El bocadillo más famoso de México (Tortas Ahogadas)

[@diegodoal]

Hola! Se que el audio "en directo" no tiene la mejor calidad del mundo en este vídeo ni en el anterior, pero estoy trabajando en ello! (creo que ya lo he mejorado un poco). La casa está vacía ahora mismo y por eso hay bastante eco. Conforme se vaya llenando irá mejorando. Espero que no os moleste mucho!!! Abrazos

[@jorgeluisramirezperera7346]

Usted podria grabar con un micro del chino y lo seguiria viendo, animo buenos videos

[@emsg0160]

Saludos desde México, buen contenido.

[@diegodiego2631]

Nah. Todo guay 👊

[@axelobledo]

no molesta, para nada!. son un pedazo de agregado a los videos, quedan aún más geniales aunque tengan un poquito de eco

[@ainhoa7347]

🤣🤣🤣como se nota que eres muuuy perfeccionista!!

[@quijaman]

Soy restaurantero y cocinero mexicano y me sorprende ver tus videos sobre comida mexicana y la exactitud en tus recetas. Definitivamente es algo que un cocinero mexicano haría.

[@FeerrH]

Desde la tierra de la torta ahogada y como jalisquillo certificamos está torta. Teniendo en cuenta que ni en México se puede hacer el birote (solo se da en Guadalajara) te quedó excelente Diego. Saludos.

[@Georech075]

Se ve mejor que muchas de la propia Guadalajara

[@fernandomoreno6197]

Igual el birote ni en todo el pais es facil de conseguir😢

[@santiagodeavila94]

Birote es solo un pan algo duro no tiene chiste

[@MrManuwonka]

Es un deleite ver como cocinas platillos de mi país. Se ve deliciosa la torta abogada. Saludos desde México 🇲🇽

[@hamidgarcia1]

Que riiiico! Soy de Guadalajara, esos birotes se ven rebuenos. Está aprobada ;) lo único que cambiaría son los frijoles negros por unos bayos. En general no son muy usados en Jalisco. Prueba encurtir la cebolla en lima y agua para un mayor contraste de acidez con las carnitas. Muchas gracias por tus videos.

[@leodan52]

Comer una buena torta ahogada con mucho picante en fin de semana, acompañada de una cerveza, es una delicia. Soy de Guadalajara, y me sorprendió ver un vídeo tuyo de una de mis comidas favoritas, pero me sorprendió más la exactitud de la receta. Es un honor que mi ciudad haya sido mencionada en tu canal.

[@andermaynez7883]

Como dato curioso, el nombre tradicional del pan es "birote". Gracias por la receta, ya sé que desayunar 😂.

[@JfdezG90]

Diego, lo del audio me da igual, me gusta como presentas el plato antes de hacer la receta y como la cocina mejoró al contrario que los vídeos anteriores. Estoy contento porque se te ve más y mola 😎. Enhorabuena por el trabajo!! 💪💪😘😘👏👏👏👏

[@carlosorozco5666]

Soy de México y tu torta ahogada se ve bien buena. Yo uso bolillo chico y lo pongo a tostar porque aunque no es tradicional evitas un poco que el pan se empape del todo. Lo recomiendo si no te gusta el pan mojado. Saludos.

[@alfredomuniz8735]

Siendo oriundo de Guadalajara, México, puedo decir que se ve hermosa tu torta ahogada, mucho mas que la mayoria de las de aqui y vamos que conozco muchos lugares donde las venden, pues es de mis comidas favoritas, nada mas los rabanitos yo los quitaria pues no se me hacen parte del platillo, eres el mejor youtuber en recetas, tu alegria y pasion que muestras en cada video, me hacen querer repetir lo que haces en los mismos. Saludos y te deseo mucha suerte y exito.

[@AngelMoran-ww9ry]

Saludos desde Guadalajara, Jalisco como buen degustador de tortas ahogadas que soy y como conocedor de la cocina, te felicito, se ve deliciosa esa torta ahogada, hiciste una receta muy fiel a la real.

[@AzulRey-ob5kh]

te saludo desde Michoacán México lugar de las mejores carnitas de México( por ende del mundo) , excelente metodo algunos aqui utilizan además azúcar en la manteca , una receta de carnitas excelente la pondré en practica muchas gracias amigo

[@PankoBreading]

GUADALAJARA MENTIONED RAHHHH 🗣️❗❗❗❗❗ VOY A ALUSINARME Y CHOCAR EN LA LOPEZ MATEOS 🚗🚗🚗💥💥💥

[@leodan52]

Jajaja buena esa 😂

[@AngelMoran-ww9ry]

Entendí la referencia jajaja

[@ivan_lastname]

voy a ir a tomarme fotos a andares‼️🔥🔥‼️🗣️🗣️

[@eduardonunez1502]

Se nota que te has informado bien antes de hacer el plato, pasa totalmente. Viva 🇲🇽

[@JoseGonzalez-ez3um]

Hola diego soy nuevo en tu canal, amo la cocina aunque no me es posible dedicarme a esto, soy mexicano y cocinero de casa, mi familia tiene retas de muchas generaciones atras y tus platillos son super parecidos, quiero felicitarte y decirte que soy tu fan, ya eres mi youtuber preferido!!! Un abrazo y saludos!!!

