【Eng Sub】Mouth-watering Spicy Beef Jerky 香辣牛肉脯/牛肉干，让你停不下来口的舔指小零食, 一学就会

INGREDIENTS
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Minced beef 400g
Soy sauce 3tbsp
Cooking wine 2tbsp
Dark soy sauce 1tsp
Ground white pepper 1tsp
Oyster sauce 1tbsp
Fish sauce 1tbsp
Sugar 55g
Korean Spicy Paste 1 tbsp
Chili powder 1 tsp
Black pepper (grated)
Honey 100g
White sesame seeds
做起来超级简单的几款小零嘴：
蜜汁猪肉脯： • 蜜汁猪肉脯/肉干，好吃到舔指，超级简单的做法...
五香牛肉干 ： • 自制手撕牛肉干，嚼劲十足，超级解馋 Beef...
网红雪花酥： • 雪花酥/牛轧糖，超级人气零难度低糖，20分钟...
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芒果雪媚娘： • 大大粒的澳洲芒果和“臭臭”的榴莲雪媚娘， 一...
#牛肉脯 #牛肉干做法 #香辣牛肉脯 #萨姐的南腔北调
原料
瘦牛肉末 400克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
蚝油 1勺
鱼露 1勺
白糖 55克
韩式辣椒酱 1勺
辣椒粉 1茶匙
黑椒粒 少许
蜂蜜 100克
白芝麻 少许

[@ritakang2416]

几年前做过一次，好几个小时做好，10分钟就吃光了

[@michellezhu1559]

昨天跟着视频做了！像模像样，挺入味的，谢谢！因为您也在澳洲，我就觉得食材我应该都能买得到，比较安心哈哈

[@LisasKitchen]

澳洲的朋友们基本上跟着方子做不会不成功的😄

[@user-zd6yf5yd6t]

很棒的牛肉脯做法

[@aileenzhou646]

照着萨姐的配方烤了鹿肉铺，非常成功！谢谢萨姐。

[@蕾蕾厨房]

太棒啦，材料家里都有，马上拿出来做。这比超市买的健康多了。

[@lazymommychannel]

好棒的牛肉乾 買的都有很多防腐劑 自己在家做好棒

[@wolfgirlgamingd3400]

多谢你，我做了很好吃，學你做的蛋糕和包都好好👌🏻

[@LisasKitchen]

不客气啊，谢谢支持

[@annesguan8140]

今天照做了，太美味了，一会儿就没了！谢谢美方分享

[@billtan394]

我就喜欢吃白油凝结那部分

[@susieli3673]

想問一下放了料酒 做好能吃到酒的味道吗？小朋友不喜欢酒味 不放的活 会不会影响味道？

[@LisasKitchen]

不会吃出酒味的，放的很少，不放也不会影响味道

[@beyondsuzuki]

马上试着做做！

[@Linda-ub6ig]

看起来好好食

[@LanLan-qq6gk]

THANK YOU !

[@jln4191]

这个也太甜了吧

[@xiali9916]

沙发，沙发。今晚看了您的视频，明天就去超市买牛肉沫做起来。

[@AmelieZh]

不到5分钟就吃完了😩😩 下次多做点

[@joeyxian2260]

请问萨姐，在澳洲这大夏天室温保能放多久？

[@LisasKitchen]

2-3天最多，可以放入冰箱里冷藏

[@joeyxian2260]

@@LisasKitchen 谢谢萨姐！这么晚了还回答我问题，感动😘

[@yingpingshome4884]

太好了，正好牛肉打折( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ ) 那么刚刚好👌🏻

[@viviancheung2489]

If I don't add the Koearn Spicy paste and Chili powder, will the taste be different? my family does not eat spicy, but i really want to make this, i never buy the one from store for them, because i don't what they add into it. Thank you,

[@LisasKitchen]

Just ignore the chili part. Sprinkle with more black peppers on the surface and it tastes great as well.

[@viviancheung2489]

@@LisasKitchen thank you, i will definitely try to make it this weekend :), your recipe is always so easy to follow.

[@LisasKitchen]

@@viviancheung2489 Thank you for your trust. I promise you won't stop eating the jerky after you've made it.😁

[@nated7373]

不加糖或者少加糖会有什么变化呢？

[@coyecoye7937]

想看豬肉乾!

