Все секреты варки нута. Как правильно и быстро отварить нут

Не знаю насколько уместно слово "быстро", но если не считать замачивание, то это самый правильный и быстрый способ отварить нут. Замачивать все равно придется, а вот использовать любые специ и добавки при варке не стоит.
Из готового нута можно приготовить очень много блюд, поэтому учимся его правильно варить. Всем приятного просмотра.
Как приготовить вкусный и сытный ужин без мяса, можете посмотреть тут • Полноценный ужин БЕЗ М...
#нут #какотварить #рецептыизнута

[@verafedorova274]

Спасибо за подробный рассказ. Для тех, кто его никогда не готовил это важно...❤

[@yuriy5260]

Можно было сократить до 20 - 30 секунд.

[@galinaasumi5535]

ставьте на скорость 1,75 Я так делаю..

[@lekoster0]

Согласен! Очень нудно. Помогает перемотка.

[@user-pu1wx5gf2u]

Смотрите тик ток, спешилки...

[@MXPillow]

Почти все видео смотрю на 2х. Когда включила это видео. Подумала, что ускорение отменилось.😂 боюсь представить, с какой скоростью автор в оригинале объяснял. Пусть останется для меня тайной 😅 Но за видео спасибо))

[@user-qg2re7db9p]

Добавить полчайной ложки соды во время варки, это не плохо, полностью исключает газообразование после поедания бобовых! (Из личных наблюдений за здоровьем своим и своей семьи) .

[@EternalSorrowForTheDeparted]

А что плохого в здоровом метеоризме? Это тоже очищает организм, и у некоторых народов выглядит, вернее звучит, весьма пикантно, романтично и даже престижно, свидетельствуя об отменном здоровье его автора всем на зависть!👺💨🤧👈🤣

[@meddler1]

Поняла зачем сода, а можно потом этот бульон как аквафабу использовать с содой вареный?

[@user-fq7vc4gj3r]

​@@EternalSorrowForTheDeparted, на работе норм. Особенно когда большой коллектив

[@EternalSorrowForTheDeparted]

@@user-fq7vc4gj3r И в маршрутке в час пик норм - тоже большой коллективчик!))🤣

[@jiviitvoridobro]

​@@meddler1думаю не стоит, привкус соды может присутствовать.

[@user-ff1eh5vu4o]

Спасибо вам большое за подробный рецепт приготовления нута.

[@volshebnaiaeda]

На здоровье

[@user-wx1ig4kh8f]

Спасибо за разжевывание, как правильно сварить. Сегодня купила и сразу по запросу попала на Ваше видео.

[@volshebnaiaeda]

Значит пригодится)))

[@user-wx1ig4kh8f]

@@volshebnaiaeda Спасибо., друг!

[@user-rp6wl8qs1t]

Спасибо огромное! Очень полезный урок!!! ОТЛИЧНО!

[@volshebnaiaeda]

Рад, что вам пригодится)

[@user-so7cq9fe3g]

Где я был раньше? Вам благодарность. Очень поучительно и досконально.

[@volshebnaiaeda]

Спасибо. Рад, что вам пригодилось👍

[@user-gk5rq7yd8u]

Спасибо большое за подробное видео

[@user-hu4pz7xl6k]

Спасибо, все понятно, со всем согласна

[@evaeva1154]

Коротко и ясно 👍и полезный нут готов 😊

[@volshebnaiaeda]

Спасибо

[@user-ub6qk3ts1v]

Благодарю за информацию 🙏

[@user-jr1up4et7p]

Спасибо большое за такой рецепт.Как говорят :Век живи и век учись.

[@volshebnaiaeda]

Рал был помочь❤

[@user-uv2jr6ni2c]

Спасибо за видео! ❤️ 👍👍👍

[@volshebnaiaeda]

Вам спасибо)

[@rimarron_tarot]

спасибо большое, очень полезно!

[@volshebnaiaeda]

Вам спасибо за отзыв

[@user-zp1bo3fo8z]

Большое спасибо за ответ, всего доброго.

[@volshebnaiaeda]

И Вам всего хорошего

[@rams5474]

Great showing the right way to boil this very hard round white peas. The other carbonza beans cooks very fast. But this one is really a challenge with the cooking gas consume away. But this specific peas is used in some dishes. As you mentioned Falafel is also a tasty enchanting one with parsley. Thanks for your time to show the cooking method.