[@gilbertolinares8180]

*_Excelente Video Diego._* *_Se antojan ésas Tortas Ahogadas._* *_Saludos desde el Estado de Querétaro, México._* 🇲🇽🇲🇽👍🏻👍🏻

[@AzulRey-ob5kh]

excelentemente ejecutada , felicidades , saludos desde mexico

[@diexdom]

Saludos desde Guadalajara, Jalisco 🇲🇽 Increible receta como siempre hermano 🔥🔥🫡

[@hectormerc350]

Arriba Jalisco ! Aquí un tapatío apruebo esta torta. Y también que buena cura para la cruda del día siguiente

[@kelp5557]

Como buen mexicano que soy, debo decir que tu receta de tortas ahogadas es SOBRESALIENTE, felicidades, se ve buenísimo todo desde el pan casero hasta incluso los frijoles enlatados!

[@Kenichialexander]

Muy rico, hasta para los de acá cuesta hacerlas si no eres de Guadalajara, y que tal hacer una receta de Yuri de Gortari a tu manera como homenaje a el y a la comida mexicana en otro momento?

[@MiguelAngelVeraValerio]

Eres un crack, tienes el talento para hacer platillos de todo el mundo casi como lo comieras en el lugar

[@Mr.Many16]

Por cosas como está me suscribí... Te esperamos pronto por México!!!...

[@cutebabyroachsnif6235]

Este canal es tremendo debería tener mucho mas visitas y subs...

[@La-KlaK]

Me sorprendiste!!!! soy mexicano y te quedó muy bien!!!! tiene algunos detalles que se pueden mejorar pero en general creo que te acercas como un 90% al platillo original.

[@martewc941]

CHILAQUILES DIEGOO

[@Acevedo1240]

Ya los ha hecho

[@palomamurguia-4142]

Espectacular ❤❤❤!! Eres genial y tus recetas increíbles

[@oscarnava1689]

Diego, gracias por mostrar mí querida gastronomía mexicana

[@esajacobo]

Saludos desde Guadalajara, unos puntos nada más por aclarar. 1. Se llama birote aqui en GDL 2. Al chile le agregamos normalmente vinagre blanco para darle ese sabor característico de chile de torta ahogada 3. Se les llaman "tortas ahogadas" porque van ahogadas en chile. Literal sumergen la torta en el chile.

[@mmpf2768]

Espectacular Diego, tremenda pinta se echa en falta algún vídeo de platos en menos de 15 minutos. Un saludo!!

[@elenamoreno8951]

Qué espectáculo ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥🤤🤩👏👏👏👏

[@isabelmagana3199]

Hola!! Soy de Guadalajara y solo algunos puntos donde puedes hacerlo tal cual en Guadalajara de donde son las tortas ahogadas: la salsa de tomate es la que debe llevar el comino, orégano, ajo, pimienta. La de chile básicamente solo es poner en agua a cocer los chiles de árbol, y al sacarlos poner un diente de ajo, sal, pimienta, un chorrrito y agua y uno de vinagre. La cebolla normalmente es blanca y de desflema: es decir, se cubre con Limón y sal, después se le puede poner orégano al gusto. En Guadalajara casi siempre verás frijoles de color clarito, que de la costeña puedes encontrar como frijoles bayos, y si cambia el sabor ya que el sabor del frijol negro es más profundo y de los Bayos es más suave, sutil. El pan y las carnitas te quedaron espectaculares, felicidades. Y al pan, se le llama Birote, el bolillo es más de la cdmx y es muy suave. Abrazo

[@angellemus2800]

Excelente video, cómo cocinero mexicano me enorgullece el respeto y el amor por nuestra cocina, me gusta muchísimo cómo plasmas ese toque de la cocina pese a ser "Español, devuelve el oro cabr0n" jaja (bromi) me gustan mucho tus videos, en especial los de cocina hispanoamericana eres un máquina, espero que llegues muy lejos.

