EP77-오이 물김치) 깔끔하고 시원하게! 간단하게 뚝딱 해먹는 오이 물김치!

날씨가 더우니 시원한 물김치가 생각나는 날씨인데요!
오늘은 여름인 오이를 가지고
고춧가루 안 쓰고 깨끗하고 시원한 오이 물김치를 준비했습니다!
조리방법도 정말 간단하고 불도 쓰지 않아 부담 없으니
집에서 꼭 만들어보시고 댓글 남겨주세요^^
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재료 및 분량
오이 10개(2kg), 소금 1큰술, 무 120g, 당근 60g, 치커리 60g, 쪽파 50g, 마늘 20g, 양파½개,
물김치 국물) 생수 2L, 배 1개(배즙 1 ½컵), 매실액 3큰술, 소금 4큰술
만드는 법
1.오이는 깨끗하게 씻어 3cm 길이로 토막내어 4등분한 후 씨를 도려낸다.
2.1의 오이에 소금을 넣고 버무려 10분간 절인다음 체에 받쳐 물기를 뺀다.
3.무, 당근, 양파, 쪽파는 4cm로 채썰고, 치커리는 1cm로 썬다. 마늘은 채썬다.
4.생수에 배즙, 매실액, 소금을 넣고 잘 섞어 국물을 만든다.
5.용기에 오이와 채소를 담고 4의 김치국물을 부어 한나절 숙성시킨 후 냉장고에 넣는다.
🎵Music provided by 브금대통령
🎵Track : Go to the 선유아일랜드 - • [브금대통령](공원/소풍/Bright) ...