EVDE ÇİKOLATA YAPIMI ARKADAŞLAR YAKIN ZAMAN İÇİNDE ÇİKOLATA TARİFİ DE YAYINLAYACAĞIM. TEKNİK BU DUR ,AYRINTILARI BİRAZDAN EKLEYECEĞİM. #chocolate #kendinyap #tatlı
Пікірлер: 281
@selmauysal2064 жыл бұрын
Böyle bir bilgiyi paylaştığınız için teşekkür ederim süpersiniz🥰.Ancak astar olarak ne kullandınız orayı anlayamadım
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, istediginiz renklerde boya kullandıktan sonra buz dolabında kurumasini bekleyin ardindan astar vurun ,astar beyaz gida boyasıdır. Bu astar ondeki rengin aciga cikmasini parlak olmasini sağlayacaktır.astarsiz da yaptik mat oldu.
4 жыл бұрын
Ve silikon kalip kullanmayin çünkü cikolatalar mat çıkıyor , satis yapacaksınız sanirim kalibi fabrikasından alin binlerce cesit var ,
@lasvegas30353 жыл бұрын
Temperleme ile ilgili bir video paylasirsaniz birgun cok mutlu oluruz😊
@mehmeteminyldrm69713 жыл бұрын
Bu kalıpları nereden alabiliriz acaba.
@hanifetemizer57773 жыл бұрын
Böyle bir videoyu bizlerle paylaştığınız için çok teşekkür ederim🥰 elinize emeğinize sağlık😊kullandığınız boyaların hepsi toz gıda boyasımı birde sıvı gıda boyası kullansam olurmu
@hurimetekmutfakta4 жыл бұрын
Bunlar şahane olmuş emeğinize sağlik bayildim
@oncesagliik4 жыл бұрын
Muhteşem görünüyor 👍 Eline sağlık
@sumeyraelinden81814 жыл бұрын
Emeğinize sağlık final iç açıcı harika bir görsel oldu😋😋👍
@Meleksuelinden4 жыл бұрын
Görüntü guzelde ugrastirici, 100gr alsam yeter 😉.Emeginize saglik
@fahriyebedir5594 жыл бұрын
Cok guzel oldular hepsi birbirinden guzel renkli masaallah
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim canım 💕
@sultaninmutfagi4 жыл бұрын
Çikolataların çok güzel olmuş canım ellerine sağlık kendin yap kendin ye olmuş afiyet olsun 🌹
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim canım benim inşallah birgün atölye acarim cok zevkli
@sultaninmutfagi4 жыл бұрын
@ inşallah canım bizde yemeye geliriz 😂💕
@handanyldz97364 жыл бұрын
Ellerine sağlık canım çikolatalar çok güzel rengarenk 😊
4 жыл бұрын
Ellerinize sağlık😋
@sevdenur28652 жыл бұрын
Harika çok detaylı bir anlatım olmuş emeğinize sağlık bende araştırıyorum evde çikolata yapmak için severek uğraştığım bir ilgi alanı
@FatmannMutfagndan4 жыл бұрын
Vayyy ne kadar muhteşem hazırladı
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim,
4 жыл бұрын
İste evde is olanagj Fatma hanimcigim 💐,on katılımcı vardi hepsiyle tanistim ,ne kadar güzel müfteri potansiyeli olusturmuslar ve butcelerine katki sağlıyorlar
4 жыл бұрын
Deneyerek geliştirmek gerekir kendimizi
@myfoodworldTR4 жыл бұрын
Finali sabırsızlıkla bekledim.Temperlemeyi yapmayı çok isterdim. Nefis oldular. Ellerinize sağlık
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
4 жыл бұрын
*Merhaba arkadaşlar, Naturel Çikolata Instagram hesabından takip edebilirsiniz,egitimlere katılabilirsiniz,siparis geçebilirsiniz,Ben su anda piyasa arastirmasi yapiyorum ,bilgiler gelecektir,sizde arastirin,ilk deneyenler ucuz cikolatadan denesin elini alistirsin, bilgiler ekleyeceğim*
@lyubovislam17113 жыл бұрын
Nerde bulabiliriz bu çikolata kursu. Yer İstanbul.
@ozlembayramoglu73263 жыл бұрын
Çok güzel bir video olmus, anlatımınızda cok hos. Tesekkur ederiz.
3 жыл бұрын
Bende çok teşekkür ederim 🤗♥️
@ozlembayramoglu73263 жыл бұрын
@ ❤❤
@sohretindunyasi4 жыл бұрын
23.like. çok güzel ve bilgilendirici bir paylaşım olmuş. emeğinize sağlık hocaların da ellerine sağlık. bize de çaya beklerim. Belçika’nın truff çikolatasını hocaya sorup tarifini yapabilir misiniz. çocuklarıma yapmak isterim. kayıt ettim.
