EP219-매콤등갈비조림)맛있는 귤과 특별한 소스로 등갈비조림을?!

#캠핑요리 #매콤등갈비조림 #크리스마스요리
안녕하세요 오늘은 크리스마스에
가족과 함께 맛있는 식사를 위한
'매콤등갈비조림'을 만들어 봤습니다^^
요즘 귤이 제철이라 많이 드실텐데
특별한 소스로 만든 맛있는 등갈비조림과
같이 드시면 좋을 것 같습니다^^
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재료)
돼지등갈비 600g, 양송이버섯 4개,
귤 2개, 마늘 6~8개, 식용유 1큰술,
다진풋고추 1개, 다진홍고추 1/2개,
베이비채소
갈비양념)
청주 2큰술, 소금/후춧가루 약간씩
오렌지엿소스)
마른고추 2개, 다진양파 4큰술,
다진마늘 1큰술, 간장 2 1/2큰술,
조청 1큰술, 고운고춧가루 1큰술,
흑설탕 2큰술, 맛술 1큰술,
오렌지주스 1/2컵
만드는 법)
1. 돼지등갈비는 뼈를 한 토막씩 토막 낸 다음 30분 정도 물에 담가 핏물을 뺀 후 갈비뼈 사이사이에 칼집을 넣어 청주, 소금, 후추로 밑간 한다.
2. 귤은 도톰하게 썰어 달군 팬에 굽고 마른 고추는 어슷하게 썰어 씨를 뺀다.
3. 달군 팬에 기름을 넣고 돼지갈비를 굽는다.
4. 오목한 팬에 기름을 넣고 뜨거워지면 어슷하게 썬 마른 고추, 다진 양파와 다진마늘, 마늘을 넣어 향을 내 볶다가 오렌지엿소스 재료를 넣고 등갈비를 넣어 5분 끓인 후 양송이를 넣어 5분간 더 졸인다.
5. 국물 없이 조려지면 그릇에 귤과 함께 담아 완성한다.

[@박미숙-o2j]

아고 요즘 넘 늦게 들어와보게 됨니다 요고 또 따라해볼께요 감기 조심하세요

[@leejongim]

네 감사합니다

[@choi1513]

맛있는 음식 늘 감사드리며 메리크리스마스 복된 나날 되시길 기원합니다 🙏

[@leejongim]

네 감사합니다 저도 오늘 딸네 가족이 오는 날이라 맛있는 음식 준비해서 해피크리스마스 보내려구요 choi님도 멋진 X-mas 보내세요

[@하니-m8s]

팬.알텐바흐 맞져? 저희집거랑똑같아용^--^ 귤이들어간 갈비요리 눈여겨보구있네요 특별해서더맛있을것같아요

[@leejongim]

네 상큼해서 맛있습니다

[@펭귄-p8i]

날씨가 추워지니 고기요리가 먹고싶었는데 잘됐네요 맛있게 만들어 먹을께요 이종임 선생님 가족과 즐거운 크리스마스 보내세요^^

[@leejongim]

네 감사합니다 맛있는 음식 만드셔서 가족분들과 즐거울 추억 만들어 보세요

[@salsal29]

침이 꿀꺽꿀꺽 넘어가네요. 오렌지엿소스를 넣고 밑간한 등갈비를 한번 구워서 조리면 맛있는 매콤등갈비조림이 되는군요. 크리스마스 메뉴로 찜했어요. 늘 감사드립니다. 메리크리스마스~^^

[@leejongim]

오렌지엿조림으로 맛있게 드시고 해피크리스마스 보내세요

[@송현주-o1c]

음식,깔끔하게하시고 설명도자세하게 귀에쏙쏙, 좋아요, 굿.

[@leejongim]

크리스마스날 매콤등갈비조림 맛있게 해드셨는지요~

[@푸른나무-b8r]

크리스마스에 뭘먹나 고민했는데 근사하고 맛있어보이는 매콤등갈비 소개해주셔서 감사합니다 선생님 즐거운 성탄절보내세요🎉🎉🎉🎉🎉

[@leejongim]

성탄절에 등갈비조림 맛있게 해드셨는지요~ 저는 딸네 식구들이 와서 샤브샤브랑,회덮밥 해먹고 오븟한 시간을 보냈어요

[@이한샘-l4j]

저도 이걸보면서 등갈비에 과일주스첨가하면 육질을 부드럽게해주는 느낌이들었습니다~그리고는 크리스마스 음식이라생각하면되죠~^^저는 스파게티하고 등갈비 같이 먹을건데 괜찮겠죠??선생님~오늘 날씨가 너무추우신데 한파주의보 조심하시구 모레도 온가족이랑 함께하는 크리스마스 🎄 보내세요~♡♡

[@5tgv1plm]

Merry Christmas all ~🎅🎅🎅🎄🎄🎄⛄⛄⛄🎉🎉🎉

[@leejongim]

네 감사합니다 해피크리스마스 보내셨는지요 저도 딸네 가족이 와서 맛있는 음식 나누면서 잘 보냈습니다

[@나미-u2t]

선생님 귤~쥬스로 해서 향도 좋을것같아요 정말 꼭 해 볼께요 감사합니다~^♡^

[@leejongim]

네 맛있게 해드세요

[@풀과바람-b9n]

얼마전에 해먹었는데 맛있었어요^^

[@leejongim]

네 다행입니다 올해도 건강하세요

[@박준심-q4v]

😂 10:30 감사해요

[@덕유-z7l]

귤 갈아서 쥬스 써도 괜찮겠지요? 손녀좀 만들어줘봐야겠어요 ㅎㅎ 즐건크리스마스 보내세요

[@leejongim]

그럼요 사과쥬스 귤쥬스 오렌지등 다 괜찬아요 맛있게 해드시고 해피 크리스마스 보내세요

[@이인순-y7x]

선생님 따라서 했드니 넘 맛있어요 늘 맛있는 요리 알려주셔서 감사드립니다 늘 건강하세요! !

[@leejongim]

새콤달콤 매콤한 맛이 별미이지요~

[@박영숙-m4g]

매콤등갈비조림 잘 배웠습니다!! 너무 맛 있을것 같아요. 기회가 되면 꼭 해봐야겠어요.^^ 사용하신 밧드는 법랑으로 된 밧드인가요? 어느 제품인지요?

[@leejongim]

제가 사용한 것은 사각 도자기입니다

[@명희-k4k]

양송이버섯 껍질안벗겨도 되나요. 쥬스데신 귤을 갈아서사용해도 되나요. 흙설탕데신 원당사용해도 되나요. 재료가 없는게 있서서요. 답변부탁드립니다.

[@leejongim]

양송이는 깨끗하면 씻기만 하고 껍질은 안벗겨도 돼요 귤갈아 넣으셔도 되구요 흑설탕은 빛깔이 진하게 나라고 넣는거니까 없으면 흰설탕,황설탕,원당 다 괜찬습니다 맛있게 해드세요

[@명희-k4k]

@@leejongim 네.감사합니다.

[@leesum2]

중불로 하면 될까요?

[@leejongim]

네 조리실 때는 중불로 하시면 됩니다

[@박상신-q8h]

달아서 못먹어요

[@leejongim]

단것을 잘 못드시나 봅니다 저도 단음식을 좋아하진 않지만 가끔은 매콤,달콤,새콤한 맛이 좋을 때도 있어요 담엔 단맛을 좀 줄여 보세요

[@박상신-q8h]

@@leejongim 못먹는게 아니고 안먹습니다 건강에 해로운 데 굳이 먹을 필요가 있을까요 꼭 달아야 맛있다는 사고가 잘못된거죠