Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха

Как и сколько варить Нут после замачивания, или Секреты Турецкого гороха. Текстовая версия видео на сайте: edimkashu.ru/
Из 200 гр сухого нута получается немного более 400 гр вареного.
Ингредиенты:
нут - 200 гр (1 стакан)
вода для варки - 2 литра
соль - 1 ст. л. или по вкусу
Буду благодарна за поддержку канала: Сбер 5336690328536927
📌 Подписывайтесь на мой кулинарный канал: / edimkashuru
📌 Тексты рецептов читайте на сайте edimkashu.ru/
🔹 Канал Телеграм t.me/gorbachevaresipes
🔹 Аккаунт в Pinterest: / gornatal
🔹 Группа ВК: gornatal_recipes
🔹 Яндекс.Дзен: dzen.ru/edimkashu
Смотрите другие Простые Рецепты на канале:
Каши и блюда из круп: • Рассыпчатое овсяное пе...
Первые блюда: • Вкусный куриный суп с ...
Салаты: • Самый простой постный ...
Вегетарианские рецепты: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Постные блюда: • Вкусный ФАСОЛЕВЫЙ СУП!...
Тесто и хлеб на домашней закваске: • Как сделать пельменное...
Выпечка: • Творожные кексы-корзин...
Соусы: • Как быстро сделать дом...
Начинки для пирожков, блинов и пр.: • 3 самых простых и вкус...
Кухонные лайфхаки: • Как вкусно приготовить...
Домашние зимние заготовки: • Как сушить зверобой в ...
Оформление канала: artgorbachev.ru/
Немного обо мне:
Меня зовут #НатальяГорбачева.
В данный момент я домохозяйка. В 2012 году мы с семьей переехали из города в деревню. Живем в частном доме. Завели небольшое хозяйство - курочек. Осваиваю огородничество. Очень люблю готовить, поэтому и стала вести кулинарный видео-блог с рецептами. Образование - высшее педагогическое (музыкальное). Увлекаюсь психологией, нравится рисовать. Немного занимаюсь йогой и скандинавской ходьбой. Одна из основных ценностей для меня - экологичный и здоровый образ жизни, в том числе Здоровое Питание. К чему и стремлюсь :).

[@user-wh1so8ep5t]

Полезное видео) Спасибо автору за старание)

[@user-od2ps4fl7w]

Спасибо ! Это мой первый опыт общения с нутом !!!!!

[@user-ii8sf9ip2q]

Ваше пояснение о варке нута отличное! Благодарю. 🙏🙏🙏👍🤗🥰🙋‍♀️🤗🥰❗🌻🥰🌼🌺🌸🌹🌺🌹💯

[@5lenaa667]

Спасибо, совет был очень полезен

[@user-we9xw4bo3p]

Спасибо! Очень полезная информация!

[@user-sh1jw5mw5s]

Наташа, спасибо.

[@olgaguer6443]

Сердечно вас благодарю!

[@Alex-oz9df]

БлагоДарю!

[@user-nq7ye8lm7u]

Спасибо за информацию!

[@KozhevnikovaAnna]

Благодарим 🙏❤️

[@qwtry146]

Очень приятно слушать , все по теме никаких лишних разговоров !

[@EdimkashuRu]

Спасибо за отзыв! Рада, что понравилось!

[@user-sj4rf3ez8m]

Изложение очень приятное и толковое. Спасибо.

[@EdimkashuRu]

🙏😀

[@user-em2ox4or8u]

Большое спасибо!

[@haedamoryn]

Спасибо за видео!!

[@user-ly3ud5gi4i]

Спасибо за видео. Сегодня я впервые буду готовить нут и Ваша информация для меня очень полезна. Кратко, содержательно, доходчиво. Спасибо!

[@EdimkashuRu]

Виктория, я рада, что видео пригодилось!

[@RinS-pv1cn]

Спасибо за видео! Очень приятно слушать, к тому же всё очень наглядно!)

[@EdimkashuRu]

Арина, спасибо за отзыв!

