Entremets façon charlotte aux fraises

Une recette d'entremets facile à réaliser pour les amoureux de charlotte aux fraises.
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Ingrédients pour le biscuit génoise :
- 4 oeufs
- 125 gr de sucre
- 125 gr de farine
- Colorant rouge fraise
Ingrédients pour la crème diplomate :
- 250 gr de lait
- 4 gr de gélatine de poisson en poudre
- 2 œufs
- 20 gr de de préparation crème pâtissière
- 75 gr de sucre
- 1 gousse de vanille
Ustensiles :
- Plaque perforée
- Papier cuisson
- Cercle à vacherin de 20 cm
- Cercle de 18 c:m
Décors :
- Fleurs comestibles
- Fruits rouges (fraises, framboises, groseilles...)
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[@aichakhair1408]

Magnifique 😍😍

[@lydiepereira6355]

Très jolie félicitations par quoi peut on remplacer le colorant svp?

[@virginiebenoist2458]

Bonjour si l'on veut mettre de la gélatine en feuille il en faudrait quelle quantité ? Merci ☺️