自製天使之鈴可麗露，七大秘訣讓你零失敗

[@wqcheng4004]

這一年來已經做了超過30幾遍的可麗露,第一個食譜就是拿拿摳的,甚至還報名了課程,再回來留言是想說 拿拿摳真的不藏私非常用心,這部影片太多細節,真的是非常專業的教學♥

[@李瑋婷-s1z]

我才剛看完好味小姐的影片，看到可麗露不自覺就想到碗粿跟黑糖糕（被洗腦了）😂

[@rachel6683]

+1還有發糕XD 才跟朋友抱怨被可麗露背叛過，結果今天拿拿摳就做了

[@Moon-lh2db]

發糕😂

[@劉子菲-l4b]

看來是串通好要一起上片的😂，可麗露又多了一個名字「烤焦的布雷」🤣

[@earthaou8742]

好味小姐的粉絲好多😂😂一直想到發糕（誤

[@sinyuzeng]

我也是！！

[@ginnywang6956]

家住給冷鴿附近，去買幾次看到拿拿摳正經地在廚房忙碌.....內心總是浮現你在影片裡面的瘋癲樣....弄得我精神分裂🤣

[@mr.dabaid]

省下蜂蠟銅模的錢，可以去蜜蠟除毛

[@dd5tgb]

蜂蠟說不定很好吃

[@JJ-rs4zz]

麻煩大白示範除毛結果

[@jaylintsai6699]

大白除毛我就加會員 😂😂

[@fuche1191]

直播全身除毛！？

[@小霖邱-e7t]

大白除全身毛加會員

[@aaaac4260]

以為可麗露只是一種普通的甜點而已，原來每一個步驟都這麼講究，感謝拿拿摳不藏私教了很多

[@Wayne850305]

沒想到小小的可麗露竟然那麼難做！拿拿摳實在太厲害了，看起來輕輕鬆鬆邊開玩笑就完成了超完美可麗露，好想吃啊啊啊啊

[@ATIS-s5o]

好喜歡拿拿摳老師，自己說還會笑出來，帶給大家很多的歡樂。😊😊❤❤

[@mengtsai4891]

謝謝拿拿摳的可麗露食譜，活了26年第一次吃可麗露，就是第一次自己做自己吃、分給家人吃，烤的很成功，大家都說好吃😋😋😋👍🏻 拿拿摳食譜讚啦👍🏻

[@YKLiu-re3rd]

以前都想說可麗露小小一個為什麼要賣那麼貴，今天終於知道原因，還是直接去店裡吃比較快。

[@AnnSun789]

謝謝拿拿摳！這次做完超成功！終於不需要再經歷敲敲打打又不斷調溫度的過程！❤️❤️❤️

[@沈育萱-t2f]

脫模那瞬間好療癒～～～

[@Amber-fm2cv]

人生第一次可麗露根本就是黑糖糕啊！ 後來就一直排斥這種冒充舶來品的黑糖糕 直到我吃到花蓮邊境法式的可麗露之後 我才真的愛上它呀！🤤🤤🤤

[@energydessert2019]

不可能是黑糖糕！！！那個表面的脆焦才是靈魂啊！！！ 說他是黑糖糕我是可麗露我會生77!

[@Amber-fm2cv]

@@energydessert2019 哈哈哈😄 還好現在的我很愛可麗露。 只是要找到好吃的不容易呀！

[@浪浪-b2h]

看完好味小姐後 這是澎湖黑糖糕😂

[@megchen9910]

我最愛的甜點出現了！！ 難怪可麗露都不便宜！時間要很多啊～

[@鶴娟賴]

這個配方很好吃很成功，老師細節講的很清楚

[@LiChiuchiu]

謝謝老師的食譜，試做了好幾次除了烤溫有調整食譜本身的味道真的超好吃😋

[@energydessert2019]

感謝｜

[@taco8133]

看來地方媽媽非常需要蜜蠟🤔🤔🤔

[@joseyyang3993]

好愛吃可麗露. 如此的厚工, 難怪不便宜.