[@user-yn1rs4cm5o]

Спасибо Вам за советы! Сейчас готовлю плов с горохом , часик поварю, надеюсь, хорошо приготовится.

[@stasst.7179]

БЛАГОДАРЮ 🙏🙏🙏

[@user-gg4kl2lt1w]

БЛАГОДАРЮ.

[@user-by5ux7mp6z]

Так приятно слушать вас)

[@user-wh1so8ep5t]

Хороший голос)

[@bilorahayat]

Спасибо за краткое объяснение!👍

[@EdimkashuRu]

Пожалуйста 😀

[@user-ld7wo4jn7d]

Благодарю за подробный совет

[@EdimkashuRu]

🙏

[@alexmyrom786]

Приятно слушать, ничего лишнего, все конкретно и четко рассказано! Спасибо за видео!

[@EdimkashuRu]

Спасибо за отзыв! 🙏 Рада, что понравилось! 👍

[@oxanaweber3108]

Прекрасное видео: грамотное, короткое, позитивное. Спасибо👍😘

[@EdimkashuRu]

Рада, что понравилось! Спасибо Вам за отзыв! 😊🙏

[@phuongaaanh392]

Большое спасибо за полезную информацию❣️

[@user-ng8tr3yl7q]

Спасибо!

[@user-zv5nv6mc4p]

Готовлю первый раз, спасибо за совет

[@EdimkashuRu]

Благодарю за отзыв! 🙏 Рада, что пригодилось 😊

[@sergeylazarev4207]

Отличная подача материала приятно слушать нет лишней болтавни все по делу. Я найду тебя и женюсь на тебе.

[@user-rs4md4wv7w]

Большое спасибо нут получился очень вкусным!

[@EdimkashuRu]

Я рада, что понравилось!

[@user-ji3ec5wy7d]

Бобовые содержат белок, железо и цинк, как и другие источники белка, например мясо, но кроме того в их состав входят нутриенты, характерные для растительного царства, например клетчатка, фолаты и калий.

[@dimakhmudova6778]

Спасибо

[@user-pc4so7il2t]

Молотое льняное семя может даже заменить яйца в выпечке. Вместо каждого яйца в рецепте взбейте венчиком одну столовую ложку семени с тремя столовыми ложками воды, пока жидкость не станет клейкой. В отличие от куриных яиц, «льняные яйца» не просто не содержат холестерина. В их состав входит растворимая клетчатка, которая понижает уровень холестерина‹‹11››, а не повышает.

[@user-ym8vc7of4s]

При чём тут льняное семя???? Видео про нут(горох) -- как его варить. Или вам без разницы????

[@dmitryvetrov3260]

Спасибо, за информацию 😊🙏❤

[@oxanaweber3108]

Как «своевременно» и в тему! 12.01.2024. Это я про яйца в России, точнее, про их отсутствие 😂

[@user-sarta0808]

Да вроде не наблюдается дефицита😁​@@oxanaweber3108

[@user-xb6cy8ex1l]

Благодарю!!! ❤

[@user-il4nx9mj3w]

Спасибо!!! Пригодилось!

[@EdimkashuRu]

Рада быть полезной!

[@Oksana.Georgievna]

Здравствуйте, Вы очень тактичная женщина спасибо за ваше видео

[@EdimkashuRu]

😊🙏

[@gattina2045]

Благодарю Вас.

[@EdimkashuRu]

👍😀🙏

[@Bagar11]

Умница Я лучше не видел

[@metaufc]

Приятный голос

[@EdimkashuRu]

Спасибо!

[@satpayeva6422]

Благодарю 🙏 🙏 🙏

[@EdimkashuRu]

😊❤

[@cravcman2378]

Благодарю

[@EdimkashuRu]

Пожалуйста. 😀

[@user-op1wx8zy4c]

Нашла на озон крупу из нута,чечевицы и гороха!делаю пюре теперь только из них!)))бренд КашаМилаша просто топ

[@user-hz6js6py7v]

Веганы получают весь необходимый организму объём кальция из зелёных листовых овощей, бобовых, орехов и семечек, особенно из миндаля и кунжутных семечек.

