Chocolate Sponge Cake Recipe

Chocolate Sponge Cake Recipe
▼ Ingredients Diameter 18cm
3 eggs
90 g caster sugar
30 g milk
70 g cake flour
20 g cocoa powder
20 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
20 g vegetable oil
80 g plain chocolate (50 - 55%cacao)
250 g heavy cream
10 g caster sugar
50 g water
30 g caster sugar
▼ Directions
Chocolate sponge
①Sift the (cake) flour and cocoa powder.
②Melt chocolate and vegetable oil in a double boiler.
③Mix egg with caster sugar. And then, heat it up to about 40℃ in a double boiler.
④Beat the mixed egg well with an electric hand mixer.
⑤Add the milk to the egg, and mix it. After that, add powder and mix lightly.
⑥Add ② to it, and mix it. And then, pour it into a mold(Diameter 18cm). Bake it at 170℃ for 25minutes in the preheated oven.
⑦Once chocolate sponge becomes cool, slice it into three equal parts.
Chocolate whipped cream
①Chop chocolate up and melt it in a double boiler.
②Add the fresh cream little by little and mix it. And then, Add caster sugar .
③Whip it while cooling the mixing bowl with ice water.
Syrup
①Mix water and sugar, and heat it up in the microwave.
Makeup
①Brush the syrup over the chocolate sponge to be well soaked in it. Put chocolate whipped cream between the chocolate sponges.
②Sprinkle chocolate on the cake.
Thank you for your cooperation in translation.
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Emojoie Cuisine Recipe Book(In Japanese)
amzn.to/2QlThzJ

[@emojoie]

クリスマスも近いのでシンプルで作りやすいチョコレートケーキです。 詳しい作り方は動画の説明欄に書いてます。苺をのせて華やかなケーキにしてもいいでしょう。 フライパンで作れるクリスマスケーキ「ブッシュドノエル」は１２月７日発売のレシピ本『フライパンでできる本格フレンチレシピ』に掲載しています。 amzn.to/2BLFn2w よいクリスマスをお過ごしください。

[@tizuru18]

EMOJOIE CUISINE ちょっと早いけどmerryX'mas!!作ってみたいな～!!今回も美味しそうです(*´ー｀*)

[@uten5837]

EMOJOIE CUISINE 恋人のいない私でもクリスマスは素敵なものになるのでしょうか…

[@まゆ-d7q5u]

EMOJOIE CUISINE 幸せです。 ありがとうございます(＊´艸｀＊)

[@わたなべめぐみ-q1h]

EMOJOIE CUISINE 洋酒を少し入れるとしたらどのタイミングでどれくらいでしょうか？？

[@naru3962]

私の友達が凝ったもの食べてくれないので、この動画凄く嬉しいです😂ありがとうございます😆

[@bon2846]

ココアの計り方賢くて驚いた。。

[@もこ-u1n2e]

私はおバカだから元何グラム入っているか忘れてしまいますwww

[@risachan1565]

そら さん 電子スケールの場合、食材入りの容器を乗せてから電源入れると0gスタートになり、取った分マイナスになるのでわかりやすいですよ😊

[@もこ-u1n2e]

@@risachan1565 ええあえええ！？？そうなんですか！？？？？ 全く知りませんでした…笑。 普通にお皿準備してそこに入れて計ってたので、その分洗い物無くなりますね✌ 教えて下さりありがとうございます！！！！

[@ATSUMINA0710]

高い材料を使って綺麗に飾られたチョコケーキより、こんなシンプルなチョコケーキの方が魅力を感じます

[@1072tabetai]

ATSUMINA0710 庶民にしかわからない良さだよね〜

[@kiyopu28]

私にとっては これも十分、高い材料を使ってきれいに飾られたチョコケーキです。

[@佑心古宮]

僕の中でチョコケーキとは小麦粉に溶かしたチョコと卵的なの色々混ぜて固めたらチョコケーキです

[@おやかた-s3u]

固めの生チョコクリーム……最っ高に美味しいんだよね……

[@oSy_y2]

固いけど薄いから口の中でとろける感じ？

[@飴-u7h]

@@oSy_y2 アイコン好きやわ‪w

[@oSy_y2]

てんきゅ

[@アサラーの漢]

でも固くするとすぐボソボソになるから柔らかめの方がいい

[@こゆび-l8c]

前にとっても美味しそうだったので作ってみたら自分が作った中で1番上手にでき、とっても美味しかったので今日の姉の誕生日に作りました。 このケーキ大好きです。助かりました

[@あきしょー-m9y]

卵同士ぶつけて割るの凄いカッコイイ

[@Linoky-A]