@KitchenGrannyHeike4 жыл бұрын
Wie very yummy .Good Job ..
@ugurtayefeh99914 жыл бұрын
Harikasınız.TEŞEKKÜRLER 🤗👀🤗
4 жыл бұрын
Teşekkür ederim 🤗☘️
@simgealparslan99465 ай бұрын
Çok teşekkürler bütün püf noktaları ile anlatmışsınız. Meğer ne çok hata yapıyormuşum. Emeğinize sağlık🥰
@ooe93844 жыл бұрын
Super.. Like geldi.
4 жыл бұрын
Cok teşekkür ederim,bana cesaret veriyor bu likeler💐💐💐💐💐🌸
Çok güzel anlatmışsınız teşekkürler ☺️ Dolgu için bir daha paylaşım yapsanız keşke ne güzel olur ☺️😍
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim en kısa zamanda yayinlayacagim inşallah
@sahindemirel28383 жыл бұрын
Merhabalar efendim, öncelikle emeklerinize sağlık. İçi dolgulu çikolatalar yapabiliyorum çokta lezzetli oluyor. Fakat iş boya konusuna gelince olmuyor bir türlü. 1.Kakao yağı hangi derecede olması gerekiyor? 2.kakao yağı hazır likit olanlardan olabiliyor mu?
@denemedenbilemezsin59014 жыл бұрын
Harikasiniz gercekten🥰🥰 nasil sevindim boyle bir video paylastiginiz icin🥰🥰 lutfen daha cok cekin olur mu sekersiz tarifler ozellikle🥰🥰🤗🤗
4 жыл бұрын
♥️♥️😆😆 inşallah ,cok mutlu oldum bende
@nedretbasaran6512 Жыл бұрын
Harikaaaaaa
Жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 🥰
@naturegirl70773 ай бұрын
Tesekkurler❤
3 ай бұрын
Bende çok teşekkür ederim 🥰
@user-ll2ew2hy1x4 жыл бұрын
👍👍
@tulintegen3 жыл бұрын
Emeğinize sağlık.bol kazançlar diliyorum.bu arada final mükemmeldi.:)
3 жыл бұрын
Teşekkür ederim 🤗
3 жыл бұрын
İnşallah hep birlikte , Cenabihak cumlemize nasip etsin
@milo2574 жыл бұрын
Emek verip egitiminizi samimiyetle bizimle paylastiginiz icin cok tesekkurler. Dolgulu cikolatalarda krema kullandiniz, diger urunlere kiyasla daha cabuk tuketilmesi gerekiyor mu?
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, evet hocama merak edip sormustum. Buzdolabinda 15 gün muhafaza en fazla dedi ve eğer ticaretini yapacaksaniz siparise göre yapin stoklu calismayin,dolgusuz cikolatalari aylarca saklayabilirsiniz
@minebagkazan38403 жыл бұрын
iyi niyetiniz için çok teşekkürler. umarım hepimiz istediğimiz yerlerde oluruz :))
@bilgegungor81072 жыл бұрын
Emeğinize sağlık♥️ kalıpları boyamadan önce kakao yağı sürdünüz mü
@aysvrl94934 жыл бұрын
Sanat eseri gibi ellerinize emeğinize sağlık. Sabır işi ben yaparmıyım tabiki hayır 🙈 ama sizden tartolet tarifi rica ediyorum.💜
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim mutlaka yayinlayacagim 😄💐
@nurtenergun18604 жыл бұрын
Hepside çok güzel duruyorlar muhteşem emeğinize ve elinize sağlık yapılışı nasıl ve neler katıyorsunuz peki👍🥰👍😀👍😍❤🧡💖
4 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, sağlıklı cikolata aliyoruz hazir ve kaliteli iste ona bu islemleri yapiyoruz , daha detay vereceğim
4 жыл бұрын
Metro marketlerde var
@sezerylmtaz83733 жыл бұрын
Merhabalar ellerinize sağlık boyadan önce kalıbın en altına yağ sürmemize gerek varmı acaba birde boyadan sonra astar yapmışınız ama bu astar nasıl yapılıyor hangi malzemeyle yapmamız gerekli acaba
@sohretindunyasi4 жыл бұрын
sevgili arkadaşım keyifle tekrar videoyu izledim. kafama takılan soru çikolatayı temperleme yöntemi yaptıktan sonra kalıba döktük. tekrar temperleme yapmaya gerek yok dediniz. arta kalanı tekrar ısıtıyor muyuz. bir de hangi marka kakao yağı ve kakao tozu almalıyız. teşekkür ederim.
