[Eng Sub] 커피 스펀지케이크 만들기 ☕️ How to make the coffee sponge cake

[@hsk7837]

첫 베이킹으로 시도해봤어요. 로프틀밖에 없어서 걱정했는데 5분 더 구웠더니 진짜 맛있고 촉촉하고 부드럽게 완성됐어요!! 저같은 초보자에게 희망을 주셔서 감사합니다ㅠ

[@임유진-c6o]

이 영상처럼 교과서적으로 찍는 베이킹 영상은 없을것같네용.. 홈베이킹을 하는 입장에선 섞는 시간에따른 반죽의 상태를 보여주는게 정말 등대와도 같은 역할을 해주는데 이 영상은 그 역할을 제대로 해주네요!! 너무 도움됫습니다

[@Jocondesbaking]

도움이되었다면 저는 정말 기쁘겠습니다. 영상을 만든.보람이 있지요~^^ 유튜브 보면서 독학하시는 분드르정말 응원합니다^^ 저도 그랬어요~^&

[@user-ing1102]

이거 아주 꿀레시피예요ㅠㅠ 계속 성공하다가 계란 좀 작은 것 밖에 없어서 그거 썼더니 살짝 작게 나왔어요 이게 꿀 레시피ㅠㅠ

[@poporyna1126]

진짜 너무맛있어요!!! 전 커피제누아즈구워서 티라미수시트로써용!!! 조꽁드님 레시피는 늘 실패도없고 맛도좋고 넘 좋아용♡ 감사합니다

[@shaoyinglow13]

Baked this came this morning. Turned out very soft and yummy. Thanks for your recipe. 😄

[@isenkisenkyoel]

Thank you for your recipe, the result is exactly the same with yours. You are so generous to share this lovely cake. It's bouncy and soft and not overly sweet. It's just right.

[@indeekazio280]

U baked the cake with electric oven? Where do u placed the tray, on bottom or middle? Because Ive tried it 2times but always failed 😥..

[@arceliaramirez6996]

Me too, it did not grew..

[@Nohelia48]

Me encanta todas tus recetas se ven buenísimas está semana pondré está en práctica y te comento cómo me quedo. Una pregunta si quiero variar un poco, puedo sustituir el café instantáneo por cocoa en polvo? Para tener dos variantes? Y si quiero un sabor neutro para que me sirva para rellenar puedo sustituir el café instantáneo por la misma cantidad de harina? Muchas gracias por la receta

[@Jocondesbaking]

Hola jhoanna ¡Gracias por visualizar mi video! Sí, puede sustituir el polvo de café por el polvo de cacao, pero necesita más polvo de cacao. Normalmente sustituimos del 10 al 12% de la harina con cacao en polvo. Y Jhoanna, recomiendo encarecidamente mi otra receta de bizcocho de chocolate que es muy húmeda, esponjosa y sabrosa. te encantará esta receta haga clic aquí kzbin.info/www/bejne/q6KpqWN_Yql3i5Y También verás una versión simple de este pastel. Aquí kzbin.info/www/bejne/eZC3cpd4qsmGn6c Por favor, déjame saber cómo funciona contigo !!

[@Nohelia48]

@@Jocondesbaking Acabo de ver los vídeos me encanta, por la consistencia creo que estas dos versiones si me servirán para rellenar con crema o betún de mantequilla o chocolate. Mañana voy a comprar los ingredientes y hacer la prueba y te comento cómo me salió la receta. Muchas gracias 🙌😉👏

[@Nohelia48]

@@Jocondesbaking Está receta de bizcocho de café me sirve para rellenar con betún o crema? O mejor me quedo con los básicos que me enviastes? Es para estar segura cual hacer

[@sklee1644]

I liked it but decided it won’t deserve a like. I never tried this method, sounds like mine will fail after reading the comments and got no answer.

[@sunnoe2141]

구독만하다 오늘 만들었어요 커피가루대신 커피액기스로 했더니 모카향이 너무 좋아요 제누와즈보단 쫀쫀하고 더 부드러운 식감이네요 조꽁드님 레시피는 체다치즈케이크부터 만들기시작했는데 이제야 후기를 남기네요 좋은레시피 너무 감사해요

[@메로-y4q]

빵실빵실 너무 예쁘게 구워졌어용^^ 저도 만들어 봐야겠어요~

[@Jocondesbaking]

ㅎㅎㅎ 네 고맙습니다^^

[@레인보우컬러응가]

여러분 저 두배합해서 3호 틀에 만들엇는데 완전 잘나왓어요ㅜㅠ 진짜 꿀레시피ㅜㅠㅠ 도톰하고 쵹쵹한데 춈춈하다 해야하나 정말 레시피 짱이에요👍👍

[@Jocondesbaking]

매직슈가 우앗 매직슈가님 실력이 좋으시네요!! 처음 보고 바루 잘 만드셨다니 정말 뿌듯~ 해요~~^^

[@소령-m1c]

저 혹시 2호틀이면 몇배합해야 하나요..?

