매콤한 돼지 등갈비찜! 손님 맞이 음식으로 추천합니다(feat.80만라이브)

#이보은 #양푼이매운갈비찜 #80만구독자기념라이브
이보은의 요리비법 Ep.221
양푼이매운갈비찜
[준비재료]
등갈비 1.2kg, 꽈리고추 15개, 마늘종 10줄,
생표고버섯 4개, 붉은 고추 2개, 당근 1개,
양파 1개, 대파 1/2대(흰부분), 소금 약간
(등갈비찜해감)
대파잎 3줄, 맛술 3큰술, 국간장 1큰술, 쌀뜨물 3컵
(등갈비애벌양념)
사과즙 1컵(배즙 대체 가능)
(찜양념장)
다진 청양고추 2큰술, 고춧가루 4큰술, 된장 1큰술,
진간장 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 물엿 3큰술,
다시마 우린 물 1컵
*1컵=200cc
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00:00 - 오프닝
00:35 - 재료소개 및 등갈비 근막 손질하고 썰기
01:37 - 등갈비 소금으로 비벼 찬물에 핏물 빼기
03:28 - 등갈비 해감하기
05:26 - 사과즙으로 애벌양념하기
06:22 - 버섯 및 채소 썰기
07:53 - 찜 양념장 만들기
10:24 - 버섯, 양파, 당근, 등갈비 넣어 끓이기
11:42 - 중간에 저어주기
12:19 - 나머지 채소 넣고 볶아주기
14:49 - 시식 및 소금으로 간맞춤
16:11 - 뚜껑 덮고 1분 정도 뜸들여 완성
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인스타 : shfk1212?h....
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...
[방송 출연]
목요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
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[@Cookpia]

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[@user-hl9xq2gh9e]

당첨되신분 추카 드림니다

[@Ygnikm]

쿡피아님의8십1만성공축하드립니다그리고매콤한돼지등갈비찜.내시피를소개해주셔서너무좋았습니다

[@user-qg2xb5cq8q]

언제나 맛난 가르침!!! 요리에 진심이 되어가고 있는 저를 발견하고 있습니다. 머지않은 100만 고지!! fighting !! 👍👍👍

[@user-fq3hw9of1k]

어머 쌤 레시피 대로 하면 맛있을거 같아요 ㅋ 당장 해먹어 보고 싶네요^^ 감사합니다 ❤❤

[@user-cz7qi8gt1o]

80만돌파 축하드립니다^^ 곧 100만돌파까지화이팅입니다^^ 매운들갈비찜 정말 맛있겠어요~~ 선생님 레시피로 만들어서 먹어보겠습니다. 좋은정보 감사합니다.👍👍

[@sannesosolife]

팔십일만 와우ㅡ 엄청맛난 등갈비 잘배우고 응원합니다

[@user-io4dx3mf8n]

보은샘 매운등갈비 잘배우고갑니다 한번 실행 해보아야겠네요

[@user-cf6em3rk4c]

늘 건강한 방식으로 알려주셔서 너무 감사합니다

[@user-nc6hq5hd5i]

보은쌤 ~저는 이번에 연휴때 딸래미들이 집에와서 라이브방송보고 배운 등갈비찜해서 정말 맛나게 온가족이 잘먹었습니다 ^^ 커피받침 선물 당첨됐는데 자랑도 했어요~^^😊

[@michaela52719]

맛있겠어요 꼭 만들어 먹어야겠네요 샘 생땅콩조림 해주세요 ㅎㅎ

[@user-rp5wb6qe7e]

맛있겠어요 아들 휴가나오면 만들어줄려고요~ 감사합니다

[@klee3550]

와 진짜 역대급으로 맛있었어요!!!! ㅠㅠ 최고의 레시피!!😂

[@user-ve7wu4wb2r]

만들어봐야지

[@user-hl9xq2gh9e]

우와

[@user-hl9xq2gh9e]

백만을 향하여

[@jslee9497]

❤

[@phji92]

이보은 반딧불 김치 언제 살수 있을까요?? 김치찜 레시피 보고 왔는데 너무 먹어보고싶어요

[@holic-sy]

오늘 걱정끝~~^^ 선생님 전에 만능고추장편보고 만든게 아직 있는데 혹 비빔 국수에 식초 살짝 섞어서 해도될꺼욤???❤

[@user-ls3id4wo7u]

며칠전에 등갈비 샀는데 오늘 저녁은 마늘쫑이랑 꽈리고추 넣은 매운등갈비 만들어야겠어요. 저는 선생님이 사용하신 냄비가 궁금합니다. 5인 가족이어서 궁중냄비도 작게 느껴지는데 요건 딱이겠는걸요? 아시는 분 좀 알려주세요~

[@user-ge5me5fj1k]

된장 말고 막장 넣어도 되나요??

[@user-ib7yb5gd1l]

쿡피아님 오늘갈비찜 잘배웠습니다

[@sseyyun3809]

요리하신 웍은 어디제품인가요? 크고 좋아보여요 ㅎ

[@Cookpia]

아 ㅎㅎㅎ 샐러드마스터 제품입니다

[@user-kk6tg3tt3o]

😂

[@lsh9995]

사과즙이 없어서 사과 갈아서 사용하려고 하는데... 몇 개 정도 갈아야할까요?

[@Cookpia]

사과 두개 갈아서 즙을 짜서 넣으세요

[@lsh9995]

네. 똑같이 해서 먹었는데... 레시피와 완전 똑같이... 그런데 등갈비가 안익어서 5분정도 더 익혔는데도 안익었어요. 양념은 너무 맛있었어요.

[@youngjoe8705]

마늘쫑대신 풋마늘은 넣어도 될까요?

[@Cookpia]

지금 풋마늘이 있나요? 풋마늘 나오는 계절에 넣으세요

[@youngjoe8705]

제가 캘리포니아에 사는데 어제 중국마켓에 풋마늘이 나와 있어서 혹시 넣어도 될까 생각했어요 여기는 마늘쫑은 이제 없거든요

[@Hl-tm1jx]

다시다물없ㅇ시면 뭐넣어야해요😢

[@user-ve7wu4wb2r]

난쉬워

[@thworhs]

너무 어러워