4 жыл бұрын
Evet arta kalan cikolata yi tekrar ısıtıyoruz ,isi ayari onemli, clabaut diye bir marka var en iyisi o
@sohretindunyasi4 жыл бұрын
Çiçekli Mutfağım teşekkür ederim
@vuqareliyev4226 Жыл бұрын
Super!!!!!
@Emrersln4 жыл бұрын
Merhaba 🙂 Elinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyorlar. Videoda malzemeleri ve miktarlarını ekleyeceğinizi söylemişsiniz unutmuşsunuz sanırım . Ekleyebilir mısınız?
@zulalgaripkus4 жыл бұрын
Selamlarlar yaptığınız çikolatalara bayıldım. Rengarenk ve parlıyorlar :) Deneyiminizi paylaştığınız için teşekkürler. Temperleme olayını daha önce de duymuştum. Olmazsa olmazlardan... Katkı maddelerinin içinde bağımlılık yapsın diye konulanlar da mı var diye bir soru oluştu kafamda...
4 жыл бұрын
Merhaba,temperleme kontrollü sogutmadir, kesinlikle katki maddesi yoktur,boya da zararli degil ,paketli çikolata bağımlılık yapıyor ama iste bu yöntemle yapabilisiniz,ben kaliplarimi alip yapacagim, piyasa arastirmasi yaptim , yapimi gercekten kolay ancak bu puf noktaları cok onemli
4 жыл бұрын
Boya istemezseniz kullanmazsiniz,ancak kalip gordugunuz gibi cok onemli, metre marketlerde cikolata satılıyor , Evimde deneyecegim, temperleme mermerin uzerinde daha iyi ,mermer yoksa karo fayans kullanılabilir, temperleme spatula ile karistirarak da yapilabily ama Profesyonel olarak mermerde bu şekilde daha uygun
4 жыл бұрын
Sunuda söyleyeyim ki hiçbir egitmen kameraya izin vermez sağolsun hocam izin verdi ,yurt dışından bile egitime gelen oldu değerlendirmek gerekir
@mustafaakn83654 жыл бұрын
@ Katkı maddesi yok diyorsunuz ama Altın marka kuvertür çikolatada soya lesitini ve emülgatör varmış. Diğer markalarda da vardır muhakkak.
@serdarbakrcoglu80554 жыл бұрын
👏👏👏
4 жыл бұрын
🤗
@filiztureli69683 жыл бұрын
Kalıplara boya yada cikolata dökmeden önce kakao yağı mi vuruyorsunuz yoksa temizliyor musunuz
3 жыл бұрын
Temiz olsa bile tekrar silip çikolata koyunuz.cunku parlak olması için bu önemli. Boya tabi satış yapanlar genellikle tercih ediyor ben evde sadece çikolata ile yapiyorum dolgusuz şimdilik
@aysegultamar33273 жыл бұрын
Sütlü cikolata mi 45 dereceye yükseltip 29 inen yoksa bitter mi kapta temperleme yaparsan nasıl olucak
@hiranur61144 жыл бұрын
Sanki yapıcam da izledi 😀😀
4 жыл бұрын
Cok kolay neden olmasin ,ben şimdi az miktarda evimde yapacagim dakikalar icinde 👌
@crplmsyumurta38353 жыл бұрын
Çikolataya desen vermeden önce kalıbın iyice kurulanması mı lazım yoksa sade kakao yağı sürüp desen vermeye öyle mi başlanmalı
3 жыл бұрын
Öncelikle kalıbın mutlaka temiz olması ve kuru olması gerekir. Renklerin parlak çıkması için çok önemli ,temiz olsa bile tekrar silip işlemlere devam edebilirsiniz
@mehmetfaruk613 жыл бұрын
Ellerinize sağlık bu eğitime kim bilir ne kadar ücret odeyecektik Allah razı olsun Allah işinizi rast getirsin
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim , evet çok pahalı ortalama 800 TL . İsinize yariyorsa ne mutlu bana. Sağolsun hocam da izin verdi normalde yasak tabi
@dilekgulmez68414 жыл бұрын
Hepsi çok güzel oldu elinize sağlık.Sormak istediğim eritmek için aldığımız çikolatalarda katkı maddeli olmayacak mı.