[@다니-g6c]

레시피에 소금이 없던데 괜찮나요?

[@bhashachatterjee598]

Thank you for the recipe, I made this today and it turned out great.

[@Moonmun1626]

Excellent color of fluppy cake🍰 😋🙏.

[@suyounyun7191]

저도 이거 두번이나 만들어 봤어요 초초초초보인데도 영상보고 만드니 대 성공~!!! 좋은 영상 감사합니다💕

[@catherinelee4089]

Thank you for this recipe. I tried n it turned out yummy. Texture was very good n tasted delicious.

[@하늘바다아름]

진짜 촉촉해요! 제누와즈할때마다 망했었는데 잘구워졌어요^^

[@Jocondesbaking]

오오~~~😁😁😁 잘 되었다니 기분좋아요~~^^ 쭉 애용해주세요!!

[@tampubolonnatalia7]

please share different viideo tutorial of recipes of chiffon cake (chocolate, cheese, ogura, etc) with different size of pans. your tutorial is great.thx

[@mineean4537]

덕분에 커피스폰지케잌 맛있게 구웠습니다. 고맙습니다.

[@jennakoo5840]

케익베이킹은 처음 시작해봤는데요, 티라미슈부터 보고 했는데, 너무 잘 나왔어요!! 이것도 한번 해버려고요. 감사합니다!

[@mymj2648]

Can we use baking paper for all chiffon cake Mam? Thanks so much for ur sharing. 😊🙏

[@다크쪼코-r5o]

간단하면서도 촉촉하니 맛있어요!

[@봄봄이네-z9y]

굽기가 완성되면 보통은 쇼크를 주고, 제누와즈(스펀지)는 틀에서 분리후 식히고 쉬폰은 틀째 거꾸로 식히던데요.. 이건 틀째 똑바로 식힌 후 칼로 분리하면 되나요? 그리고 쇼크를 주신건지 안해도 되는건지 궁금합니다~

[@collarmole1819]

I'm going to bake a caramel sponge cake this weekend.

[@cnqek]

조꽁드님...사랑해요❤️

[@Jocondesbaking]

^^ 😍🥰🥰🥰🥰 감사합니다. ^^

[@hilarychu9208]

항상 영상 잘보고있습니다 ☺️ 난황은 실온 상태로 준비하나요 차가운 상태인가요?

[@CAROLJANDEROFICIAL]

Soo yummy. Very good 😍

[@Arang121]

고마워용!! 케익 다운 케익을 만들어 봤네요:) 감사합니다!!

[@lalabrothers9881]

선생님 머랭하고서 밀가루 섞으실 때 되게 천천히 섞으시는데 글루텐이 나오지 않게 하기 위해서 조심스럽게 하시는건가요?? 아님 초보자에게 천천히 보여주시려고인가요?? 아님 머랭이 뻑뻑해서 무거워서 자연스럽게 천천히 돌리게되는것인지 ㅋㅋ 궁금해용 글구 영상 퀄리티 갑자기 왜케 높아진거에요 선생님 돈 버시는걸루 영상에 또 투자하시는구나~~~~ 무료로 배움에 황송하여 따봉하나 드리고 갑니다..

[@Jocondesbaking]

아 그것요. 머랭 안꺼지게하려고 천천히 섞는거에요^^ 휘스커이기때문에 팍착 섞으면 큰 기포 생기고 머랭이 꺼져요 ^^ 아제 영상 좋아지고있나요? ㅎㅎ 노력증인데 영상이나 카메라는 도통 몰라서 어려워요. ㅜㅜ 매일 완성된 영상 보면서 스트뤠스 받아요. 그래도 좋아졌다고 하시니 기운이 납니다 희망이 보여요 ㅋㅋㅋ^^ 고맙습니다~!!

[@isauramendoza4592]

Hola hoy te descubrí y de verdad eres el mejor que he mirado ya te sigo

[@희망진아]

대단하세요.최고예요

[@gupoygf5]

여기 있는대로 했는데 잘되었어요^^ 에어프라이어로 했어요

[@Jocondesbaking]

호홋!! 에어프라이어로요~~? 와~ 짝짜짝 !