[@leoxiao7273]

超愛看拿拿摳的激動講話超級可愛❤️希望有更多甜點教學～～～

[@吳蕎綠]

第一次做可麗露就成功，謝謝拿拿扣食譜跟重點提醒❤️

[@黃政欣-v4z]

很久以前吃過一次可麗露，當時無法理解這種烤焦的布雷為什麼會這麼貴，現在終於可以明白了！但是我還是比較喜歡黑糖糕...

[@PPxinn]

拿拿扣是我目前看到介紹最詳細的！！ 而且後面好好笑 瘋掉😍 立馬訂閱支持🤩🤩🤩

[@energydessert2019]

感謝支持～～

[@min-chuenweng7245]

我做一次就成功了！感謝拿拿摳，我有多烤兩次10分鐘，再關掉下火多烤5分鐘上色

[@miackuo882]

真的等到可麗露了！！拿董是我烘焙路上的一盞明燈😍😍

[@lulululu451]

拿拿摳真的多才多藝，你把細節講的這麼清楚，真的佛心來著的，前幾天做馬卡龍，剩的蛋黃拿來做你的布丁真的超好吃，但對照以前的影片，以前影片實在太幼秀，現在畫風完全走鐘🤣

[@toy1147]

今天做了，因沒有低筋用蓬來米，不知是退溫不足，沒有蜂巢狀，但超好吃，很香

[@afra_juang]

謝謝！

[@energydessert2019]

感謝支持❤️

[@christinekuo2959]

為什麼看到「大！挫！折！」時，我感到莫名的紓壓😂今天拿拿摳好激動 我好愛🤣

[@蔡誼柔]

啊啊啊看了好味小姐的黑糖糕就一直想吃可麗露😂

[@fiyfrost]

拿拿扣好厲害哦烤得好漂亮！很多人可麗露都會滑鐵盧，真的不是那麼簡單

[@kevykong4962]

感謝拿拿摳的教學 第一次就成功 本來想說家庭用的老烤箱可能會失敗 沒想到成品超滿意 ❤️

[@janeyang4687]

拿拿摳的教學超讚 第一次做可麗露就超成功 忍不住一顆接一顆😋😋

[@徐慧雯-e9t]

謝謝拿拿摳無私分享，第一次做可麗露就成功了，好開心😃，外表深咖啡，切開是蜂巢狀，我有認真聽拿拿摳老師的話👍

[@energydessert2019]

讚爆

[@bryanwang1365]

終於等到可麗露了！！！超愛吃的

[@juu5847]

拿拿摳你好： 昨天試做了可麗露食譜，成品看起來蠻成功的，上色均勻、切面蜂巢組織明顯，放涼後外酥內軟，甜度也很剛好，謝謝厭世甜點店的超讚食譜！唯一狀況是成品出爐倒扣時（使用12格不沾連模），有液態狀的油一起流出，看起來應該是模具內多餘的油脂？雖然成品看似不受影響，還是想知道是否哪個步驟出問題可能造成這樣的情形，謝謝！

[@energydessert2019]

奶油可以塗少一點

[@曹蹦]

字幕有錯字啦XD 又愛又*很*的小妖精

[@peishancheng3864]

原味食譜做出來的成品超好吃的！！謝謝拿拿摳！想問如果要做巧克力口味的，食譜該怎麼改動呢？

[@candychen6579]

非常成功的配方😁 朋友吃了大大喜歡！太開心了🥳

[@依璇-d2t]

想詢問一下 恢復常溫的原因是什麼😆謝謝

[@maggie7276]

照這個配方每一次都成功 好好吃 謝謝你們推推❤️

[@D0000003]

