Ep.8 V60 ดริปกาแฟ ปัจจัยในการสกัดที่ส่งผลต่อรสชาติ, Brewing Factor

[@prachernkhonthet3337]

อธิบายง่าย เข้าใจไว ภาษาดีมาก

[@ppgun5201]

รอคลิปเทคนิค ความรู้เกี่ยวกับ brewing ใหม่ๆอยู่นะค้าบ

[@DaozPirada]

ขอบคุณค่า ปีนี้น่าจะเริ่มได้กลับมาทำเพิ่มค่ะ

[@gorsinplan]

ทำช่องน่ารักมากครับ

[@DaozPirada]

ขอบคุณค่ะ :)

[@gorsinplan]

@@DaozPirada จะติดตามครับ

[@kijjawankongkaew3940]

ดูทุกคลิปเลยพี่ดาว ชอบๆ

[@DaozPirada]

สายbrewing อย่าลืม ep1นะจ๊ะ :)

[@teerapat1320]

ถ้าน้ำไหลเร็วทำไงครับ

[@DaozPirada]

ถ้ามันทำให้รสชาติจืด ก็บดให้ละเอียดขึ้นค่ะ น้ำจะไหลช้าลง หรือวนน้ำให้ช้าลง น้ำจะไหลช้าลงค่ะ จะทำให้กาแฟมีความเข้มขึ้น

[@nakorn38]

Process มีผลต่ออุณหภูมิยังไงยังบ้างครับ

[@joephongsapaktpj3326]

รอคลิปใหม่นานเลยยย

[@DaozPirada]

กลับไปทำงานเยอะเลยไม่มีเวลาตัดเลยค่ะ 😅

[@joephongsapaktpj3326]

Daoz Caffein Lab สู้ๆครับ รอติดตามนะครับ อยากได้มุมมองที่แตกต่าง

[@Aeolus69]

ชอบการนำเสนอช่องนี้ครับนึกว่าไม่มาแว้ว ดีใจครับ

[@DaozPirada]

บะหมี่เกี๊ยว ไม่ใส่กระเทียมเจียว ขอบคุณมากค่า ไม่หายไปไหนแน่นอน ค่า 😂

[@nattapongkitipongpisan2886]

ชอบการทำคลิปมากๆ ติดตามเลยครับ

[@j.p.5993]

เปนประโยชน์มากครับ รอติดตามคลิปต่อไปนะครับ

[@DaozPirada]

ขอบคุณมากค่ะ :)

[@ปฏิภาณพุทธาผา]

ตอนนี้พี่อยู่ประเทศไหนค่า

[@DaozPirada]

ปฏิภาณ พุทธาผา Australia ค่ะ

[@tickthailand565]

Kettle ยี่ห้ออะไรครับผม / ชอบการนำเสนอของช่องมากเลยครับ ดูเพลิน แต่ได้ความรู้เยอะมาก

[@DaozPirada]

Kettle fellow ค่ะ ดู review หลายๆตัวได้จากep.1ค่ะ

[@nuchnaka6532]

ทำคลิปดีมากเลยค่ะ เข้าใจง่ายสำหรับมือใหม่หัดดริป รบกวนถามนิดนึงค่ะ ถ้าเป็นกาแฟคั่วบดแบบละเอียดที่ใช้กับ moka pot เอามาดริป จะมีเศษผงกาแฟติดลงมาด้วยไหมคะ น้ำกาแฟที่ได้จะใสรึเปล่าคะ

[@DaozPirada]

ถ้า บดละเอียดเท่า moka pot จะค่อนข้างละเอียดมากๆ เกือบๆจะเท่าesp ถ้าเอามาทำ pour over จะทำให้น้ำไหลผ่านยาก ทำให้กาแฟขม และ over extractions ค่ะ ลองดูep7 ที่เป็นปัจจัยการดริปได้ค่ะ ส่วนตัวยังไม่เคยทำ บดขนาด esp เคยแต่ใช้ Comandante เบอร์15 ค่อนข้างละเอียดaggressive pour แล้วดริปให้จบไวขึ้นค่ะ

[@fafonmek]

เท่มากครับชอบๆ

[@kklrrp]

กาขนาดกี่ ml ครับตัวนี้

[@DaozPirada]

สันติ สว่างศรี 900ml ค่ะ

[@serioushobbies9682]

ดีมากครับ เป็นกำลังใจให้คับ

[@tjtj8870]

อยากให้ทำคลิปสักตัวที่แนะนำพวกเทคนิคที่วื้อหว่า หรือพวกข้อมูลinsightแปลกๆดูจังครับ ex1. รูปทรงBrewingแบบต่างๆที่นอกจากก้นหอยรสชาติจะต่างกันยังไง(เคยดูโปรบางคนเขาเทเฉพาะตรงกลางออกเป็นดอกเห็ด) , ex.2 ช่วงแรกที่เทน้ำกับช่วงสองที่เท ช่วงไหนให้รสหวาน/ช่วงไหนดึงรสเปรี้ยว … คือเราสังเกตุว่าช่องไทยส่วนมากจะแนะนำวิธีพื้นฐานซะเยอะ ถ้าอยากดูพวกเทคนิคแข่งต้องช่องENGหมดเลย + คุณDaozดูน่าจะอยู่ในวงในของอุตสาหกรรมนี้ด้วย น่าจะมีความรู้ที่แชร์ได้สนุกและพัฒนาฝีมือคนดูได้อีกแน่ๆ …ยังไงก็ตามอันนี้คหสต.เรานะครับ :)

[@DaozPirada]

ขอบคุณค่ะ จะพยายามนะคะ