[@신따따]

혹시 에어프라이어도 온도 시간 동일할까요??

[@jane_film]

저 케잌 처음 만들어보는데 너무 맛있어요!!!!! 2배합해서 3호틀에 했는데 커피향 많이 나고 고급스러운 제누와즈가 됐습니다😊 근데 조꽁드님 처럼 퐁신하게 부풀지않고 조금 더 쫀쫀하게 됐더라구요... 전 좀 더 퐁신하길 바랐는데 뭐가 문제였을까요? 베이킹전용 오븐이 아닌 에프 겸 오븐 베이킹모드에 두고, 2배합이라 시간은 5분을 더 굽고 끝나고 바로 꺼내지 않았어요! 달걀이 조금 작은 사이즈이기도 했고 머랭이 살짝 많이 올라온 듯도 한데.... 문제가 뭔지를 알고 싶네용!

[@uhehehewoo9777]

일반 제누와즈하고는 어떤 차이가 있나요? 쉬폰틀에 굽지 않고도 쉬폰케잌이 돤다는게 신기하네요~버터대신 식용유를 넣기 때문일까요?

[@vsiavsiachyna8979]

Обовязково сьогодні спробую!!!давно чекала рецепт з кавою!👍👍👍

[@Jocondesbaking]

Thank you~😊😊 even though I can't understand your language. But I feel that from your 👍. Please tell me what is your country.

[@vsiavsiachyna8979]

@@Jocondesbaking Ukraine🌺🌺🌺

[@isauramendoza4592]

Con este pan puedo acer pasteles con chantilly y relleno de fruta? Gracias

[@jungsong438]

앞에 올리신 모카생크림케익 재누아즈랑 무엇이 맛있을까요?^^

[@탄빵-q5h]

꽁드님 모카레시피 그대로했을땐 성공적으로 잘나와서 맛있게 먹었는데 녹차로도 먹고싶어서 커피를 녹차로 바꿨더니 자꾸 떡지고 층이 갈라져요ㅜ 레시피그대로 녹차만 바꿔 그런건가요 중간에 다른 실수가있던걸까요?ㅠ 이 레시피가 좋아서 다른 케이크로도 해먹고싶은데 자꾸 실패하네요ㅠㅠㅠ

[@seowal6594]

녹차는 녹차가루로 넣으셔야할거예요 물로넣으신거면 ..

[@nekomochi486]

Hello! I have noticed that you don't line your baking tin on the side with parchment. Do you think it will have any effect on the outcome? I'm asking this because I find it cleaner and hassle-free.

[@Jocondesbaking]

I tried to prevent sinking of cake. Because this cake is so fluffy and easy to sink. Without parchment paper, it will sick to the side of the pan long time. I can remove it from the pan using a knife. If your cake is ok and not sink, even though you line the paper on side, it doesn't matter. We are happy either.

[@으아힘들다]

조꽁드님 다른 일반틀 말고 치즈케이크 틀을 쓰시는 이유가 있을까요?? 궁금합니당!

[@Jocondesbaking]

아 요 케이크는요 가라앉기 쉽기때문에 치케틀에 구워서 식기적까지 좀 옆에 붙어있으라고 일부러 이것을 썼어요. 보통 검정색 코팅팬은 붙어있지않으니까 빨리 꺼지거든요 ^^

[@으아힘들다]

@@Jocondesbaking 다른 제누아즈 레시피에도 쓰시는걸 본적이 있는데 같은 이유인가용??

[@seren930]

조꽁드Joconde's Baking 와 멋있어요...

[@정순금-f7s]

몇번이나 영상을 되돌려 봐도 짐작은 되지만 정확하게 몰라서 그러는데 오븐에서 굽는 과정 중 40 min ? 150 도 15분? 150 도 40분 굽는다 위 2 부분을 잘 모르겠습니다

[@Jocondesbaking]

아 오해의 소지가 있었습니다. 전체적으로 150도 40분 구워 주시는 것입니다. 제가 그렇게 써 둔 이유는 150도 15분 후... 의 모습과 40분 후 의 모습을 그냥 보여드리는 것이었습니다.

[@정순금-f7s]

선생님그렂다면 40 min 150도는 예열을 의미하는 건가요 ? 제가 짐작하는 것과 연결이 안돼서요. 빠른 답변 감사합니다.

