Вас, видно, вообще никуда не берут)
@listening6181
@listening6181 4 жыл бұрын
таких не быруть в касманафты❗
@dissociativewq882
@dissociativewq882 4 жыл бұрын
@@edaru ну и как это видно? ахах Вы хотя бы создавали вид подкрепления фактами, а так просто обиделись и детский сад устраиваете
@марияподлобко
@марияподлобко 7 жыл бұрын
Молодец!!! Лара мне очень нравится.
@edaru
@edaru 7 жыл бұрын
она супер!
@ГалинаСвиридова-щ7с
@ГалинаСвиридова-щ7с 3 жыл бұрын
В интернете все селёдку чистят одинаково- все внутренние мелкие косточки оставляют,одна женщина только мелко резала и вынимала.
@oksanalukich9655
@oksanalukich9655 5 жыл бұрын
Больно смотреть как она издеваться над селёлкой.
@nikolajivanov156
@nikolajivanov156 5 жыл бұрын
Огромное Вам спасибо за прекрасное видио !
@ЗимняяВишня-г1х
@ЗимняяВишня-г1х Жыл бұрын
Отрезала самое вкусное.....и питательное в брюшине.... Где таких дилетантов делают??! 🤦‍♀️😳
@ПавелКорчагин-м4д
@ПавелКорчагин-м4д Жыл бұрын
А что делать с косточками, которые расположены в рыбьем мясе вдоль туловища. Небольшие, тоненькие, но их много. С хребтом они, как-будто бы не связаны. Оставить и доставать их из своего рта в процессе поедания.?
@edaru
@edaru Жыл бұрын
доставайте, пинцетом лучше
@moresvet
@moresvet 2 жыл бұрын
Шикарная Абрамовна😍
@МаксимКузнецов-г1ш
@МаксимКузнецов-г1ш 6 жыл бұрын
Я делаю тоже. Только то что она выкидывает в процессе обгладываю.😃
@Natasha_Moskvina
@Natasha_Moskvina 4 жыл бұрын
И я!
@ВладимирДурандин-я5г
@ВладимирДурандин-я5г 4 жыл бұрын
там не глодать, а Обсасывать! Скажу возвращаясь
@ВладимирДурандин-я5г
@ВладимирДурандин-я5г 4 жыл бұрын
@@Natasha_Moskvina , внимание! И сети берегите Пригодятся. Крупную рыбу, форель и оных можно пластовать, разрезав вдоль хребта на две половинки. Солить: на литр воды (сырой,) семь столовых ложек соли без верха.Для малосрльной или икры Шесть спичечных коробков. Рыба вяленая называемая Юколой такой рыбой ханты, ненцы алеуты, также другие народы и народности Севера кормят ездовых собак. однако (.это любимое выражение Козьмы Петровича Пруткова) Этот песонаж создан Алексеем Константиновичем Толстым авторои Буратино Аэлита и двумя боатьями Жемчужниковыми. Есть сборник. выражений и высказываний оного персонажа. Приведу один. "Собираясь в дорогу, не забудь взать теплые вещи Ибо откуда тебе знать, что творится в Атмосфере!.И в конец моим стараниям тем кто хочет сомнения отложив со мной познакомиться, или может даже подружиться пусть шуглят мне Фамилия есть.Имя тоже. Отчество мое Порфирьевич.Вам придет моя ты страничка из Инета. там мое фото в партикуляре, Краткиеданные. Две поэмы 16 и 18 век. Сказка(в прозе 17 век, которую написал в Ленинградском Военнно-Историческом музее, будучи как летор ЦК КПСС в 1978 году в командировке Можно звонить: +380 666 81 39 90 Условие Одно: сначала киньте смс кто Вы. Что Вы Меня Учили на Незнакомые звонки Не Отвечать,! Утумкали?! Пока все. Дсв. Пароль Фон Вован Жду.
@СветланаАндруцкая-з8н
@СветланаАндруцкая-з8н 11 ай бұрын
Не сзади, а со стороны спинки.
@APPETITOM
@APPETITOM 6 жыл бұрын
В первом случае филе порвала, второй даже смотреть не стал.