[@yeraymc9939]

Gracias !!! Muchas ganas

[@pabloperezdors2878]

Maravilla! Por favor, qué nueva está esa cocina 😍 cameo de Aránzazu al final 🥰

[@DiegoCC04]

Al pan de las tortas se le conoce como birote salado, saludos desde Guadalajara

[@zSiropeFTW]

Literalmente eres mi KZbinr de cocina favorito en el universo

[@JorgeLuisAkira]

Esos bolillos por si solos con un cafe🤤🤤🤤 son gloria

[@diewinn9568]

una recomendación para quienes hagan el pan desde su casa, Traten de usar Masa madre en lugar de la levadura, ya que este pan que se usa tradicionalmente se llama "Birote Salado" y tiene un sabor algo Acido que se lo da el uso de la masa madre, igualmente tienen muy buena pinta las del video, estoy seguro que saben mejor que muchas que hay por aca

[@HIKKEN_NO_JANYO]

Que rico, ojala hicieras pronto los Pambazos, mi platillo favorito en la vida

[@Olvm71]

Excelente Diego! Por favor haz trancapecho de Cochabamba Bolivia ❤

[@moisesguadalupeaguirreagui5243]

Asi como vas... Espero en septiembre nos hagas unos chiles en Nogada!!!

[@agustinriosorts1776]

Parece el bocata de aceite de roncero!! Muchas gracias, un buen video!!

[@CinthiaMoore]

Me sorprendió ver a un español haciendo tortas ahogadas. Son deli.

[@Jose-MMA]

Otra maravilla.

[@ferdiplus]

Ay tesoro, qué cosas más ricas

[@elizabethcespedes2249]

Que exquisitez total, gracias las con el pan comprado jjj.

[@OverthinkerYT]

Aquí en España tenemos un bocata parecido pero ahogado en aceite

[@FeerrH]

Por supuesto, los famosos bocadillos del Ginés.

[@joskingzalez]

Soy de Guadalajara y la verdad se ve muy bien, nada mas que se llama birote, jeje.

[@pr8355]

Tiene que estar buenísimo 👍

[@karotapia4946]

Yo soy de Guadalajara, deberias intentar la version con camaron 😊 se ve muy bien ❤

[@geraltjim868]

Ahora que te ha quedado rebien esa torta deberias hacer la Hermana de esta, La torta ahogada de camaron y puede que te guste aun mas por el aguacate y el toque de chipotle que tiene la salsa. Saludos.

[@aerama1]

El "bolillo de Guadalajara" en realidad se llama Birote y es típico de ahí. 4:53

[@yuco817]

que obra de arte 😧

[@RaulTerres]

Hola Diego, la torta ahogada es uno de los platillos más ricos y famosos de Guadalajara, Jalisco y sólo en el Occidente y algunas partes del Bajío Mexicano las encuentras, nada más. Algo también típico de Guadalajara es la carne en su jugo. Los burritos son más de Texas que de México

[@emmanuelsg5338]

Échale más 🌶️ 🔥 sin miedo !

[@jorgefernandez9937]

Españoles: Se llama Bolillo de Guadalajara Mexicanos: Nosotros les decimos Birotes Es de mis bocadillos preferidos en México. Una buena resaca, unas chelas y una torta ahogada super enchilada es lo mejor para un domingo. Nota hay sitios que te dan las tortas en bolsa y te las comes-tomas desde la bolsa haciéndole un agujerito en una esquina.. Nunca las he preparado, me robo tu receta para presumirla a mis amigos chilangos (PD: en CDMX no se llegan a ver tanto y es muy triste para alguien que se crío cerca de GDL comiendo ese manjar. Pero ya tengo como prepararlas

[@aldosebastian9457]

La col le queda muy bien

[@Gorducci]

desde guadalajara te digo que te quedo muy bien, solo que no es bolillo es birote son diferentes es un pan que tradicionalmente se hace aqui abrazos diego

[@marcosjoaquinprado8147]

Deberías probar a preparar la clásica Francesinha de Oporto!!

[@sabinoisaaccanopaez6359]

Has mas videos de comida mexicana por favor 😁

[@bostero_tactico]

Este momento de mi vida se llama felicidad

[@ciudadan0cer0]

Soy de México y la verdad aunque siempre la he querido probar, aún no lo hago. Sólo he comido su versión maíz: gordita de carnitas ahogada en salsa, imagino no es muy distinto con bolillo.