[@xeveriezlinzevigny8790]

is this chiffon cake/ sponge cake?

[@gracewulansari8907]

This is grace from indonesia I try your receipe...but since no milk and coffe available at home ..i replace with mocca paste. The result is good so fluffy and bouncy. Thanks

[@꼰-x6c]

안녕하세요!! 혹시 식용유는 집에서 쓰는거 아무거나 괜찮나요?!! 그리고 저 스폰지 케잌에 그냥 생크림으로 데코하고 먹어도 맛좋나용??ㅎ 엄마생신케잌으로 만들고 싶어서 여쭈어용~!! 쉽게 영상남겨주셔서 감사합니당

[@seungyunlee1830]

저도 집에서 쓰는 식용유 썼는데 됩니다.

[@RR-et6ob]

Hi there! Just recently came across your video and loving it! ☺️ I would love to bake this cake for twice the size. Do I just double the ingredients? Thanks so much and keep up the fantastic works! 👍💕💕💕

[@vilinh6178]

It's really perfect. Thanks

[@auroralozada8877]

If I used an 18 cm pan do I change the temperature or the time to bake? If I do by how much

[@itsangelinelie]

Hi may i ask how much of espresso should i use for this recipe? since i don’t have instant coffee

[@Jocondesbaking]

try this recipe 3 eggs (60-62g each including shell) 78g sugar 75g cake flour 25g espresso 4g butter 24g cooking oil happy baking!

[@itsangelinelie]

@@Jocondesbaking thank youu!

[@oo-px9co]

나를 배고프게 만듭니다.

[@Jocondesbaking]

ㅎㅎㅎ 감사합니다~~^^

[@priscilaha3384]

아름다운 영상 감사합니다! 한가지 질문이 있는데요 커피스폰지 케이크는 공립법으로는 불가능한가요?

[@Jocondesbaking]

안녕하세요~.시청해주셔서 감사합니다. ^^ 아닙니다 물론 공립법으로도 잘 되는거에요. 공립법 레시피는 좀 포슬포슬 하달까요? 별립법으로 만들땐 촘촘한 머랭을 사용하므로 부피가 더 커지고요. 좀더 기공이 촘촘 하고 식감에 조금더 탄력이있어요. 더 부드럽지요. 커피나 코코아파우더를 넣는 케이크의 경우는 커피나 코코아의 지방성분 때문에 반죽부터 부피가 꺼지고 쉽게 가라앉을수있어요. 물론 능숙하게 빠르게 하실경우는 상관없지만요. 그런데 별립법으로 머랭을 넣어서 하면 가라앉음을 최소화 할수있는 장점이 있답니다. 도움이 되셨으면 좋겠네요~^^ 구독과 좋아요 감사합니다!!

[@너도장금이]

커피가루 말구 에스프소 쓰고 싶은데 레시피를 어떻게 수정하면 될까요?

[@해피베리-z2g]

3호깊은 틀로했는데 모든 2배로 했어요.근데 생각만큼 많이 안부푸네요ㅜㅜ 파이와 케익의 중간정도에요ㅋ 3호는 1호계랑이랑 많이다른가요?그래도맛은좋아요~~

[@Jocondesbaking]

아니에요 똑같이 하시면 돼요. 오븐 온도가 다를 수 있으니 다음 부턴 10도 높여서 해보세요. 그리고 예열도 20분 정도 하시면 좋아요.

[@Celine-pn6fz]

영상 잘봤습니다. 같은 레서피 처음부터 노른자넣고 공립으로 해도 되나요?

[@Jocondesbaking]

Celine 고맙습니다~~^^ 물론 되지요.. 그런데 노른자와 흰자를 처음부터 다 거품내면 케이크 본반죽의 밀가루 대비 수분이 많아요. 한꺼번에 하시면 질감은 달라져요. 이레시피는 공립법 레시피보다 폭신하고 가볍고 촘촘한 질감입니다.

[@agnieszkajak3470]

Hello. I have a question: Whether the cake is baked in a hot air oven or without?

[@나윤-x3g9o]

저 이거 금요일날 만들려구하는데 혹시 이 시트로 아이싱하는것도 올려주실수있나욤...?

[@가마사-l6w]

급하게 질문해봅니다! 이번주 주말에 어머니 생신이신데 어머니께서 단 음식을 잘 드시지 못하세요ㅠㅠ 그래서 그나마 제일 덜 단 모카케이크를 좋아하시는데 혹시 이 시폰케이크는 많이 달지 않나요?

