Erdbeerkuchen-Rezept vom Profi: Konditor-Rezept für Erdbeerkuchen mit Rhababer

🍓 Willkommen in meiner heimischen Backstube, liebe Naschkatzen und Hobbybäcker! 🍰 Heute habe ich etwas ganz Besonderes für alle Erdbeerfans vorbereitet: meine unwiderstehliche Erdbeer-Rhabarber-Torte! 🍓🥧
In meinem neuesten Backabenteuer präsentiere ich euch ein Rezept, das nicht nur köstlich ist, sondern auch eine Augenweide! Der zarte Vanillebiskuit bildet die perfekte Basis für die fruchtige Rhabarber-Joghurt-Creme, die mit saftigen Erdbeerstücken verfeinert ist. 🍦🍓 Die Garnierung mit knackigen Pistazien verleiht der Torte einen hübschen grün-roten Kontrast und macht sie zu einem wahren Blickfang auf jeder Kuchentafel. 🌿🍓
Lasst uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen und diese traumhafte Erdbeer-Rhabarber-Torte zaubern! Mit meinem einfachen Schritt-für-Schritt-Video-Guide ist das Backen ein Kinderspiel, egal ob ihr Backanfänger oder erfahrene Konditoren seid. 🎬💫
👩‍🍳 Also, schnappt euch eure Backschürzen und folgt mir in meine Backstube! Lasst uns zusammen diesen köstlichen Erdbeerkuchen kreieren und gemeinsam den Frühling/Sommer mit einem süßen Gaumenschmaus begrüßen! 🍓🌸
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[@kuchenfee]

Kennst du eigentlich schon meinen neuen Video Kurs in dem ich dir vom Ei bis zur fertigen Torte, in über 9 Stunden, mit vielen exclusiven Rezepte, ausdruckbaren Forumalren und vielem mehr, zeige wie man drei unterschiedliche Naked Cakes herstellt? Nein? Dann schau unbedingt vorbei denn die erste Lektion ist sogar kostenlos und aktuell noch zum Einführungspreis zu haben: kuchenfee.de/backschule/naked-cakes-advanced/

[@LadyofCork1]

Den gab es heute zu meinem 40. Geburtstag und alle fanden ihn toll. Danke

[@petravandenbossche1190]

Hallöle. Also ich bin definitiv Team "Old school". Ich trenne die Eier. Die Erdbeerzeit ist die Schönste des Jahres. Da kann es gar nicht genug Rezepte geben. Danke für's Teilen, einen schönen Abend und morgen einen guten Start in die neue Woche. Grüssle Petra 😊

[@kuchenfee]

Liebe Grüße und einen guten Start zurück :)

[@petravandenbossche1190]

@@kuchenfee Danke schön🫶

[@mye7381]

Das ist mal wieder eine Torte die meinem Geschmack voll trifft. Ivh hoffe ich hab bald zeit dafür...

[@kuchenfee]

Yiiiiiippie! Das freut mich sehr, danke für deinen lieben Kommentar :)

[@katjaputz7037]

Liebe Lisa, vielen lieben Dank für das tolle Video. Wir auf meine to back Liste gesetzt ❤

[@kuchenfee]

du wirst es nicht bereuen! Hast du den Fail im Kanalmitglieder Video gesehen? x)

[@katjaputz7037]

@@kuchenfee tatsächlich schau ich immer erst das öffentliche und danach das extra lange Video 😉. Freue mich aber schon darauf was neues zu lernen von dir in der Mitgliedschaft ☺️

[@karinbeckmann9378]

Hallo, liebe Lisa Leeecker 😊 Wir lieben die Kombi Rhabarber und Erdbeeren 😊. Ich werde die nächste Woche backen, als 20er Torte, in der Hoffnung, daß halbe Rezept reicht dafür Ich verzichte weitgehend auch auf Folie. Die Tortenrand Folie wird bei mir einfach abgewaschen, so kann man sie mehrmals benutzen. Zum Bisquit. ..ich trenne die Eier schon lange nicht mehr, und der Kuchen wird schön fluffig. Sei ganz lieb gegrüßt, Karin 🥰

[@kuchenfee]

guten start in die neue Woche Kartin

[@kati1062]

Die Torte sieht zum anbeissen aus. 😍 Ich schlage beim Bisquit immer das Vollei mit dem Zucker schön fluffig auf. ❤❤❤❤

[@kuchenfee]

Wir verstehn uns ;)

[@katarinamills8530]

Du bist wirklich sehr sympathisch, authentisch und kompetent❤Abo.

