[Eng] Making Injeolmi Briquette Bread | Making Injeolmi Briquette Bread | Bakingdom

[@김기수-s7u9y]

감사합니다!

[@민환타]

감성적인 영상 잘~보고 갑니다 나중에 노르웨이에서 뵈여~~!!

[@bakingdom9053]

영상을 시청해 주셔서 감사해요 환타님 👍👍 꼭 노르웨이에서 뵈요!!!😊😊

[@임민숙-l9s]

감사히 잘보았습니다. 레시피공유 감사합니다.

[@bakingdom9053]

제가 더 감사해요 민숙님😊 시청해 주셔서 대단히 감사드립니다👍👍👍

[@그때그아이-k4c]

너무 설명을 잘해주셔서 좋은영상 보고 구독 좋아요 합니다. . 내가계를하면 하고싶은게 영상에 너무많네요.

[@레몬-x9v]

틀이 비싸서 안사고 그냥 아무틀에나 했었는데 틀을 선물받아서 드뎌 틀에 해볼려구하네요. 틀이 생각보다 아주 작고 귀요미네여. 이번엔 베이킹덤님 레시피로 만들어봐야겠어요. 감사해요. 영상 잘보고 갑니다. 정성으로 영상을 올리고 답글도 친절해서 좋아요 꾸욱~~구독도 꾹꾹~

[@김쑥쑥-c9h]

옛적 추운겨울에 연탄 갈러다녔던 기억이 납니다~이젠 추억이네요 레시피 정보 감사합니다 ♡ 만들어 보고 싶어요

[@bakingdom9053]

영상을 시청해 주셔서 감사합니다 신송마을님 향수를 늦기셨다니…🥲🥲🥲 영광이에요

[@nail_semsem]

우와 고소한게 정말 너어어어어무 맛날거같아요오 연탄몰드도 잘어울리네용

[@bakingdom9053]

셈셈님 때문에 오늘도 힘이나요😊😊 시청해 주셔서 감사합니다!!

[@양갱-x2z]

꼭 만들어보고싶어서 연탄틀 구매쌔어요~^^ 레시피대로 잘 해볼게요 감사해욤

[@이선영-g8w3r]

어머~~연탄식빵 진짜 만들고 싶었는데. . .좋은 레시피 공유 감사해요~~~^^ 다른분들 영상 보면서 1차 발효까진 알겠던데..뚜껑을 2차 발효전에 닫는지 발효후 닫는지 궁금했었거든요~~확실히 알도록 영상 올려주니 고맙네요~~조만간 꼭 해볼께요~~고마워용^^!

[@bakingdom9053]

안녕하세요 선영님😍 영상을 시청해 주셔서 감사합니다 저도 명확한 정답은 아니라 여러 테스트로 확인한 결과물 이에요^^ 여러 좋은 사례도 많이 참고하시면 좋을거 같아요!! 감사합니다~!! 문의사항 있으시며 얼마든지 문의주세요!!👍👍👍

[@쁜지-m9z]

레시피 감사합니다

[@김혜민-y8t5z]

혹시계란알러지가있음계란빼고우유를더추가해도될까요?

[@김지뽕-h5d]

안녕하세요 연탄레시피 잘봤어요 혹시 핸드믹서기는 어디꺼사용하시나요?^^추천부탁드려요

[@bakingdom9053]

안녕하세요 지뽕님😊😊 핸드믹서은 캔우드제품 사용하고있어요 450w로 타 핸드믹서보다 힘이 센편인데 그만큼 소음이 심한 단점이 있으니 참고해주세요👍👍👍👍

[@김지뽕-h5d]

@@bakingdom9053 답변감사합니다 ^^ 아참 우정공업사에서도 연탄식빵틀이 나왔더라구요 레시피이용해서 만들어볼려구요 감사합니다

[@bakingdom9053]

@@김지뽕-h5d 네 안그래도 확인했습니다 점점 많이 나오겠죠??😊😊👍👍 좋은 정보 감사합니다!

[@pupu121295]

드라이스트는 어떤제품사용하면되나요??

[@마리-k9e]

영상 잘 봤습니다 연탄틀이 없어서 일반 식빵팬에 하려는데 사이즈 뭘로 하면 될까요?🤗

[@bakingdom9053]

안녕하세요 마리님!! 식빵팬은 가지고 계신 식빵틀 아무종류나 사용하셔도 됩니다 사이즈보다는 반죽양을 조절 하시면 됩니다 혹시 가지고 계신 틀 알려주시면 팬닝양을 알려드릴께요!!👍답변이 조금 늦어 죄송합니다

[@살림로봇35]

영상이 좋아요 ! 연탄몰드는 얼마인가요?

[@bakingdom9053]

영상을 시청해주셔서 감사합니다 지협님👍👍39600원으로 인터넷 검색하시면 쉽게 구할수 있습니다

[@장서현-o2n]

혹시 2차발효하실땨는 얼마나 하셨어요?지금거의45분정도 한고같은데 반정도?밖에안올라와서용ㅠㅠ(발효는 오븐안에 뜨거운물이 바쳐서 뒀어요!)