[@Jocondesbaking]

제가 넘 늦었네요^^;; 많이 달지 않아요^^ 하지만 걱정되시면 레시피에서 설탄양을 10퍼센트 정도 줄여보세요^^

[@혜원-x3j]

그냥 치즈 케이크 원형팬말구 일반원형팬에̆̎ 구워도 되나용?̊̈?그리구 윗줄아랫불 조절하는͒ 오븐인데 어떻게 해야할까용ㅠㅠㅠㅠ͛̈

[@Jocondesbaking]

네 할수있지만 .. 일반 원형팬에 구우시면 약간 가라앉을 수있어요. 일단 그때는 유산지를 꼭 두르고 하시고요. 윗불 아랫불 온도는 똑같이 설정하시고, 중간단에 팬을 넣고 구우세요 ^^

[@jaredjaeseoklee5125]

마지막에 오븐에 넣기 전에 좀 덜 되직한 것 같아서 핸드믹서로 다시 고속으로 조금 돌리다가 저속으로 마무리했는데, 이렇게 해도 되는 건가요? 이럴 땐 어떻게 하는게 좋을까요? 답변 부탁드려요 >__

[@Yerin_Gacha_club]

조꽁드님 혹시 아이들 먹이려면 커피대신 황치즈가루 넣어도 될까요?

[@Jocondesbaking]

아~..... ^^;; 제가 안해봐서 말씀을 드릴수가없어요~~^^;;

[@tnghs6873]

I am keen to try but does not know how much sugar to use.

[@okabe9067]

Hello Can i use butter or ghee for corn oil? 😊

[@쿠나-j3k]

안녕하세요.^^ 식용유 대신 오일 써도 되나요.?~

[@주먹빵-h2e]

인스턴트커피대신 에쏘프레소를 넣으려면 어느정도 넣어야할까요 ?

[@Jocondesbaking]

에스프레소를 넣으시려면 우유 빼시고요 에스프레소만 28g 넣으세요. 수분감이 더 생기니 마지막 보아가면 굽는 시간을 늘여주세요.

[@주먹빵-h2e]

네 ㅎㅎ 답변감사합니다

[@lupusgirl6866]

Can I make this on stove top?? if then any changes needed in this recipe??

[@eunbilee5950]

제인생 첫 스펀지케이크 성공이에요ㅠㅠ넘맛있어요ㅠㅠ로세리티?에어프라이기로 구웠고 틀이 파운드케이크 틀밖에 없어서 두번 나눠 구웠어요! 시간은 2/3정도로 했고 온도는 똑같이했는데 담번엔 온도 조금 낮춰서 구워보려구용 맛있게 잘 익었으나 맨위에 갈라진게 되게 많고 겉면이 조금 딱딱해져서요ㅠㅠ 이거 진짜 완벽한 레시피더라구요!!똑같이 따라하시면 절대 실패하지않을거에요! 왜냐면 저같은 똥손이 성공했으니까!ㅎㅎㅎ성공해서 넘 신나요ㅠㅠ

[@zarazee3025]

Hi Joconde. Can I bake with a non-stick cake tin? Thank you.

[@seeme24x7]

Why no baking powder is used in this cake? Without baking powder will it rise so high?

[@쭈우-j3y]

밀가는는 어느밀가루써야되나요? 강력분 중력준 박력분 중에...?

[@heyin5632]

틀을 미니로하려면 양을 어떻해하죠?..부탁드려요

[@aroojmahmood1995]

Hey. Is it okay if we use any other flavourless oil? Does it have to be corn oil?

[@Jocondesbaking]

Yes you can use any flavourless oil~! Coconut oil is fine.

[@odrikim6857]

우와!😍

[@Jocondesbaking]

ㅎㅎㅎㅎ 감사합니다 ^^ 😉

[@joa7182]

Can i use this recipe for lemon cake?

[@송월-i7k]

저는 오븐이 없어서 에어프라이기로 하는데요 150도에서 40분을 구웠는데 안익었어요..왜그러는걸까요 에어프라이기로하면 얼마나 돌려야하나요

[@뽀로리-b7e]

혹시 이레시피로 스메그오븐으로 구우려면 온도 시간 똑같이 해도 될까요?ㅜㅜ

[@shalminashameer701]

@joconde doesn't this cake require baking powder or baking soda? Can the cake rise this much without it? Pls reply!