我前天晚上有留言詢問麵糊靜置時浮一層油的問題，感謝厭世甜點店團隊即時回應😚 來分享一下昨天烤完的成果！昨天麵糊拿出來攪拌過篩，但油卡在攪拌棒和篩網上下不去，想說算了死馬當活馬醫好了，便把卡住的油拿去加熱融化，再過篩拌入麵糊中，最終烤出來還是成功了！！是外皮酥脆，中間濕潤的可麗露～謝謝拿拿摳的食譜😆 不過可麗露脫模後，有幾顆頭的部分有點裂開，雖然不影響味道，但還是想問一下為什麼會這樣呢🤔

[@energydessert2019]

可能烤箱受熱不勻

[@chun9611]

好完整又簡單易懂的教學，第一次做就成功，好好吃，但是想請問如果上面焦到有點苦味，裡面又偏濕軟，要怎麼調整的？

[@王美惠-y2e]

謝謝你分享的寶貴經驗，照著你的方式做，終於成功了這可愛又可恨的可麗露！😅

[@煐]

試了幾次 遇到外面感覺比老師烤出來的還黑還厚 裡面空心還沒熟（刀具切下略微沾黏的問題⋯⋯ 想請問該怎麼改善

[@林玉芬-s1p]

很讚的影片，第一次做就成功👍

[@許多-n5d]

吃不完冷凍，要吃在退冰，一樣美味👍

[@張容慈-q9f]

上次嘗試了抹茶口味的可麗露（打開新世界，好吃到想說怎麼沒有多買一點！！

[@Hanni823]

這集好可愛🤣🤣 大挫折很療癒😂

[@蕙如-u2w]

看拿拿釦的影片，超紓壓的。

[@leelin9527]

食譜好喜歡啊～教程好仔細啊～首烤好成功啊～一次吃兩顆啊～（開心撒花

[@sarachang1201]

我也剛看完好味小姐哪一集 發糕 黑糖糕

[@energydessert2019]

也太剛好

[@xavierdewang]

密斯弗陀這名字也太有歷史感了吧！哈哈哈哈哈

[@iriswu8358]

認真有懂！就像明明可以直接在盆中打蛋，但另外拿個容器再倒就是保險，免得哪天就有個臭蛋😂😂

[@x16night]

太棒了，是可麗露😀順便敲碗蒙布朗～

[@吳岳蓁-q5b]

第一次做 但是做出來的外皮沒有到很成功 有幾個稍微脆到沒有到成功的脆 有幾個是軟軟的 請問是為什麼呀🥲

[@Emmanuelle351]

食譜超成功，第一次就上手，開心😃

[@poppychang4108]

看到家人做的可麗露的想法是外面好黑喔！是烤焦了？吃起來味道是好的。

[@sptoo123]

多多那句零號的零真的神來一筆 笑死我

[@CHU_98]

很喜歡可麗露，拿拿摳好可愛又幽默❤

[@sara1228]

家裡沒有烤箱，只有氣炸鍋，請教您溫度要怎麼說定？

[@思慧陳-r3n]

請問麵糊回溫至接近室溫的溫度.......那近日台北的氣溫18度左右, 是否麵糊回到18度就可以操作了呢? 或是可以藉用額水加熱的方式幫助回溫到25-26度. 謝謝你

[@葉桃桃-c7i]

您好～很喜歡團隊你們的教學影片～ 想請問若烘烤時是採用山崎微電腦烤箱，那溫度一樣要200度烤1小時嗎？ 因為我第一次做可麗露是跟著你們的教學影片製作，但烤出來的可麗露不夠上色，我又再繼續放回烤箱回烤約20分鐘左右，結果外層有變深咖啡色，但……底部整個焦炭….😭😭😭😢⋯⋯每一顆都這樣…超想哭😢

[@linhelen3559]

為什麼第二顆外皮上色不均，是霜鳥模具問題嗎

[@ItsSueChen]

超愛可麗露！！！ 而且要趕快吃才會脆～～～

[@游凱雯-b9w]

