『Eng Sub』最轻松的方法【 嫩滑肠粉】 How to make Rice Noodle Roll【田园时光美食2018 045】

Ingredients：
轻轻松松随手就可以吃到自己喜欢的肠粉。
粘米粉Rice flour 1/2cup (120ml =60g)
菱粉Tapioca 1/4 cup (60ml =30g)
水water 1.5 cup ( 360ml)
盐 1/4茶匙（Salt 1/4 teaspoon）
油 1/4茶匙（Vegetable oil 1/4 teaspoon）
油菜baby bok choy
虾皮tiny dried shrimp
酱油2汤匙Soy sauce 2 tablespoons
水2汤匙Water 2 tablespoons
糖1/2茶匙Sugar 1/2 teaspoon
麻油1/8茶匙Sesame oil 1/8 teaspoon
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[@boya2monkae]

我刚做完真的太好吃了！虽然样子一般般因为我没经验和水平哈哈，但是口感真的很好！我个人觉得比茶楼那些还要好吃。有一点要注意的就是蒸的时候小心水会溜进去，因为我是用家庭小锅蒸。我用一个筷子放在一旁提高盖子来防止水流进碟子里。

[@pingtan6515]

Ol

[@lx121180]

防进水的方法就是用竹蒸笼，蒸气从盖子缝隙跑出去了，就没有水 滴回盘子里了

[@benjaminchen5380]

我用micro wave oven 加蓋強火3分鐘後取出，再加入蝦仁（用胡椒粉塩醃半分鐘）再置入oven中強火40秒，和酒樓賣的一様，記得粉漿要多一些，第一份失败但第二份调整粉量後成功。谢谢田園老师的配方！

[@dayakannangara6152]

How

[@aicanghuang6533]

试试电饼铛

[@peecahchoo9085]

疫情 躲家裡 發現好多好棒的頻道 真的是比電視還好看 好多好棒的內容 大家平安 疫情過後 重新出發

[@user-cc6dr92luca]

田园老师，我刚刚看完您最新一期的视频分享，我非常赞同阿公和姐姐的观点，不要让评论区的内容绑架了您的生活。您有一个非常善解人意的丈夫和聪明伶俐的女儿，真的祝福你们。 再看看您早前的这期视频，您的声音语气中透露着您们的生活充满着祥和、美好与安宁；然而今年的视频呢，我能从您的话语中感受到您的生活增添了太多的烦恼，我知道事实上几乎都来自评论。 关闭评论区吧，珍惜当下，让大家看到从前那个田园老师和阿公的快乐生活。

[@法漂小栗]

谢谢田老师每次都展示海外面粉包装，让我在中超方便很多🙏

[@econok36]

结束找到肠粉的做法了。我是泰国人有机会去中国当是留学生，我真的喜欢吃肠粉。我回国的时候真想吃，但没有办法。现在我知道了，谢谢老师! 🥰

[@fongvoonyuke9382]

老师，刚刚用您的食谱第一次做布拉肠粉，做成功啦🎉。一口吃下去满满都是儿时的味道和回忆。现在都是用蒸屉来蒸的，已经找不到那种曾经在街边摆摊卖的布拉肠粉了。我儿子是一条接一条肠粉，现蒸现吃，完全停不下来😂。感恩❤

[@terrychow3063]

我今天試了，一次就成功，真的非常感謝田園，我兒子一口氣吃了二盤。

[@windyintheusa1850]

剛剛做完，非常成功。嫩滑好吃阿。謝謝田園阿姨，每次學你的作法都成功😊

[@sarahl2006]

名乎其實，你這個食譜真的能做出軟滑的腸粉，容易做，一次能成功👍謝謝你！

[@helenq3419]

今天按照田园老师的配料做了虾肠粉和牛肉肠粉。非常成功。感恩！

[@116sumsum]

我試過很多人教的！妳是最好最好的

[@amychang7900]

喜歡你夫婦的生活方式及食譜，感恩喔！🙏

[@lily2011uk]

Thank you Miss for sharing your wonderful recipe. Just discovered your channel. Love your cooking videos. Please keep up the good work

[@colleenjiang8902]

谢谢田园的分享，疫情隔离期间您的食谱陪伴了我们三个月，祝您和樵夫健康快乐🍓🍓🍓

[@littlechefscookhouse]

尝试了一次，确实可行而且好吃。唯一的缺点是速度太慢。一家四口要同时吃个早餐肠粉，那可就太不容易了。

[@yogalife97]

一直很喜欢吃肠粉，不知道原来可以这么简单，超级感谢田园阿姨的分享!

