The perfect Christmas Stollen with marzipan and raisins

[@Emmabackt]

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[@christinebevern4354]

Der Stollen sieht total lecker aus. Ich sollte mich auch mal dran wagen.Danke für das Video 😃

[@reginaschweim2393]

Hallo liebe Emma, ich habe mir gestern das Rezept angeschaut, den Teig angesetzt und ihn ausgerollt, mit Marzipan gefüllt und werde ihn nachher in einer Kastenform backen... ich bin gespannt aber so wie der rohe Teig schon duftet, wird das "Brot " der Hammer...

[@giselarohde2571]

Dankesehr. 🙏💐🌺🐶😼🍀🐞😇💝☀️🦋🔥

[@MichaeleRettig]

Liebe Emma vielen Dank für deine Video und Arbeit. Eine Anpassung des Zezeptes wäre toll.Ich backe den Stollen in der Form.Lg Michaele und ein schönes 3ter Adventswochenende

[@Emmabackt]

Darum kümmere ich mich gerne noch. Tut mir leid, dass ich es gestern nicht mehr gemacht habe, aber bei uns sind mehrere Kinder krank... Ganz liebe Grüße, Emma

[@MichaeleRettig]

@Emmabackt Du brauchst dich nicht zu entschuldigen. Zur Zeit sind sehr viele krank. Gute Besserung. Meine Mama liegt Dato auch im Bett Sie ist 85 Jahre und hat die ganze Nacht gebrochen.Ist so wie bei Kinder.Lg Michaele

[@Emmabackt]

Oh je, das tut mir sooo leid! Dann wünsche ich deiner Mama gute Besserung! Liebe Grüße, Emma

[@jeannettejuncker7922]

Hallo liebe Emma, habe den Stollen mit Dinkel 630 probiert war sehr lecker aber stelle mir jetzt die Frage welches Mehl besser ist für Gebäck 630 oder 405 Mehl Der nächste Stollen bekommt auch wieder ein Bild 😄 Lg Jeannette 🫶

[@Emmabackt]

Hallo liebe Jeannette! 👋 Bei Dinkel trocknet der Stollen schneller aus. Da müsste man dann am besten ein Brühstück noch einbauen. Außer er wird schnell verputzt 🤭 😉 Ganz liebe Grüße, Emma 🫶🏼

[@jeannettejuncker7922]

@EmmabacktDanke liebe Emma dann bleibe ich beim 630 oder 550 so wie immer 🫶

[@andreaa7695]

Lecker ...Mal etwas anders

[@canselalparslan4092]

👏💕🤗💯🧿❤️😋

[@Timea75]

Hm, den Sinn der Form habe ich ehrlich gesagt nicht wirklich erkannt - die Form ist nicht der Brüller. Ich habe schon Stollen gebachen - das ging prima ohne Form, ABER natürlich noch nicht mit Hefewasser. Ich habe sehnsüchtig auf das Rezept gewartet. Danke dafür!

[@Emmabackt]

Die Form ist super, damit der Stollen perfekt geformt wird. Ich habe es leider nur mit dem Teig übertrieben. Aber in der Beschreibung zum Marzipanstollen habe ich eine korrigierte Zutatenliste für die Backform eingetragen Damit wird es dann besser Ich freue mich, dass du dich auf das Rezept gefreut hast, umso gespannter bin ich auf dein Ergebnis und deine Meinung Liebe Grüße, Emma

[@Timea75]

@Emmabackt so gestern habe ich ihn gebacken. Ohne Form und das ging super. Dem Marzipan habe ich etwas Bittermandelöl gegönnt, was es noch besser gemacht hat. Das nächste mal mache ich noch Orangenat und Zitronat, sowie mehr Rosinen ran. So schmeckt er köstlich und ist luftig und locker. Habe LM dazugegeben.

[@christinebevern4354]

hallo Emma, ich wollte beim Gewinnspiel mitmachen, finde es aber nicht. Christine

[@Emmabackt]

Hallo Christine, du findest es hier: kzbin.infoUgkx4H88ARIbUF9uGzUWpsY9qkwc-0uYts6L?si=HM5R8U1TFCfJE4PV Viel Glück und liebe Grüße, Emma

[@yvonnesimonewinkler216]

Liebe Emma, ich bin eine fleißige Leserin von dir und mein Sauerteig und Hefewasser trägt deinen Namen, aber heute möchte ich dir widersprechen! Für dich mag es der beste Stollen sein, für mich ist es der Dresdner Christstollen! Ist etwas anders von den Zutaten und ohne Marzipan. Lieben Gruß

[@ElfiStumpe]

@@yvonnesimonewinkler216 richtig. Bei mir kommen echte gemahlene bittere Mandeln anstatt Marzipan rein.