@ПавелМарчуков-ф6ж
@ПавелМарчуков-ф6ж 6 жыл бұрын
А по чему я не вижу как вы это делаете? Обгадить можно все что угодно. Покажите как?
@listening6181
@listening6181 4 жыл бұрын
а потом ейной мордой, мне в морду стала тыкать... говорят что финны в 39-м, краснопузых норвежскими селёдками дубасили❗
@ИгорьПахомкин-н7з
@ИгорьПахомкин-н7з Жыл бұрын
- Что главное в чистке селёдки и какие принципы? Писец! Вопросы соведущего Лары меня убили напрочь!
@Alejandro_Carpa
@Alejandro_Carpa 4 жыл бұрын
Хотел узнать - что с каналом...почитал комменты и всё встало на свои места...
@Артём-рф
@Артём-рф 5 жыл бұрын
И это шеф ресторана?Одни лохмотья от селёдки и много лишних движений!
@ОльгаКовальчук-ч5с
@ОльгаКовальчук-ч5с 5 жыл бұрын
Артём Це точна як хоч і швачка але розділю краще.
@ТатьянаШитько-Антонова
@ТатьянаШитько-Антонова 5 жыл бұрын
Почему то в отношении этого *шэфа* мысль была, что какая то она руко....опая 🤦🤦🤦
@СергейСергеев-щ2к
@СергейСергеев-щ2к 6 жыл бұрын
Це шеф? Це позор ! Був оселедець стали куски порваної риби + це все робиться вдвоє швидше ! І ще оселедця навіть треба вимочувати (як є можливість в молоці) бо не треба путати рибу з кілограмами солі!! Не слухайте :крутих :поварів
@ПавелЛогинов-р7н
@ПавелЛогинов-р7н Жыл бұрын
Пока вы делали я третью почистил и нарезал😂
@nickvonrims3250
@nickvonrims3250 6 жыл бұрын
Не мучайте селёдку...
@ВалерияАдрианова-м8ю
@ВалерияАдрианова-м8ю 2 жыл бұрын
Жрите с костями и потрохами
@Эленика-п3к
@Эленика-п3к 6 жыл бұрын
МОЛОДЕЦ АБРАМОВНА! ЛАЙК!!!
@ЖекаОдессит-ю4т
@ЖекаОдессит-ю4т 3 жыл бұрын
Та ну на х....й,Вы что гоните такое показывать людям?)))Блин,это конечно что то с чем то,и возмутили и насмешили...
@edaru
@edaru 3 жыл бұрын
А шо в Одессе без мата уже разговаривают? :) В бан идем?
@Marina-ud1hl
@Marina-ud1hl 3 жыл бұрын
Ну такая разделка подойдет исключительно на салаты или форшмак. Ставить на стол такое рваное уродство , по меньшей мере, стыдно(((
@НиколайСтрокань-с5к
@НиколайСтрокань-с5к 4 жыл бұрын
Умница...не давай бестолковый совет. Не промывайте под водой. Чё те люди свиньи? Грязную есть Подумай прежде чем сказать
@vitaliborzov8486
@vitaliborzov8486 6 жыл бұрын
сеньора , не укажет ли , куда брюшки выкинули ?
@C.A.OPEXOB
@C.A.OPEXOB 5 жыл бұрын
Коты съели! :)
@C.A.OPEXOB
@C.A.OPEXOB 5 жыл бұрын
Как-то неловко чистит...
@oksanalukich9655
@oksanalukich9655 5 жыл бұрын
Не неловко а ужасно
@ВасилийПопов-щ2в
@ВасилийПопов-щ2в Жыл бұрын
Как вы селедку едите? Без водки совершенно не возможно!
@irinazurabova1845
@irinazurabova1845 4 жыл бұрын
как сразу видно профи, во-первых Лара удалила кроме позвоночника мелкие щейные кости,а во-вторых сказала, что ни в коем случае нельзя промывать селёдку водой,уходит вкус!
@Spirin_Pavel
@Spirin_Pavel 6 жыл бұрын
А я могу собрать селёдку обратно в целую, и оживить её.
