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DÉROULE LA BARRE POUR PLUS D'INFOS !!!
Hello, je suis ravie de vous présenter une création de ma part : l'entremets chocolat framboise !!!! Il est délicieux !
Moule utilisé : www.scrapcooki...
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Liste des ingrédients :
POUR L'INSERT FRAMBOISE :
- 250g de framboises + quelques unes entières
- 40g de sucre
- 2 feuilles de gélatine
POUR LA GENOISE CACAO FRAMBOISE :
- 2 oeufs
- 50g de sucre blanc
- 40g de farine
- 10g de cacao en poudre non sucré
POUR LE STREUSEL CACAO :
- 20g de beurre
- 20g de poudre d'amande
- 20g de farine
- 20g de sucre blanc
- 8g de cacao en poudre non sucré
POUR LA MOUSSE AU CHOCOLAT :
- 245g de chocolat noir
- 150ml de crème liquide entière chaude
- 300ml de crème liquide entière froide
POUR LE GLACAGE MIROIR AU CACAO (recette de Stephanie Bienvenu) :
- 210g de sucre blanc
- 75g d'eau
- 70g de cacao en poudre non sucré
- 145ml de crème liquide entière chaude
- 4 feuilles de gélatine
Mes indispensables en pâtisserie :
- Cake Factory Tefal : www.amazon.fr/...
- Robot pâtissier : www.amazon.fr/...
- Cul de poule Pyrex : www.amazon.fr/...
- Maryse : www.amazon.fr/...
- Moule 15cm : www.amazon.fr/...
J'espère que la vidéo t'a plu et n'hésite pas à la liker si tu l'as aimé et à la commenter si tu as des questions ou pour me donner ton avis !
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A la prochaine, pour une nouvelle vidéo !
Léa ❤️