{ENG SUB} ★蜆蚧鲮魚球 自家製做法 ★ | Fried Fishballs

張媽媽【蜆蚧鲮魚球】，懷舊經典菜式，集體回憶！請吃前「相機食先」! 歡迎#mamacheungcooks 你的相片上我 Instagram和Facebook 交流。請LIKE，訂閱和按下鈴鐺功能，有任何新片或互動便會通知大家！謝謝！
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#張媽媽 #蜆蚧鲮魚球 #fishball
4人份量 Serves approx 4 persons
食材份量 Ingredients
230g 鲮魚肉 230g minced fish (green carp)
一塊陳皮 1 dried tangerine peel
馬蹄碎30克 30g water chestnut
半茶匙鹽 1/2 tsp salt
調味料: Marinade:
生粉兩茶匙兩湯匙水 2 tsp potato starch + 2 TBS water
半茶匙胡椒粉 1/2 tsp ground pepper
半隻發勻雞蛋 1/2 egg
半茶匙糖 1/2 tsp sugar
一茶匙麻油 1 tsp sesame oil
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[@wwi4159]

Mama Cheung 蜆蚧鯪魚球 ^ 睇到好想食一口 😋 🍀👍👍👍🍀

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持😊👍💕

[@kwanms8071]

蜆蚧鯪魚球正呀！飲茶會叫黎食，謝謝媽媽張分享🍷

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持😊👍💕

[@siklichan5206]

張媽媽你煮餸好叻 多謝你分享

[@mamacheung]

你好👋不客氣！希望你喜歡啦！謝謝支持👍😊❤️

[@spencerzhang2307]

世界上最好吃的饭就是妈妈做的饭

[@mamacheung]

你好👋謝謝支持😊👍💕

[@kelehalo]

Yummy yummy!👍🏻

[@joeyshiu2165]

張媽媽，我在多市問了很多華人超市都没有蜆蚧醬賣。張媽媽，妳可以教我們做蜆蚧醬嗎，謝謝!!🙏🙏🙏Please, Please

[@illt7746]

very good la, mama cheung

[@mamacheung]

Thank you for your support 😊👍💕

[@mitsoi390]

好想食呀

[@ChunChuee28]

$32 一斤 (600g), 買 $20 點止 230g? 張媽媽 唔好幫襯果檔， 佢呃秤

[@alfredkhew1634]

彩蛋后的片段是烩饭吗？张妈妈用的料足，还有叉烧搭配，肥一肥都值。

[@mamacheung]

哈哈😄謝謝支持😊👍💕

[@jimmycfchung]

Hi I can’t seem to be able to find the clam sauce anywhere can you please show me how to make my own clam sauce ? Thks so much. Love watching your Chanel thank you for the wonderful videos

[@jpsmith5013]

请问边度有蚬芥酱卖?

[@mamacheung]

我是在超級市場買的。請試試

[@bbkbbk3280]

個飯唔使炸重吸引🤤

[@winniechan4193]

正 ，可惜要返香港才能食到鯪魚

[@mak3myda3]

1:24 (600g/$32)*$20 should have given you 375g. Sounds like you guys got ripped off haha

[@mamacheung]

😱

[@DSREDHEART]

我買到視頻中的蜆蚧醬，入口有酒味、苦口，正常嗎？

[@mamacheung]

你好👋有苦味當然不對了，應該有酒香和蛤肉的味道，咸鮮香才正常！謝謝支持😊👍💕

[@winniechan4193]

張媽媽其他魚肉可以嗎 因為在外國是冇鯪魚賣的

[@shuichan771]

唐人超級市場有急凍鯪魚肉賣，一包包㗎

[@mamacheung]

Shui Chan 你好👋謝謝支持😊👍💕

[@annawong5013]

@@mamacheung 在外國沒有蜆蚧醬賣，請問張媽媽有無做蜆蚧醬食譜。

[@mamacheung]

Anna Wong 我沒有敎做過，如果買不到，惟有用魚露加些胡椒粉醮來吃，味道也是不錯，當然味道是不同的，謝謝支持👍💕😊

[@lawrencekslaiable]

Carp 好似係鯉魚,唔係鯪魚

[@Max-nt7ho]

張媽媽，請問蜆蚧醬是在超市買的嗎？Thx!

[@mamacheung]

你好👋在北角街市，謝謝支持

[@bevisau5374]

蜆蚧自己點做？

[@bettytong9314]

👍👍😍

[@chiufranz]

幾次字幕都將 “惹味” 打咗做 “野味”，變咗教煮野味 🙄🙄

[@mamacheung]

chiufranz 不好意思，打錯字🙏