@C.A.OPEXOB
@C.A.OPEXOB 5 жыл бұрын
Снимите видео про это! :)
@nadejdaleynov3539
@nadejdaleynov3539 4 жыл бұрын
Молодец!)
@ГалинаГуселева
@ГалинаГуселева Жыл бұрын
Я пробовала снимать кожу с хвоста, так легче снимается.
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
При снятии от хвоста много мяса отделяется вместе с ней, а от головы снимается только кожа!
@ЮрийКалинкин-ш3р
@ЮрийКалинкин-ш3р Жыл бұрын
За разделку Кол с минусом Запоминай сельд разделывают с онального ю. отверстия .2 вариант надрезаеш Катычек Береш за жабры и удаляеш в месте с кишками при этом Брюшко остается целым их еще пять Вариантов 30лет стажа морского в рыбном Флоте Дед Юрий
@АлександрПетрович-ф9ч
@АлександрПетрович-ф9ч 4 жыл бұрын
Не порт вкус после промывания! Зато горечь уходит
@ЯготЦеков
@ЯготЦеков 5 жыл бұрын
Подсказываю, что второй способ применяется, когда тебя жена заставит чистить селедку для салата под шубой!!
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Основная цель такого способа - разделить тушку по боковой линии так, чтобы по максимуму отделить от филе вильчатые косточки, которые всегда остаются в тушке при любом другом способе разделки. Вильчатая кость, своим основанием, прикреплена к боковой линии, и раздваивается, уходя одной частью в спинку тушки, а другой в наружную, рёберную и хвостовую части. При разрезании эти тонкие длинные косточки остаются в тушке, доставляя вам приятную возможность потом поплеваться и поковыряться в зубах зубочисткой.
@InnayaInna
@InnayaInna 5 жыл бұрын
а если в селедке гельминты, все равно не мыть ? или селедка априори стерильна?
@АлександрВолков-ц1ъ
@АлександрВолков-ц1ъ 5 жыл бұрын
А шо, если ее помыть, то гельминты уйдут?
@InnayaInna
@InnayaInna 5 жыл бұрын
@@АлександрВолков-ц1ъ а Вы считаете ,что нет?
@АлександрВолков-ц1ъ
@АлександрВолков-ц1ъ 5 жыл бұрын
Если есть гельминты, то просто выбросьте такую селедку!
@НадеждаФинашкина-в6ш
@НадеждаФинашкина-в6ш 2 жыл бұрын
Гельминты бывают в мышцах тоже, а не только в кишечнике.
@Elena-mz7ue
@Elena-mz7ue 2 жыл бұрын
Такую гадость - заражённую рыбу - в мусор сразу.
@ЛилияФамилия-щ8б
@ЛилияФамилия-щ8б Жыл бұрын
Настоящий специалист с селедкой работает не поднимая ее от стола. Все делается на столе от и до. А это грязная работа и совершенно неумелая.
@edaru
@edaru Жыл бұрын
Покажите как надо?
@рождёнвСССР-ж7у
@рождёнвСССР-ж7у 5 жыл бұрын
Не куда вкус не уходит, если промыть
@victorantonov46
@victorantonov46 Жыл бұрын
А если солёная ,то надо таки промыть в холодной воде
@рождёнвСССР-ж7у
@рождёнвСССР-ж7у Жыл бұрын
@@victorantonov46 согласен, но всё таки холодной водой
@ГуляИксанова-и5э
@ГуляИксанова-и5э 5 жыл бұрын
Изуродовала селёдку. Красиво её теперь. не подашь это точно
@АлександрБородин-п1щ
@АлександрБородин-п1щ 5 жыл бұрын
Всё-таки надо было начать с обрезания чтобы никто не мешал при показе .
@amdrozdova1324
@amdrozdova1324 5 жыл бұрын
Вкус не меняется когда мою селдь а вот лишняя соль уходит и селдь становится нежной и более аккуратной
@АлександрВолков-ц1ъ
@АлександрВолков-ц1ъ 5 жыл бұрын
Не правда! Рыба очень хорошо впитывает влагу и становится более рыхлой.
