Entendendo Fichas Técnicas

Saber exatamente o custo de cada prato, drink ou preparação do restaurante é o primeiro e mais importante passo para a gestão correta e eficiente de seu estabelecimento. Nessa vídeo aula abordamos o tema de forma simples e rápida para que você, gestor, compreenda de uma vez por todas como utilizar as FICHAS TÉCNICAS!
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[@gastronomiaprofissional]

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[@jp2820]

parabéns pelo canal e muito sucesso!

[@lener.428]

Poderiam disponibilizar o pdf para o pessoal conseguir ler melhor...

[@milenacalori7642]

Não dá para ler nada na ficha técnica

[@gastronomiaprofissional]

é só colocar em qualidade maior que 360p

[@designelis1]

Horrível essa explicação

[@gastronomiaprofissional]

Poxa que pena que não gostou. Todos gostam muito da explicação e compreendem muito bem os conteúdos. Poderia ser mais assertiva e perguntar o que não entendeu ao invés de fazer uma crítica tão mal educada.