[@autumnforever7644]

Yes it can, it all depends on the consistency of your egg white, if the egg white is underbeat, then the cake will not rise

[@박수영-l8c]

꽁드님~ 요거 케잌틀이랑 쉬폰틀 둘다 구워봤는데요! 쉬폰틀로 구웠을때 위에가 갈라지고 예쁘게 안되던데, 원래 그런가요? 카페에 물어보니 원래 그래서 잘라내고 뒤짚어서 매끈한 부분을 위로 둔다는데, 꽁드님은 어떻게 하셔요??

[@Jocondesbaking]

저는 쉬폰틀에 구워본적이없어요 ㅜㅜ 그렇지만 터질수있지요 쉬폰틀은 가운데가 비어서 일반팬보다 열을 빨리 쉽게 받으니까 더 많이 부풀겠지요. 이왕 쉬폰틀에 하셨으니 다른 쉬폰케이크 처럼 그부분 잘라내도 되고 그냥 뒤집어 놔도 될거 같아요^^

[@박수영-l8c]

조꽁드Joconde's Home baking 답변 감사합니다^.^

[@찐킁]

헉..저 완전 머랭 잘못낸걸까요ㅠㅜ 폭삭 가라앉아버렸네요ㅠ 다시 만들어보려고 재료 준비중이예요ㅋㅋㅋㅋ 역시 쉬운게없는 베이킹..으으

[@Jocondesbaking]

아고~제가 넘 늦었네요 ㅜㅜ . 속상하셨겠어요~. 머랭을 냉동실에 넣어서 테두리가 살짝 살얼을 낄 만큼 차갑게 준비하시고요. 설탕 넣는 타이밍도 중요해요. 너무 나중에 넣어도 머랭이 너무 부풀어서 조직이 엉성해지고요. 나중에 케이크가 많이 부풀고도 촉 가라앉아요. 그리고 초기온도가 중요해요. 오븐 예열을 충분히 잘 하셔야 합니다. 노븐 문열면 온도가 떨어지거든요. 머랭들어간 스폰지 케이크는 머랭과 초기온도만 조심 하셔도 90프로 성공입니다.^^

[@찐킁]

@@Jocondesbaking 답변 감사합니다ㅠㅜ 영상 더 자세히보고 머랭 신경써서 알려주신대로 다시 만들어볼께요!! 사실 망한다음에 바로 다시 만들었는데 그땐 조금 덜 주저앉았어서 속상한마음은 있지만 희망은 버리지않았어여ㅋㅋㅋㅋㅋ커피향 너무좋고~엄마가 또 먹고싶다고해서 꼭 성공하려구요~감사합니다!

[@코로나다뒈져라]

조꽁드님은 제누와즈 만들때 굽는시간 빼면 총 몇분 걸리세요? 체치고 계량하는 시간까지 해서요! 제가 좀 오래 만들어서 거품이 죽는건가 해서요..ㅠㅠ 몇분 걸려야 정상인지 모르겠어요ㅠㅠㅠ

[@Jocondesbaking]

작업하는내내 시간을 재본적이 없네요 ^^;; 글세요 예열하는 시간까지 빼면 재료 계량하고, 그릇 준비하고 만들고 하면 30분 걸릴까요? 그런데 제누와즈는 오히려 계란을 오래 휘핑하셔야 되요. 대신 계란 온도를 꼭 따뜻하게 하셔야 잘 되요.

[@코로나다뒈져라]

조꽁드Joconde's Home baking 아~! 그렇군요!!! 답변 정말정말 감사합니다!! 다음에 만들때는 더 좋은 케익이 나왔으면 좋겠네요..!!

[@jane_film]

@@Jocondesbaking 달걀의 온도를 따뜻하게 해야되는 건가요?

[@yeonn2733]

머랭과 노른자를 섞으면 흐물흐물해지는것도 모르고 처음 시도한 머랭을 버려버렸네여...ㅎㅎㅎㅎ... 케이크틀 없어서 식빵틀에 구웠는데 정말 맛있어요! 모양은 좀 이상했고 영상처럼 탄력있지는 않았습니다. 게다가 색이 훨씬 묽고 맛은 엄청 푹신한 카스텔라...?ㅎㅎㅎ 좋은레시피 감사합니다!

[@Jocondesbaking]

처음시도는 잘 나오기 어렵죠 ㅋㅋ 머랭은 탄탄하면서도 매끈 하게 만들어야 성공 하고요. 하지만 푹신하고 맛있다니 잘 만드신거 같아요 ㅋㅋ^^

[@yeonn2733]

정말 맛있었어요! 다른 영상들도 보면서 하나씩 따라해보려고요!