[@user-kv2gw5vj2e]

класс,спасибо

[@EdimkashuRu]

👍😀🙏

[@user-gx6dh7do1p]

Открыла для себя этот овощ.Интересный вкус.Наварила много и в морозилочку.Чешуйки все сняла.

[@user-vk2fl7gl3l]

Полезное видео, спасибо.Купила нут для котлет, замочила на ночь...Очень стал крупным, вобщем хожу, потихоньку трескаю, вкусно как горох. Минут 5 отварила и съела. А котлеты из гречки... Такой первый опыт...

[@EdimkashuRu]

😀👍

[@l.b.7904]

Хорошая идея - котлеты из гречки ❤️😌

[@user-cm6yh1kz9r]

"потихоньку трескаю" -😀👍

[@kostakovaliov2577]

Старый повар из арабов(они профессионалы по нуту и хумусу), - посоветовал мне воду с замачивания не сливать, а добавить в кастрюлю при варке, это усилит вкус нута. И замочить на 12-ть часов перед этим Как он сказал, при замачивании происходит ферментация и раствор с ферментации помогает нуту зарядиться вкусом, сделать его более ореховым.

[@user-no2ft7vl3n]

@@kostakovaliov2577 спасибо ,

[@user-mi1kp7zv8l]

Привет что нада дабавить когда за мачиш

[@nartissnartiss8460]

АССАЛОМУ АЛАЙКУМ 3 ЧАСЫ МЕЛКОМ ОГНЕ ВАРИТЕ КРИШКУ НЕ ОТКРЫВАЕТ👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣👍👍👍👍👍👍

[@aroma_lux1]

У меня замачивался 2 дня, не было времени сварить, пару раз меняла воду и за 2 суток практически в замачивании готов 😊, мягкий весь. Сейчас отварю конечно, но думаю часа будет достаточно.

[@dildorayunusova6361]

👍

[@ganna_pyka]

Дякую

[@dmitrijsuminov250]

Мне показалось? Или Вы технолог? Рассказано всё попутно, поэтапно. Спасибо за науку,.

[@EdimkashuRu]

Спасибо за отзыв! 🙏. Я не технолог, но у меня большой практический опыт готовки 😊

[@berdisadikov7096]

После замачивания 1 час варки недостаточно. Минимум 2,5-3 часа варки. Поэтому,если хотите сварить суп из нута,лучше его полностью отварить,до готовности,а затем положить в суп ,когда заливаете воду в суп.

[@user-kv7zl2pb7m]

Фантазёр

[@user-ip8fb7ed6z]

У меня больше трёх часов варится суп из нута, но нут всё ещё очень твердый 🤯. Не знаю, что делать. Такое ощущение, что он никогда не сварится 😭. Хотя я замачивала его на ночь. Больше никогда не буду покупать нут.

[@tatianasvalova7725]

Не знаю, что у вас за нут. Я без замачивания варю его час и он готов!

[@user-hg6qi4bj5n]

Конечно отдельно нужно сварить нут.

[@Anastasia.Gilert]

Надо было сразу ваше видео посмотреть,а то я на ночь залила водой нут,оставила при комнатной температуре на кухне,и он закис😞Промыла хорошо под водой,надеюсь ничего страшного😅надо было в холодильник поставить

[@user-yx8dd4zk7x]

Ну можно консервировать в томате на зиму? Без стерилизации

[@EdimkashuRu]

К сожалению не знаю. Не делала. Но идея понравилась :). Надо будет попробовать :)

[@prosvesheniemoe6282]

Много раз варил горох с предварительным замачиванием и почти всегда получал горох не достаточно мягкой консистенции, а потом начал варить без замачивания и стало нормально. Я думаю от замачивания он наоборот дубеет. Думаю с нутом похожая история.

[@EdimkashuRu]

Да. Горох от замачивания дубеет.