実際にやってみると他のものにぶつけるよりもかなり簡単に割れて気持ち良かったですよｗ 何度もやってみたところ割れるのは片方だけみたいなので両方割れて無駄に使うということもないと思います！

[@Watanabe.H]

えもじょわさんの動画のコメント欄は自分が見ている他の動画に比べていつも平和で、動画だけじゃなくてコメント欄見ていても心が落ち着きます、、、幸せ😿

[@Oinusama-l3j]

このケーキ作ったけど本当においしい。スポンジはカカオ70%~80%でクリームがカカオ55%くらいのチョコレートでやると甘すぎず苦すぎずの丁度いいケーキができる。甘さ控えめで楽しみたい人はどちらも70%ほどのチョコレートでつくると甘さ控えめのケーキがつくれる。作り方も簡単だし、私はこのチョコケーキにいちごを入れて作りました！！ほんとにみんなに人気だし親も美味しいって言ってくれてる！！

[@user-tc1kk2dq2q]

スポンジ切ったとき爪楊枝が綺麗に並んでておおおおおおおっー！！ってなったあ！！！！

[@NANA_77_]

スフレチーズケーキを何度も子供と作り、今回チョコレートケーキに初挑戦しました❗️６年生の息子も４年生の娘も美味しい💖と言ってくれました🥰美味しいレシピをありがとうございます✨

[@もり-y7y]

漂う清潔感

[@meeee81]

あ、カラットだ

[@okiaaiko5380]

2023年の締めくくりにどうしてもチョコレートケーキが食べたくて、作りたくなり、初めて作らせてもらいました。とっても美味しく、大成功でした!! 10数年ぶりのスポンジケーキでしたが、ちゃんとできて、美味しくて素敵な年末になりました😊❤どうもありがとうございます。

[@Pasteltray]

I tried this using a 6 inch round cake pan instead and used 0.7 times of the ingredients listed. It turns out great (sweetness is just nice and the cake is moist)! 😃 Chocolate lovers will definitely like this cake. I would recommend decorating the cake with nuts and fruits.

[@user-zq4mp1rm7z]

ああ！クリスマス彼氏に何作ろうか迷ってたんで助かります！ って言ってみたかった

[@くるみ-l1j]

ゆーみん よかったね✨

[@眠ねむ-k1h]

なしこ え、、イケメン( ˙-˙ )

[@あんこ-y3x]

ゆーみん おい！俺を捨てちまうのか？！君との結婚をずっと待っていたのに！

[@千華-b5w]

ゆーみん お前……！俺というものがありながら…！！どうしてもそいつを選ぶのか…！？

[@つつ-o6k]

ゆーみん モテモテ❤( *´艸)

[@tanpopo17]

I made this one yesterday for my birthday and it was so delicious! I put rum raisin in the middle of the layer cake and i used apricot jam instead of water and sugar. It was amazing! I highly recommend this recipe! Two thumbs up! 👍👍

[@larisadainese8354]

I've cooked this cake for my husband's birthday, decorated with fresh raspberries and blueberries. It's so nice taste and very light!! So happy that I've found your channel! And thank you for precisely description during cooking! Will try do other recipes:)

[@お夏-z8t]

ハンドミキサーを初めは弱めから強にしていくの好き 優男が溢れてる さすがです あと切る時爪楊枝刺して切るもかわいい←

[@iilnxu]

このケーキを作ってみたけど家族に美味しいって褒めてもらえました…🥺絶妙な甘さで良かったのでまた作りたいと思います！ありがとうございました💗

[@みりか-l4s]

こういうシンプルなのって 特別な材料いらないし ちょっと頑張れば作れそうだから嬉しいです

[@hito_1325]

このレシピのチョコレートケーキが一番好きです！ もうかれこれ2年以上エモジョワさんのレシピのチョコレートケーキを作り続けています。昔から趣味でお菓子作りをやっており、特にケーキを作ることが好きだったのですが、このレシピを超えるチョコレートケーキはありません。シンプルにして頂点で、本当に美味しくできます。プレゼントすると確実に喜んでもらえるし、家族のお誕生日ケーキの希望はいつもこのチョコレートケーキです。素敵なレシピをありがとうございます！これからも作り続けます！

[@きむち-b2p]

待ってましたえもじょわさん😆 何気に、えもじょわさんの新しい動画あがっているのに気付いた時が1番ワクワクしてるかもしれない

[@sankaku___sikaku]

クラシルめ…エモジョワさんに対抗するとはいい度胸じゃねえか…

[@屋敷圭太]

チョコ切るときの音すこ

[@banana_no_chips]