[@인생은아름다워-b6b]

구독, 좋아요 다 눌렀습니다 ㅎㅎ

[@Jocondesbaking]

우앗 ㅋㅋㅋ 넘너무감사합니다~^^♡♡♡

[@la-ilaha-illa-llah]

Can you help me with my oven gaz The result is most of the time diceiving What can i do to make these recipes work in oven gaz?

[@김푸른-p4e]

찾아봐도 안보여서요! 일반까만오븐팬과 치즈케이크팬의 차이를 알고싶어요! 나중에 간단하게 정리해주신 영상을 만들어 주신다면 최소 10번은 반복해서 볼텐데!!ㅎㅎㅎ구냥 얘기해봤어여

[@Jocondesbaking]

어떤 차이점이 궁금하세요? 팬의 사용용도 말씀 인가요? ^^

[@김푸른-p4e]

@@Jocondesbaking 네!! 일반 오븐팬과 치즈케이크팬을 왜 구분하는지 다른 오븐팬 종류는 어떤게 있는지 궁금해요!!

[@Jocondesbaking]

@@김푸른-p4e 일반팬은 약간 두께가있고 코팅이잘 되어있어요. 그래서 왠만한 케이크는 틀에서 분리가 잘 되요. 치즈케이크 팬은 알루미늄이고 얇고 코팅이 안되어있어요. 쉬폰 종류 케이크는 초기에 모양을 형성하고 조직을 유지시켜야 하거든요. 팬이 열전도율이 높아서 쉬폰이나 지금 이 별립법 커피 스폰지케이크 처럼 머랭이 많이 들어가서 폭신하고 밀도가 낮아서 식감이 아주 가벼운 종류들을 오븐에 넣자마자 초기에 잘 부풀게 해줘요. 또 팬이 코팅되지않아서 익었을때 딱 붙어서 쉽게 가라앉지않아요. 그러니 나이프로 떼어내죠. 그러니 굽는 케이크 종류가 묵직하고 밀도가있다면 어떤 팬이든 관계가없구요. 가볍고 폭신한 케이크 일수록 얇은 알루미늄 팬이 좋답니다.^^

[@김푸른-p4e]

@@Jocondesbaking 그렇군요!! 친절하고 자세한 설명 감사합니다!!!♡

[@user-ik3ep2ic3k]

혹시 이 레시피 양의 두배로 만들려면 온도랑 시간은 어떻게 조정해야하나요???

[@Jocondesbaking]

온도는 그대로 하시고요^^ 시간을 5분정도 늘려주세요^^

[@정앤더슨]

밀가루 없을때 박력분 써도 되요?

[@다만세]

비정제설탕도 머랭될까요

[@이문선-e1i]

향긋하니 넘 맛있을거같아요! 혹시 쉬폰틀에 구워도 될까요?

[@Jocondesbaking]

네 쉬폰틀에 구우셔도 되요^^ 아주 맛있답니다. 굽자마자 다 먹어버리게되요 ^^

[@이문선-e1i]

@@Jocondesbaking 쉬폰에 구웠는데 촉촉하고 넘 맛있었어요 ^^ 감사해요~

[@김푸른-f4w]

이 레시피에 오일대신 버터를 넣는다면 어떻게 될까요?

[@송금쪽-v7g]

유산지가없어서 바닥과 벽면에 식용유바르고 구워도 될까요? 커피제누아즈 대신 초코제누야즈를 만들려는데 코코아(가루×)넣어도될까요?

[@Jocondesbaking]

향이님~!! 이레시피에 코코아 넣는것 보다 훨씬 맛있는 레시피 여기있습니다. 저의 시크릿 레시피이고.. 많은분들께서 성공하시고 감사인사를 무수히 하고계십니다. 여길 보세요 kzbin.info/www/bejne/q6KpqWN_Yql3i5Y

[@송금쪽-v7g]

아아 감사합니다! 정말죄송한데 그럼 유산지는 안쓰고 바닥면에 기름바르고ㅈ구우는건 안될까요..?

[@Jocondesbaking]

@@송금쪽-v7g 바닥에 기름칠만 하시면 떼내기 어려우실거에요. ^^;; 마트에요. 종이 호일이란게 팔아요. 그거가 유산지에요. 그것 쓰셔도 되는데.. 어떠세요?