[@kuchenfee]

Oh wie lieb! Danke 😍 schön das du zu mir gefunden hast!

[@rosimullerhau8454]

Liebe Lisa, ich schlage den Biskuit mit den ganzen Eier auf und auch ohne Backpulver. Schönes Video 😊

[@petrateichmann6872]

Sieht total köstlich aus. Steht schon auf meiner to-do Liste.

[@katjaputz7037]

Liken nicht vergessen ❤👍

[@kuchenfee]

ganz genau

[@rtlprmft4117]

Hallo Lisa, hab erst am Samstag auch eine Erdbeer-Rhababer-Torte gebacken. Was für ein Zufall. Die Erdbeeren so schön an den Rand stellen, find ich eine schöne Idee, das hat ich bei meiner nicht gemacht.😊Ich benutze auch Tortenrandfolie, wasche die nach Gebrauch und wickle sie auf, so kann man sie sehr oft wieder verwenden, also bis zu einem gewissen Grad nachhaltig.

[@marionschneider5337]

Mhhh die perfekte Kombi 😍😍 ich schlage das Ei immer komplett auf. Habe auch alles mögliche am Vanille zu Hause. Benutze aber oft die Paste. 😊

[@susannebirkenstock7509]

Das ist mal wieder ein mega Rezept, danke fürs Teilen❤ Ich nehme als Vanille auch immer das was da ist, was im Angebot oder was weg muß😂

[@nyssa1145]

Ich trenne auch die Eier. Vanille am liebsten als Paste oder dickflüssig, weil es so praktisch ist. 😊

[@kuchenfee]

Das stimmt 😊

[@elfenkoenig1970]

Boah, die sieht total Mega aus. Erdbeeren und Rhabarber zusammen, machte ich noch nie. Werde ich aber auf jeden fall mal machen. Ich trenne die Eier beim Biskuitboden immer. Finde ich immer am besten. Ich gebe immer einen Schuß Wasser dazu.

[@kuchenfee]

Lass den Rhabarber ruhig weg bzw. ersetzte ihn mit Erdbeeren! Das sollte problemlos klappen :)

[@spatzspatz]

Vanillestangen meistens, wenn es trotzdem ein wenig intensiver werden soll, habe ich mal mit den kleinen Aromafläschen nachgeholfen. Dann auch mein selbstgemachter Vanillezucker. Der Kuchen ist es wert, nachgebacken zu werden.😋 PS: Deine Haarfarbe ist jetzt sehr schön, sie macht dich jünger und frischer als das merkwürdige Grau vorher. Hübsch bist du ja sowieso. ❣😊

[@melaniespunkt8976]

❤❤❤❤❤

[@LadyofCork1]

Hallo Lisa. Der Kuchen war super. Vor allem den Boden fanden meine Gäste toll. Kann ich den auch als Untergrund für Käsekuchen nehmen?

[@filomenacavallaro408]

Himmlisch deine Erdbeer-Rhabarber Torte😉😋😋😋😋😋😋🥰😍. Bravissima Lisa💯💯💯💯💯💯💯💯💯💯😘. Übrigens, ich mach mir meine Vanillepaste selber und manchmal kaufe ich sie . Es ist eine italienische Marke " Pane Angeli".😉

[@kuchenfee]

Selbst gemacht? Ich dachte das ist euer Vanillezucker in den mintfarbenen Tütchen? O.O

[@filomenacavallaro408]

Ja, genau. Ich hab vor Jahren ein gutes Rezept gefunden😉. Meine Vanillepaste mache ich mir selber und auch Vanillezucker obwohl ich den bei Lidl total super finde (kaufe den auch öfters). Das in den Tütchen kaufe ich schon lange nicht mehr. Man sagt, dass es Vanillinzucker ist aber es schmeckt mir gar nicht gut. Ich hab mal gelesen, dass es künstlich ist🥴. Buonanotte Lisa 😘

[@sonjasonja3754]

Hallo liebe Lisa, ich habe die beste Erfahrung mit der zwei Kessel Methode gemacht, außerdem wegen der Nachhaltigkeit der Tortenrandfolie ich benutze die immer wieder, denn ich spüle sie ab und trockne sie, so kann man sie immer wieder benutzen!