[@LisasKitchen]

kzbin.info/www/bejne/Z4jPfZiVq9t4oK8 这个视频就是猪肉脯的

[@srko2012]

不用焗爐的話有辦法做到牛肉乾嘛？

[@LisasKitchen]

应该微波炉， 普通煎锅或者气炸锅都可以，只是口感可能都不一样

[@user-lk4ny5uw1j]

请问萨姐，如果烤箱有四层，带旋风模式，这牛肉干最多能烤几层，上下要开几度(℃)? 烤盘需要旋转吗？谢谢！

[@LisasKitchen]

风炉模式是支持多层烤制的，所以可以同时烤好几层。 温度基本可以参考我的烧烤模式的温度 - 15度左右。 请根据你自家烤箱再调整温度

[@user-lk4ny5uw1j]

谢谢回复。看着好好吃，下个星期要试做，谢谢萨姐，给你点个赞！

[@ZenWe]

I didn't blend the meat for 5 min. The jerky ripped when trying to flip it over.

[@annesguan8140]

请教一下，您的烤箱180度是fan force的吗？还是平常的上火，谢谢

[@LisasKitchen]

我用的是Broil mode，不是fan-forced mode, 一般fan-forced mode只在烤箱各层都烤东西，可以让各层都受热时使用，而且温度一般比上下火低20度左右。 如果没有broil mode, 就上下火也没问题。

[@lulu-xb9kt]

請問 同樣方法也可以用豬肉做嗎？還有如果沒有燒烤模式可以就普通烤嗎 謝謝🙏

[@LisasKitchen]

有猪肉铺的视频 kzbin.info/www/bejne/Z4jPfZiVq9t4oK8 可以用普通模式烤，温度要适当调整一下，主要看烤的状态，因为每个烤箱都不一样，第一次做时请随时观察

[@lulu-xb9kt]

謝謝

[@isabellalu7961]

我的烤箱broil只有hi /lo ，没有温度选，请问哪用哪个比较好？

[@LisasKitchen]

那就先试试low, 如果不够再转成high试试，这个得现场操作，分分钟盯着

[@diochen2012]

请问 这个做好了 如果放冰箱里 能保存多久？

[@LisasKitchen]

至少一周没问题

[@diochen2012]

@@LisasKitchen 有什么办法 放一个月吗？ 我是卡车司机 有时候外出就是一个月

[@libecky5088]

請問牛肉乾吃不完如何儲存？

[@LisasKitchen]

密封盒保存，如果天热就要放冰箱里，不宜太久。毕竟没有防腐剂

[@soman8260]

現在升價20蚊一公斤了

[@joyq4253]

萨姐可以问问 你买的什么牌子厨师机吗

[@LisasKitchen]

我用的是佳麦的550w， 7升容量的厨师机

[@joyq4253]

@@LisasKitchen 萨姐 我也住在澳洲 在澳洲能买的牌子有推荐吗 厨师机 谢谢

[@mmju5612]

为什么同样方法做牛肉的特别干啊

[@LisasKitchen]

这个就是牛肉脯啊?

[@JohannesSerendipity]

😍😍

[@kong711]

有肥的牛肉碎可以吗

[@LisasKitchen]

稍微有点肥没事，太肥做完的牛肉干冷却之后会很油腻，有一层白油。

[@user-ye3pl4os3u]

一勺是不是5克？

[@LisasKitchen]

每种不同材料一勺的重量都会不同， 液体，固体或者粉状也都不一样，您就用超市买的量勺即可， 有tablespoon和teaspoon的各种规格

[@adewrinlen2524]

怎么我按着方子烤出来的就像烤了块rib肉排一样，一点都不黑，只有鱼露没放，用的90%瘦肉10%肥肉的超市绞牛肉...水还特多，然后闻起来酸酸的...

[@adewrinlen2524]

最后质地也是牛肉饼那种肉质，不是肉铺的颜色和质地..。凑近闻，一点都不香，最后直接扔了:(，反正失败了

[@LisasKitchen]

肉的问题吧，怎么会闻起来酸？是会有点水出的但是不会很多，绞肉上劲不够才会有肉饼的感觉，而且要擀得薄才行。

[@angela-fe5uu]

表面有一层油怎么办

[@LisasKitchen]

牛肉选用瘦牛肉

[@chloeho6047]

20% fat的牛肉，肥嗎？😂😅

[@user-fw7qe6li4f]

肉脯原来这么做啊，我也试着做点拿去卖，自制当卖点应该不错哦