4 жыл бұрын
Merhaba,aldigimiz paketlerdeki cikolata iyi kalitede olmali ,clabaut en iyisiymid ancak ilk yapanlar elini alistirmak icin kaliteli almayin der hocam ama inanin hicbisey cop olmaz,ben kaliteli cikolata alip yapacagim ,kendime güveniyorum çünkü yapabilirim
4 жыл бұрын
Bu egitime gelen arkadaslarim satmak icin katılmışlar bu müthiş bir durum ,ev ekonomisi için onu birakin cocuklara hemen hazırlanabilir ,
4 жыл бұрын
Bende cikolata tarifi yakın zamanda insallah yayinlayacagim ,
@ahmetada99614 жыл бұрын
😊🐞🌹
4 жыл бұрын
💐😆
@Finansalozgurlugum4 жыл бұрын
Merhabalar, kakao yağının içine katılan boyalarda belli bir marka var mı? Birde kullandığınız fırçaların ucu yumuşak mı sert mi?
4 жыл бұрын
Merhaba,artik kendi cikolami bu yöntemle yapiyorum, boyama yapmadim araştırabilirsiniz herhangi bir marka bilmiyorum doğrusu
@Finansalozgurlugum4 жыл бұрын
@ yanıt için çok teşekkür ederim, dolgu öncesi dolaba koyduğunuzda kaç dakika bekletiyorsunuz?
4 жыл бұрын
@@Finansalozgurlugum buzdolabinin performansina göre değişebilir 30 dakika gibi
@Finansalozgurlugum4 жыл бұрын
@ çok teşekkür ederim 🌼Sevgiyle
@koshkakotikovna2 жыл бұрын
Dereceyle karıştırarak tempering yapanı ilk defa görüyorum hayret verici.
2 жыл бұрын
🤦🏻♀️🤗
@user-xy1xn5qi2i Жыл бұрын
Salamun Aləykum ablam çooook teşekkür edirem bilgi ve paylaşım için.Ablam ne olursun alkalize olunmamış doğal kakaodan doğal helal qatqısız bitter ve diğer güzəl çikolatar yapıldığını bize de paylaşa bilirsinizmi , burada kakao ve çikolata qatqılı hasret kaldık kakaolu çikolatalı tatlara. Teşekkürler
@aynurkeser82573 жыл бұрын
Boya ne bazlı olması gerekiyor? Yağ bazlı boya diyorlar genelde..
@symmarketim40642 жыл бұрын
merhaba. videonuz çok güzel olmuş. acaba iç dolgusunda neler kullanılıyor onunda videosunu çeke bilirmisiniz
2 жыл бұрын
Merhaba evet en yakın zamanda yayınlayacağım inşallah, karamel ile yapabilirsiniz ❤️
@gameoyunlar80934 ай бұрын
Merhaba.astarlama soylediniz boyamadan sonra astarlamayi neyle yapdinizi?
@sedamutluu2 жыл бұрын
Benim sormak istediğim bir soru var mesela kuvertur çikolata aldik bunu eritmek icin benmari usulu mu yapacağız yoksa sizin yaptığınız gibi kremayi eritip içine mi katacağız bunu anlamadim😐
2 жыл бұрын
Merhaba buradaki linki tıklayıp izleyiniz daha detaylı bilgi verdim yine aklınıza takılan bir soru olursa tekrar yazınız lütfen 💐 kzbin.info/www/bejne/p2OqeYiDnNx9bMU
@turgayakca85623 жыл бұрын
Merhaba.Kakao yağının çeşidi nedir bilgi verirmşsiniz.Normal aktardan aldıgımız kakao yağı mı.Yoksa dedoderize denilen bir çeşit daha var bumu.Ben denedim boyama da sıkıntı yasadım.Boyam cok sıvı vede kalıpta tutmadı.Cevap verirseniz sevinirim.
@turgayakca85623 жыл бұрын
????
@hikmetsoyserin54713 жыл бұрын
????
@filizbozkurt8089 Жыл бұрын
Çok teşekkür ederim paylaşımınız için,size anlatan kişiden daha düzgün bir Türkçe ve anlaşılır şekilde bize aktardığınız için ayrıca teşekkürler.Bir de satış yapabildiniz mı acaba? Yapabildiyseniz önerileriniz nelerdir bizler için?Ellerinize sağlık.Çooook teşekkürler.
Жыл бұрын
Bende çok teşekkür ederim 🥰 verdiğim püf noktalarına uyarak gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz gerçekten harika oluyor, satış yapacak hiç zamanım olmadi ama arkadaşlarım satıyor çok memnunlar
@filizbozkurt8089 Жыл бұрын
@ Vakit ayırıp yanıt verdiğiniz için çok teşekkürler,sayenizde evde çok sevdiğimiz çikolatayı kendimiz yapabileceğiz, tekrar tekrar teşekkürler .
