Ep.2 ขนมเบื้องกรอบ วิธีผสมแป้ง และตีครีมขนมเบื้อง

Рет қаралды 66,058

3 жыл бұрын

เผยแพร่เมื่อ 29 พ.ย. 2563
📌ดูคลิปอื่นๆได้ตรงนี้
👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
/ @channelbyyui
---------------------------------------------
👍🏻👍🏻กดติดตาม
🔔🔔กดกระดิ่ง
❤️❤️เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะคะ
------------------------------------------------
🔴เตาขนมโตเกียว สั่งซื้อได้จากช๊อปปี้เลย 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻
shp.ee/axhnjsj?smtt=0.0.9
------------------------------------------------
🔴ขนมเบื้องกรอบ
ส่วนผสมแป้ง
1.แป้งข้าวจ้าว 300 กรัม
2.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 200 กรัม
3.น้ำปูนใส 680 กรัม
4.น้ำตาลทราย 250 กรัม
5.ไข่ไก่ 1 ฟอง
6.สีผสมอาหารตามชอบ
🔴ส่วนผสมครีมขนมเบื้อง
1.ไข่ขาว 175 กรัม
2.น้ำตาลมะพร้าว 250 กรัม
3.กลิ่นวนิลาผง 2 ช้อนชา
------------------------------------------
#ขนมเบื้องกรอบ #ไส้ขนมเบื้อง #อาชีพขายขนมเบื้อง #สร้างอาชีพ

Пікірлер: 129

@baolao6378 3 жыл бұрын

สวัสดีครับ ผมมาชมกานตีแป้งขมเบื้องด้วยครับผม ชมเพลินเลยครับ👍💞✌

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่า🙏😁

@user-dp7pk2io5z 2 жыл бұрын

ขอบคุณสำหรับหรับสูตรดีๆคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามารับชม 🙏❤️

@user-gg4ut5qt3w 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากๆๆชอบมากๆๆเลยค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามารับชม 🙏🙏❤️

@Bansuan246 3 жыл бұрын

เมนูโปรดในขนม ไทย ชอบ เอาช้อนตักครีมกินเล่นครับ 555+

@channelbyyui 3 жыл бұрын

😁😁😁

@channal7605 3 жыл бұрын

เดี๋ยวจะลองทำขายดูนะคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ค่ะ😊😊

@user-im2ui3by2b 3 жыл бұрын

ขอขอบคุณมากๆๆนะค่ะที่ให้สูตรมาสามารถทำขายได้แล้วจ้าขอให้ พี่มีแต่ความเจริญก้าวหน้าและร่ำรวยมั่งคั่งและสุขภาพแข็งแรงตลอดไปนะคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ดีใจจังค่ะ ขอให้ขายดี เฮงๆรวยๆนะค้า ขอบคุณค่ะ

@user-hn5ne1xu9r 3 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ กำลังจะเริ่มขายว่าจะลองสูตรพี่ดูค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

เฮงๆรวยๆค่ะ

@user-hn5ne1xu9r 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ขอบคุณจ้าพี่

@sanook-8908 2 жыл бұрын

ขอบคุณมากคะสำหรับสูตร ถ้าจะใส่เบะแซด้วยต้องใส่มากเท่าไหร่คะ?

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ค่ะ ขอบคุณนะคะ ที่เข้ามารับชม 🙏❤️

@mayumayu6044 2 жыл бұрын

เพิ่งลองสตรูนี้คะ ขนมเป็นฟองอากาศเป็นรูๆๆๆเกิดจากอะไรคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

เตาร้อนเกินไปไหมคะ 🤔

@user-ge5fk7xx4w 3 жыл бұрын

สูตรนี้กรอบนานใช่มั้ยคะ ว่าจะลองทำขาย

@tanjiramaree798 Жыл бұрын

มันชอบละลาย

@channelbyyui Жыл бұрын

ลองเติมแบะแซ ไป1ช้อนโต๊ะ

@user-bt7yl4he5q Ай бұрын

อยากทำขายค่ะต้องใช้อุปกรอะไรบ้างค่ะช่วยแนะนำหน่อยค่ะ

@channelbyyui Ай бұрын

📌อุปกรณ์หลักๆ เตาขนมโตเกียว ถังแก๊ส สายแก๊ส ถาดตะแกรงวางขนม โต๊ะพับ 📌อุปกรณ์อื่นๆก็หาได้ในบ้านเอามาปรับใช้ค่ะ☺️

@nuptk6199 3 жыл бұрын

น้ำไอซิ้งคือน้ำอะไร

@oatcooking448 2 жыл бұрын

ผมกำลังหาอาชีพ เดี๋ยวจะลองทำดู ยังไม่รู้ต้นทุนอุปกรณ์ เตา เริ่มจาก0เลยครับ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