[@lulu-bp5xe]

非常爱吃肠粉。但是总是因为嫌步骤太麻烦而放弃。现在好了，有了老师的这个方法，又可以享口福了

[@MsCnck]

对 这个简单有好吃呢

[@canli909]

照做，不错。谢谢。但没办法放水平，总是厚薄不匀。我想了一下。水平水平，有水才平。于是用烤用不沾盘，直接浮在滚水上，再下米浆，终于厚薄均匀。

[@lx121180]

神操作！

[@cartooninspires]

学习了

[@CocoYu-wt2ut]

好聰明😄👍🏼

[@reneechan99]

跟著3個不同的食譜做了，你的是最好的腸粉，謝謝您🙏🏼

[@yuanzhang7655]

按照这个方法，把粘米粉换成面粉，蒸出来就是我们陕西的凉皮！用辣子和醋调味。大家也可自己探索一下

[@Bonnie-rz5qm]

原来这么简单就可以自己做啊，下次也要做这个给娃吃！自从follow了田园阿姨，我儿子时不时就有各种各样好东西吃，他可开心了！

[@MsCnck]

真好 你一定是个好妈妈

[@lschan9242]

试做了！！超好吃的！试了几个不同的搭配 有韭菜虾米 虾米香菇 韭菜香菇 和没有任何馅料的 只是纯粹配油葱酥 酱油 黑白芝麻吃已经很棒了！

[@MsCnck]

这就是我最高兴达到的效果 抛砖引玉 举一反三，给你点赞！

[@bettychen8392]

内馅要先腌过吗

[@laihailee2576]

lindsey 96 蒽油餅做法

[@lschan9242]

Lai hai Lee ?

[@lschan9242]

Betty Chen 我没有腌

[@laurabeihong9244]

看完田老师视频照葫芦画瓢，口感嫩滑非常成功，感谢田园老师分享🌹🌹

[@ed08caed]

谢谢田园老师， 原来用深一点的碟子就可以做肠粉，好主意。再谢。

[@luke03832001]

很好，我一直煩惱沒方形盤子，原來圓碟就好了

[@Cee2TheZee]

same 哈哈哈，我赶紧试试

[@anata8462]

我放的大蒜酱油，烧热锅放油把蒜末炒香金黄，然后倒酱油进去，那个香😂，早上吃完下午嘴里还是大蒜味😂

[@lms4894]

哈哈哈哈哈哈哈我也！！

[@yayuanjiang3396]

今天做卷的时候皮破了很多，失败了。也没有老师做的像粉一样的感觉而是粘粘的皮，什么地方出错了呢？水是放冷水还是温水呢？

[@yayuanjiang3396]

水是放冷水还是温水呢？

[@juliahuang7627]

田園美食，簡單易明，我喜歡看，也喜歡摸仿，謝謝你。

[@lifeyu6082]

太喜欢肠粉，以前留学常吃，现在可以自己做了，感谢您!

[@sandychan883]

我做一次就成功了，比餐館的還要好吃。謝謝你的分享！

[@suqinli9887]

田园会不会做九层糕，特别经典的福州小吃，出国后十几年没吃到了，特别怀念的味道。

[@cindyzhang9968]

谢谢 老师 我在中国很喜欢吃肠粉。现在有时间我也可以在家里做了

[@limlim1421]

谢谢田园老师无私的分享 我也很想做一个

[@Rayvaa]

很高兴用我们泰国的粉🌾❤️

[@jiejiewei610]

感谢分享，肠粉一直都是我的最爱!

[@annehuang2706]

今天按照配方做了。很成功。非常好吃😋谢谢你的无私分享。

[@haoslife_mo]

謝謝🙏🏻太懷念小時候的味道了

[@CClife99]

看得思乡的泪出来了😭肚子也咕咕叫😭

[@linyeo3847]

谢谢妳，改天有空我试做，希望能成功 🥰🥰👍

[@gloriat620]

如果加入芹菜和香菜会更香!