[@user-mg4wx9vk3s]

А если не замачивать? Жёстким будет?

[@AlexisOnAir]

2 часа варить? афигеть. почему так долго?)

[@ketevansulaberidze7726]

Spasiba

[@EdimkashuRu]

Да. В холодной.

[@ketevansulaberidze7726]

Spasiba

[@user-rz8ug2vl9h]

Сеажите будте добре . ПРИ остеоарьрозе можно нут или как

[@user-ix3ok5ti4e]

тэкс тээкс тэээкс етто надо пропробывать

[@user-vy5ef6rt4v]

Спасибо большое, Наталья. Мне еще сестра сказала, что после замачивания нужно снимать кожицу. Это нужно делать?

[@EdimkashuRu]

Это по желанию. Я не снимаю.

[@user-vy5ef6rt4v]

@@EdimkashuRu благодарю

[@user-gr4em8nx5j]

Как вкусно готовят Нок в Ираке и с него и фаляфиль и пюре, мастера

[@Inochka535]

Он вкусный ?

[@user-uy8un3zp4w]

При замачивания нута, добавить щепотку соды

[@user-iy9wx7qq6n]

Спасибо! У нас называется нахут,готовим по разному,с мясом,без ,в собственном соку или жарим ....

[@EdimkashuRu]

😊👍

[@user-to9us8wx5h]

Константин Гынсарь, наГут...

[@mglu4501]

Мы всегда в горох добавляем соду, она ускоряет разваривание.

[@user-gn3nc6zy2c]

Спасибо тов. Горбачева👍

[@EdimkashuRu]

😎👍

[@Gutya-kl3yn]

Здравствуйте , скажите пожалуйста , а пленку сверху нута вы не убираете?

[@EdimkashuRu]

Это делается по желанию) Я об этом рассказывала в этом видео kzbin.info/www/bejne/Zp6aZmZvfLaepdE

[@user-ub1vg4lx5n]

Это же сколько электричества за время варки

[@sveta4136]

Ворю нут уже 3 часа но он зараза же́стки1😭до этого. Замочила на 4 чеса в кипятке 😢 что делать ?

[@lidaloktionova2302]

Котлеты с нута очень вкусные получаются.

[@EdimkashuRu]

Согласна! 😊👍

[@user-gb9po1qv9e]

Как это

[@EdimkashuRu]

@@user-gb9po1qv9e kzbin.info/www/bejne/sHrQeHehmbyXpKc

[@user-mj2cv1tf4g]

😅😅😅да так пахнут как бульон я тоже сегодня заметила

[@user-ji3ec5wy7d]

Белок растительного происхождения поступает в человеческий организм при употреблении бобовых культур, сои, фасоли, гречневой крупы, риса, пшена. Овощи, фрукты содержат незначительное количество белка.

[@gorheim1331]

Здравствуйте, а замачивать в какой воде? Горячей или холодной?

[@EdimkashuRu]

Доброго дня! В холодной

[@annetakramarenko2143]

❤

[@EdimkashuRu]

😊🌹

[@milag888]

Замачиваю на 20 минут, и ничего ! Отлично варится и вкусно

[@user-yn1rs4cm5o]

Я так же делаю, когда не успеваю заранее замочить.

[@user-dj9ll2ks2b]

за сколько время варится? для плова

[@jsk3911]

а я замачиваю на ночь. но не варю а так ем, он же и так уже норм

[@galinashabanova5005]

Если после закипания добавить 0.5ч.л.соды, то нут будет готов через 35минут.

[@user-ip8fb7ed6z]

А можно в суп добавить соду? А то я варю суп уже больше 3-х часов, а нут все ещё очень твердый. Думаю, он никогда не сварится 😭. Во всяком случае не в этой жизни.

[@aroma_lux1]

​@@user-ip8fb7ed6zВ суп нельзя.

[@user-yq7zq8jy7r]

Можно

[@yulduzmirdadoeva4131]

Если готовить суп можно отдельно готовить нут с содой и потом добавить в суп ?