[@kuchenfee]

Meine wurde auch gespült und wieder in den Schrank gepackt! Denke aber das machen die wenigsten :(

[@liliaeichinger8698]

Wenn ich Bisquittorte backe,trenne ich die Eier fast nie,....meine Rezeptur ist hauptsächlich die Wienermasse. Liebe Grüße aus Österreich

[@beateschafer1314]

Eier trennen ich nicht mehr und der Biskuit wird trotzdem perfekt

[@kuchenfee]

da hast du recht! Ich habs auch so gut wie nie x)

[@Pauline-qw3pv]

Liebe Lisa, wieviel Erdbeeren nimmst du für die Fülle? Steht nicht im Rezept. Vielen Dank. Möchte sie gerne nachmachen. LG

[@kuchenfee]

Danke fürs bescheid geben! Die aufgeführten sind die für die Fülle! Aber die anderen fehlen tatsächlich noch :)

[@Pauline-qw3pv]

@@kuchenfee Lisa ich habe das Rezept ausgedruckt. Bei der Fülle ist auch keine Mengenangabe der Erdbeeren. Lg aus Österreich

[@marionpaasen1278]

Die Tortenrandfolie kann man auch mehrfach verwenden.

[@kuchenfee]

Mach ich auch, ich denke aber die wenigsten tun das :(

[@Sweets-and-SoulDreams]

Hier wird nix getrennt, ich pack die Eier komplett rein und dann darf die MUM ran und 15min die Eier verprügeln. Ich verwende die Folie immer mehrfach, wie das Backpapier ebenso, dann muss man das ja nicht alles sofort wegwerfen! Pure Vanille, die leere Schote wandert dann in meinen Zuckerbehälter und so habe ich immer Vanillezucker fertig! hach ich mag deine Erklärungen und Fails in der Kanalmitgliedschaft/Bei Patreon XD

[@gabil.5790]

Tolles Rezept Rhabarber Erdbeer ist eine gute Wahl. Ich trenne die Eier nicht der Boden wird auch so total fluffig, allerdings noch nie Öl mit dazugegeben. Mit dem Schneebesen würde ich im Topf nicht rühren da zerfällt alles, lieber mit dem Kochlöffel rühren und Tortenrandfolie benutze ich immer und spüle sie ab, wie Dauerbackfolie. 🤗

[@christelhaase9508]

Ich trenne ei und Eiweis so habe ich es gelernt, anders habe ich es noch nicht probiert🤔

[@kuchenfee]

Ich machs mittlerweile eigentlich nur mit vollei und selten wie im Video hier! Solange der Ergebnis zufriedenstellend ist, ists ja letztendlich auch fein wie, oder? ;)

[@christelhaase9508]

@@kuchenfee unbedingt, ich werde es einmal wagen 😁

[@silkeburkhart1977]

Dumme Frage.....könnte ich fur die Rhabarber Masse auch einfach Gelierzucker nehmen? Agatine krieg ich gerade keine 😢

[@kuchenfee]

hm... ich denke du kannst noch viel leichter eine Art pudding kochen und das ganze mit Speisestärke abbinden :) das sollte problemlos funktionieren, immerhin wird unter vanillepudding ja auch gern Sahne gehoben!

[@hannaformakeup8248]

Ich trenne weder die Eier noch packe ich Backpulver in den Biskuit 🥚

[@kuchenfee]

Richtig so ;)

[@bkh9672]

Ohne Backpapier wäre das Foto bestimmt schöner.

[@kuchenfee]

Jeder wie er mag und möchte, oder? Das ist doch das tolle am backen :)

[@katarinamills8530]

😮 Omg was für ein Kommentar😅

[@rolfw2314]

Hier auf den Feldern gibt es noch keine Erdbeeren.

[@kuchenfee]

Nicht mehr lang, dann schon ;)

[@carla241]

Kann es leider überhaupt nicht nachvollziehen, dass Du über Nachhaltigkeit wegen des Plastiks sprichst - aber gleichzeitig immer Milchproduke verwendest & wir alle wissen, wie schlecht es den Kühen in der Industrie geht. Also Nachhaltigkeit ja, aber nur, solange es das Konzept nicht stört? Schwierig.