เป็นกำลังใจให้ค่ะ ขอบคุณค่ะที่มารับชม 🙏😊

@mpp-vs2wz 3 жыл бұрын

กลิ่นวนิลาเปนแบบน้ำได้มั้ยคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@user-so4sf7te8p 2 жыл бұрын

กลิ่นวานิลาใส่เป็นน้ำแทนได้ไหมค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ได้ค่ะ

@oq55555 3 жыл бұрын

ตัวครีมเก็บแช่เย็นได้ไหมคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ได้ค่ะ ช่อง ธรรมดา 3-5 วันค่ะ

@user-fr7ho4qi4c 2 жыл бұрын

น้ำปูนใส ใช่ปูนที่เคี่ยวหมากไหมค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

📌ไม่รู้ว่าแต่ละที่ใช้เหมือนกันไหม ส่วนที่บ้านยุ้ย จะมีปูนทำขนมกับปูนกินหมาก จะแยกกันค่ะ ถามแม่ค้าขายร้านหมากพลู

@user-yx7mp5mu8k 3 жыл бұрын

ครีมอยู่ในอุณหภูมิปกติกี่ชั่วโมงถ้าทำขาย

@channelbyyui 3 жыл бұрын

อยู่ได้ 3 วันค่ะ ในตู้เย็น 5-6วัน

@mutnutz2527 3 жыл бұрын

ใช้เปนน้ำตาลไอซิ่งได้ไหมค่ะตัวครีม

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ต้องลองค่ะ

@kcmobile302 3 жыл бұрын

ครีมต้องแช่เย็นไว้เวลาใช้ก็ค่อยเอาออกมาหรอค่ะหรือเก็บไว้อุณหภูมิปกติเลย

@channelbyyui 3 жыл бұрын

เก็บอุณหภูมิปกติได้ค่ะ ถ้าใช้ทุกวัน แต่ถ้านานหมดก็แบ่งออกมาใช้ก็ได้ค่ะ

@user-to2fp2uz1f 2 жыл бұрын

ถ้าเราใช้น้ำตาลไอซิ่งแทนน้ำตาลปี๊บใช้ปริมาณเท่ากันมั้ยคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยลองค่ะ

@user-ql5se2dd8m 3 жыл бұрын

พี่ใช้เเป้งสาลียี่ห่ออะไรคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

แป้งตราดาวค่ะ ถูกค่ะ

@tiffygb7106 Жыл бұрын

คนรู้จักเขาขายขนมเบื้องคะเขาทำไว้ตากลมเปน2/3ชม.ก้ไม่หายกรอบเลยคะไม่รุ้ทำไงสูตรส่วนใหญ่บอกหายร้อนก้ให้รีบใส่ถุงมัดปากไว้ถึงจะกรอบนาน😂😂

@channelbyyui Жыл бұрын

ส่วนตัวก็ยังไม่รู้เคล็ดลับแบบนั้น ที่ทำขายตามงาน

@jingsomwangwan737 2 жыл бұрын

แป้งขนมเบื้องทำขนมโตเกียวกรอบมั้ยค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

โตเกียว กับขนมเบื้อง รสชาติไม่เหมือนกันค่ะ ลองเอาสูตรโตเกียวจะโอเคกว่านะคะ 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 kzbin.info/www/bejne/raG7ZJWIpZ5ooqM

@myungsoomea7576 3 жыл бұрын

พักแป้งที่ผสมแล้วพักในอุณหภูมิห้องหรือพักในตู้เย็นคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

อุณภูมิห้องค่ะ ถ้าทำไม่หมดแช่เย็นได้ 1 คืนค่ะ ช่องปกติ แช่นานกว่านั้นแป้งจะไม่ดี

@user-pw4in4wt9l 3 жыл бұрын

พี่คะ ปูนกี่กิโลแล้วปริมานน้ำแบบไหนคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

kzbin.info/www/bejne/a2KWd4WNhKehnrM ตามคลิปนี้เลยค่ะ 😊

@jeamami8954 2 жыл бұрын

สูตรนี้ใช้ทำขนมเบื้องไทยได้ไหมคะ แบบไม่มีครีมนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยลองค่ะ แต่คิดว่า รสชาติไม่เหมือนกันค่ะ 😆

@kongkran5949 2 жыл бұрын

ไม่มีแป้งข้าวจ้าว ใช้แต่แป้งสาลีได้มั้ยคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยลองค่ะ

@pawaranngorkngam79 3 жыл бұрын

ใช้เครื่องตีเเป้งเเทนใช้มือได้ไหมค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ต้องลองค่ะ ส่วนใหญ่จะใช้มือค่ะ😆

