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영상은 1080p (HD)에서 시청해주세요 ☺
#홈베이킹 #homebaking #로미꽃빵
안녕하세요, 로미꽃빵입니다 .
딸기가 끝나기전에
오븐없이 만드는 딸기 크레페 케이크를 만들었어요.
촉촉하고 부드러운 스펀지케이크도 맛있지만,
쫄깃하면서 부드러운 크레페 케이크도 정말 맛있더라구요 :)
오븐 없이 보통 집에서 많이 사용하는
30cm 후라이팬을 이용해서 만들 수 있어서,
딸기를 좋아하신다면, 또 특별한 케익을 만들어보고싶으시다면 꼭 한번 만들어보세요.
저는 반듯한 모양으로 만들고싶어서 2호사이즈 무스링을 틀로 사용했는데,
틀 없이 쌓아서 둥근 돔 형태로 만들 수도 있으니 무스링이 없다고 걱정하지마세요 !
저처럼 반듯한 모양을 만들고 싶으신 분들, 무스링이 있으신 분들은
영상처럼 만들어보시면 될 것 같아요 :)
디저트샵의 조각케이크처럼 예쁘게 자르는 팁도 알려드리고있으니,
영상 끝까지 시청해주시면 많은 꿀팁들을 보실 수 있어요 :)
끝까지 시청해주시면 감사드리겠습니다 ♥
자막이 너무 작아서 보기 불편하다고 하시는분들이 많아서,
자막 크기를 키우고 글자 테두리도 연하게 씌우고,
가능한 구간에서는 최대한 자막이 떠있는 시간도 길게 잡아봤어요.
도움이 되는 영상이었기를 바랍니다 (*’▽’*)
오늘도 행복한 베이킹하시기를 바라요.
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행복한 베이킹시간이 되었으면 좋겠습니다!
시청해주신 모든 분들께 감사합니다.
재료
(2호사이즈 원형 무스링, 지름 18cm x 높이 7cm 기준)
6장의 크레페가 나오는 분량
※레시피 조정하는 방법
원형 미니(12cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 0.45
원형 1호(15cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 0.7
원형 3호(21cm)로 만드시는경우 /전체레시피 x 1.36
*크림
화이트커버춰 35g (시판 화이트초콜릿,코팅초콜릿 사용가능)
생크림 40g
저당에버휩(식물성생크림) 150g
동물성생크림 150g(덴마크,서울우유 등)
바닐라익스트랙 1tsp(생략가능)
*크레페 반죽 (지름 30cm 후라이팬 사용)
달걀 2개(약 100g)
설탕 25g
소금 2꼬집
바닐라익스트랙 1tsp(생략가능하나, 반죽에는 넣는게 좋음)
박력분 75g
우유 188g
녹인무염버터 27g
Ingredients
(for 18cm x 7cm round mousse mold)
(for 6 crepes)
*cream
35g couveture chocolate(white)
40g heavy cream
150g vegetable cream
150g heavy cream
vanilla extract 1tsp(optional)
*crepe (I used 30cm frying pan.)
2 eggs(about 100g)
25g sugar
2 pinches of salt
1tsp vanilla extract(optional)
75g cake wheat flour
188g milk
27g melted unsalted butter
●instagram / / romikkotbbang
●official site / www.romikkotbbang.com
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