Edu Guedes mostra os segredos do verdadeiro molho madeira

O chef de cozinha foi até Portugal para revelar os segredos do verdadeiro molho madeira. Edu visitou a famosa e bela Ilha da Madeira. Veja!

[@cassiof]

9:17 Receita do molho madeira

[@scissorsknivessp.5834]

pulei direto 😂

[@karolaynedorileocosta6998]

Ahh gente é super bacana vc saber a origem da receita, super válido, comida é história ❤️ Hj em dia dificilmente os restaurantes e buffets seguem a receita a risca, geralmente compram industrializados que é horrível.

[@ricardodantasalexandrinoda1215]

Nem todo herói usa capa. Obrigado, herói!!

[@thewalkingchef]

Este molho pode ser o “tradicional” da Ilha da Madeira , mas NÃO É LEGÍTIMO MOLHO MADEIRA FRANCÊS!! O molho legítimo é feito com: MOLHO DEMI GLACE + VINHO MADEIRA

[@LedaAmorim]

Fantástico, esses bordados!! Maravilha! Parabéns, PORTUGAL!!!

[@yrianb.3000]

Arte manual e verdadeira 🇲🇽🇲🇽🇲🇽arriba Portugal 🇵🇹

[@dancerico283]

Muito bom sim. verdadeiro molho Madeira. Dito por um Madeirense

[@ocireneci9297]

Fantástica receita!! Amei!!

[@KiraEnfer]

Excelente,mas ficou uma dúvida,o caldo adicionado era do que, alguém pôde me responder. .,.... Por gentileza obrigada

[@profcunha1]

Perfeito.

[@herculanoguedessilva2364]

Esse sim, é molho madeira; o resto é só imitação!!! Parabéns Edu Guedes por ter ido ao lugar certo pra trazer a verdadeira receita de um original molho madeira!!!

[@carunchita]

Esse molho madeira eu não conheço, nunca se fez na minha casa ou na casa de algum familiar, apesar de eu ser madeirense. Em casa sempre se fizeram molhos com vinho ou vinagre, mas de forma mais simples. Fiquei a aprender uma nova receita...

[@dancerico283]

Na minha casa tambem era assim como disse;mas esse chama se o molho vilhao Este e o molho vinho da Madeira famoso em todo o mundo.abracos

[@luishenriqueespindola7930]

Cuida baixinho com o Edu Hein!

[@sandralucia8193]

Que delícia de molho.obrigada edu

[@gilmargabrielli1647]

Amo esse molho... Terias a receita por escrito?

[@rafaelpantano8608]

Excelente.

[@ailtonfirmino9517]

tava pensando em fazer. acabei de desistir kkkkk vou ficar com a receita da vovo

[@marcosmouralima3621]

Não mostrou o começo muito bla bla

[@LuanaPerssini]

É o chef carbonizou 😂😂😂😂😂😂 melhor a cara do Edu olhando para os câmeras 😂😂😂😂 será que tá certo isso aí? Kkkkkk

[@josenildaborgesvenancio1235]

Fiquei com água na boca.

[@beijaminify]

Bela matéria, povo com críticas maldosas.

[@margaridagouveia5939]

Beautiful

[@marcosluciosilva2433]

*essa "engenharia" não é para principiantes, é bronca de mais* vou fazer os molhos FAKE daqui mesmo... muito bom CHEFES

[@marisaamorim5582]

qui carne qui eu posso usar nesse molho vc e show👏👏👏👏👏👏👍👍👍

[@Iamtatiane]

Eu não sabia que ia creme de leite no tradicional, será que não fica enjoativo? Com todo respeito a cultura portuguesa mas eu amo a nossa versão tbm, acho delicioso.

[@brunoyomanaho7386]

aquilo não é creme de leite, é nata

[@VitorORuivo]

No vídeo o Edu fala que dá pra usar creme de leite fresco é o chefe concorda.

[@leonardoarts]

A receita começa em 9:20

[@carlosferandesferandes5571]

Qual e o valor desse vinho🙄😁😁😁😁

[@joaocalli2162]

Gente, sinceramente, faltou didática para explicar. Pra quem já tem noção ok, mas creio que a maioria esperava mais.

[@ismaeltavares911]

Você falou tudo ! Não explicam direito. Eu tive de "adivinhar" que na receita acompanha tomilho, alecrim e louro na coção do molho. No vídeo, se vc reparar bem, o chef usa essas ervas no assado da carne. Mas isso não foi falado.

[@janeteisabelschreiner5420]

Povo chato. Pega um avião é vá atrás da didática

[@janeteisabelschreiner5420]

Pega receita no google 😊

[@janeteisabelschreiner5420]

Não é canal de receita... é cultura geral

[@janeteisabelschreiner5420]

Buá😢 buá😢 não ensinaram a fazer o vinho 😢😢😢

[@ninimaia144]

N entendi quase nada

[@Irativideos]

Boa reportagem, mas Eduardo errou feio no comentário sobre a temperatura ambiente dos vinhos madeira mais antigos,, pareceu que quis fazer graça em cima da informação da senhora, com estereótipo de Brasil país do calor, sabemos que a temperatura ambiente é por volta dos 20 graus, preferencia local coberto e arejado, e sabemos que a temperatura externa aqui é muito alta sim, no Brasil varia muito como em outros lugares, ali da forma que foi falado dá a impressão que iriam tomar o vinho na areia de alguma praia, aí, até nas praias de Portugal terá 40 graus

[@carlosdiogodasilva]

Não mostrou quando coloca o Vinho, o que é o principal ingrediente.

[@diogenesjg641]

Agora o vinho tem 100 anos. Quem assistindo em 2020?

