El plato para pasar el frío: Carbonada Chilena | Slucook

Creo que hay pocos platos tan tradicionales y deliciosos en la cocina chilena como la carbonada. Cumple con todo, es rica, nutre como ningún plato, se puede hacer con las verduras que tengan disponibles, y creo que se come en todas las casas de Chile, sin distinción alguna.
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Para este plato usé:
500-800 gramos de posta negra
2.5 tazas de cebolla en cubos
2.5 tazas de zanahoria en cubos
3-5 dientes de ajo
5 a 6 papas
1.5 taza de zapallo
1 taza de zapallo italiano
1 taza de pimentón rojo
1 taza de apio
1/2 taza de choclo, poroto verde y arvejas
1/2 taza de arroz
Aliños: orégano (1 cda y media), ají color (1 cda y media), comino y opcional merken
El detalle y el paso a paso se los dejo en el video!
Espero que les guste y lo compartan!
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#cocinachilena #carbonada #chile

[@Slucook]

Si te interesa alguno de los productos que uso en el vídeo, míralo aquí! www.getzing.store/p/u7dhpasayaa Y coméntame qué otros productos te gustaría que dejara referenciado!

[@MisatoKatsuragiNERV]

La hice al 99% de fidelidad y yo, que no solía comer carbonada, me zampé dos platos. ¡Buena receta!

[@Slucook]

Qué bien! Encuentro increíble estos comentarios!

[@CantSleepWithoutZopiclone]

Cosa más wena la carbonada. Hago siempre, sobretodo porque aparte de nutritivo, es un plato super bueno para "limpiar" el refrigerador. Se le puede poner prácticamente de todo. Yo a veces tengo repollo o coliflor que ya está medio viejo y se los echo carepalo.

[@elenacaceres3230]

Qué recuerdos los de éste plato...al llegar del colegio...todos mojados por la lluvia...y uno se encontraba con la carbonada calientita...mmmm...que recuerdos!!!...súper Seba!!!!...👏👏👏👏👏😃

[@Slucook]

Exactamente!!!!

[@ini2315]

Me diste una idea de q cocinar mañana 😋 😋

[@Slucook]

Excelente! Esa es la idea!

[@joako1234100]

Mi mamá hacia carbonada con contre de pollo, hacia un caldo de contre y después le agregaba todas esas verduras en parmentier, papas, zapallos, zanahoria, apio, pimentón, choclo, arveja, etc No sé si llamarlo carbonada, pero quedaba bueno jajaja

[@jcordobasufan]

GEEENIOOOO!!!!!!!!!!GRACIASS...desde La Rioja Argentina...un abrazo

[@Slucook]

Saluods a la Rioja!

[@jpobletepizarro]

Grande crack buenos tip que hay que poner a prueba 👏👏👏

[@Slucook]

Esooo

[@Eugenia538]

Muchos recuerdos, en la casa de la abuela, con sabores del campo, que nostalgia 😊

[@Slucook]

Tal cual

[@nkofer]

Carbonada desde Lota para el mundo !!

[@alejandrocontreras6427]

Hice la misma receta y quedo maravillosa, grande seba y agradecer la buena y todo el cariño que le pones a la cocina, sigo todos tus videos, un abrazo y bendiciones!!!

[@Slucook]

Muchísimas gracias!!! Se agradece mucho estos comentarios!

[@franciscolermanda2216]

Excelente seba, se agradece un platito tradicional, espectacular para estos días de frio después de la lluvia

[@Slucook]

Tal cual!! Esa era la idea! Ayúdame a compartirlo!

[@DodoriaSoldier]

Excelente preparación ❤️

[@Slucook]

Muchas gracias 🤗 ! Se agradece si la compartes! Un abrazo

[@claudioarriagadalopez9289]

¡Excelente! ¡Bravo! GRACIAS!

[@Slucook]

Muchas gracias!

[@paulinacastillo4706]

Simplemente una maravilla ❤

[@Slucook]

Totalmente!

[@rpchristo]

Pero que Hermoso, por la chucha!!

[@luiscofreavila]

de mis preparaciones favoritas, se ve muy weno, el ají verde al final maravilloso, eso sí yo cambio por cilantro........... la cocina chilena tiene mucha identidad, no crean eso de que nuestra gastronomía es fome, tenemos sabores únicos. Saludos don Seba

[@Slucook]

Totalmente de acuerdo! Me encanta la cocina chilena

[@mariavalescamunoztribino1197]

GRAN comentario!!!...mucha razon.Nuestras comidas son muy sanas ,ricas..todas exquisitas...no como algunas sobrevaloradas.😊

[@victortapiamolina8621]

Impecable el plato

[@emiliolosada561]

Maravilla. Vivan los platos de cuchara.

[@harriagada]

Que buena y maravillosa preparación Don Sebastián .. *Gran saludo desde México !!!*

[@resumentotal74]

Super buena la idea de dorar la carne primero, el que sabe sabe

[@Slucook]

Encuentro q queda mucho mejor!

[@CantSleepWithoutZopiclone]

Es un protip para cualquier preparación que lleve carne el dorarla primero.

[@rubendario8893]

Que riiiiiiico..Muchas gracias, Saludos desde Suecia !