[@YouTubecc-kw9wl]

Спасибо 😋

[@user-yk7xs7uo5t]

Благодарю за подробности! ❤

[@volshebnaiaeda]

На здоровье

[@user-tu4qc1lv2x]

Спасибо большое за информацию

[@volshebnaiaeda]

Вам спасибо

[@user-gu3sd4gm9o]

Спасибо, за видео

[@volshebnaiaeda]

Вам спасибо

[@user-er3hu8gj8h]

Спасибо!!!

[@user-ho7zh5yh3e]

Первый раз в жизни купил сегодня этот горох. Буду варить,попробую-как он на вкус.

[@volshebnaiaeda]

Надеюсь вам понравится

[@user-qx9lp5ne9p]

Так вот оно как. У нас нут в ходу. Спасибо!

[@volshebnaiaeda]

Мы тоже обожаем нут.

[@user-mh9gx3ih8m]

Спасибо за рецепт

[@volshebnaiaeda]

На здоровье

[@zarko2705]

огромное спасибо.

[@volshebnaiaeda]

На здоровье

[@user-cd8il5ob1m]

Рабочий способ. Спасибо!

[@volshebnaiaeda]

На здоровье

[@user-bh3jh8xm1c]

Нудно

[@qirimkizi8187]

В советское время в Узбекистане узбеки продавали на базаре варёным, сверху лучок.Может и сейчас продают,я переехала в 1988 году.Мы на плов нут добавляем.Нут очень вкусный,в Турций из него готовят разнообразные блюда.

[@volshebnaiaeda]

Да. Мы тоже обожаем нут. С лучком самое то))

[@Alba_JJ]

Прекрасный рецепт! У меня даже фасоль варить не получается, а тут прям супер вкусный нут приготовился! Спасибо.

[@volshebnaiaeda]

Радует, что Вам пригодилось. А с фасолью что не так?

[@Alba_JJ]

@@volshebnaiaeda, ни разу не получилось ее нормально приготовить - то разваренная, то сырая и сухая, ни вида ни вкуса)

[@volshebnaiaeda]

Все зависит от сорта фасоли. Каждую нужно подготовить к варке и варить по разному

[@Alba_JJ]

@@volshebnaiaeda вот поэтому я лучше ее в магазине готовую куплю)) а вот с нутом классно получилось, еще раз спасибо)

[@volshebnaiaeda]

На здоровье)

[@eugeniafries9754]

фасоль также варить?

[@swetlanaswetlana7647]

Дякую за труди.

[@user-zc8yf9gq8n]

Краткость сестра таланта, вам этого таланта явно ооочень не хватает. Льёте, Льёте воду. А время ЗОЛОТО, НУЖНО ЕГО ЭКОНОМИТЬ. 😂

[@sveta4136]

Ни хотите не смотрите! Не умеете не готовьте , короче лесом вас!

[@svetaimirova6239]

Ставте на скорость ,так всегда делаю ,

[@valentinhaupt2507]

В рецепте, баланды нет. Рассказано очень хорошо. Благодарю.

[@ruslanmamlay]

Добрый день! После того о как кипятком заливаем и второй раз крышкой накрываем, огонь так же на минимуме или уже на всей мощности должен докипеть последние 15 мин?

[@volshebnaiaeda]

Так же на минимальном огне

[@gattina2045]

Благодарю Вас.

[@volshebnaiaeda]

Не за что. Вам всех благ

[@user-fj9zy5my2p]

😊

[@user-zp1bo3fo8z]

Добрый день, скажите, пожалуйста, во сколько раз увеличивается нут при варке? Мне для салата надо получить 500 грамм вареного нута. Спасибо большое.

[@volshebnaiaeda]

В граммах вам конечно не скажу, но если вы его замочили хорошо, то во время варки он больше не увеличится. А при замачивании он увеличивается где-то в три-4 раза в объеме

[@knowhim3920]

Его после варки нужно хранить в водичке которая использовалась или её вылить?

[@volshebnaiaeda]

А зачем хранить?

[@user-tk1nh7wl2t]

Я сделала так же, а после варки обнаружила что нут имеет шелуху, я ее убирала, может надо бы покупать особенный нут, а какой?

[@volshebnaiaeda]

А чем вам шелуха мешает? После варки она так же съедобна как и шелуха фасоли.