@sunaesenyurt76684 жыл бұрын
Ben bunları dekorasyon olarak odama koyarım 🤓🤓🤓 yemeye kıyamam ki 😂😲😃💃❤️💋
4 жыл бұрын
Vallahi oyle bir kiydim ki ,kimse tutamadi beni😂😂😂
4 жыл бұрын
Hayatimda bu kadar lezzetli cikolata yememisim
@sunaesenyurt76684 жыл бұрын
@ ohhh 😍 afiyet olsun canım benim 😍
@hulddemir88203 жыл бұрын
İyi günler ablam , özür diler rahatsız ediyorum . Evde yaparken kaç derecelik buzdolabına koymalı? Ortam sıcaklığı kaç derece olmalı? Hangi buzdolabı uygun?
3 жыл бұрын
Estağfurullah
3 жыл бұрын
Normal evimizde bulunan buzdina koyabilirsiniz
3 жыл бұрын
Çikolataların buzdolabinda üzeri kapalı olmayacak
3 жыл бұрын
Ev ortamındaki sıcaklık uygundur,
@aysemcelife18942 жыл бұрын
Astarlama dediğiniz işlem beyaz boya koyduğunuz kakao yağımı?
2 жыл бұрын
Merhaba beyaz boya olacak ilk astar
@hulddemir88203 жыл бұрын
İyi günler ablacığım. Sizi Azerbaycandan izliyorum. Emeğinize sağlık. Bir sorum olacaktı. Çikolata boyanız hangi marka? Bir de çikolatalarınızın parlak olması için ne yaptınız? Çok teşekkür ederim. ALLAH C.C razı olsun.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
3 жыл бұрын
Çikolata nin kalitesi önemli callabaut markası kullaniyorum, birde doğru temperleme çok önemli,ciklotayi isittiktan sonra temperliyoruz o parlak ve lezzetli olmasını sağlıyor, birde tabiki polikarbon kalıplar kullaniyoruz
3 жыл бұрын
Çikolata belli bir marka Yok çikolata çıkarsa satılan boyanın en iyisini alıyorum
3 жыл бұрын
kzbin.info/www/bejne/p2OqeYiDnNx9bMU bu videomu da izlemenizi tavsiye ederim
@hulddemir88203 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim. ALLAH C.C razı olsun bu tavsiyelerinizden ve kardeşliğinizden dolayı. Canınız sağlıklı , her işiniz kolay olsun inşaAllah. Severek sizi takip edeceğim.
@busraguler7699 Жыл бұрын
Merhaba, temperleme işlemini çelik bir kapta yapsak olur mu bir fark oluyor mu biliyorum mermerde daha kolay olir daha çabuk soğur ama
Жыл бұрын
Merhaba olur yapabilirsiniz
@tubabayav77403 жыл бұрын
Paylaşıöıız için çok teşekkürler bişey sormak isterim 45 derece de eritip 29 a düşürdükten sonra 32 ye cıkarmak gerekmez mi 29 olunca direk kullanabiliyormuyuz
3 жыл бұрын
Merhaba 29 dereceye düşündükten sonra kalıplara alabilirsiniz, temperleme çok önemli hem parlak oluyor hemde lezzetli
@koshkakotikovna2 жыл бұрын
Evet, derece düşürüldükten sonra tekrar biraz arttırılmasi gerekiyor. Çikolata türüne göre de dereceler değişiyor.
@esmanur132 жыл бұрын
Peki temperleme işlemini geniş bir kasede ya da tepside yapsak nasıl olur? Evde olması gerektiği gibi yapmak zor olacaktır diye düşünüyorum böylece tezgahtan geri alma işlemine ihtiyaç duymayız
2 жыл бұрын
Yapabilirsiniz ama ,mermer ve seramiğin üzerinde daha parlak ve daha güzel oluyor
@shahnazaziz67739 ай бұрын
Selam.boyama aşamasinda boya kaç derecede kaliba yapilmali ?
@secilvural4183 жыл бұрын
Merhabalar öncelikle eğitici video için teşekkürler. Callebaut çikolata mi oneriyorsunuz ve kuverturmu konfiserimi olacak ve Nermin hanıma nasıl ulasabiliriz acaba
3 жыл бұрын
Merhaba çok teşekkür ederim , callabaut markası oneririm evet kuvertur , Nermin hanım Instagram da" naturel çikolata" diye sayfası var oradan görüşebiliriz.bu Marka gerçekten müthiş , yine araştırın tabi
Ham madde olarak kullandığınız küvertür çikolatayı pastalarda kullanınca da mideye zarar verirmi
2 жыл бұрын
Merhaba , zaten işini iyi bilen mutlaka temper yapması gerekir yoksa yedikten sonra şişkinlik yapar. Ama görüyorum ki çoğu tempersiz kullaniyor
2 жыл бұрын
Temper yapıp buzdolabında koymuyorum kalıp olarak dönüyor sonra içinden istediğim kadar alıyorum ama temperli çikolata bin ömrü bir aydır ,
@asrnhancer9526 Жыл бұрын
Dolgu malzemeleri hep aynı mı mesela ben frambuazlı falan yapıcam yada diyelim fıstıklı yapıcam nasıl yapacağım tarif var mı?