@user-is3wz8kg7f 3 жыл бұрын

ใช้เครื่องตีครีมยี่ห้อ และรุ่นอะไรคะ เท่าไหร่คะ..จะไปซื้อมาใช้บ้างจ้ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ใช้ ออตโต้ ค่ะ แต่ซื้อมานานมากแล้วค่ะ จำราคาไม่ได้

@user-is3wz8kg7f 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ขอบคุณจ้า😊

@user-yu1pt6ze4n Жыл бұрын

ไม่เครื่องตีแป้ง ใช้เครื่องปั่นตีครีมได้ไหมคะ

@channelbyyui Жыл бұрын

ครัมมีความเหนียวค่ะ เครื่องปั่นจะพังได้ค่ะ

@namna9937 2 жыл бұрын

ไม่มีวนิลาผงใช้อะไรเเทนคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

วานิลลาน้ำ ก็ได้ค่ะ หรือไม่ใส่ก็ได้ค่ะ

@user-hz9ni3lz5l Жыл бұрын

สอนทำไหมคะอยากเรียนจะเรียนได้ที่ไหนคะ

@channelbyyui Жыл бұрын

ไม่ได้เปิดสอนค่ะ ขายแต่แป้งขนมเบื้องสำเร็จรูปค่ะ ☺️

@phimpakarnw5458 Жыл бұрын

🧸เเป้งโตเกียว เเป้งเครป เเป้งขนมเบื้อง ทำเเตกต่างกันมั๊ยคะ

@channelbyyui Жыл бұрын

ส่วนผสมไม่เหมือนกันค่ะ

@user-qo4jm2ee6o 3 жыл бұрын

ถ้าเอาแป้งโตเกียวเก็บไว้ในกล่องจะอยู่ได้กี่วันค่ะ

@user-qo4jm2ee6o 3 жыл бұрын

ตัวแป้งขนมเบื้องอย่างเดียว

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ประมาณ 3 วัน ในตู้เย็นค่ะ

@user-xo2iv4yo1x 2 жыл бұрын

นํ้าปูนใส860กรัมต้องใส่นํ้ากี่ลิตร

@channelbyyui 2 жыл бұрын

คลิปวิธีทำน้ำปูนใสค่ะ กดเข้าไปดูได้เลยค่ะ👇🏻👇🏻 kzbin.info/www/bejne/a2KWd4WNhKehnrM น้ำปูนใส 680 กรัม คือเอาแต่น้ำค่ะ

@user-qs3bb4st3c 2 жыл бұрын

น้ำปูนใส่ใช้ปูนเท่าไรคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ดูวิธีทำน้ำปูนใส จากคลิปนี้ได้เลยค่ะ 👇🏻👇🏻 kzbin.info/www/bejne/a2KWd4WNhKehnrM

@whanwhanchanel1374 3 жыл бұрын

หนูทำแล้วขอบมันม้วนขึ้นค่ะเกิดจากอะไรคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ไฟแรง หรือเตาร้อนเกินไป ลองปรับดูนะคะ

@whanwhanchanel1374 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ขอบคุณค่ะ

@namna9937 2 жыл бұрын

ไข่ขาวไม่ตั้งยอดทำไงดีคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ภาชนะที่ใส่มีความมัน หรือตะกร้อที่ตีมีความมันหรือไม่ และ มีไข่แดง ติดไข่ขาวหรือไม่ ตีนานพอหรือไม่

@user-mh7bu9pf3w 3 жыл бұрын

ตัวเเป้งกรอบล่อนคากระทะพับไม่ได้เลย มันเป็นเพราะอะไรค่ะ.

@channelbyyui 3 жыл бұрын

เตาอาจร้อนเกินไป หรือเตามีความมันค่ะ ลองปรับไฟ แล้วเช็ดหน้าเตา ให้สะอาดค่ะ😊

@user-dr9ev6rz7s 2 жыл бұрын

สูตรแป้งนี้ สูตรครึ่งโล ใช่ไหมค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ค่ะ

@user-lh2qs2ph8w 3 жыл бұрын

มีสูตรเครปกรอบนานไหมค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

มีค่ะ สูตรเครปตาข่าย

@channelbyyui 3 жыл бұрын

เลื่อนดูได้เลยนะคะ

@user-zp7ll7gl9h 2 жыл бұрын

กรอบนานกี่วันค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

📌ถ้าอบให้แห้ง ได้ 10 วันค่ะ 📌แต่ถ้าไม่ได้อบ ไม่กี่ชั่วโมงก็ไม่กรอบแล้วค่ะ เพราะไส้มีความชื้น ทำให้แป้งนิ่ม

@user-yc9ip9fk5u 2 жыл бұрын

ทำตามสูตรแล้วตีครีมไม่ตั้งยอดเลยทำยังไงดีค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ตีนานไหมคะ