[@user-fq7vc4gj3r]

Да умеем мы перебирать. Блин, терпения не хватило досмотреть. 3 мин из 7 чтоб поставить на замачивание

[@user-ej5rk8hs6o]

Спасибо сготовлю в воскресенье с ним плов а то я незнала как его готовить а сын плов с нутом просит спасибо за саает как варить нут

[@volshebnaiaeda]

Спасибо вам. Готовьте на здоровье

[@safiyashirin2422]

То бы избавится от газов..при замачтвании на ночь нохуд в воду добавьте 50 гр молока

[@user-jn9yh2gt3g]

А смысл в чем при варке сливать воду и снова заливать,ну и пусть бы варился в одной воде??

[@martamerkalieva8281]

А с кожурой что делать как очистить то?

[@meddler1]

Пожамкать руками после варки скорлупки всплывут, слить и всех делов. Хотя я пока не понимаю зачем их снимать?

[@user-mi2yb2mw9c]

Я согласна, видео нудное

[@user-zi3he7ks6e]

Подробный рецепт, особенно для новичков, и не навязчивый, спасибо

[@user-qi8rb3to7n]

приготовление любых бобовых так, чтоб не было газообразования: 1) замачиваем на ночь, меняя несколько раз воду. Вода обычная холодная из-под крана. Если дома жарко, то ставим нут на ночь в холодильник, 2) на следующий день нут промываем, заливаем холодной водой, ставим на плиту. Добавляем соду из расчёта примерно 1 ст. л. на каждые 500-600 г нута. Доводим до кипения и сливаем. Промываем нут холодной водой (удобнее это делать в дуршлаке), 3) заливаем опять холодной водой и добавляем опять соду (уже примерно 2/3 ст. ложки на весь объём, это примерно 500-1000 г). Теперь уже доводим до кипения и варим 4-5 минут. Сливаем, промываем. Заливаем холодной водой и варим до готовности на среднем огне после закипания. На этом этапе снимаем белую пену и перемешиваем всё в кастрюле, чтобы всё ненужное ушло в пену. Варим примерно 15-30 минут, не больше. До нужной готовности (через 15 минут можно начинать пробовать, - как по мягкости хватает, так заканчиваем варку). Сода нужна обычная пищевая (не кальцинированная). Так же варим горох, фасоль и т. д.. Если продукт нужен в разваренном виде, то толкушкой для картошки мнём нут прямо в воде во время варки и превращаем всё в "кашу". Далее полученный полуфабрикат или добавляем к бульону и зажарке и сразу делаем суп, или добавляем в мясо, или добавляем в плов, перловку и т. д. Или же разливаем (вместе с отваром) в ведра пластиковые (на 1-2 литра) и замораживаем. Как замёрзло, достаём из морозилки, переворачиваем вниз дном, подставляем под струю тёплой или горячей воды дно и придерживая снизу руками извлекаем наш замороженный ком из ведра, перемещаем его в пакет и возвращаем в морозилку, а в ведре морозим следующую партию. Затем при готовке достаём ком из пакета и кидаем или в кипяток, или в зажарку на сковороду и сначала размораживаем, а потом доготавливаем. Советую сразу делать из 500-1200 г бобовых, потому что это возня и в замороженном виде полуфабрикат можно хранить до 2-2,5 месяцев в морозилке. Ну а если несмотря на все нюансы организм всё равно склонен к газобразованию (от яблок, капусты, бобовых, слив и пр.), то в этот же день употребляйте детокс-напиток, - это вода + каолин (белая глина). Разводим 2/3 чайной ложки глины на 1 стакан воды и пьём 1-4 раза в день (не важно, перед или после еды). Глина желательна пищевая специальная. Или в крайнем случае косметическая (только без добавок)

[@user-rn4em1fr5h]

👍🌞👍🌞👍🌞👍🌞

[@volshebnaiaeda]

Для всех любителей нута. В этом видео рассказываю #какправильно #отваритьнут.

[@user-jq9zk7zu1r]

Здравствуйте. У меня вопрос,что надо сделать чтобы после варки нут остался по прежнему мягкий держа его в холодильнике скажем пару дней.

[@volshebnaiaeda]

Не совсем понял вопрос. Я обычно нут сразу готовлю. Но если его нужно хранить, то лучше оставить его в той воде, в которой он варился

[@user-jq9zk7zu1r]

Добрый день.извините моя ошибка.конкретней я сварил нут и оказалось что его больше чем мне надо и остальное мне надо сохранить в холодильнике на пару дней. Что можно сделать чтоб нут остался мягким,просто нут немного твердеет когда стоит пару дней в холодильнике.