[@claudiacosta6441]

Meu molho madeira faço com shoyo e molho inglês fica maravilhoso e delicioso não precisa de.vinho

[@alesilva4079]

Deve ficar ótimo, só que não é mais molho MADEIRA, kkkk

[@romulotrajano1811]

Com esse fogo eu desisti, vou fazer a adaptação mesmo aqui. Kkk

[@davimagalhaes3267]

heracto forte e ciro e heracto FORTES IS THE!BEST @@@i

[@romulotrajano1811]

@@davimagalhaes3267 kkk. Ah?

[@scissorsknivessp.5834]

Esses ossos foram assados com sal ame sal, com tempero ? não falou nada !

[@grazib4385]

Não precisa temperar o osso, mas acho interessante colocar um pouco de azeite na assadeira

[@mariajosecintra4651]

Eu aprendi com o chefe taico , bem mais fácil e com vinho da ilha da madeira

[@herculanoguedessilva2364]

O chef taico é só imitação!

[@logicasemmedo5410]

O molho madeira que faço é assim

[@patricianascimento5479]

Lógica Sem Medo e esses ossos é de que ? N explicou fiquei doidinha aqui ! Achei um pouco difícil mas n entendi

[@karolaynedorileocosta6998]

Olha essa deglaçagem aí eu taco fogo na casa kkkkkk

[@cursos7119]

Ainda bem estamos entre professionais.... e as toucas ?

[@msantosrommaria8126]

Gente o Eduardo Gedes não sabe cozinhar só ensina o que todo mundo esta careca de saber e fala como se estivesse falando algo novo.

[@daguiafreire8281]

Eu quero fazer um molho madeira para umas 40 pessoas um jantar de natal o que é de carne Fala aí para mim aí por favor

[@Lumaro05]

Tem que chamar os Bombeiros

[@marciomariolla8848]

Ninguém viu a hora que colocou o vinho né nada Matéria lá Feita.

[@derizansnascimento2395]

povo só sabe reclamar

[@Junior-tl4et]

Luz da serra

[@rosangelacarlini8046]

que delicia!!!! e molho com shoyo,voce pode ensinar??

[@yolandatroccoli2877]

Deus me livre de uma porcaria desse...

[@ninimaia144]

Affffff que demora viu oxe pra mostrar como se faz um molho

[@RennerGutierre]

Po! Dois anúncios youtube?!?! Que lixo!

[@AntiProibicionismo]

Mal editado e mal explicado. Justamente "OS SEGREDOS" não foram mostrados nem explicados. Aquela crosta era de quê? Da carne? (se for, não falaram, mas pressuponho). Só que observa-se que tinha coisas além da crosta, como OSSOS (???? Como foram preparados/extraído "sucos"??) algumas especiarias (só identifiquei as rodelas de algum citrus desidratado).... O segredo pelo visto está justamente naquela crosta e nas especiarias ali contidas... Que, aliás, aparentemente, tava bem carbonizada... Quanto de carne foi necessário pra gerar aquilo tudo? Quilos e mais quilos né? (já que parecia uma crosta de 5 anos de uso).

[@dlg2009]

Não explicou se as carnes são temperadas antes, não explicou se os vegetais são fritos e não explicou como fez o caldo da carne....além de mal filmado. Não deu detalhes importantes.

[@reneguilhen7698]

a inveja e uma Merda kkkkkkkk

[@JorgeSantos-rm1lv]

rene guilhen kkkkkkkk bem isso.

[@gloriacristinaalvares2904]

Ele é lesado mesmo.....

[@Ediane27]

kkkkkkkkk

[@toti40100]

Kkkkk

[@patricianascimento5479]

Que ossos meu painh! Deu preguiça!

[@dlg2009]

Muito mal filmado. Não deu pra ver direito os ossos. O cinegrafista se preocupou em filmar os amigos.

[@luizantoniodeoliveira3402]

edu o que esta nesta assadeira e o resto de um assado

[@gustavogameokamoto5169]

LUIZANTONIO DE OLIVEIRA

[@gustavogameokamoto5169]

LUIZ ANTONIO DE OLIVEIRA i

[@DeniseDenez]

Verdade... Eu também gostaria de saber o quê tem na tal forma... Realmente mal explicado.

[@madeiranmarvel2116]

Coguemelos... a serio?!! Quase ninguem na Madeira come coguemelos... desculpe mas isto nao e receita tradicional!

[@PedroSilva-sb8pf]

Nao concordo, fiz cozinha na America e este molho madeira nao serve como base da cozinha Universal, nota zero, Nao e porque foi feito Na Ilha da madeira que eu vou concodar, molho madeira nao leva engrossante , nem trigo nem banha , me engana que eu gosto

[@alanalvim5092]

a quanto tempo fez gastronomia?todo molho tem uma base!isso se chama fumê!se vc olhar direito ele preparou a base que e o roti!so antecipou!vc sabe como e feito roti?rsrrsrsrsrs!

[@PedroSilva-sb8pf]

PARA SIMPLIFICAR, O MOLHO MADEIRA PRA FICAR MAIS EFICAZ E POERA SER FEITO APARTIR DE UM DEMI- GLACE

[@PedroSilva-sb8pf]

CONCORDO DE UMA SERTA FORMA QUE ELE FEZ, SO NAO ACEITO ELE TER USADO ESPESSANTE PARA O MADEIRA, TALVEZ O MEU E DIFERENTE POIS AAPRENDI FAZER COM OS FRANCESES

[@reneguilhen7698]

voce ta "serto " " serticimo " kkkkkkk

[@marcosmouralima3621]

Não gostei complicado