¡El pan más sabroso que he horneado! ¡Ligero, crujiente y delicioso!

[@ChefSergioBenito]

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[@Isabelacostama]

PERO POR SUPUESTO QUE AHI VOY A ESTAR, !!!!El Chef Benito siempre da recetas autenticas y seguras, es de lo mejor!! Gracias Don Sergio por su bondad y profesionalismo!!♥♥♥

[@ChefSergioBenito]

@@Isabelacostama Muchas gracias, nos vemos el jueves entonces jejej. Un abrazo

[@TheFruitahallaSquad]

Eres un excelente chef Sergio.Pero lo extraordinario es tu gran pedagogia para transmitir las enseñanzas. Tus explicaciones sencillas, novedosas y como decimos en Venezuela "no te enrrollas". Gracias

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias Isabel, en cuanto a lo de que no me enrollo depende del video, de hecho hay muchos comentarios diciendome eso precisamente, que me enrollo mucho, que vaya al grano, pero me gusta explicar las cosas concienzudamente para no dejar posibilidades a errores. Prefiero pecar de pesado antes de que no te haya quedado claro un concepto o una enseñanza. Un saludo y gracias

[@marthaceciliaramirezramire2295]

UUIYIYY QUÉ BELLEZA SERGIO, QUE ESPECTÁCULO DE PRODUCTO. DEFINITIVAMENTE ES UN PLACER DISFRUTAR DE TUS CLASES. TÚ HACES QUE EL OLOR Y EL SABOR, VENGAN DESDE ESPAÑA, HASTA AQUÍ A MEDELLÍN. 😋

[@ChefSergioBenito]

Mil gracias

[@xiniaobando3160]

Hola chef no tengo ni la menor idea que es este pan Cruapan pero estoy segura que lo vas a superar con tus grandes conocimientos Saludos 🇨🇷🙋‍♀️

[@ChefSergioBenito]

Es mitad croissant y mitad pan de molde, te va a encantar y lo vas a disfrutar muchisimo. Un saludo.

[@xiniaobando3160]

@@ChefSergioBenito estoy segura que si, mil gracias

[@Elsanti6521]

Quiero ver este video amigo 🤣🤣👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🇺🇾

[@ChefSergioBenito]

Hoy mismo se estrena. Un abrazo

[@teresadejesusperez8643]

Excelente.... maestro ... q' gustazo desde Venezuela con cariño y respeto...cuánta sabiduría.... bendiciones 🙏

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, muy amable. Un abrazo

[@alfonso.3564]

Muchas gracias!!!! 🇵🇱CANTABRIA 🇵🇱

[@ChefSergioBenito]

Con mucho gusto

[@LeidysDiaz1958]

Excelente vídeo chef, saludos desde Colombia 🇨🇴🇨🇴🇨🇴🇨🇴

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@edgarnieto4952]

Wow definitivamente nos diste un gran espectáculo..muchas gracias por compartirlo .

[@ChefSergioBenito]

Con mucho gusto

[@maricarmenblanco7061]

Espectacular,menudo trabajo

[@ChefSergioBenito]

Para vosotros lo mejor siempre. Muchas gracias.

[@zulayibarra4205]

Excelente Chef ! Maravilloso

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@luzmeryrivaschacon9244]

Hola, Chef!! Que video tan espectacular 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼. Cómo siempre, con todas sus claves y recomendaciones. Simplemente genial. Gracias Chef por este maravilloso regalo. 🥳🥳🥳🥳👏🏼👏🏼👏🏼🤗

[@ChefSergioBenito]

De nada, es un placer. Ahora a meter las manos en la masa. Muchas gracias, un saludo.

[@mcdnava27]

Todo un espectáculo.!!! Te superas día a día. Muchísimas gracias por todo lo que nos enseñas. Un abrazo maestro.👏👏

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, muy amable, me alegro de que te haya gustado. Un saludo Carmen.

[@panchosecc7]

Hola panarras de la comunidad Sergio.... No logré llegar al directo , ahora estoy abriendo el vdeo. Saludos Chef desde Montevideo Uruguay 🇺🇾

[@ChefSergioBenito]

No pasa nada, siempre lo tendrás disponible aunque no sea en directo. Un abrazo

[@beatrizgonzalez5546]

Suena interesante Chef. Muchas gracias por todo.

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@carmenlugo4477]

Buenisimo!! Muchas gracias!!

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias a ti. Un saludo.