[@CarlosAMaldonado]

Buenísima la receta, muy acertada, solo recomendaría añadir 600-1000ml de cocacola unos 15 minutos antes de sacar la carne, con eso ya serían unas auténticas caritas estilo Michoacan (el estilo que se cocina en todo México)

[@dvargasb]

El pan se llama birote, tiene la particularidad de ser duro y salado 😉 no en todo México se encuentra

[@emiliosena9168]

saludos desde mexico :3

[@yvdev]

Cuando eres tan fan de las recetas de diego que te ves las recetas incluso de los platos que no te pintan 😅 pero el relleno seguramente si

[@sergiocarrillo8386]

Y dale con umami en cada video tio. Macho has aprendido esa palabra y tienes q decirla a fuerza

[@pepeyou200]

Diego tienes que hacer los chiles en nogada

[@AzulRey-ob5kh]

Sugerencia para seccion de mariscos , aguachile ❤

[@Cris-tw7fk]

Le quedo mamalona la torta

[@manduca2163]

Minuto 3:48 pipi pipipi pipipipi pipi jajjajaja

[@replicapaulo]

Hola diego si algun dia vas a Guadalajara a probarlas SIN DUDA VE A LAS DEL “EL PROFE JIMENEZ” sin duda las mejores del World

[@Operson117]

Si quieres un sabor más acidito y picoso, encurtir las cebollas con limón, sal, habanero y orégano, las lleva a otro nivel ❤

[@marioescobar2065]

Soy mexicano y ni sabía que era el más famoso jajajaja jamás he probado una 🥹😂

[@patricialupercio5691]

El pan se llama birote, que es pan salado y el bolillo no es salado. La torta ahogada va en pan birote, salado. Soy de y vivo en Guadalajara, por eso lo comento. Por eso y definitivamente, tu receta es muy buena y apegada a la original.

[@0fendid0]

Entre la grasa y la sal. Voy a ir pidiendo cita en el cardiologo para poder hacer el bocadillo de aquí a 2 años

[@Dariet88]

pulgar abajo por el estridente "Hola!"

[@albertodelangel2664]

Te falto una lata de CocaCola, le dan unas notas acarameladas, de las tipicas carnitas callejeras. 👌

[@MrRastaKayaman]

😅😅😅😅😅 Otro pdj

[@jorgeluisramirezperera7346]

Hoy gano la gastronomia

[@2pacforever884]

el link del video no lleva a la receta😊

[@eduardonunez1502]

Y faltaron los tacos ahogados de chicharrón y papa !

[@ceciliapena3760]

❤

[@santicoaker8129]

Que es el umami que decis en todo los vídeos jajska un saludo

[@quikoucat]

🤘🤘

[@salvadorperez8397]

Lo que en españa es "bocadillo" en México es torta, y la torta más famosa en toda América es la torta de jamón.

[@edgaribarrafrias]

Birote, se llama birote el pan.

[@bartocortes6384]

Vale tio

[@lluisdemonermayans2157]

cada vez que dices tumaca, muere un gatito

[@patricialupercio5691]

Creo que cometiste un grave error, no la acompañaste con una cerveza ó 'chela' bien fría. Para la próxima, hazlo. Acá en Guadalajara es imprescindible con una buena torta ahogada como la que tú preparaste.

[@MultiRene8]

Le sabe

[@AlvaroJamelin]

Cómo puede quedarse el pan aún crujiente con tanta salsa??? 🤔

[@cristinasalguerogonzalez2189]

Duda importante, ¿qué se hace con toda esa manteca derretida y aceite que sobro de cocinar la carne? Yo en lo personal no pienso tirarla 😂

[@palomamurguia-4142]

Ensaimada

[@llalallass]

Creo (no estoy muy segura) pero la manteca de cerdo se vuelo a poner sólida pata volver a usarla

[@anuardelic6230]

Bolillo de Guadalajara >⁠.⁠

[@israelgarcia9024]

En tu nueva cocina/estudio suena mucho eco

[@paulesquinea]

Detalle, tomate y jitomate la diferencia de especies es que el jitomate es largo y tiene una punta o pico pequeñito, de ahí su Ji-, es un sabor más intenso y dulzón vs el tomate regular. Saludos 🙌🏼

[@raulargueta2866]

He visto muchas de tus recetas y es la primera que no es ni de cerca mexicana. Aclaro no soy mx, pero he comido y preparado muchas veces (con amigos mx) esa receta.

[@MrRastaKayaman]

El pozole tampoco. Pero me encanta que tiene tremendos 🥚🥚 para asegurar cosas.

[@majobenitez]

mira los comentarios de mexicanos diciendo que lo hizo súper bien y cállate

[@elmayoneso-fx5vu]

HOLA

[@mariorodolfobetancourt8832]

mentira, famosas en guadalajara, la guacamaya en león y no es un bocadillo es una torta!

[@JoseAntonioGonzalez-nz8gt]

haz pad thai

[@carlosalbertonarvaezbeltra421]

Que delicia