@natalycondor7054
@natalycondor7054 5 жыл бұрын
А я считаю, что это вообще кощунство мыть селедку.
@zhannanur460
@zhannanur460 5 жыл бұрын
я обязательно мою селедку после вскрытия, и выкидывания внутренностей, там могут быть невидимые черви
@natalycondor7054
@natalycondor7054 5 жыл бұрын
@@zhannanur460 А балык из осетра, севрюги, белуги сёмги Вы тоже моете от невидимых червей?
@natalycondor7054
@natalycondor7054 5 жыл бұрын
@@zhannanur460 Ещё забыла спросить: вы селёдку кипячёной водой отмываете или фильтрованной, или из под крана?
@KOSMOS9191
@KOSMOS9191 5 жыл бұрын
Крутой способ) покажу у себя на канале)
@АннаШашко-ц9к
@АннаШашко-ц9к 6 жыл бұрын
Я черную пленочку вытираю салфеточной
@ВладимирШтакин-в3о
@ВладимирШтакин-в3о 5 жыл бұрын
Спасибо
@limonki406
@limonki406 5 жыл бұрын
Капец месиво 😱
@oleghop6697
@oleghop6697 6 жыл бұрын
Для начала попробуй почисить морковку а к селеке близко не подходи.....
@Оксана-л4б
@Оксана-л4б Жыл бұрын
Грязно чистите👎🤮...... разрезать брюшко убрав кишки я обязательно БЫСТРО промываю 👌холодной водой остатки черной пленки убираю обычной бумажной салфеткой👌👍 ...с чистой селедки снимаю шкурку и делю ее на филе убрав хребет ...👌👍
@АняТитова-ц6р
@АняТитова-ц6р 6 жыл бұрын
я бы посмотрела как вы чистите картофель)))))))
@АняТитова-ц6р
@АняТитова-ц6р 6 жыл бұрын
@@MargoNadin боюсь представить , что останется от картофеля))) и останется вообще ,что либо
@ШуняРоджерс
@ШуняРоджерс 6 жыл бұрын
@@MargoNadin плохо
@irinabayrak1912
@irinabayrak1912 4 жыл бұрын
Все крупные кости - это видно и ясно как удаляются... Меня всегда интересовали мелкие волосовидные в мышцах. Как их убрать?
@edaru
@edaru 4 жыл бұрын
Только пинцетом
@АнатолийГрицов-ц3е
@АнатолийГрицов-ц3е Жыл бұрын
@@edaru тебя бы ещё пинцетом удалить,как клеща.)
@edaru
@edaru Жыл бұрын
@@АнатолийГрицов-ц3е очень дружелюбно, спасибо)))
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Вы зря стебётесь по поводу пинцетов и типа "общества любителей чистки селёдки". В обоих показанных вами способах стопроцентно осталось много вильчатых костей, а как раз они-то и доставляют массу неприятных ощущений. По поводу промывания водой - полнейшая глупость! Для того, чтобы при промывании ушёл селёдочный вкус, её нужно помыть с мылом!))
@edaru
@edaru Жыл бұрын
Расскажите, как делаете вы?
@ГеннадийКазаков-ь9е
@ГеннадийКазаков-ь9е Жыл бұрын
Вынимаю кости пинцетом, насколько это вообще возможно, в том случае, если требуется именно филе, и любым доступным способом для приготовления салата.@@edaru
@ТашаВоронцова-й6ж
@ТашаВоронцова-й6ж 2 жыл бұрын
Бедная селедка!🤭
@vladikon8759
@vladikon8759 6 жыл бұрын
Кошмарный метод. Посмотрите мужик за секунду это все делает
@dmitriyPLAY735
@dmitriyPLAY735 Жыл бұрын
Бедная селёдка😂
@НадеждаКлимова-н3ю
@НадеждаКлимова-н3ю 4 жыл бұрын
Именно в этих брюшках вся омега, которая есть в селедке. Зачем выбрасывать?