[@nellguzman]

¡Espectacular! Sin duda, una delicia. Gracias Sergio, por esa magnífica clase. 👏👏

[@ChefSergioBenito]

Me alegro mucho de que te haya gustado, muchas gracias a ti por ver.

[@paula3659]

Estoy de los nervioso . Nesecito este video 👏

[@Ani83]

Vaya pinta chef ,lo hago fijo😋😋😋😋😋

[@ChefSergioBenito]

Claro que si, te va a encantar.

[@andrealizzeth7569]

Muchas gracias ❤ No soy chef no panadera pero me encanto su video muy fácil de entender

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@perezjf2007]

Excelente chef te felicito por enseñar muy bien. Gracias

[@ChefSergioBenito]

De nada, es un placer.

[@fernandomoralesescobar9465]

Una maravilla, excelente, gracias Sergio...

[@ChefSergioBenito]

Con mucho gusto

[@inmaculadasabater8729]

Acabo de verlo...Sí que tiene que ser un orgasmo gastronómico..Madre mía que deliciaaaa.Voy a intentar hacerlo y veremos que me sale..jeje..pero lo intentaré hasta conseguirlo,para cabezona yó...😅..Menudo recetón...!!!.Muchas gracias por la clase Chef...Abrazotesss..😊🙏🙏

[@ChefSergioBenito]

Por supuesto, en la practica está la clave, nada sale perfecto a la primera nunca. Me alegro mucho de que te haya gustado y con ganas de que lo hagas y me cuentes que tal. Un abrazo.

[@almudenaa.l.8586]

Cruagracias 💗💗💗💗

[@lorediazreyes]

Que cosa más rica!!! 🤤🤤🤤🤤

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias. Ahora a hacerlo se ha dicho jejeje

[@anaisabelibarragutierrez3176]

Una belleza ❤

[@perlaj9671]

🤩 👏👏👏👏gracias chef

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti

[@yolisjazz6078]

Esté es un regalazo ya me siento que estoy en fechas navideñas. Tutorial altamente recomendable.⭐⭐⭐⭐⭐

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, me alegro de que te haya gustado. Un abrazo.

[@EncarniGomez]

MARAVILLOSO, muy laborioso pero vale la pena, en cuanto pueda lo hago, muchas gracias, era lo que buscaba desde que salió el dichoso cruapán 😁😁

[@ChefSergioBenito]

No es por nada, pero ahira mismo no hay ningún otro video o receta que te enseñe a hacer este cruapán y he buscado mucho. Al menos de momento jejeje. Es laborioso pero es facil, solo se hace un poquito pesado por los tiempos de espera pero al final merece mucho la pena. Ya me contarás

[@magabet]

Demasiado bueno, gracias

[@ChefSergioBenito]

Un pecado jejeje. Gracias a ti

[@magabet]

Chef estoy preparando la masa madre desde 0, en cuanto esté apta, empezaré a preparar esas delicias, muchas gracias por compartir sus conocimientos

[@paula3659]

Me a encantado . Este fin de lo conseguiré 💪😁

[@ChefSergioBenito]

Claro que si, paso a paso, poco a poco y con mano firme.

[@AfterCovidthefoodchannnel]

Quedó genial el cruapan! Me gusto mucho la elaboración y la textura de la miga se ve increible!

[@ChefSergioBenito]

Es pura magia jejeje. Muchas gracias.

[@amaiasant6440]

Muy buena la receta ,no conocía yo el cruapán

[@ChefSergioBenito]

Ahora ya sabes una cosa más jejeje. Muchas gracias.

[@mariangarciadelarasilla5682]

Lo voy hacer, ya he probado el industrial y ahora me tocará hacer el casero 😊😊

[@ChefSergioBenito]

Te va a molar mucho más que el industrial, ya lo verás

[@xiniaobando3160]

Por Dios que es esta delicia, voy a organizar mi tiempo para prepararlo porque si hay que prestarle mucha atención a tus sugerencias para que me quede un poco parecido al tuyo, pero todo es perseverancia, mil gracias chef eres increíble, saludos🙋‍♀️🇨🇷

[@ChefSergioBenito]

Con ganas y practica te saldrá mejor que a mi muy pronto, ya lo verás. Muchas gracias. Un saludo

[@xiniaobando3160]

@@ChefSergioBenito así es práctica 🙋‍♀️

[@familysabor3828]

La receta que estaba esperando.

[@ChefSergioBenito]

Ves cómo todo llega?

