Empanada Gallega de carne con MASA TRADICIONAL

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La empanada gallega tiene muchas variedades sobre todo en el
relleno, en Galicia donde es tradicional las hacen con productos de la región , verduras, pescados , mariscos.. Yo te dejo el paso a paso de lo que es una empanada gallega tradicional hecha por mi
INGREDIENTES:
Para la masa:
500 gr. de harina de trigo
250 ml. de agua templada
Un poquito de harina de panadero
Una cucharadita de Pimentón de la Vera
Una pizca de sal
Para el sofrito:
Tres cebollas medianas picaditas
Medio pimiento rijo picado, uno si es mediano
Dos tomates rallados
170 ml. de aceite de oliva virgen
Dos ajos picados
Una cucharadita pequeña de Pimentón de la Vera
Perejil
Pimienta y sal
300 gr. de carne picada

[@Ireneangeles189]

No se de cuando será este vidio pero bien explicado y sin ser pesado porque hay algunos que son insoportables cuentan toda su vida hasta que Dan la receta yo enseguida los quito muy buena pinta aunque mejor sabra gracias

[@Delaollaalamesa]

Jajaja pues tienes razón,muchas gracias 🙂🙂

[@mariadelao6593]

Gracias. Tiene una pinta la empanada buenísima! Me dan ganas de hacerla ahora mismo! Lo has explicado muy bien. Desde America te envio un beso. Isabel.

[@Delaollaalamesa]

Otro 😘para ti

[@antoniogerardogiampaolo259]

Muy buena! Bien la descripción de la masa tradicional de empanada, que, en mi opinión, es lo mas importante. Gracias y un saludo

[@matildeferreiralema7618]

El ejor video que yo he visto ..Ademas ,con la ternura y delicadeza que trata lo que tiene en sus manos enhora buena ❤❤❤ En mi casa la empanada tambien la hago yo misma de toda la vida)

[@Delaollaalamesa]

Me alegro muchísimo que te guste como preparo yo la empanada Matilde ,muchas gracias por tu comentario ,un beso 😘

[@malefikamalefika8464]

MUY BIEN EXPLICADO GRACIAS POR SU VIDEO QUE DIOS JEHOVÁ LOS BENDIGA SIEMPREEE Y. LO Repararle. SALUDOS DESDE PERÚ ♥️🙏. MUCHAS BENDICIONES EN SU. VIDA

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias Malefika , un beso para ti 😘

[@Santiago-qr8du]

Soy gallego y te ha quedado de 10 . Ya la voy hacer yo esta tarde. Gracias y un saludo.

[@Delaollaalamesa]

Espero que te haya salido buena Santiago, saludos

[@monicarobaina147]

Gracias ,me salió muy rica nos encanto en casa

[@maricarmendarribayanez962]

Me gusta mucho como lo explicas.asi esta muy rica

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias Mari,saludos

[@silviacardet4564]

Tiene una pinta estupenda de seguro que la haré gracias

[@Delaollaalamesa]

Está buenísima , gracias

[@cocinaconmonchin]

👀 Que delicia de empanada y que pinta!!... 😋😋👏👏 Gracias por compartir y enseñarnos tus trucos...

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias 😊

[@OlivierRodriguez]

Wow.... soy fan de la empenada y si es gallega, más. Genial receta, amiga. felicidades...!!!

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias Oliver, mas auténtica la gallega si, un abrazo

[@moraimagonzalez597]

Se ve deliciosa,esa será mi receta de hoy!!! Gracias!

[@Ricar80dlc]

Un gusto de receta y de cocinera, gracias

[@Delaollaalamesa]

Gracias Ricardo ,saludos

[@whinstom]

Tiene un color espectaular 👌

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias, está muy rica

Cómo me gustan las empanadas, ya sea con la masa tradicional o la de hojaldre, una delicia, gracias por compartir.😊

[@myriamtashima4516]

se la ve riquísima la voy a probar de hacer!

[@Delaollaalamesa]

Espero que te salga muy rica, saludos 😆

[@miguelferro2467]

Que maravilla de receta, me recuerda a la que hacía mi abuela, que de hecho se llamaba como usted, jamás pensé que encontraría a alguien con el mismo nombre jajjaja. Muchas gracias por la receta, ha quedado exquisita.

[@Delaollaalamesa]

Sita se llamaba tu abuela ?? Pues hay pocas ,que casualidad .Muchas gracias por tu comentario ,saludos

[@angelatorres2278]

Muy rica y caserita. Mi favorita es la de atun en escabechue. Graciasss...