[@selinayep2503]

Thank you for showing the measurements in cup, ml and gram. 👍

[@maozeidong]

👍👍👍手艺细腻，精美绝伦。

[@vinnieng1331]

是我最喜欢吃的肠粉😋原来也不难做，如果放鲜虾就更好吃。不过那个凌粉我没看过，可以用薯粉吗？

[@MsCnck]

肠粉重点是外皮 里面放什么随自己喜欢就好。 菱粉就是木薯粉 西人超市也有 薯粉也行 就是要先试一试软硬度 再调整

[@wendyjiang6692]

您好，我想問一下沒有凌粉,木(署粉可以嗎

[@gzshywen]

正发愁家里不可能购置拉肠机是不是就没办法做拉肠了，感谢分享❤

[@CasualGirlAdventures]

this looks pretty yummy! nice way you make it, thank you for sharing my friend

[@nancyli8729]

啊！！！看到后来发现你知道我这个懒人的想法了。你太神奇了

[@limlim1421]

看到我流口水

[@donnaweng4183]

哇 我好喜欢吃粉肠 以前做只用粉味道总没有外面卖的好吃 原来要加菱粉 明天做粉肠吃

[@peggy945]

影片中的油菜，在台灣叫“青江菜”，台灣的油菜有另一種; 粘米粉我們叫“在來米粉"(跟老師分享一下~) 老師做的東西看起來都好好吃! 有"田園氏風格”(獨特風格)，我想老師你大部份時間是否都在廚房研究?才會這麼厲害呢?

[@MsCnck]

嗯 谢谢你分享的食材的名字 我也常买在来粉 。

[@annehuang2706]

谢谢你马上回复。我算了粉共90G。应该是180ml。非常感谢您。永远支持你。加油哦。👍

[@nancyli8729]

Wow，一直想做，因为田园没有，所以不敢尝试。耶！！！！！

[@user-ms7gw7hb4f]

Nancy Li

[@user-ms7gw7hb4f]

Nancy Li

[@hueyh2513]

田老师，好厉害哦！😍😍😍

[@annehuang2706]

謝謝你的无私分享。你说水是粉的二倍 為什麼是360ml 是否打錯字了。感謝

[@MsCnck]

没错啊 粉总共是180ml

[@zhulindizi]

Wheat flour或corn flour能做吗？

[@cindytan7877]

So delicious yummy yummy HoChak Thanks for the your sharing recipe 😊😊👍

[@tankingseng7371]

谢谢分享！ 愿主耶稣祝福你们全家！

[@TashaCandleArt]

如果在蒸的时候打一个蛋上去，不知能否成功？还是说蛋要提前煎好？求指教😄😄

[@evaluen5088]

边看脑海里边浮现出高中时候经常吃的牛肠加蛋加芽菜加玉米！最后还要配上混酱加辣椒！！！天啦 好嘴馋

[@liuyunshu5740]

太厉害了，好喜欢那个装酱汁的小壶

[@miyachan5503]

好棒👍我也要去做

[@christinelu7949]

謝謝老師，剛試做了，簡單易做，可惜我把醬調得太鹹了！

[@YK-vl6cp]

我刚试做，4:1的比例。我比较喜欢

[@jip537296]

太棒了!!我最近才特別找腸粉的作法 我喜歡包鮮蝦荸薺的

[@morganchan2465]

欣賞欣賞~好捧 ~

[@李麗華-y4j]

高手！讚👍

[@Rosy-bt8bj]

按这个配方做很成功😘😘感谢！

[@lilylam3316]

好簡單易學，質感比餐館還好贊👍👍👍🌷🌷🌷🌷🌷🌷

[@kownya]

thank you for english sub! 💛 looks so yummy

[@heiheikwok2338]

沒菱粉…

[@fishtailnl]

我做出來是底部很好，但是表面很濕，捲起來就是太黏，這是為什麼呢？

[@MsCnck]

可能摊的太厚了

[@fishtailnl]

@@MsCnck 其實薄的厚的，蒸時間長或短，鐵盤或餐碟我都試了一遍🙈 還是一樣的效果， 當然時間太長就是都容爛了，哈哈。會不會是我要多加一點沾米粉呢？這我還沒有嘗試，下次再試一試。謝謝你的分享喔。

[@askafans]

不需要放玉蜀黍粉吗?