[@user-xk6qi1cf6f]

​@@user-ip8fb7ed6zя в гороховый суп добавляю, значит и с нутом можно

[@user-xi4es4qm9f]

По вкусу как горох ? Растет ли в средней полосе ?

[@EdimkashuRu]

На горох немного похож, но вкус трудно описать 😀 , лучше попробовать.

[@user-ns2lr7kt9s]

Понел сестра

[@leonardo18034]

Горох я не замачиваю , через 30 мин готов , есть конечно варишь часами и не разваривается , нут тоже сразу поварю

[@arturjalgasov9314]

Замочит на холодная вода? Или как? Ночью когда оставляем на холодная вода?

[@EdimkashuRu]

Холодная вода

[@noname-gw6bb]

В Средней Азии нут варим с курдюком.

[@Danko__]

Вкусно, обожаю!!! Родилась в Узбекистане, в Коканде... Обожаю всю узбекскую кухню...

[@user-oy7ly7kf1r]

Так! Как варить я понял! А музыкальность такая же?

[@EdimkashuRu]

Вроде меньше 😁

[@user-yy5nq9dg3w]

и рояль ,гармонь до кучи ! на всякий случай !

[@artra6518]

Вообще не замачиваю, варю 2 минуты. Через 1 часа ещё 2минуты и готово. Можно повторить ещё раз , всё зависит от сорта . С горохом тоже самое.

[@vesnakrasna671]

Скажите, пожалуйста, а воду сливаете или оставляете в этой же горячей?

[@user-yw3bs5ck4p]

Здраствуйте с горохом я зная а нутом незная как выбират я вчера пять часов варило серовно стало твердым.

[@user-kv1ud3rb4b]

В магазинах нут старый продают, его не разваришь и за 4 часа, только выкинешь.

[@EdimkashuRu]

Возможно. И еще нужно срок годности на упаковке смотреть.

[@user-ws5ev7qq2k]

Какие же продукты действительно богаты калием? Это полезные необработанные продукты, такие как зелёные овощи, бобовые и сладкий картофель.

[@user-gb9po1qv9e]

Суп покажите с курицей

[@EdimkashuRu]

Суп с курицей и нутом kzbin.info/www/bejne/eHPKaWiqba6Iopo

[@user-ek8wr6uf4y]

Всю жизнь ем нут. Впервые попался очень жесткий. Замачивала ночь. Варила несколько часов, а он всё равно жестковат. Учитывая эл. плиту, нут получился"золотой". Подскажите пожалуйста, может есть какая-нибудь хитрость?

[@EdimkashuRu]

Особых хитростей не знаю. Возможно нут попался несвежий. Некоторые соду добавляют при варке, но я этого не делаю.

[@user-ek8wr6uf4y]

@@EdimkashuRu Благодарю Вас за ответ. Судя, по указанному сроку, он свежий. Упаковка 2 кг🙊🙈🙉Попробую соду. Если не поможет, придется сделать нутовую муку. Что-нибудь придумаю, пойдёт в дело. Если бы можно было, скормила бы птицам, но им нельзя. 🌹🌹🌹

[@user-mp7lx9jn4q]

замачивать долго обязательно, если не долго, то готовьтесь на третий день просидеть в туалете весь день ибо он плохо переваривается.

[@user-ss1fp9cy6b]

Я замачиваю нут 2 часа в с пищевой содой пол кг нут пол чайная ложка соды, не сливаю воду варю час.

[@user-tc7cx6ig1g]

А зачем нужна сода?...

[@user-bt7db2lf5z]

@@user-tc7cx6ig1g , ускоряет процесс приготовления.

[@aleksdemirov]

@@user-tc7cx6ig1g и меньше пердежа после)))

[@user-qu3il5ol9m]

@@user-tc7cx6ig1g если горох,нут,фасоль замочить в соде или сварить в газ воде то он быстро раскипает,горох вообще в пюре

[@user-ip8fb7ed6z]

​@@user-bt7db2lf5zа можно в суп из нута при варке добавить соду? А то варю суп уже четвертый час, а нут все никак не сварится.