冒頭の"Emojoie Cuisine"の出し方が カッコよすぎて...👏👏

[@ねこ-t7y1q]

粉をふるいにかけた時に最後に指で落とすのがすごくすごく好き

[@こんにちは-e7i]

美味しい（食べてない）

[@umeshuumeko]

チョコレートきざむ音すき

[@nonona7816]

これ去年のバレンタインに作ったけどお店のケーキ並みに美味しかったからえもじょわさんのレシピってほんとに美味しいです！

[@はふざけんなよ-o9r]

えもじょわさんの動画はﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰの時全然うるさくないしどっちかっていうとﾎﾟﾁｬﾎﾟﾁｬする音が気持ちいい

[@かすみ-o6w]

チョコを使う音フェチめっちゃ好きー！！！😍💓💓💓

[@mai.1693]

もうなにもかもがオシャンティーで禿げそう

[@mai.1693]

なしこ 何回も見てたら髪の毛はえなくなったわ

[@nnnaaagi]

MAI *. それよ アートネイチャー行ったけど無理ですって言われたわ

[@ドライシュテラ]

植毛しながら、みないと・・・・・・・

[@kasukasudance]

MAI *

[@友希那推し-d1q]

MAI *. もう寧ろ禿げろ()

[@my6383]

娘の誕生日に作らせていただきました！ 今まで作ったチョコレートケーキの中で 一番おいしかったですありがたし！

[@いへりん]

クリーム系の音大好き もちろんえもじょわさんも大好き

[@suzita4019]

I love cooking. My parents were fantastic cooks. I love the variety in different cooking

[@白玉しらす]

地味にケーキにフォーク入れた時の「ｼｮﾌｧｧ」が好き

[@alm___o5]

ｼｮﾌｧ……（洗脳済み）

[@りた-k8d]

ｼｮﾌｧ... (今更)

[@あちゃあちゃ-p1h]

先日初めてチョコレートケーキ作りました！スポンジの切り方等とても参考になりました！ 美味しかったです🥰

[@_salt865]

えもじょわさんって動画が料理というか…もはや芸術

[@290Consilio]

あぁ〜一口入れた途端、削ったチョコレートが舌の上で溶けて行くところから始まるハーモニー。♪ たまりませんわ。💗 家にあったアルファベットチョコレートを頬張りながら、身もだえてます。😵

[@LLLicht777]

先日えもじょわさんの生ガトーショコラを作ってみました。 めっちゃ美味しかった〜 これも作ってみます！

[@たこやき-y9i]

えもじょわさん！最近やっとレシピ本買えました！！！✨そして買うときに初めて知ったのですが、なんと、えもじょわさんと地元が一緒でした…！！驚きと喜びの気持ちでいっぱいです😂なんというか、言葉が上手くまとまらないのですが、私もえもじょわさんのようになれるよう頑張りたいです。 それと今回のチョコレートケーキも美味しそう…今度作ってみます🤤💓

[@めろちゃん-m8f]

ザクザクザクザクとチョコを砕く音が本当好きです✋

[@れもんあっぷる]

久々に来たけどいつも音フェチには最高すぎる動画。真似して作りたくなる♪

[@I_love_eggplants]

卵がハンドミキサーで白くなるまで混ざるのが本当好き

[@ちゅーい-c7r]

いい音過ぎるし丁寧だし美味しそう…えもじょわさんが作ったの食べたい😃😃

[@drosselm2562]

残りの板チョコは私が処理します

[@柚葉-t9v]

私も処理手伝いたいです❗ ついでにつまみ食いも…

[@狼紫-x7i]

私も手伝うに決まってるでしょう｀・ω・

[@AKKI_VxV2]

自分も手伝います

[@腐った豚肉-y7n]

Drossel M 俺も手伝うぞ!

[@user-zq2zr6uu8t]

Drossel M 私も手伝う！

[@きいろ-c5u]

これ、誕生日にリクエストしたら家族が作ってくれました。 嬉しいし美味しかった！

[@そう-k1v]

チョコ刻む音がたまらなく好き

[@hina0000]

スポンジケーキの切り方…！ 天才すぎ！！！！ いっつもどうやって切ってんだって思ってた！！！

[@rdshn2749]

チョコ刻む音！！！！好き！！！

[@Ella-tf5gw]

クリーム混ぜる時のあの空気を含んだ軽い音がめちゃくちゃ好き💕

[@ymdaaaplvn]

見たらわかる…絶対美味いやつや……

[@はぁたま]

昨日母のお誕生日にこれを作りました。 クリームがすぐ柔らかくなってしまってデロデロで見た目は悪かったのですが、とっっっても美味しかったです！♥️ リピします。👍✨