@edaru
@edaru 4 жыл бұрын
Можете не выбрасывать ;)
@ЗимняяВишня-г1х
@ЗимняяВишня-г1х Жыл бұрын
Умница! ❤ А эти пусть выбрасывают самому смакоту, если головка бо-бо 😂 Необразованные. Они ещё и не промывают сельдь! Пытаются быть умнее наших предков..... Ну ну....
@iva3729
@iva3729 Жыл бұрын
Я думал сдесь покажут более быструю чистку сельди, а здесь ничего нового одна болтовня...
@nadejdaleynov3539
@nadejdaleynov3539 4 жыл бұрын
Приятная женщина.
@Angel.19.92
@Angel.19.92 5 жыл бұрын
Убила бедную рыбу...Это способ фарш делать а не филе. И просто ради чистоты советую промывать сельдь, и вкус ни куда не уйдет.
@irucija
@irucija 2 жыл бұрын
Ну и филе...полно костей осталось..
@alexandrkupriyanov4316
@alexandrkupriyanov4316 6 жыл бұрын
Брюшко жалко самый смак и в отходы нужно было не надрезать а отделить брюшко
@ЛюбовьАртёмина-в5б
@ЛюбовьАртёмина-в5б 6 жыл бұрын
Она потом всё это просмакует , самые жирненькие места и нежные!
@татьяна-е3к1ф
@татьяна-е3к1ф 5 жыл бұрын
Alexandr Kupriyanov В той части брюшка очень мелкие косточки, она правильно поступила,что в отходы выбросила.
@ЛарисаАлимова-м7ь
@ЛарисаАлимова-м7ь 3 жыл бұрын
Alexandr, я сейчас не про рыбу, а про, извините, то, что сейчас прочитала. Одной мне не по себе, что в целой фразе не то что ни одной запятой, а даже ни одной точки?
@ВераКривошеина-ь5и
@ВераКривошеина-ь5и 6 жыл бұрын
И чё здесь такого неземного? Ничего нового, я думаю, что все хозяйки селедку так и разделывают... Только что повыпендриваться в сети
@ТатьянаРазбежкина-е1ъ
@ТатьянаРазбежкина-е1ъ 5 жыл бұрын
Одна болтовня ,и это шеф повар,Америка уже открыта,пипец😬😬😬
@ЛюдмилаСтепанова-ч9д
@ЛюдмилаСтепанова-ч9д Жыл бұрын
Спочатку знімки-шкірку!
@ЮлияИсаева-ю3д
@ЮлияИсаева-ю3д 2 жыл бұрын
Не умеешь ты чистить селёдку.
@romanbraslavski8717
@romanbraslavski8717 Жыл бұрын
Один плюс у видео что она в перчатках,минус шкурку не снимают в ней самый кайф рыбы,а без неё облезлый вид!!!
Космическая Селедка под шубой. Салат рожденный для Нового года
20:31
Шеф-повар Василий Емельяненко
Рет қаралды 2,2 МЛН
So Cute 🥰 who is better?
00:15
dednahype
Рет қаралды 19 МЛН
СИНИЙ ИНЕЙ УЖЕ ВЫШЕЛ!❄️
01:01
DO$HIK
Рет қаралды 3,3 МЛН
REAL or FAKE? #beatbox #tiktok
01:03
BeatboxJCOP
Рет қаралды 18 МЛН
МОЛОКО Хитрости производителей, которые перевернут Ваше сознание напрочь!
28:23
Кулинарный Микс с Кристиной Оловянниковой
Рет қаралды 10 МЛН
How to DO herring. LUNCH ON THE FIRST HAND. Potato with dill and garlic. Herring seasoned.
27:32
КУЛИНАРИЯ Любовь Ким
Рет қаралды 2,2 МЛН
Селедка | Обед безбрачия с Ильей Лазерсоном
28:30
Телеканал ЕДА
Рет қаралды 2 МЛН
Как выбрать настоящий мёд и отличить от поддельного
20:15
ЗДОРОВЬЕ ВСЕМУ ГОЛОВА
Рет қаралды 1,7 МЛН
So Cute 🥰 who is better?
00:15
dednahype
Рет қаралды 19 МЛН