[@bakingdom9053]

안녕하세요 서현님 반죽의 온도 각자환경의 습도,온도가 모두 달라서 명확하게 시간을 말씀드릴 수가 없어요 항상 상태를 확인해야 합니다 발효시간이 얼마나 걸리든 발효상태가 중요하기 때문에 최소 틀기준 2/3이상은 올라와야 해요 뜨거운물 잘 넣어두셨습니다 조금만 더 발효해주세요 발효가 잘되야 소화도 식감도 좋으니까요 늦은시간 서현님의 열정에 박수드려요👍👍👍 더 궁금하신 사항 있으시면 문의주세요

[@dansathira4573]

where did you get the mold?

[@turpturp]

생크림 들어간 식빵은 보관을 어떻게 해야하나요??^^

[@bakingdom9053]

냉장보관 입니다 1~2일 이내 드시는걸 추천드려요👍👍😊

[@hyeyeon.s]

틀은 어디서 구매해야 하나요

[@neo7913goh]

연탄재식빵 보관은 어떻게 하나요?? 생크림이 들어가서 실온 보관은 힘들겠죠? ㅠㅠ

[@bakingdom9053]

시청해 주셔서 감사합니다 버터향기님☺️☺️ 요즘같은 여름은 더더욱 실온보관은 힘들어요 무조건 냉장보관 하셔야 합니다 만약 매장에서 사용하셔도 회전율이 빠르다 한들 냉장보관을 꼭 추천드려요👍👍

[@hwanjinkoo2689]

혹시 분유는 탈지 전지중에 어떤거 쓰셨나요??

[@bakingdom9053]

시청해주셔서 감사합니다 환진님😊😊 탈지가 지방함량이 낮고 고단백이라 유통기한도 길어 탈지를 사용하고 있습니다👍👍

[@hwanjinkoo2689]

@@bakingdom9053 감사합니다~😍

[@turpturp]

인절미가루 어디꺼 쓰셨는지용

[@bakingdom9053]

안녕하세요 믹스커피님~😃 가루는 종류가 너무 많죠~ 검색만 해도 500가지가 넘게 나오네요! 저는 카페에서 쓰는 빙수용 인절미 가루를 사용했습니다 빙수용은 설탕,생강가루 등 여러 합성감미료가 들어가요 감칠맛이 훨씬 좋습니다 제품 구매하실때 상세표기에 인절미 만 99%들어간 제품은 담백하지만 크림을 만들때 맛이 약할 수 있으니 확인하시고 여러 감미료가 섞여있는 제품을 사시면 좋을 거 같아요!! 👍👍👍👍👍

[@dhank2066]

연탄틀 크기가 작으면 몇그람으로 분할해야될까요?? 지름93 길이83 미니 연탄틀을 구매하고 싶어서요

[@김희석-w4v]

저도 금번에 미니틀을 구매했는데 그램수가 궁금하네요. 선생님 답변 부탁드립니다.

[@runpony]

죄송한대 왜 먹물이랑 이거랑 분할하실때 그람수가 다를까요? 먹물에 치즈들어가는양보다 기본에 팥들어가는양이 더 많은거같은데 먹물보다 이게 더 그람수가 많아서용

[@bakingdom9053]

문의 감사드립니다 쭈러기님😄 말씀 그대로 팥이 들어가는양이 더 많아서 에요🧐🧐 동일 양의 반죽으로 했을때 인절미에는 팥과 수분이 많은 크림이 들어가다 보니 반죽층이 얇으면 연탄구멍 여기저기서 크림이 많이 튀어 나오더라구요 반죽층을 좀더 견고히 하기 위해 반죽 양을 늘렸어요 팥의 양은 여러 g수를 테스트 했을때 110g이 미관상 가장 이뻤고 반죽과 크림양또한 가장 알맞아서 110g을 넣었습니다 작업에 불편하셨다면 먹물과 마찬가지로 동일양의 반죽과 충전물 또한 100g 으로 맞추셔도 크게 상관 없어요 반죽 양을 늘리는 것 말고도 다른 반죽법, 숙성법, 발효법, 재료들로도 충분히 커버할수 있는 문제지만 홈베이킹 특성상 가장 간단한 재료로 처음 접하는 분들이 실패없이 만들게 하는게 목적인지라 의도와는 다르게 헷갈리게 만든점 죄송해요 😭😭😭😭😭😭 아니면 혹시 정말 궁금해서 편하게 물어본 건데 제가 너무 오버했을까요...ㅎㅎ 문의하신 답변이 올바르게 나왔으면 하는 바램입니다! 더궁금하신 사항 있으시면 문의주세요 쭈러기님 감사합니다👍👍👍👍👍👍

[@runpony]

@@bakingdom9053 아항 제가 그점을 고려안했군요ㅜㅜ 단순히 그람수로만 생각했던거 같아용 기본을 좀 더 늦게 작업했는데 그람수 때문에 금방 2차발효가되섷ㅎㅎ 이렇게나 자세히 설명해주시다니 감동이에요ㅜㅜ 친절하고 상세한 답변 감사합니다 ! 한 수 배우고 가용:) !!! 좋은 하루 보내세용ㅎㅎ