@mervegundogar22723 жыл бұрын
kremaya kahve de ilave edebilirsiniz derken normal ictiğimiz türk kahvesimi yoksa özel başka kahveler var mı
3 жыл бұрын
Merhaba , normal türk kahvesi veya Nescafe
@ElifAtac-yv2bl14 күн бұрын
Abla Hindistan cevizi yağı olmaz mı kakao yağı yerine
@farukcan43542 жыл бұрын
Merhabalar bu eyitimi hangi biranştan aldiniz çikolata eyitimi almak istiyorum
@mustafaakn83654 жыл бұрын
Çikolatayı hızlıca soğutmanın ne esprisi var? Kabında endi haline bırakarak soğutsak ne farkeder acaba? Veya en azından başka soğuk bir kaba aktararak soğutsak mesela? Mermerde hızlı soğutmanın faydasını anlayamadım. Tadı mı değişiyor, kıvamı mı değişiyor veya başka bir şey mi?
4 жыл бұрын
Merhaba, kontrollü soğutma yapiyoruz ,cikolata kristalleri ayridiyor daha parlak olacak ayrıca hemde daha lezzetli olacak. Bu islem Mutlaka yapılmalıdır. Vermis oldugum dereceler çok önemlidir.verdigim dereceye inene kadar hic vakit kaybetmeden temperleme islemi yapilmalidir.
4 жыл бұрын
Cikolatayi kaliba alırken istediginiz hersey i ilave edebilirsiniz , fındıklı fıstıklı kuru meyveli , bu gün metroya gittim oldukça cok çeşitli vardi en pahalısı bu marka ,tabi yerli ürünlerde var onlarin fiyatlari daha uygun deneyecegim onlari da ,
4 жыл бұрын
Tamemen ilk amacim cocuklarin gözünü gönlünü doyurmakti inanin hergun cikolata için ağlayan çocuklarım simdi gormek bile istemiyorlar. Gunde birer tane veriyorum bitter daha sağlıklı bittere alistilar , iyiki de ogrenmisim gercek cok işime yaradı , inşallah izleyicilerimde yararlanir.
@mustafaakn83654 жыл бұрын
@ Çok teşekkür ederim. Temperleme çikolatanın tadını bile etkiliyorsa demek ki boşuna yapılan bir işlem değil.
@mustafaakn83654 жыл бұрын
@ Yerli marka olarak Kahve Dünyası adlı sitede Altın Marka isminde bir kuvertür var. Bir mutfak şefi tavsiye etti bana. n11 sitesine baktığımda bayağı beğeni de toplamış ve üstelik de fiyatı çok uygun. Belki bu markayı da deneyip Callebaut ile arasındaki farkı ilerde belirtirsiniz.
@filiztureli69683 жыл бұрын
Kalan boyalarınızı sonra nasıl sıvı hale getiriyorsunuz birde kalıba boya sürmeden önce birşey vuruyor musunuz
3 жыл бұрын
Merhaba , dolaba koyabilirsiniz, daha sonra kullanılabiliyor, hayır kalıba hiçbir şey sürmedim ,ama temiz bile olsa yine silin
@ahheste2 жыл бұрын
hocam elinize sağlık dediniz ya disardakiler katki maddeli peki sizde bi çikolata aldiniz erittiniz onda katki maddesi yok mu ? cok teşekkürler minik bebeğime ii olcak 🎈🎀🧚🤍🤍🤍🤍
2 жыл бұрын
Merhaba bu çikolata özel sıkıştırılmış ham çikolata illaki ki katkı maddesi vardır ama paketli kadar olamaz , çünkü bu çikolata yi temperledikten 15 veya 20 gün içinde tüketilmesi gerekir ama paketliler 1 sene ambalajında kaliyo ve bu durumda daha fazla katkı maddesi var. Aslında ham kakao ve ham kakao yağı ile çikolata yapmak en iyisi ama onda en ufak bir oran fazla olursa ağır oluyor hemde lezzetli olmuyor.benim oğlum 3 yaşında iken paketli çikolata yedikten sonra aşırı alerji durumu oldu hastanelik olduk sonra bu çikolata dan yaptım şimdi yiyor hiç sorun yaşamadım. Paketli hiçbir ürün almıyorum. Callabaut markası çok güzel oluyor ❤️ yine kanalimda çikolata tarifleri var.