[@volshebnaiaeda]

Я обычно варю всегда побольше и храню его в морозильной камере, без жидкости. А потом, когда размораживаю, даю поокипеть с щепоткой соды. Он становится мягким как был изначально

[@user-jq9zk7zu1r]

Спасибо большое

[@user-un9bu6jv1s]

Как очистить нут от шелухи?

[@sveta4136]

Можно ли нут посадить в Ленн. Области ?

[@volshebnaiaeda]

Можете посолить хоть в Антарктиде, хоть в Сахаре. Вкус не изменится

[@sveta4136]

@@volshebnaiaeda посадить 😂😂😂

[@volshebnaiaeda]

@sveta4136 ааа...посадить...ну тогда я не знаю. Я намного южнее живу. Наверное легче купить)))

[@svetaimirova6239]

Это турецский горох ,и сажается и естся как обыкновенный горох ,это же неафриканский фрукт

[@user-zy5hk4qy2r]

Чуть не уснула

[@user-pu1wx5gf2u]

Ну поспала б, кто мешает...

[@user-fj7yv4iw1b]

Госпади. Это не минута славы. Это информативное видео. За 1 минуту можно было рассказать суть. Либо ставьте в след раз тайминг. Или буквами кратко напишите внизу.

[@user-pu1wx5gf2u]

@Vipuri не надо оскорблять колхозниц, бабушки многих из нас были колхозницами, кормили страну. Это скорее типтокниша....

[@user-np7ew7bb6e]

А если я плов варю, я че должен зирвак должен выливать в раковину.

[@volshebnaiaeda]

Вы вообще о чем???

[@user-hh6ys4pn6c]

Нафига воду менять через 15 минут?

[@user-pn8jj8uh4h]

Я делаю салат из него

[@user-bq2rk9bt8u]

Дайте пожалуйста рецепт

[@user-pv8ch1el1o]

Слил весь белок, самый полезный элемент в нуте

[@volshebnaiaeda]

Какой белок???

[@user-ie1bc6mw6u]

НЕ ЗАХОЧЕШЬ НИКАКОГО НУТА.....

[@Vnogu]

Кулинарный обзор - не ваше !

[@julis.y.1564]

Прошу меня простить, но я не согласна, что по-Вашему, в момент раздавливается вилкой - нут уже достаточно сва́реный-готовый. Я работала помощником повара в вегетарианском кафе. Поэтому и имею понятие, какое состояние горошен нута, полностью сва́оеного.

[@mari-anna888]

Так напишите о своём опыте, чтобы люди знали. Насколько я понимаю, нут должен легко раздавливаться двумя пальцами. Видно, что под вилкой он твердоват и суховат, а должен раздавливаться в пастообразную массу.

[@OlegKoloshin]

В заголовке "быстро отварить нут" - в видео "замачиваем нут на всю ночь")))

[@user-ev8ym8vs2f]

И где же секреты😅

[@simakhas7952]

Почему не сказали, что нужно очистить кожуру? И в какой момент чистить удобней всего…

[@volshebnaiaeda]

Нвт уже чистый. Какую кожуру?

[@galinagalina6522]

Я ничего не сливаю варю сразу и получается такой же .

[@Zvychajny_Hramadzianin]

Забей. Ему делать нечего просто. Пол дня промывая его, уже есть не захочется.

[@bineqedi36]

В двух словах: замочить на ночь и утром сварить,затянули на целых 7 минут

[@user-jw8sv2or4l]

Ну зачем тянуть на 7 минут

[@user-eh3lx1xe6m]

Да очень быстро.👎Десять раз промывал,что это не обязательно.👎👎👎

[@user-yg5cr2in8q]

Какой мужик нудный... Пособие по переборке и мытью нута...

[@user-ip8fb7ed6z]

Нут при замачивании не сильно увеличивается в объеме, а при варке вообще не увеличивается.

[@volshebnaiaeda]

Нут при замачивании увеличивается минимум в три раза. Не знаю что у вас за нут такой

[@user-tc7co6nl9n]

У меня тоже не увеличился за 13 часов

[@user-kj9sr1bm4r]

По большому счету " с пустого в порожнее" А чистить как быстро не показал

[@volshebnaiaeda]

Чистить что?

[@ludmilafyodorova4717]

Зачем убирать пену это же белок ?

