EMPANADAS DE VERDURAS (CON 2 RELLENOS) - Marianela COOKING

En el vídeo de hoy les traigo una deliciosas EMPANADAS DE VERDURAS con 2 rellenos diferentes. Estas EMPANADAS DE VERDURAS son riquísimas y muy fáciles de hacer.
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INGREDIENTES: RINDE PARA 15 EMPANADAS
🥟 1 paq. Tapa para empanadas
🥦 500g Espinaca
🥕 1/2 Zanahoria
🧀 100g queso rallado
🥚 2 huevos
🥄 1 cda Orégano
🧂 Sal a gusto
🧀 Queso cremoso c/n (OPCIONAL)
PREPARACIÓN:
1️⃣- Si la espinaca es la congelada, hervirla primero, si usan la común pueden ponerla en crudo (bien lavada).
2️⃣- En un bowl colocar los 500g de espinaca, agregar 1/2 zanahoria rallada y 100g de queso rallado, mezclar bien.
3️⃣- Luego en otro recipiente a parte romper los huevos y batirlos, condimentar con 1 cda de orégano y sal a gusto.
4️⃣- Luego agregar los huevos batidos al bowl de las verduras y mezclar bien.
5️⃣- Armar las canastitas y colocarlas en una placa apta para horno aceitada.
6️⃣- Rellenar las canastitas y llevar al horno a 200° hasta que se cocine la masa, luego antes de retitarlos del horno colocarles un pedacito de queso cremoso y volver a poner al horno para que este se derrita.
INGREDIENTES: RINDE PARA 15 EMPANADAS
1 paq. Tapa para empanadas
1/2 Zanahoria
1/2 Cebolla
1 Cebolla de verdeo
1 Diente de ajo
1/2 Morrón Rojo
4 Zapallitos Verdes
1 Cda Pimentón Dulce
1 Cda Pimienta Blanca
1 Cda Cond. para pizza
Sal a gusto
Aceite de oliva
PREPARACIÓN:
1️⃣- En una sarten colocar un chorrito de aceite de oliva, agregar 1/2 zanahoria rallada, 1 cebolla picada, 1/2 cebolla picada, 1/2 morrón rojo picado y 4 zapallitos verdes picados; mezclar todo bien.
2️⃣- Luego de cocinar unos minutos condimentar y mezclar.
3️⃣- Luego incorporar en un bowl todo el relleno, agregar 100g queso rallado y 2 huevos y mezclar bien.
4️⃣- Armar las empanaditas y rellenarlas.
5️⃣- Llevar al horno a 200° por 20 minutos!
Y LISTO!
ESPERO QUE LES GUSTE MUCHO ESTA RECETA QUE ADEMAS DE SER TAN RICA SE HACE SUPER RÁPIDO Y ES MUY FÁCIL...
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