El Metate. como se usa el metate Utensilios Mexicanos,Yuri de Gortari

[@federicoaugustomurrielgonz9665]

Este video es una joya! Realmente es un vídeo de (y no sobre) gastronomía mexicana.

[@cristinatinajera7223]

Un abrazo, hasta el cielo Don Yuri. que Dios lo tenga gozando de su santa Gloria.

[@takirojapan]

Yo soy fiel admirador de este señor, su pasión por la gastronomía mexicana es de honrar.

[@teyolia1377]

Gracias por tu comentario. Acabo de ver este de sus videos por primera vez. Me inscribi para ver mas de sus videos.

[@elenamacias6386]

Es hermoso el cocinar y no hay cocina más cálida para mi que la mexicana, muchas gracias por compartir su sabiduría en cuanto a platillos e historia, bendecido aquel que puede aprender de su mano, espero un día ser bendecida! Muchas gracias maestro!

[@nataliesantana7062]

señor es usted un encanto! el sólo escucharlo me hace sentir feliz, amo todo lo tradicional y costumbres de los ancestros son las mejores enseñanzas, soy de Medellín Colombia y le admiro mucho,,,

[@babebernal]

Love this guy!! The history it’s unremarkable!!

[@ardillardillosa]

Chef Yuri: ayer tuve la oportunidad de verlo en la feria del Chile , salsas y molcajetes en Culhuacán. No tuve oportunidad de agradecerle que gracias a sus vídeos me ha nacido esas ganas de explorar nuestra cocina. De hecho ayer me compre mi metate, estoy muy feliz. Mi novia ya quiere sus tortillas de metate y palmeadas. Muchas gracias.

[@hackingpalabrita]

Usted es todo los maestros! Mil gracias. Saludos desde nuestra comunidad de vocabulistas!

[@marcosperceu]

Un maestro verdadero!

[@dienalu]

es muy bonito moler en metate en mi kasa tenemos 2 uno de piedra de rio q encotro mi papa enterrado en la casa y el otro metate q tiene mas de 100 años que era de mi bisabuela y que todavía lo ocupamos para hacer de comer dijeran sus comadres de mi mama nosotras molemos con ritmoo

[@acastillo8496]

Muy buenos aprendizajes con este señoron de la cocina mexicana, feliz viaje, te extrañaremos mucho !!! 😇😇😇

[@maestralucypaz]

Excelente exponente de la cocina mexicana, QPD Yuri de Gortari

[@mexmany]

Video corto pero que hermoso, y palabras bellas, gracias por compartir su pasión y conocimiento, un abrazo grande desde Ecatepec Estado de México

[@noraeliza6167]

Maravilloso Maestro Muchas Gracias por recordarnos nuestros Orígenes

[@mariasoledadvalenciacastil7890]

Gracias por compartir sus conocimientos señor, son riquísimos -en todos sentidos-.☺️

[@nataliesantana7062]

Que recuerdos me trae este metate, desde que tenía 10 años Me tocaba moler en uno de esos el maíz, el arroz jajaja que decir del pilón ese si que me sacó lágrimas jajaa en fin genial recordar el uso de estos utensilios que en su momento nos hacían la vida más fácil,,,

[@valentinaramoslaureles1254]

Gracias Cocina Identidad me sirvió mucho

[@coneja0613]

Muy agradecida por su canal y felicitándolos por su nuevo proyecto que sin duda será todo un exito. Saludos

[@DavidLopez-gs1fb]

Gracias por compartir.

[@muiesencial5917]

Muchas gracias maestro

[@zeyder250]

El señor me ase feliz 😁

[@juancaamal2450]

Gracias por el video

[@CristinaGonzalez-ye5mz]

Hay señor muchas gracias 😘

[@nurbanuvalide4976]

Es una lastima que este gran maestro ya no esté entre nosotros. Inolvidable

[@takettee]

Excelente Yuri de Gortari es el gurú de la cocina mexicana ;D

[@anamariafierrogarcia5675]

Pues de ver Y ver la cocina mexicanahoy me compre mi metate esta h ermosoo, ya tengo ganas d poner manos a la obra en el, me siento contenta con mi gran adquisicion.jejeje😉

[@rosags.84]

Para "amanzarlo" o asentar el meclapil se muele arena

[@diegoguevara4334]