[@user-sy4ws3sw3w]

Здравствуйте. Никогда не делал. Купил нут, он с шелухой. Чистить надо от шелухи?

[@EdimkashuRu]

Доброго дня! Можно чистить, а можно и - нет. Это зависит от того, какое блюдо вы хотите готовить. Для большинства блюд чистить не обязательно. А что вы планируете готовить?

[@user-sy4ws3sw3w]

@@EdimkashuRu суп

[@EdimkashuRu]

Я для супа не чищу

[@user-yy5nq9dg3w]

зачем ? ! в шелухе все витамины! варить вообще не надо! купила ,и сразу в рот ! соль ,перчика !

[@olgaboroday5045]

Щоб не закисала вода потрібно просто залити нут окропом і через годину можна готувати!

[@Viktoriya_S.6]

по вкусу отличается от гороха?

[@EdimkashuRu]

Да, немного. Но вкус сложно описать. Лучше попробовать :)

[@VicAndiya]

Да, весьма. У нута ореховый вкус. Никогда не перепутаете с обычным горохом

[@user-ry3jx1bo5b]

Нут не такой мягкий как обычный горох и на вкус чувствуется более плотным

[@Rukar842]

Вкуснее ,чем горох .

[@xanzadaaxmatjanova8682]

В Тёплой воде замачивать или в горячей?

[@EdimkashuRu]

Замачивать в холодной воде.

[@user-qu3il5ol9m]

сварите а газированной воде ,или замочить на часок в моде .

[@marffamartovskaya3269]

А если не замачивать? А просто варить?

[@EdimkashuRu]

Не пробовала. Но скорее всего будет вариться дольше и возможно внутри останется жестким. Это мое предположение. Можно проверить :)

[@almazik2422]

Варить вы будете его как минимум 3 часа. Вам это надо ?)) Тем более свет жечь ,если электрическая плита ))))

[@user-tl6sl1ep2m]

@@EdimkashuRu а в какой воде надо замачивать?

[@EdimkashuRu]

@@user-tl6sl1ep2m в холодной

[@missmuffet3205]

За два часа он у меня в пюре превратился бы. Варю 40 минут - идеально мягкий!

[@user-gb9po1qv9e]

Не может быть, у меня сырой

[@user-lj3tl5po2w]

Наверное от сорта зависит ,тоже всегда очень быстро готов замоченый,мин 30

[@anastasiasla8087]

У меня прошлый раз три часа варится почек замачивания , , теперь и не знаю стоит варить или нет

[@vero4kavero4ka14]

Твердый даже после нескольких часов варки .Значит просто очень старый горох. С фасолью та же история .

[@user-gs5nl4jw3e]

Шипотку чайной соду добавте и он сваритьса быстро и мачит долго ненадо

[@cepre7569]

Купил,на свою голову, оказывается проблемный!я амоченный горох,за час варю в бульне

[@user-ip8fb7ed6z]

Я больше никогда в жизни не куплю нут! Варю суп из него уже 3 часа 40 минут, а он все ещё очень твердый, хотя я на ночь замачивала его. Это просто ужас!

[@astq711]

На ночь замочила нут. Утром поставила на огонь, варилась 4часа . Но всё равно не сварилась так как хотелось. Хотела чтоб был разваристым, но не получилось.(

[@cepre7569]

Ужас,если за час несварится-выброшу

[@user-ip8fb7ed6z]

Я варю сейчас суп из нута уже 3 часа 40 минут, а нут до сих пор очень твердый. Хотя я замачивала его на ночь. Это просто ужас! Никогда больше не буду покупать нут!

[@user-qf8nh6zn3n]

Почему ни кто не говорит, что после варки с нута , нужно снять оболочку!!! Просто бесит!!!!!!!

[@EdimkashuRu]

Это делать не обязательно. Кому как нравится.

[@user-cz4rx5rm2e]

Замачиваю и сразу ставлю холодильник до утра.....