@user-yc9ip9fk5u 2 жыл бұрын

@@channelbyyui 1ชั่วโมงค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

@@user-yc9ip9fk5u ตีนานแต่ไม่จับตัวเป็นครีม อืมมม ไม่เคยเป็น ถ้าทำตามสูตร ต้องได้ ไม่รู้จริงๆค่ะ

@namna9937 2 жыл бұрын

@@channelbyyui เป้นเหมือนกันค่ะครีมไม่ตั้งยอด

@Tewarin59composer 10 ай бұрын

* เป็นขนมกินได้ไม่มากเรื่อง ขนมเบื้องสักหน่อยอร่อยหวาน ลงมือทำเสร็จสรรพรับประทาน จะตั้งร้านขายปลีกส่งคงจะดี

@channelbyyui 10 ай бұрын

ขอบคุณค่ะ☺️

@Fonwilaiwan-dg5zx 3 жыл бұрын

รสชาติเป็นยังไงค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

อร่อยดีค่ะ 😁😁

@user-yt9ks2fm4z 2 жыл бұрын

ขนมเบื้องใส่ถุงแล้วตกเย็นมามันนิ่มเกิดจากสาเหตใดค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

เพราะความชื้นของไส้ ทำให้ขนมนิ่มค่ะ 📌ต้องเอาขนมไปอบก่อนค่ะ ถึงจะกรอบเก็บได้นาน ดูที่คลิปนี้ได้เลยค่ะ 👇🏻👇🏻👇🏻 kzbin.info/www/bejne/sGaxmKOCg9-eibs

@user-kw7kk1vy5d 2 жыл бұрын

สูตรนี้เอาปูนลายน้ำเท่าไรคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ดูจากคลิปนี้ได้เลยค่า😊 kzbin.info/www/bejne/a2KWd4WNhKehnrM

@user-kw7kk1vy5d 2 жыл бұрын

ขอบคุณค่ะ

@user-bq6my9mx3q 3 жыл бұрын

สูตรนี้ แป้งกรอบนานไหมค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ถ้าจะให้กรอบนานต้องนำไปอบ อีกทีค่ะ เพราะความชื้นของไส้ จะทำให้ขนมกรอบไม่นานค่ะ

@namna9937 2 жыл бұрын

@@channelbyyui อบใช้หมออบไฟฟ้าได้มั้ยคั

@shenghom2436 2 ай бұрын

@@channelbyyui ใช้เตาอะไรอบคะ

@channelbyyui Ай бұрын

@@shenghom2436 เตาอบเค้กค่ะ หรือหม้ออบ ลมร้อน โถแก้วน่ะค่ะ

@whanwhanchanel1374 3 жыл бұрын

มีสูตรขนมเบื้องเเยกเครื่องมั้ยคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ใช้สูตรนี้ แค่ ทำแป้ง แยกครีม แยกไส้ ก็ได้แล้วค่ะ

@whanwhanchanel1374 3 жыл бұрын

@@channelbyyui แป้งจะกรอบนานไหมคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

กรอบนานค่ะ ต้องใช้ไฟอ่อน ในการทำให้แป้งแห้ง

@whanwhanchanel1374 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ขอบคุณค่ะพี่ จะลองทำนะคะ

@yingying5362 2 жыл бұрын

หากใช้น้ำเปล่าที่เย็นจัดๆแป้งยังมีความกรอบอยู่ไหมคะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ยังไม่เคยลองนะคะ ในสูตรเป็นน้ำปูนใสค่ะ

@attackanti6238 3 жыл бұрын

นี่เรากินไข่ขาวดิบหนอเนี่ยยยย

@thailandhighsociety3316 3 жыл бұрын

ใช่ครับ

@user-tr5zj2kd4p 3 жыл бұрын

ตัวแป้งเก็บไว้ในตุ้เย็นไม่เปนไรใช่ไหมคะ.ส่วนครีมตีแล้วใส่ตุ้เย็น.. มันเหมือนจะละลายต้องทำไงคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ตัวแป้งแช่เย็นได้ค่ะ ตัวครีมถ้าละลายลองน้ำมันตีใหม่อีกครั้งค่ะ

@user-tr5zj2kd4p 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ขอบคุนคะ

@user-tr5zj2kd4p 3 жыл бұрын

@@channelbyyui ถามอีกอย่างคะแป้งทำแล้วใหม่ๆๆกรอบมากแต่เวลาใส่ถุงแล้วมันไม่กรอบทำไงคะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ถ้าอยากให้กรอบนาน ต้องนำไปอบค่ะ

@channelbyyui 3 жыл бұрын

ความชื้นของไส้ ทำให้แป้งกรอบไม่นาน

@user-kw7kk1vy5d 2 жыл бұрын

ครีมยุอุณภูมิปกติมันละลายมั้ยค่ะ

@channelbyyui 2 жыл бұрын

ไม่ละลายค่ะ