Muy bien que algunas personas nos recuerden a nuestros antepasados nuestras culturas ya que hoy en dia la gente no sabe para que son esos utensilios

[@doctor87]

Es un maestro

[@soloporfesigocaminando1943]

Lo muestras de manera fácil, jijiji yo intenté hacerlo y mis dedos recuerdan el momento jejeje bendiciones tengan buen.dia

[@enriqueveratv]

Excelente video, me acabo de enterar de la muerte del señor Yuri de Gortari, dios lo tenga en su gloria, me hubiera gustado mucho conocerlo y saludarlo, una persona tan extraordinaria con tanta sabiduría. No tuve el honor de conocerlo en persona pero lo recodaré...

[@elultimospetnatz6386]

Recuerdo a mi bisabuela utilizar este instrumento,,no era muy fuerte, pero tenía la técnica.Chiles, maíz,eran los ingredientes a moler en su metate.

[@rosemarymadelein5]

Yo soy chilena y de verdad me enamoré del metate! Ojalá pudiera ir a México a conseguirme uno (si es que todavía quedan)

[@CocinaIdentidad]

+fabiola alejandra mena soza Hola Fabiola, que gusto recibe un cordial saludo de cocina identidad, claro que hay, solo es cuestion de buscar en mercados o tiendas donde vendan utensilios de cocina mexicana.

[@jooshekastro3529]

yo te lo mando

[@raulfloresgonzalez7494]

Claro que aún los fabrican, originales de México, la comida sabe mucho más rica cuando se muele en metate, este señor sabe de lo que habla y así es, honrar a nuestra cocina ancestral considera como una de las cuatro gastronomías patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

[@bladislaodlaroka1578]

Si simpre ai, Pero están muuuy pesados😹😹😹😹😹😹😬

[@valeriarojo3326]

año a este señor

[@anaisalpz9522]

¡Gran cultura la mexicana, yo tengo un metate para moler especias, para mi es la mejor comida del mundo!

[@flavitie]

Bellisimo el canal. Gracias por compartir sus experiencias y sus conocimientos, por investigar y transmitir los sabores de la cultura Mexicana. Ciao! PD: una preguntilla, hay metates de otro material que no sea la piedra volcanica? Que se utiliza(ba) en las regiones donde este material no se encuentra? Un Abrazo, F.

[@GelosGiles1964]

Bellisimo como siempre. Saludos

[@eluzailovera7888]

Este es mi primer video de el, por qué me dejaron una tarea del metate y busque como se usa y me sorprendió 😉

[@susana9180]

Y con Orgullo Puedo Decir que Soy 100% Mexicana; Hija Del Maíz y en la Frente El Nopal🤣🤣!!!!❤️

[@Jc1979profe]

Viva México cabrones!!

[@gollisfranco9091]

Nueva suscriptora 😀😄

[@jcejceeclis]

Chef: Donde me recomienda comprar metate y molcajete? Pero me gustaría comprarlo de autentica piedra negra volcánica. He investigado que esta San Pedro de los Metates muy cerca de Acambay. Considerarían crear un programa acerca de este pueblo? Gracias.

[@tamycolin]

Donde puedo tomar clases contigo

[@Analucina1]

Y compre el mio hace varios años y se quedo en mi casa de Mexico,espero aprender para cuando regrese.

[@mariacoyotl8820]

Yo no habia ocupado mi metate bueno era de mi suegra pero se me rompio el vaso de la licuadora y toda la semana he hecho de comer gracias al metate 😍😍😍😍

[@guilleescobar9956]

Bien Maestro se llama metlapil!

[@eluzailovera7888]

Alguien en el 2020

[@monicarodriguez2415]

Lo extrañaremos. 😪

[@irmagalicia5716]

Es mejor ponerlo a nivel de la cintura y moler parados hincados es muy cansado.

[@Destruktora]

me encantan sus recetas, alguien me podria ayudar como que puede picar un metate ya que el que tenemos encasa esta algo gastado ya que era de nuestra bisabuela ♡

[@floralva859]

Wow que honor que tengas esa herencia!!!

[@kinonagare]

Could somebody please advice on where to get one? Thank you!

[@lia8337]

You might can find in Mexican stores, or maybe online. Best wishes

[@cristinacarrillo9392]

Como se llama esa piedra?