[@Delaollaalamesa]

Con atún en escabeche riquísima, la próxima la hago asi, ya que el atún y el Vinagre me gusta mucho, gracias por tu comentario, un beso 😘

[@beatrizcocina]

Tiene una pinta magnífica, Sita, además explicada con mucha claridad Mi 👍 bss

[@Delaollaalamesa]

Me alegro que te guste Beatriz mi forma de explicar, muchos besos😘😘😘

[@margaritaterrer]

Qué rica se ve! Además explicas todo muy bien y de una forma clara y didáctica! La voy a hacer😊😊! Te diré cómo me ha salido ❤❤

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias 😊😊

[@joaquinamanresa7693]

Tiene que estar riquisima, me gustaria poderla comer ahora mismo.

[@LacocinadeMercheBorjas]

Mmmmm mato por una de esas!! Que rica por dios!!! Te ha salido buenísima!!!! 😊😍

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias Merche, besos 😘😘😘

[@nicolasds87]

Aquí en Chile con mi familia la comimos por mucho tiempo, murió mi abuelo y se dejó de preparar, tuve que ir a España para recordar lo riquísima que es para volver a Chile y prepararla con la ayuda de mi hijo. Muchas gracias por tu vídeo!

[@Delaollaalamesa]

Ahora te toca a ti retomar y volver hacerla en honor de tu abuelo y tus raíces, espero que si la haces te quede por lo menos parecida a la de tu abuelo, saludos 😆 😆

[@nicolasds87]

@@Delaollaalamesa hay una receta familiar para el relleno, voy a perfeccionar la técnica y la haré. Saludos!

[@matildeferreiralema7618]

Me ha encantado su receta

[@urpimamani4157]

Estoy preparando el relleno, (para masa de empanada del supe mercado) la próxima la haré con su receta de masa, que debe de estar exquisita por lo que se ve. Gracias por compartir.

[@Delaollaalamesa]

Hay masas muy acertadas en el super ,pero esta que yo hago es auténtica , receta de una amiga gallega. , gracias a ti😘

[@mariajesusrioscastaneda514]

Se ve deliciosa gracias 🙏❤️

[@CocineandoconAnnun]

Riquisima y muy bien explicada. Un beso

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias amiga Anun, un besazo

[@nohemyvallejomosquera4822]

gracias 💟😚👏🖒🌷

[@javierperezpineiro6309]

Algunos puntos. La parte que hace base debe ser un poco mas gruesa. Recordar no poner el rustrido caliente se dala la base. Procurad que el rustrido no este muy seco; es más sabroso si le dejamos un poco de la salsa.

[@Soldelys]

Y otro punto,que me ha pasado, cuando la vuelvo a amasar luego de levar se me hace difícil estirarla. Conviene dejar reposar 10 o 15 minutos para que pierda la tensión y se vuelva elastica de nuevo. Al menos yo tuve a hacerlo. La receta es excelente y excelente explicación 🎉❤😊

[@manuelagoncalves5203]

Que maravilha de emanada!! 😋😋 Obrigada beijinhos e boa semana! 🌹

[@Delaollaalamesa]

Gracias amiga Manuela, muchos besos 😘😘😘

[@milagrosglezgabarre]

Muy buena pinta ,,,,fantastica

[@preciosagonzalez2069]

También la haré gracias😮

[@gracielagrande8277]

Muy buena buenísima

[@aitanix9645]

Te ha quedado buenísima, sigue así!!!! Nueva suscriptora! 😘

[@francesantonacci1465]

Encantada con la receta, gracias, ya está en mi recetario.

[@Delaollaalamesa]

Me alegro mucho ☺️

[@judithbenitez1400]

Que ricoooo 😋😋😋

[@Delaollaalamesa]

Mucho judith

[@gracielasoto1620]

Se quedo uma maravilha amiga 👏👏👏

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias amiga Graciela😘

[@siervoyesclavodecristoreve7420]

Excelente! Este fin de semana me hago una guapa, olé.

[@Delaollaalamesa]

Gracias que te quede bien rica , saludos

Enhorabuena, fantastico trabajo en tu video, Saludos y Hasta Pronto!

[@Delaollaalamesa]

Muchas gracias Raul

[@ameliasanchez6229]

No poner la cantidad de agua ni la de harina ni qué no pones y sí que estaría muy no sabemos cómo hacer la masa muchísimas gracias un saludo 🙏 prima buenísima p

[@Delaollaalamesa]

Perdona pero no entiendo muy bien lo que quieres decir? Eres alguna prima mía?

[@London381]

Las cantidades están al principio del video

[@eliovi]

😊

[@88mercepr]

Hola, la receta me parece genial, riquísima, a mi no me salió el pan tan esponjoso y no se integró la masa con el relleno ¿por qué será?

[@Delaollaalamesa]

Puede ser por el amasado o por los tiempos de levar, siento que no te quedara bien, saludos 😌

[@user-sx8nb2bs4s]

Soy gallega y si le echo tomate y ajo.