[@octopiho7067]

看起來很美味!

[@yft782]

请问如果吃不完 粉浆可以放冰橱 隔天用吗？

[@MsCnck]

可以 搅匀即可 只是有可能水分会干掉一些 。

[@oryxoilwoon1803]

问一下田师傅，为什么我的煮出来后会有些泡泡的状况哒？谢谢解答哈田师傅

[@MsCnck]

是不是蒸过头了

[@aubreyswee831]

我都是看肠粉蒸了3分钟内取出来但它们还是起泡/有洞孔...😅

[@henryfan3563]

周末我就试一下，看起来做起来不难。可不可以分享一些早点的做法。

[@MsCnck]

你可以搜田园生活分享 那个频道有很多早餐的做法

[@鳳叶-x8w]

谢谢田园老师……现在自己可以在家做耒吃……放自己喜欢的料理。

[@sherrytai6634]

我刚刚做了，很滑好吃。但是觉得皮太薄了，想做要厚一点多点，是不是粘米粉放多一点？

[@MsCnck]

是

[@mylovemylove7845]

ขอบคุณค่ะ

[@user-sd1ur7wx4m]

厉害了

[@LL-ix4lf]

bot gao 1/2 cup, bot nang 30 g, nuoc 360 ml ti muoi, 1 mc dau khuay deu. Trang banh trong xung hap, cuon lai sau khi them nhan

[@preludefugue4859]

用越南春卷皮可以吗， 白白透亮的那种?好像也是米做的？？？

[@cindychan2346]

我的家庭都很喜欢吃肠粉，我也来试试。

[@jennyz8456]

赞！口水流了一地～～

[@SupernovaAurora]

試了。真的很好吃😋。謝謝

[@catp534]

Really good, the best thank you❤️🍬

[@toshikochen6540]

請問 田老師: 我在 波士頓的華人超市 沒有看過 菱粉, 是否有其它的粉類代替? 謝謝您 展示了海外的粉類產品與器具 讓學習者 很方便就能找到🙏👍👍👍

[@MsCnck]

它是木薯淀粉 按英文名字找Tapioca 到网上看看应该有

[@moichinvoon7385]

请问田老师为什么我蒸出来的低部还是粘粘的已经蒸了10分钟了！

[@杨军-y9b]

直接买木薯粉就可以，华人超市都有

[@profoundmemory]

田园怎么什么都会😱 好奇田园籍贯哪里人？

[@heidilamgmail6534]

做了，成功，非常好吃

[@user-ne1ui4bx3j]

我做过的最滑的肠粉 谢谢

[@uow513]

普通话讲得一级棒！

[@user-qb4ke6gm5b]

Thankyouuu my favorite food

[@blackpinkfan8806]

感觉跟蒸凉皮很像哦

[@clm1698]

可以放油條嗎？

[@MsCnck]

完全可以，主要是要做出软嫩质感的肠粉 愿意放什么馅料都行

[@mihu8184]

Sunshine Lau 放油条的是港式的

[@aimeema7530]

油条花生酱👍

[@paulinepauline2412]

我找不到菱粉。 在淘寶也都是泰國的牌子 我很想在家自己做來吃。謝謝你

[@cocozhang9501]

木薯粉

[@hannahliu3153]

请问必须要一张一张的蒸吗？几层的蒸锅里蒸行吗？

[@jaceyho6733]

我以为很复杂 外面吃都卖很贵一碟

[@JC-ud8ds]

请问 能不能用登粉？

[@maddyiwo2985]

谢谢田园老师的分享，一面咽着口水，一面看着老师做肠粉。呵呵

[@MsCnck]

试试 很简单的

[@maddyiwo2985]

谢谢老师，我一定会试的。来美国后学会做饭菜，都是一直在文学城跟着老师您学的。您的讲解明白清楚，操作起来容易上手。非常感谢。也希望田园老师多拍一些您家Happy的系列。

[@MsCnck]

好的 谢谢支持

[@Liem926]

Delicious with soy sauce 😋😋. Thank you for sharing 🙏