[@cesarbarba7511]

amiga fabiola si de verdad te interesa existe una población que se llama San Lucas evangelista esto es en el estado de Jalisco y ahí elaboran los metates

[@hiilikedudes]

senor fla yo se que la pregunta no es para mi pero soy desendiente de una mujer que ahun husa el metate y cosina riquisimo pero mi mama y papa dicen que solo el metate y el molcajete de piedra volcanica sirven por lo mismo que le respondio el maestro Yuri y tambien por que solos los elaborados de piedra volcanica no se desgranan al moler por el contrario su salsa saldria arenosa en el edo de puebla encuentra buenos metates o molcajetes

[@angelesgonzalez4310]

Que hermoso es moler en metate los alimentlos

[@mysterybros8867]

tienes que ver algo con salinas de gortari?

[@rosariohernandez2183]

Yo quiero una

[@nancyo.j2572]

todo el contenido esta perfecto , lo único que falló fue la música de fondo nada que ver; pero Felicidades!!!

[@armandolozanod9366]

Yo recuerdo cuando abuela molia el chile en el metate.

[@roldanmemo3088]

Metapil hacia mucho que oía esa palabra😁

[@bladislaodlaroka1578]

👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

[@juanadianagonzalez2018]

A dónde puedo conseguir un metate igual como el señor qué está moliendo el ponle?

[@gypsygirl2115]

Yo tengo el metate de mi abuela ❤

[@miguelserrano1359]

¿Entonces el pinole no es necesariamente dulce? ¿Solo se trata de maíz seco molido? ¿Cuál es la raíz de Pinole? Pues entiendo de Tlaoli es maíz molido (Tlacoyo, tlaxcalli, tlaxcal). ¿Siempre es el pinole de maíz rojo?

[@veronicagiovannamaciasvall141]

Hola una pregunta....yo compré un metate de piedra negra y ya Moli maíz crudo pero en la masa todavía sale como tierrita ...le faltará más curado ??? O así siempre va soltar esa piedrita como tierra se siente

[@cilofono]

el señor recién falleció señora

[@veronicagiovannamaciasvall141]

@@cilofono lo siento mucho no lo sabía😢

[@arasanchez1533]

Me regalaron un metate... Prepararé mole rojo...

[@marelgamez4923]

yo quiero aprender a usar el metate en mi casa hay uno que fue de mi bisabuela yy esta por ahi empolvado solo que no esta el metlapil espero encontrar quien me venda uno para poder aprender a usarlo

[@maryguzman6092]

lo puedes comprar en el mercado de la merced de la ciudad de México te puede costar como $100

[@carmencruz5118]

Mi mama siempre usa su metate y molcajete, cuando crecimos le regalamos licuadora y procesador y no los usa porque asegura las salsay y comida no sale igual . Se queda con su metate.

[@RealBelisariusCawl]

Quizás alguien que hablan español mejor que yo, pueda escribir subtítlos de Inglés en los comentarios, porfa? Yo quiero apprender de el, pero estoy muy estupido. Lo siento, yo se mi español es muy malo. Yo entiendo un poco (y mas quando estoy escribiendo o leeando) pero obviamente Senor Gortari habló espanol mejor que yo. (Descansa en paz.)

[@juanadianagonzalez2018]

Dije. PINOLE.

[@anaterecitalopezcamacho1791]

Días es b he Rosario

[@anaterecitalopezcamacho1791]

Jajaja

[@gersuartz4276]

♪♫♬ MEJOR ME HUBIERAS PEGADOOOO ♪♫♬ ♪♫♬ CON LA MANO DEL METATEEEE ♪♫♬

[@kananshusband9680]

Pero cómo quedó el pinole? :(

[@gollisfranco9091]

😱😱😱tiene su chiste

[@dididodi652]

Viva México.!! Pero que no viva con su machismo. Está destruyendo su estabilidad social.

[@Destruktora]

me encantan sus recetas, alguien me podria ayudar como que puede picar un metate ya que el que tenemos encasa esta algo gastado ya que era de nuestra bisabuela ♡

[@despachoasesoriapenal9051]

Necesitas un martillo y un cincel, picar todo el metate, luego lo lavas, lo curas moliendo maíz para nixtamal y lo lavas otra vez, listo, a usarse!!

[@mariasoledadvalenciacastil7890]

@@despachoasesoriapenal9051 Gente inteligente: abogados y conocedores de esto👍