厭世團隊謝謝你們(拿)麼用心 喜歡你們的教學影片方式 讓人看了心情愉悅😄 請問 如加抹茶粉 在哪個步驟加 低筋面粉要減量嗎？非常感謝回覆 謝謝😊

[@energydessert2019]

跟麵粉一起加 可以1/8的麵粉換成抹茶粉

[@游凱雯-b9w]

@@energydessert2019 好的 謝謝😊

[@Chiao-b1y]

第一次做可麗露就獻給拿拿摳,而且大成功,超級開心的,謝謝您☺

[@energydessert2019]

讚讚

[@Mahahi]

請問烤完的話模具是用洗碗精清洗過晾乾保存即可嗎？下一次要用再直接使用嗎？不太確定怎麼照顧模具🙏謝謝您😊

[@energydessert2019]

如果是不沾模，可用熱水浸泡沖洗，或是用海綿、軟布搭配中性清潔，洗完之後可放烤箱100-120度烘乾水分即可 講究一點的話，烘完可以塗奶油保養，可參考網路上的作法

[@iitegpu3935]

拿拿扣真的好可愛

[@peilee2588]

請問小可麗露烤溫還是200度1小時嗎

[@bobc145]

可麗露吃的是她的芳香甜蜜味道，口感就是滋潤一點的發糕。

[@jessicalin1579]

謝謝 拿拿扣無私分享可麗露食譜 昨天試做了 大致上都很完美 唯一問題是一半可麗露縮腰 不知道是哪出問題呢？（先感謝回覆喔）

[@energydessert2019]

受熱不均勻

[@Guanchiangphotography]

很有戲。 效果好👍🏻💪🏽

[@henry85728able]

下班後就是在等影片 看你們的互動真的很好笑 蜜蠟笑死🤣

[@陳侑青]

請教我是用銅模，這個配方烤得時間大概需要多久呢？銅模也可塗奶油嗎？還是要用蜂蠟?

[@林珠珠-y7g]

每集看，都好開心！

[@fifianja375]

謝謝拿拿扣的說明提醒，學到很多，謝謝您

[@wagi2033]

了解為什麼當年是修女發明的...真的要超有耐心 我不會再嫌可麗露貴了嗚嗚嗚實在是太搞剛了

[@energydessert2019]

真的要有無比耐心啊

[@rinngooishii]

可麗露靈魂就是那個脆脆ㄉ表層啊～銷魂

[@兔子-u2g]

請問一下 我是最近才看到這個影片的想在家自己嘗試做看看 如果份量沒有想做那麼多我把全部材料除以2可以嗎？還是這樣會影響到？另外想問材料的牛奶單位是寫g 是500ml還是500g呢？ 希望解答 感謝！

[@energydessert2019]

全部材料除以2沒問題，牛奶是500g沒錯，我們烘焙材料習慣給克數，操作上比較精準

[@兔子-u2g]

@@energydessert2019 感謝回覆！！可是我是因為看影片裡是說ml欸 所以是口誤咩？？？？

[@energydessert2019]

@@兔子-u2g 對的

[@ag10_25]

笑死空包彈😝😝😝😝😝 工法簡單做法細膩👍 很多朋友很愛吃！一直團購🤭🤭 真的很🤩🤩🤩🤩厲害 一天要吃完@@我放冷凍了好幾天耶😱

[@liyan1115]

喔喔 終於18萬了 恭喜娘娘!!!!!!!!!!!!