[@nadhirahshukri2671]

Hi! Your videos really calm my nephew whenever he's about to throw tantrums. That's quite a magic. Also, I tried your new york cheesecake recipe and it was really good :) xoxo

[@をとれと]

なんだろう、やること全てがかっこいい… スポンジ切るところがものすごいかっこよかったです((

[@naru3962]

えもじょわさんの動画だんだんお洒落になっていく笑笑

[@Ron-lo1dc]

本当に上手いですね！ えもじょわさんの動画見てると今すぐにでも作りたくなっちゃう！

[@白澤-w3z]

えもじょわ君の食べ物を粗末にしないというか、ちゃんとボールに残った生地をしっかり取るところとか大好き

[@aka-gb9tx]

白澤 他の人があんまりやってないだけで、この業界では当たり前のことだけどね(*^^*)

[@cacao6312]

このレシピでチョコレートケーキを作ったら大好評でした😃また作ります！

[@mmm-dl1rp]

えもじょわさんの作り方で作ったら絶対失敗しない

[@Philomena187]

作ったらうまく行きました。わかりやすいレシピ動画ありがとうございます。！

[@MESHINUKI]

お菓子に対しての知識が無さすぎて、チョコレートに植物油を入れた時点で、頭がパニックを起こしています

[@落書き-b4m]

浩閂元 しっとりしたり、型から外しやすくなったりするのかな？

[@こけし-z6z]

浩閂元 今回の場合、生地に混ぜてますし… 冷蔵庫で冷やしても生地の柔らかさをキープするためでは？ バターなどでも代用できますが、冷えると固まって生地が少し固くなるので… それくらいの違いだと思います。 間違っていたら申し訳ないですが (今回のには関係ないですけど、普通に冷やす時に水は基本NG 牛乳いれると固まらなくくなります。)

[@中島風歌-s3d]

@@こけし-z6z ま

[@飴-u7h]

@@中島風歌-s3d み

[@あなたも私もニート]

たんたん め

[@卯月キラ]

最後のチョコする所オシャレ過ぎでしょ！

[@user-wh7vb5jz2g]

クリスマスケーキ予約してもいいですか？www

[@めあ-l9z]

このレベルのケーキはギリギリ素人でもとても美味しく作れそうなのでとても嬉しいです😍

[@happeepeeps1102]

i love asmr, i love cooking. this channel is perfect. :)

[@Yogirliej4dee]

Mutiara Amanda the Japanese and Koreans really love to make these kind of channels. I seen plenty of channels like this. One of them is Cho's daily cook.

[@さっぱりピーマン-q7k]

最近流行りに乗っかってお菓子作る動画が非常に増えてますけど、ASMRファンとしてやはりえもじょわさんの動画は音が最高です。ありがとう。

[@linlinlin1218]

最初のEMOJOIE CUISINEがメレンゲ？で消えるのいい…

[@はる-t5q4j]

最初の音が耳に良すぎる、、🤩

[@user-ib3uh3gs3d]

「全然簡単じゃない」っていうコメントがあったら 「いつから作り方までシンプルだと錯覚していた…？」って返したいとふと動画を見ながら思った((謎))

[@仁子-d1w]

とまと。 これ作り方もシンプルですよね、なんてこったー

[@三色団子パン]

なんてこったパンナコッタ ( 　˙-˙　 )

[@りた-k8d]

きらねこ すき

[@シオン-h4m]

粉の振るい方から美しい🙃 全てに気品が溢れている😳

[@しょうちゃん-b4h5f]

シンプルイズベストってやつだぁぁぁ🤤🤤🤤💕

[@RIE_Sy]

彼の誕生日に上手に作れました！見やすく綺麗な動画ありがとうございます☆

[@kiryu_kazuma1]

ホールケーキは嫌いだよ！！！ 切れ端がもらえないから！！ これはもうえもさんの家に直接行くしかないな😎😎😎

[@のあ-n9d]

ざきなし そうですね…えもじょわさんの家に…… ん？切れ端？

[@user-lg2fk4yd7u]

クリスマスに作りました！スポンジもふわふわで美味しかったです！ありがとうございます！

[@Lou-n5h3y]

料理の音､すごい好き

[@島田結衣-k7x]

今年のクリスマス、このレシピで作らせていただきました！家族からも好評で嬉しかったです！

[@田中-q6k5k]

えもじょわさんの動画は画質良すぎてリアルとの境目が分からなくなっていく

[@江江-j6d]

クリスマスとかにこのケーキを食べることができたらどんなに幸せか。。。。

[@2rikama]

やっぱケーキはチョコ派です✋ おいしそおおおお

[@dolcechanel]