2 жыл бұрын
Ve bu çikolata sayesinde doyuma da ulaşıyorlar ,paketli yedikçe yediriyor ama bu çikolata sayesinde hiçbir şeyde gözleri olmuyor , dondurma da yapıyorum ,sıcak çikolata yani herşey. Buzdolabında muhafaza ediyorum pul şeklinde alınca.
@beyzanurozs51823 жыл бұрын
Boyama yapmadan once kalıpları kakao yahı ile yaglamamız gerekıormu
@Alptekinxx3 жыл бұрын
Evet
@Finansalozgurlugum4 жыл бұрын
Merhaba, size bir şey sormak istiyorum. Ben astar yaptığımda astarı beyazı da çikolataya çıkıyor yani diğer renklerin önüne geçiyor diyebilirim neyi yanlış yapıyor olabilirim acaba
4 жыл бұрын
Merhaba.Her katmanda çok iyi kurutmaniz lazım,katlari verirken iyi kurutmadiginiz için olabilir
@aynurkeser82573 жыл бұрын
@ merhabalar, astar dediğiniz nedir? Tam anlayamadım, renklerin üzerine kakao yağı ile beyaz boya karışımımı?
@tutimucize95502 жыл бұрын
Astar ne ile yapılıyor peki. Boya kuruduktan sonra ne suruyoruz
@bahardogan1882Ай бұрын
Merhaba benım çikolata kalıptan cıkmadı ama temperleme yapmadım böyle plastık kalp seklınde kalıbım vardı onunla yapmaya calıstım ama olmadı neden cıkmamıs olabılr öncesınde kalıba bırsey mı sürmem gerekiyor tesekkürler
@modataki7 ай бұрын
Boyalar gıda boyası mı, gıda boyası olur mu?
7 ай бұрын
Evet gıda boyası olur
@gulcintunc81253 жыл бұрын
Merhaba surulen astar i nereden temin ederiz markasi nedir
@serdaromak62674 жыл бұрын
merhabalar yaptıklarınıza bayıldık.sizin bir konuda tavsiyenize ihtiyacımız var..biz kuvertür çikolatamıza yanlızca hindistan cevizi yağı koyup temperliyoruz fakat en ufak sıcaklıkta erimeye başlıyor. 27 28derecelik sıcaklıklara dayanamıyor.bu konuda yardım edebilirseniz çok sevinirim.
4 жыл бұрын
Merhaba, kakao yağı deneyin, bence bir sorun olmaz
4 жыл бұрын
Bende eğitim aldım artık evde yspacagim cikolatayi ,fakst hsm cikolata buyuk paketlerde satılıyor ,hayliyle kakao yağı da, bi ortak bulup alacağım yakın zamanda insallah yayinlayacagim , küçük miktarlarda
@serdaromak62674 жыл бұрын
@ çok teşekkür ederim cevabınız için ,kakao yağını deneyeceğim. nette az miktarlardada satılıyor şimdi gördüğüm kadarıyla..birde bir sorun daha olacaktı biz meyve kaplamaktayız mesela çilek..çikolata ile kaplama yaptıgımızda dışarıya suyunu vermekte.. bu konuda bir tavsiyeniz varmıdır?
4 жыл бұрын
@@serdaromak6267 Rica ederim 🌸genellikle kurutulmuş meyveler kullanılıyor hemde raf ömrü uzun oluyor, taze meyvelerin raf ömrü kisa olur, portakal inanılmaz uyumlu cikolataya , araştırmıştım ozel bunu yapan kişiler var Instagram da, natürel cikolata yi takip etmenizi öneririm , bende yakın zamanda insallah yapacagim
@sonayyldrm2133 жыл бұрын
Ayrıntılı dolgu tarifi verebilir misiniz
@goksinurkmez65632 жыл бұрын
İzmir'de böyle kurslar varmıdır acaba profesyonel anlamda
@raaunver78413 жыл бұрын
Astarlamayi ne ile yaptınız
@tugba_butik_tatlar72353 жыл бұрын
Videonuz harika , bende çikolata yapmak istiyorum ama videoda söylemediniz kullandığınız çikolata markası ve cinsi nedir? Kuvertürmü konfiserimi ?
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim
3 жыл бұрын
Callabaut kuvertur cikolata kullaniyorum , gerçekten harika bir kalite
3 жыл бұрын
Videodak söyleyemiyorum reklama girdiği için 💕
@tugba_butik_tatlar72353 жыл бұрын
@ çok teşekkür ederim en kısa zamanda deniycem 🙏💕
@edausta98233 жыл бұрын
Merhaba TEMPERLEMEDE 29dereceye düştükten sonra 32dereceye çıkartmadan mı kalıplara döktünüz
3 жыл бұрын
Merhaba 29 dereceye düştükten sonra polikarnon kalıplara dökeceğiz. Bu şekilde yapıldığında kalıptan çıkartınca çok parlak oluyor.