[@volshebnaiaeda]

Зачем снимать пену с мяса? Это же белок. Надеюсь я ответил на ваш вопрос

[@user-Serg69]

Пипец какие сложности...

[@Jaki32412]

Кому долго, меняйте скорость просмотра.

[@user-gi4td5cc7c]

Очень много лишних слов,ет богу,а времени как мало

[@user-gg9zw9if2b]

К чему такие долгие видео для тупых что ли? Или смакуете что бы вас смотрели подольше?

[@timamel1965]

А что так долго ,много блабла

[@svetlanarzhevskaya1064]

Ну вы и болтун ! Худшей нудятины не смотрела!

[@user-bn2qg2ft4e]

Ооочень долго слушать промывание...

[@mirmirzovzov]

Да, возни много с ним..)

[@volshebnaiaeda]

Хотите есть вкусно и полезно, это не возня. Это удовольствие

[@mirmirzovzov]

@@volshebnaiaeda Да,спасибо..)

[@user-ih9li1bc4p]

считал, считал сколько раz переливать холодной водой и...сбился

[@user-fc2ge9kc5s]

Багато лишніх слів((((

[@volshebnaiaeda]

Сливы лишними не бывают. Из них получается вкусное повидло,🤣🤣🤣

[@user-zr5yz3gk1s]

Так долго говорите

[@petrusha1982]

Горох сразу можна варить

[@user-no2ft7vl3n]

Горох нужно сразу варить .

[@volshebnaiaeda]

Точно..даже не садить

[@xurshidaixlasova1757]

Нут увас жоский он увас не давариный и приварки не когда не суют жилезную или алюминивую ложку потомучта Нут становитца жоским

[@user-yt1qu6cw2d]

А как надо правильно делать? СПАСИБО!

[@user-tk4tn5lr1x]

Нудно нут

[@user-xj7ko4lo4t]

Очень коротко

[@user-gr4em8nx5j]

В Ираке Нок с него вкусный фаляфиль делают и Нок с рисом то-же вкусно

[@user-tp8yb3nh9i]

Самый нудный рецепт

[@allasteif4303]

Ооочень долго и нудно!

[@user-hb7mm5dr6q]

И где же быстро, если замачивать надо на 8 часов.

[@volshebnaiaeda]

А вы когда замачиваете сидите рядом и тратите время?

[@user-hb7mm5dr6q]

@@volshebnaiaeda просто долго ждать.

[@volshebnaiaeda]

С вечера замочите и утром варите. Или утром замочите а вечером варите. И ждать не надо

[@petrusha1982]

А ето хня

[@eugenea1684]

В общем, русский горох лучше. Предсказуемо.

[@volshebnaiaeda]

Горох и нут две разные вещи. И говорить, что одно лучше другого не правильно

[@eugenea1684]

@@volshebnaiaeda и то другое горох же

[@volshebnaiaeda]

Ну попробуйте из простого гороха фалпфель приготовить или тхину, или хумус. Думаю больше не стоит объяснять различие

[@eugenea1684]

@@volshebnaiaeda попробую завтра для начала суп из нута. Однако, я неприятно удивлен тем, что замачивать его надо еще дольше, чем горох.

[@volshebnaiaeda]

Это да. Нут дегидратируют чтоб не портился в климмате, в котором выращивают

[@pavelshapovalov7523]

тошнотик

[@user-kq6ln3ru4h]

Ничего невидно

[@volshebnaiaeda]

Что именно вам не видно?

[@user-mj1vd5ns2y]

Долго и нудно

[@allapopova5593]

Торопыга и куда ты спешишь Туда всегда успеешь

[@liudmilavaleeva1744]

Зачем так нудно расскпзывать

[@user-by4ki4op1b]

Перестань мычать

[@lorafisher8754]

Время - самый дорогой ресурс. Можно было рассказать за 2мин👎👎👎

[@user-vq3jq8ru9o]

Нут совсем не вкусный.пробовала разные блюда из него , все ерунда, на любителя.

[@volshebnaiaeda]

Это только ваше мнение. Целые народы и страны едят нут и им это нравится

[@Mnemophoto]

Еще одно бесполезное видео. Сколько воды заливать сколько нута было, не слово, а 7 минут смотреть как вы промываете и сливаете воду кому это надо.

[@volshebnaiaeda]

Во-первых в видео четко сказано сколько нута было. Во-вторых, я же вас не заставляю смотреть.

[@user-uv5iu7tn9c]

Какой занудный дядя