[@송금쪽-v7g]

아 넵넵 감사합니다

[@will.get.that_penny]

혹시 인스턴트 커피대신 분쇄된 원두로 만들 수 있는 방법이 있을까요?? 너무 만들고싶은데 집에 인스턴트 커피는 없고 분쇄된 원두만 있어서요...ㅠ 아 그리고 이 시트로 오페라케이크 만든 영상 올리신다 적혀있던데...취소된건가요...ㅠㅠ흑흐규ㅠㅜㅜ

[@Jocondesbaking]

분쇄원두로는 안만들어봤어요 ㅜㅜ 그래서 말씀드릴수가없네요 ~~. 맞아요.. ㅋㅋ 그런데 오페라케이크 만드려다가 그때.. 깜빡했네요. ㅎㅎㅎ 상기시켜주셔서 감사해요. 만들어볼게요^^

[@atis4075]

혹시 무슨 밀가루로 해야 되나요?

[@user-sn9sm3nx8f]

저 근데 껍질 포함 안하면 계란은 한 50그램정도 되는 건가요?

[@nelcyvega7319]

非常感謝您關於南美洲的視頻，我想致以誠摯的問候。 感謝您的視頻

[@Jocondesbaking]

非常感谢您观看我的视频。 从现在开始，我将成为一个好形象。 我也希望听到很多其他视频。 我是通过Google Translator写的，因为我不太了解中文。 如果我不明白，我很担心。😁😊😊

[@신따따]

베이킹 파우더를 넣어서 부풀려도 될까요??

[@Jocondesbaking]

그럼요. 하지만 넣지 않아도 충분히 부풀어요 ^^

[@mymymyyoumy]

밀가루는 박력분 쓰면 되나요?^^

[@Jocondesbaking]

네네 박력분 쓰세요. 😊

[@user-ik3ep2ic3k]

혹시 식빵틀에 구워도 되니요?!

[@인간적으로-o7e]

혹시 저 반죽 밥통에 넣어서 취사해도 되나요..?ㅠ오븐이 없어서오

[@Jocondesbaking]

아 그러시군요~^^ 그런데 제가 안해봐서 장담은 못하지만 될거같아요~~.

[@will.get.that_penny]

아마 만능찜 기능으로 하면 될거예요! 만능찜이 보통 기본 40분으로 설정이 되어있는데 그냥 그대로 40분하시면 돼요! 아 밥통에 기름칠도 해 주시고요..!

[@인간적으로-o7e]

@@Jocondesbaking ㅠㅠ이런 글에도 답글 감사해요ㅠㅠ한번 해볼게요!

[@인간적으로-o7e]

@@will.get.that_penny 헉ㅠ감사합니다!그 기능으로 한번 해볼게요!

[@cute-simon]

@@인간적으로-o7e 성공하셨나요?^^ 경험상 40분 취사 완료후 뚜껑 닫은 채 5분 정도 보온으로 두셨다 꺼내면 더 안전하게 완성돼요. 가끔 속이 덜 익을 때도 있더라구요.

[@IstiZul]

If cold egg why no ovalette?

[@박수영-l8c]

꽁드님, 식용유는 아무거나 써도 되나요?? :)

[@Jocondesbaking]

그럼요 콩기름 까놀라유 포도씨유 등 냄새없는 식물성로일로 하세요^^

[@박수영-l8c]

넘나 기본적인 질문도 친절히 답변해주시는 꽁드님 감사합니다^..^

[@Jocondesbaking]

@@박수영-l8c 당연하다고 생각합니다~~^^ 고맙습니다!!

[@brd8764]

Rusticness.

[@DoBBaNG-qm8ld]

맛은 어때욤?

[@김민성-n1z]

커피가루는 그냥 카누 같은거 쓰시나요? 믹스커피는 안될까요?

[@Jocondesbaking]

커피만 있는거로 쓰세요. 믹스커피에는 설탕이있으니까요. 설탕을 빼심 되지만요 ㅎㅎㅎ

[@김민성-n1z]

@@Jocondesbaking 아 그러군요!! 답변 감사해요❤️조꽁드님 레시피는 진짜 👍👍

[@Jocondesbaking]

ㅋㅋㅋ 감사합니다~~^^

[@peppermint5737]

3호로 만드려면 양을 다 두배해야하나요? 만약 두배로 한다면 설탕이 굉장히 많은거 같아서요..

[@Jocondesbaking]

네 두배로 하심되요.괜찮습니다~^^ 설탕만 많아지는게 아니니까요 ^^

[@peppermint5737]

@@Jocondesbaking 감사합니다!