@edausta98233 жыл бұрын
@ teşekkür ederim 😍🤲🏻
@edausta98233 жыл бұрын
Merhaba Polikarbon değil de silikon kalıba yapmak istersek sadece temperlemek yeterli midir
3 жыл бұрын
Evet temperlemek yeterli ama mat olur
3 жыл бұрын
Ama olur
@edausta98233 жыл бұрын
sizin instagram hesabınız var mı
@edausta98233 жыл бұрын
Çikolatayı yaptım mükemmel oldu teşekkür ederimmm👍🏻🙏Fıstık dolgusunu nasıl yapabilirimm
@handebasar9262 Жыл бұрын
Merhaba aktarlardaki sıvı kakao yağı olur mu?
Жыл бұрын
Deneyebilirsiniz az miktarda
@handebasar9262 Жыл бұрын
@ bir de bir sorum daha olacak benim ya kakao oranının en az 60 olmasi gerek diyorlar ve bu da bitter oluyor ben sütlü çikolata seven biriyim ve onların kakao oranları da düşük haliyle. Onlardan kullansam olmaz mı?
@handebasar9262 Жыл бұрын
Yani ne gibi bir sorunla karşılaşırım ki
@zeynepkurt80183 жыл бұрын
Kilosu kaç para bu güzel cukolatalarn biz ayilece çikolata bagimlisiyiz 😍😍😍😍😍😍
3 жыл бұрын
♥️😊 kzbin.info/www/bejne/moC1kpiMqphkoqM kuvertur cikolata size verdiğim bu linki tıklayıp evinizde yapabilirisiniz ,bu markanın fiyatları değişiyor çok araştırmak gerekir.
@eminebozdag68683 жыл бұрын
Aydınlandım size değildi zaten eleştirim sizin kanalınızı beğenerek izliyorum
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim 💐 çok mutlu oldum 💐
@kubraarslan1550 Жыл бұрын
Ev yapımı çikolatanın içine hazır beyaz çikolata kullandınız ne anlamı kaldı
@SuperKtm19853 жыл бұрын
Merhaba tüm çikolata türleri için ısıtılacak ve soğutulacak sıcaklıklar aynı mıdır? Kabuk yaptıktan sonra buzdolabında mı bekletiyorsunuz?
3 жыл бұрын
Merhaba 🤗Videoda olduğu gibi sütlü 30 derece sütlü 29 derece hepsi var videoda , evet buzdolabinda olacak
@SuperKtm19853 жыл бұрын
Çiçekli Mutfağım teşekkür ediyorum 🍀
3 жыл бұрын
@@SuperKtm1985 rica ederim
@CapreDiem862 жыл бұрын
Astari ne ile yapiyorsunuz?
@kamilismayilov7557 Жыл бұрын
bende eytim almak isderim
@ozgurcanbakac164410 ай бұрын
Merhaba çikolata dondurmak için dolap derecesini öğrene bilme şanssımız varmıdır
@pinarobut3 жыл бұрын
Ürünleri nereden temin edebiliriz
@cerenonsan60712 жыл бұрын
Hangi sehirde bu kurs
2 жыл бұрын
Merhaba , İstanbul'da oluyor bazen Ankara'da
@senaorhon3 ай бұрын
Çikolataları nereden temin edebiliriz
@hulddemir88203 жыл бұрын
İyi günler abla , size mesaj yazmşştım ama geri dönmediniz. . İnşaAllah dönersiniz diye bekliyorum
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim şimdi gördüm cevaplıyorum
@simavmohammad49072 ай бұрын
Astar nasil yapiliryor ne ile yapiliyor
@bozkurt74003 жыл бұрын
Merhaba kaliteli malzeme hammadde aliminda bana yardimci olursaniz cok sevinirim.
3 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim, ham madde olarak çikolata çıkarsa abilirsiniz , callabaut markası kullaniyorum
@hulyaciddi91972 жыл бұрын
Astar malzemesi nedir :)
@nuray13304 жыл бұрын
Nermin Hanım' ın iletişim bilgilerini ve nerede eğitim verdiğini paylaşabilir misiniz , rica etsem ? Ben de bu konuda eğitim almak istiyorum ve Nermin Hanım ' dan eğitim almayı da çok isterim
4 жыл бұрын
Merhaba, Instagram da Naturel_cikolata diye hesabı var dm atabilirsiniz ,
4 жыл бұрын
Ben cep numarası bulup vereceğim
@nuray13304 жыл бұрын
Çok teşekkür ederim , instagramdan ulaşabilirim ben kendisine