[@inmaculadasabater8729]

Ya estoy deseando el vídeo..👏👏👏

[@ChefSergioBenito]

Te va a gustar esta receta y encima casera mucho mejor. Te veo en unos días 💪

[@inmaculadasabater8729]

@@ChefSergioBenito Tiene que estar superior.Hasta ahora,no me ha fallado ni una de tus recetas Chef..( de las que he hecho..)..Muchísimas gracias 🙂

[@ChefSergioBenito]

@@inmaculadasabater8729 Bueno, entonces estamos en un muy buen 100% de efectividad jejeje, eso son muy buenos datos. Ahora tienes que probar esto, te va a gustar muchisimo. Un saludo.

[@Isabelacostama]

@@inmaculadasabater8729 De acuerdo contigo, aqui obtienes seguridad alta, faciles y seguras!! saludos

[@migdaliasantana2667]

Wow amazing 👍

[@albodor7813]

Bien explicado chef 👍👍👍 Me encantó la expresión ( tierra de nadie ) 😄 a mi cuando hacia el coissant no corto los bordes y noto que no tienen mantequilla al ver la diferencia en la lata , unos bien hechos y otros parecen un brioch o pan 😠 ahora se que aquello era tierra de nadie

[@ChefSergioBenito]

Esas esquinitas sin mantequilla parecen tontería pero son la clave, hay que ser muy precisos para que el laminado quede bien. Me alegro de que te haya gustado la expresión jejeje. Un abrazo

[@kimbapcap1530]

muy buen croapan

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias

[@tibisayd.1242]

Si lo he probado no está mal pero el casero seguro está mejor 😁😁 gracias por la receta 👍

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti!!

[@SadieLast-vs8dl]

Que rico

[@ChefSergioBenito]

Gracias 😊

[@mjperuzzo]

Espectacular la receta, un trabajo impresionante. Bravo! Pero lástima que use tanto plástico!!!!!

[@patriciaalves3853]

Gracias por la receta! No tengo molde con tapa , cambiaría el tiempo de horneado?

[@ChefSergioBenito]

No, más bién lo que va a cambiar es la forma que te va a salir ovalado por arriba en lugar de cuadrado. Un saludo.

[@patriciaalves3853]

Muchas gracias!

[@isabelmoreno1313]

Hola que buena receta!!, se podria hacer con levadura? Si es asi cuanta habria que poner? Muchas gracias.

[@ChefSergioBenito]

Lee atentamente la descripción del video. Gracias

[@familysabor3828]

No me atrevo a hacerlo, lo voy a comprar, aunque no estará tan rico cómo el tuyo.

[@ChefSergioBenito]

Lo vas a comprar industrial? Con aceite de palma, colorantes,conservantes y muchas cosas chungas? Tu misma...

[@familysabor3828]

Receta por favor 🙏😋🙏.

[@ChefSergioBenito]

El jueves, permanece atenta

[@finaors5369]

Madre mía cuanto trabajo pero q pinta😢😢😢😢

[@ChefSergioBenito]

La espera merece la Pena 😊

[@juandearagon7985]

Una pregunta chef. En vez de hacer el laminado de mantequilla, podemos derretir la mantequilla y mezclarla junto con los líquidos, y después hacer la masa junto con los líquidos para después hacer los pliegues tal cual comentas?

[@ChefSergioBenito]

No, si haces eso en lugar de una masa de croissant estarás haciendo una masa de brioche. Son 2 cosas distintas.

[@juandearagon7985]

@@ChefSergioBenito Gracias

[@lunaflores6052]

Chef a mí me gustaría que hiciera usted un vídeo de pan de Navidad, macerado en vino por varios días, ya que en México lo venden muy caro, no está en mi presupuesto comprar ese pan. De antemano muchas gracias.

[@HedenskFraSkogen]

Se refiere al panettone o al fruit cake ?

[@lunaflores6052]

@@HedenskFraSkogen fruit cake, gracias

[@ChefSergioBenito]

Vale, lo anoto, investigo un poco y quizás haga un video. Un abrazo.

[@juandearagon7985]

Hola, Chef. Cuando te refieres a levadura directa a qué te refieres, levadura en polvo?, Cuántos grs?. O es levadura de repostería. Gracias

[@ChefSergioBenito]

Es bastante conciso. Añadir la levadura directamente al agua o a la harina (ya sea esta fresca o seca) sin hacer prefermento.

