Enterprise vs. Ungersystem. Profi Metzger Ralf

[@hajo0815]

Ewig habe ich nach den Vor- und Nachteilen gesucht. Danke für die detaillierten Ausführungen!

[@ichsagswiesis]

Sehr anschaulich erklärt. Hab mir jetzt den Edertal EMS 70-2 zugelegt mit Unger System. Läuft mit der 3er Scheibe mit einfachem Schneidsatzt. Bin sehr zufrieden damit. Gestern 60 kg Wildbratwurst war ruck zuck durch gelassen. Weiter so und Waidmannheil

[@migb702]

Ich finde es sehr gut dass, sie ihr Wissen weitergeben !!! Vielen Dank dafür ! 😃👍

[@karlullrich1014]

Danke für den Überblick. Bis gerade eben kannte ich nur ein System. Wieder etwas schlauer 😀

[@RalfKriesche]

Vielen Dank für die ausführliche Erklärung. Das ist mal ein nützliches Video und ich habe definitiv etwas gelernt. Toppp!!!

[@globus2606]

Danke, sehr informativ

[@markusp6141]

Danke für das Video

[@katharinatemmel6008]

perfekt danke

[@frechwieoskar8052]

Bizerba Ladenwolf, mein Traum 🥰 Aber für meinen Jägerbedarf tut's eigentlich auch der Beeketal. Leider 😉

[@rhoenerkauzderboarische615]

Ich durfte auch bereits beide ausprobieren. Welches System würdest du denn bei Leberwurst bevorzugen?

[@BartesCooking]

Serh gut!!! 👍👍👍

[@WhaayJhey]

Chef, sehe ich das richtig, dass du hier einen Vorschneider mit 12 mm Mittellochdurchmesser verwendest und dann Messer + Scheibe mit Buchse und 17 mm? Mit anderen Worten, die Systeme sind kompatibel, solange auf der Buchse des Messers eine Scheibe mit 17er Loch sitzt?

[@heribertweisch8491]

Könntest ein Video für die Herstellung von Fleischschmalz machen

[@M-Maus]

Besser wäre gewesen bei der Messererklärung, das es vom Ungersystem beidseitig schneidet und das vom Enterprise einseitig. Weiterhin wäre Vergleichsweise beim Unger mit einfachen Satz auch weniger Rest verblieben.

[@ralfleiner6422]

Alles ok Ralf ...lange nichts mehr gehört und gesehen

[@boundless-outdoor]

Tolles Video und sachlich erklärt. Bekommt man für das Enterprice System 70 mm auch einen Vorschneidesatz? Über eine Antwort freue ich mich. Ich habe ein Beketal FW 735. 👍

[@WWETheDeadManDTF]

Vorschneider gibt es nur beim Ungersystem.

[@blex5579]

bei kleienen Fleischwölfen einfach 2 Blätter Backpapier in den Wolf- drückt das letzte Brät raus...kein Verlust. Obs bei solchen Oschis auch funktioniert weiss ich nicht..

[@thunderbirdcommander805]

👍🏻

[@balazsbabai1867]

Haben Sie wolf zu verkaufen?

[@derkritischeblick7692]

Ich hätte welche zu verkaufen