[@Slucook]

Saludos!!! Que lejos! Abrazo x allá

[@carmenarenas4455]

Me gusto como integras a los extranjeros a probar de estos platos aquí estoy preparándolo espero me quede rico aunque sea un "poquito"😅😅😅

[@Slucook]

Jajajajajaja abrazo!

[@marcelocotroneo]

Excelente estas iniciativas de cocina chilena

[@Slucook]

Gracias!!

[@albasofiamedelgarcia3974]

Queda riiiico te pasaste y gracias por enseñarnos.

[@Slucook]

Gracias a ti! Queda muy buena!

[@isvaraov]

Facil, rico, nutritivo y ahora que lo pienso hace tiempo que no se hace en mi casa. Se viene entonces. Gracias por la receta.

[@Slucook]

Eso mismo me pasó a mi! Y fue delicioso volver a hacerla

[@romanriquelme-zs1lm]

great dish

[@Slucook]

😂

[@alexissaezmora6798]

Hola compa!!! Que bueeeena! Yo no lo cocinaba asi, voy a prepararlo de esta forma y siguiendo tus consejos, se ve delicioso, un abrazo!!!😊

[@Slucook]

Excelente! Cuéntame qué tal!

[@camiloabarcavasquez5661]

con el precio de las papas, es un lujo

[@Slucook]

Ufff cierto eso

[@juegosymasjuegos2612]

Hola,bien ayer mi esposa realizó la misma comida quedamos a ombligo pa afuera.jajaja que buena, saludos desde Osorno

[@Slucook]

Maravilloso! Amo este plato.

[@musicolico]

Uff carbonada 2.0!! Tremendos tips, claramente los vamos a implementar. Me pasa lo mismo, es un plato con carga emocional (como pa todo Chile supongo) Pa variar me dio hambre... Tremenda preparación Seba!! Gracias y SALUDos!! PD: Manda los tips del viajecitooooo!! JAJAJAJA

[@Slucook]

Totalmente!!! Y los tips demás los hago video

[@sebastianpezoa8120]

Buen video Seba! Un crack! 🙌🏾🙌🏾

[@Slucook]

Gracias!! Un abrazo!

[@leonardoescobar9936]

Gracias Seba. La vez que trate de hacerla me quedó charquican 😢

[@dvjalvinmix]

nombraste el charquican y me trajo recuerdos saludos y buen video. Estaremos esperando el video del Charquican y el Tomatican, Saludos desde chillan la tierra de las longanizas y el 25, 26, 27 agosto festival de la Longaniza aca en chillan

[@Slucook]

Buena! Tenía pensado el charquican! Ahí lo haremos. Un abrazo y éxito en las fiestas

[@PepeZuckermann]

💪🏽💪🏽

[@Slucook]

Grande compa

[@ucmecenation]

Seba se puede hechar toda la sal de una , me da miedo cuando agregas a cada rato jajaja pero no es tan facil calcular cuanta sal casi todos lo hacen al ojo me imagino que se explica en los libros de cocina buena receta Slucook

[@margaritanei1588]

Todo rico...hasta el cocinero 😅

[@edu7_17]

Aja!! 🤣🤣🤣

[@Slucook]

Jajajaja

[@josevergara518]

Seba, y esa preparación se puede congelar ?,,,gracias, muy buena preparación.

[@Slucook]

Yo no congelo nada con papa y caldo... se deteriora mucho.

[@rodrigodip810]

Primero

[@Slucook]

Saludos! Muchas gracias!! A compartir el vídeo!

[@franzschmauck7506]

Seba un poco de albahaca queda increíble

[@Slucook]

Nunca la he probado con! Habrá q ver!

[@franzschmauck7506]

@@Slucook has un video corto cn albahaca liquida en tu misma carbonada

[@mauriciocespedes6324]

Consulta. Se puede cambiar la papa por caviar?

[@Slucook]

JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAA

[@JuanMedina-lt3cg]

Justo hoy día comí carbonada, pero era de minuto verde estaba listo solo agregar carne 😅

[@Slucook]

Igual debe apañar, o no?

[@JuanMedina-lt3cg]

@@Slucook para cuando tienes poco tiempo si, pero no creo que sea igual a esa exquisites te tu preparastes.... Saludos

[@user-dz9el4tz2u]

Buenas noches porque no das las cantidades por favore un saluto desde italia.muchas gracias

[@Slucook]

Está todo el detalle en la descripción. Pincha abajo del video y verás todas las cantidades. Un abrazo a italia!

[@senseigto]

🤌🤌🤌🤌🤌

[@Vitocorls]

lo de "bienestar animal", bien tirao de las mechas, deberian haber escogido otras palabras.

[@anibalchacana7008]

Como es eso de bienestar animal, si vive un año y se los echan??

[@eduardomella7771]

Más Parece tutti frutti de verduras q carbonada.

[@Unknown_idd]

Nadie te pesca jajajaja

[@eduardomella7771]

@@Unknown_idd vo nomás po' ąwęønaø 🤣🤣🤣🤣

[@CantSleepWithoutZopiclone]

Uta el weon vivo

[@cristiantorres4050]

Demasiada propaganda. Buena receta pero mucha propaganda

[@Slucook]

Ahí no tengo mucho que hacer...es youtube.

[@cesaraugustopincheiraarane9936]

mucho babla aburre