[@juandearagon7985]

@@ChefSergioBenito Gracias

[@mariateresadelafuente8548]

​​​@@ChefSergioBenito menos ml q leo comentarios y tus contestaciones xq iba a hacer la misma pregunta porque yo no tengo prefermiento,gracias lo voy hacer,laborioso pero un espectáculo ,me imagino q saldrá igual echando la levadura en el agua o en ka harina verdad?

[@HedenskFraSkogen]

Interesante técnica de partirla en 3. Yo en mi caso cuando voy en la 2 da o 3 era vuelta sin partirla así, me cuesta tiempo a qué se ablande y se deje estirar, por lo que la dejo en la nevera con bolsa hasta 3 horas porque está algo dura y se deja estirar. Será que con esta técnica no tendré ese problema ? O esque la estoy amasando en máquina demasiado ? Gracias

[@ChefSergioBenito]

Eso te paso porque la harina que usas tiene mucha tensión, no todas las harinas son iguales, prueba otra marca. En España la de mercadona de fuerza se presta muy bien para estas elaboraciones y se estira de lujo sin dar muchos problemas.

[@stellaesmeralda7643]

👌👌👌

[@ChefSergioBenito]

💪💪💪

[@zulayibarra4205]

👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

[@albodor7813]

Hablanos de esa harina rara chef Gracias

[@ChefSergioBenito]

Que harina?

[@vanmart957]

Por qué KZbin no me permite ver el vídeo? Me permite ver cualquier otro video, pero este lo deja a cada rato co no o si estuviera "cargando" y nunca lo reproduce bien, estoy en México, Alguien más?? Excelente Fin!!

[@ChefSergioBenito]

Evidentemente será por tu conexión. El video es largo, de 32 minutos, quizás por eso le cuesta cargarse. Un saludo.

[@luciavictoriafleitas7389]

👍👏👏👏👌♥️🇦🇷

[@paula3659]

Olé con ese orgasmo gastronómico 😂😜

[@ChefSergioBenito]

jejeje, hazlo y me cuentas, verás que no miento. Un abrazo

[@stellaesmeralda7643]

🙌💟💟💟💟

[@ChefSergioBenito]

🔝🔝🔝

[@manuelruizalsina1780]

menos mal que era fácil, ja. 🤣

[@ChefSergioBenito]

Es fácil, lo unico que lleva trabajo, son dos cosas completamente diferentes

[@marmanjul]

Maravilloso. Pero entre el gasto de tiempo, que parece una semana, ingredientes y horno, sale más barato comprarlo 😂

[@ChefSergioBenito]

Aqui estamos los que nos gusta hacer las cosas caseras. Para todo lo demas la industria.

[@jesusvelarde5771]

hola tu no crees que una persona de casa puede estar todo ese tiempo esperando hacer un pan ?¿?? hay cosas que vas ala tienda lo comprar y sale mas rentable y no económicamente si no psicológicamente,

[@ChefSergioBenito]

Yo no hago bricolaje xq no me gusta y no voy x canales de bricolaje dejando comentarios de algo q no voy a hacer xq no me gusta. Entiendes x donde voy? Pues eso. Si no te gusta hacer pan y elaborar recetas más complejas pues el problema es tuyo, no me vuelques a mi tu frustración. Te vas a la tienda, lo compras y te lo comes, a mi me da igual.

[@jesusvelarde5771]

@@ChefSergioBenito yo creo que no me has tendido, yo entiendo que es un trabajo y tardes lo que tardes no te importa porque lo quieres hacer lo mejor posible con el mejor resultado, mi comentario es que hay mil reposteros en KZbin donde intentas simplificar al máximo las recetas para que la gente se anime a hacerlas, ahora bien si tardas 3 días en hacer algo dudo que nadie se anime (hablo de gente de casa) yo entro en tu canal para hacer tu receta , pero al ver que tardas 3 días me echo atrás y te lo comento , nunca fue mi intención criticar nada solo comentar el tiempo de elaboración para la gente de casa.

[@ChefSergioBenito]

En mi canal hay de todo y para todos pero hay niveles, de hecho, hablas sin saber pues yo tengo un metodo para no tener que amasar y se de buena tinta que nadie, absolutamente nadie, tiene tanto repertorio de masas faciles sin amasar que simplifican el trabajo. Ahora bien, hay cosas inevitables, como laminar, reposos, etc... y eso va a ser asi por mucho que quieras. Al final el problema no se resume a la facilidad si no a tu paciencia. Te vuelvo a repetir, el.problema es tuyo, no es mio.

[@mandinjuancarlos]