엔젤쉬폰케이크 Angel Chiffon Cake ㅣ 쿠킹배 Cooking Bae

#엔젤쉬폰케이크 #chiffoncake #구움과자 #배정열베이커리
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379g egg white 계란 흰자
157g medium flour 중력분
157g sugar 설탕
39g milk 우유
39g soybean oil 콩기름
26g lemon juice 레몬주스
*No. 1 Chiffon Mold 1호 쉬폰틀
1. 쉬폰틀 안쪽에 분무기를 사용해서 물을 뿌려둔다.
2. 흰자, 레몬주스, 설탕, 소금을 혼합하여 100% 믹싱한다.
3. 중력분을 체질하여 혼합한다.
4. 콩기름과 우유를 혼합한다.
5. 틀에 380g씩 팬닝한다.
6. 오븐을 예열한 후, 윗불 180°, 밑불 160°에서 25~28분간 굽는다.
1. Spray water on the inside of the chiffon mold using a sprayer.
2. Mix the egg white, lemon juice, sugar and salt 100%.
3. Sift the medium flour and mix.
4. Mix soybean oil and milk.
5. Pan 380g each in a mold.
6. After preheating the oven, bake at 180° top heat and 160° bottom heat for 25~28 minutes.
💚💚💚💚Thank you💚

[@user-xt8zu4ze7m]

우와 어떻게 저렇게 하얗게 굽지…. 다시 도전해볼게여..

[@user-po7cc4lq2u]

팬닝양을 720g으로 2배늘릴경우 데크오븐에 온도랑 시간은 어떻게해야할까요??

[@user-wz2hm1pd9x]

새하얀케익이넘예뻐요

[@user-yd9bz6fh7r]

혹시 쉬폰팬 말고 빵팬에 구워도 될까요?? 하얀 사각시트를 만들고 싶어서요!!

[@lim6533]

컨벡션오븐이면 온도를 어느정도 잡아야할까요?