[@EstrellaJian]

今天花絮好可愛🥰🥰🥰

[@ivanwu9529]

花絮的日常聊天也太可愛😂😂

[@momoko10306]

這食譜真的超棒，超好吃，0失敗

[@chrissyho]

請問做完脆度可以維持多久呢？想帶給朋友不知道能不能在室溫下撐4小時呢😂

[@energydessert2019]

現在室溫會比較偏高喔，建議可以冷藏 要吃之前用烤箱稍微回溫一下也會變脆

[@吳玉琪-r3i]

請問模具尺寸是？牌子？ 這陣子在研究做可麗露給家人吃，謝謝。

[@文瑾-g3x]

與您分享 拿姊在樓下回答網友有同樣的問題 模具牌子：日本霜鳥

[@chrissyho]

試作了幾次烤出來裡面是蜂巢狀，但是外皮都不夠硬，外皮吃起來很像軟掉的口感，請問是烘烤時間不夠久嗎？

[@energydessert2019]

時間可以再拉長一點

[@chrissyho]

@@energydessert2019 好的，謝謝！！

[@Zhong_qq]

因為模具沒那麼多，請問第一批烘烤時，剩下的麵糊是可以再繼續冰？第二次再回溫烘烤？

[@energydessert2019]

可以的

[@aayumi333]

請問氣炸烤箱的溫度跟時間都一樣嗎？

[@energydessert2019]

200度十分鐘 160度40~45分 脫模後正放180度5~6分上色 (實際還是會以氣炸鍋功率再調整

[@yuhyunchang1471]

之前做過一次可麗露，時用蜂蠟的，控制蜂蠟的溫度、烤的時間真的很麻煩，前面先冷藏麵糊也花很多時間。 雖然有做成功，但是之後不會想再做可麗露了，太麻煩了😄

[@energydessert2019]

真的有時候還是用買的快一點

[@plus9751]

成品很美耶！👏👏

[@pinyiartspace2404]

你好~想請問使用什麼酒和高、低筋麵粉有沒有什麼大差異嗎?~謝謝🙂

[@Lovebogy]

哈哈我只會吃甜點不愛做甜點~自己玩過幾次覺得夭壽肥!奶油跟糖最好都不要看到比較不會罪惡 拿拿摳的頻道每天都要看，聽你說話太好笑了~~開心~~

[@金金-q3k]

布丁形狀的雞蛋糕。 源自好味小姐副頻道😂。

[@Yukuko_Kumo]

黑糖糕

[@Se7en_730]

看到可麗露 也是馬上想到好味小姐😂😂😂

[@cathy4659]

点进来就为了找这个评论🤣🤣🤣

[@劉旻玲sally維育]

可以請問一下，我的牛奶麵糊都沒有辦法攪拌均勻會有顆粒是正常的嗎？是冰牛奶跟低粉攪拌沒錯嗎？

[@energydessert2019]

最後會過篩

[@D0000003]

請問拿拿摳～～今天照著食譜做了麵糊，目前麵糊正在冰箱靜置中，剛剛打開偷看一下看到上面結凍的一層油🥲看影片裡靜置完的麵糊並沒有一層油，不曉得是哪裡做錯了⋯這樣的麵糊明天靜置完還能烤嗎？要怎麼救呢🥲還是就註定是失敗了🥲

[@energydessert2019]

拿出來稍微攪拌看看 有混合的話還好

[@WhiteMikecrophone]

國文小老師的部分真的很白目，可是我覺得拿拿摳的神回覆也很精彩 (*≧▽≦)

[@leedarkchocolateluck]

好可愛的介紹 看了完全不會無聊

[@tegoshiyu]

這可麗露看起來也太完美了吧

[@remission88]

請問拿拿摳： 1.家用烤箱200度一小時，我該放在烤箱的哪一層烤呢？ 2.請問回溫大概要回到幾度呢，20度不知道夠不夠>

[@energydessert2019]

中層 溫度20-30都可

[@monicayeh9999]

@@energydessert2019 我一直都有個疑問，想請問您，放“中層”，是烤盤在中層，還是模子在整個烤箱的中間的意思？如果是烤盤，事實上，模子的上面就比較接近上面了。（抱歉，有強迫症，哈哈）

[@user-zg8ze6kf1c]

@@monicayeh9999 應該是說烤盤。