美味しそう…🥰シンプル・イズ・ベスト……！

[@drift_3114]

9:52残りは俺らの分ですか

[@白澤-w3z]

0910 dorift 違う、僕たちのは5:05のポロポロ落ちてるやつだよ(切実)

[@black_tea_0305]

どちらにしろさすがエモジョワさん、わかってますね 視聴者のことよくわかっていらっしゃる

[@user-ir9fi5wb1l]

ひなた えもじょわさんって日本人なんですか？

[@nimi9622]

Zirconia Morgan 宇宙人ですよ？？？

[@usagi._.164cm]

@@user-ir9fi5wb1l 神ですよ～！

[@すてら-s7z]

シンプルなのは作りやすくて嬉しい！！

[@Nigersaurus365]

この動画を見ると同時に、数日後の自分の誕生日ケーキをどうするか決まりました 今日も今日とて自分へのご褒美(笑)にチョコレートケーキ食べたのに…

[@alifu20]

クリスマスケーキちょうど何作るか悩んでたからすごく嬉しいです…！！ しかもプレゼントにお金使って金欠なので、バター使わないのもありがたい😳

[@hoo__]

最高という言葉はこういう時に使うのですね。

[@lily-vb6mt]

母の誕生日にこのケーキを作りました！個人的な感想としては、余りスポンジが膨らまなかったのでベーキングパウダーを少し入れたほうがいいのかな？と思いました！でも出来としては100点です！とっても美味しく、母も喜んでくれました！

[@RRikaa__18]

製菓の学校通ってるので いつも勉強になります！！

[@たかたか-k7z]

パトラッシュ 私も製菓の学校です！ お互い頑張りましょー！！

[@ayah-isa]

デザート作りほど難しい物はない。 1g違うだけで生地は膨らまないしクリームのﾂﾉも立たない 作れる人は神。 センスも。

[@susu-mo8is]

ケーキの回転台？なんていうんだろ あれが欲しい！！

[@amimi_0u0]

どんぶりみたいなお皿の上に平らなお皿のせるとそれっぽくなりますよ!!(遅い

[@にんじん-h1t]

@@amimi_0u0 え！賢い！ すごいですね！

[@ちゃ-b7i]

目も耳も心も喜んでいます 毎度ありがとうございます

[@ホンジャマカ-y7h]

えもさんと結婚したらこんなのが毎日食えるのかな

[@roheruta716]

ジェニファー 絶対太るで笑笑

[@しいたけしいたけShiitakemushroom]

デブまっしぐらや

[@remonmon994]

げ、現実的ですね…(ﾎﾞｿｯ)

[@裕子-g3s]

なおかつえもさんは既婚者

[@reika__2697]

@@裕子-g3s ( 'ω')ふぁっ

[@goergiaaziz3135]

Wow ! This is absolutely the art of cooking. Amazing and wonderful recipe, besides it's easy to make, thanks to your way of illustration. thank you so much. 👍👍👍👏👏👏💜💛💚

[@purpleprince8694]

周りがめちゃくちゃ静か… 森の中に住んでるのかな…

[@桃茶-p1c]

Love Selena うちの家がこんなに静かになることなんて、みんな出かけてる時以外は永遠にないですよ………

[@purpleprince8694]

桃茶 ですよね😂😂

[@kakipi25252]

青森県は静かっす(ﾆｯｺﾘ)

[@だいふく-j7y]

@@kakipi25252 岩手も(^^)

[@ak6152]

群馬も端っこの方は静かですよ 嬬恋とか板倉とか(´∇`)

[@おかんあんこ中毒]

お店のチョコレートケーキで、たまにナッツや果物が間に入っているものがありますけど、やはりチョコレートケーキはこういうシンプルなものが一番美味しいと思います。

[@ozigii6140]

おててがきれい

[@risacho4142]

絶対あんな綺麗にスポンジ切れない😱

[@ねこまる-r6o]

回転皿がオシャレすぎて…

[@あおい-h6p6x]

作りました！めちゃめちゃ美味しくて感動しました🥺

[@いろはす-i6e]

クリぼっちじゃないし...家族居るし..(泣)

[@ああ-y8i7d]

いろはす 私も塾の先生いるからぼっちじゃないもん、、笑

[@ピチャッポッポ]

ハンカチやるよ ( ´・ω・`)っはんかち

[@ぴぃ-d6u]

涙拭けよ(´Д` )つ雑巾

[@lilianarodriguez-dl4bt]

Me encanta el canal, las recetas, los sonidos de todo lo q realizan, lo hacen parecer tan sencillo que dan ganas de hacer todo 🤗🤗❤