Entrevistas de trabajo en hostelería, ¿qué contrato: gente por formar, experiencia o personalidades?

Vamos a abordar las entrevistas de contratación desde el punto de vista del entrevistador:
¿Cómo saber qué perfil debes contratar para tú restaurante?
¿Cómo saber si en tú restaurante necesitas contratar a gente sin experiencia y formarla o a gente ya formada?
¿Qué es la moda de "contratar personalidades"?
Te damos tres trucos para saber cuál es tu mejor opción.
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