[@fernandouriasuarez3651]

🥰🥰😊

[@MAl-cb5wp]

Hola guapa, voy a hacer tu empanada que por otra parte tiene una pinta estupenda pero me gustaría saber si se puede preparar por la noche la masa y el relleno y el día siguiente la horneamos, se puede hacer así?

[@Delaollaalamesa]

Hola M puedes hacerlo, no pasa nada que se quede la masa reposando toda la noche, ya me dirás como te quedó, saludos

[@MAl-cb5wp]

Claro, lo voy a intentar y te cuento felicidades

[@mariavegarosaleslopez506]

Me gusta

[@Delaollaalamesa]

Gracias Maria😘

[@margaritadiazperez807]

Yo doy gallega y le diré que la empanada gallega ni ajo ni tomate pues el tomate la ablanda y por eso no lo llevs

[@Delaollaalamesa]

Esta receta la hago desde hace años y me la dio mi amiga que es de Lugo , así la hace su familia desde siempre ,saludos

[@susana3786]

También soy gallega pero no de Lugo, a mi abuela y mi bisabuela nunca las vi ponerle ajo y tomate por ende nosotros tampoco se lo ponemos... pero bueno ya sabemos que hay mil variantes de empanada gallega y para gustos colores. Gracias por el video, muy bien explicado

[@victoriavillaverdeteijo7986]

Sí que lleva tomate y ajo aunque depende de la zona. He de decir que en cuestión de 5 kms puede. Yo le echo tomate para quitarle el sabor dulzón y porque toda comida debería llevar un elemento ácido /cítrico. ​@@Delaollaalamesa

[@crinasomesan3933]

Se puede hacer con levadura seca ?

[@Delaollaalamesa]

Si es levadura para panadero si

[@dorislourido8822]

Y si mi levadura es en sobre. No fresca ?

[@Delaollaalamesa]

Puede ser pero de panadero o panadería en sobre tambien

[@manuterrazo8495]

Me recuerdas a la que prepara mi abuela

[@Delaollaalamesa]

Pues ríndele homenaje a tu abuela y hazla tu , Manu saludos

[@maripilarmonreal217]

Á de estar riquísima, gracias sigue así.(Que no se te oye bien cuando lo explicas ó sea no se te oye la voz.

[@Delaollaalamesa]

María pilar, mira a ver tu audio, lo he revisado y se oye bien, gracias por tu comentario 🙂

[@monicarobaina147]

Hola ,la masa sobrante se puede congelar?

[@Delaollaalamesa]

Me alegro mucho que te saliera bien ,si que puedes congelar la masa ,es una masa parecida al pan ,un beso 😘😘

[@monicarobaina147]

Gracias ☺️

[@armin8026]

very good, greetings Armin

[@antoniogerardogiampaolo259]

Personalmente, prefiero con pescado, atún, bacalao, merluza o caballa

[@javierperezpineiro6309]

Yo no le pongo pimentón en la masa.

[@ameliajosefinadreyerchacon8933]

Muy buen receta, pero cuesta mucho escuchar.

[@Delaollaalamesa]

Amelia, he cogido tres móviles de mi familia y he puesto el vídeo y se escucha perfectamente, mira a ver si es el volumen tuyo, saludos 🙂

[@gar1808]

Pochar no es correcto en este hemiferio.En la RAE es sofreir,morear.Por lo demás me ha encantado la receta y su dedicación.

[@Delaollaalamesa]

Pochar o rehogar es una técnica en cocina que consiste en que se vaya haciendo despacio y que se ablande

[@gar1808]

Rehogar si,y no enfatice usted conmigo,no soy su nieto.

[@javierfreire8314]

@@gar1808 Totalmente equivocado y arrogante. dle.rae.es/pochar

[@lupegutierrez1027]

No pone la cantidad de la levadura

[@Delaollaalamesa]

Se me ha pasado en los ingredientes de fuera, pero en el video lo pone 10 gr

[@selvalopez8981]

No se escucha ti voz estas lejos del.microfono

[@ysisubiedo7918]

😏

[@esperanzagonzalezferrer5631]

Es una pena que el vídeo no se oye bien gracias

[@Delaollaalamesa]

Esperanza mira tu audio porque se escucha bien, eres la única que me ha dicho que no se escucha bien

[@isabelyoung664]

.

[@123johnwin]

No se escucha la voz

[@Delaollaalamesa]

Se escucha bajito ,pero se oye jhon

[@matildeferreiralema7618]

Como debe de ser ..tener todo picado ..la mayoria de los videos pican mietras nos tienen perdiendo tiempo 👎👎👎

[@josefavilaformigo4666]

La empanada gallega no lleva ajo ni tomate gracias

[@nohemyvallejomosquera4822]

gracias 💟👏🖒🌷

[@armin8026]

very good, greetings Armin

[@armin8026]

very good, greetings Armin

[@Delaollaalamesa]

Greetings, gracias Armin