Ernährungs-Doc Matthias Riedl: Warum uns hochverarbeitete Lebensmittel so extrem schaden

[@susanneweber-jq6wh]

Liebe Frau Jessen, lieber Herr Dr. Riedl, Ihren Potcast zu hören (und zu sehen) ist für mich jedesmal ein Vergnügen. Zum einen lerne ich - ebenso wie viele andere- jedesmal etwas Neues, festige Bekanntes und fühle mich unfassbar bestätigt auf dem richtigen Weg zu sein. Immer einen kleinen Schritt mehr in die richtige Richtung macht echt Freude und tut mir gut. Ich freue mich schon auf den nächsten Potcast. Liebe Grüße

[@bettinam8350]

Das mit den kleiner werdenden und weniger abwechslungsreichen Obst-/Gemüseabteilungen ist ein Armutszeugnis. Ich war vor 2 Jahren im Elsaß und bin zufällig in einen Supermarkt gegangen, um ein bisschen einzukaufen. WOW! Die ganze innere Halle mit Früchten/Wurzeln aus der ganzen Welt. Das war so cool. An den Wänden entlang die verarbeiteten Produkte. Für jemanden die gern kocht war es das Paradies. Was mich in letzter Zeit auch beschäftigt sind die Airfrayer/Heißluftfritteusen. Vor allem wenn ich Rezeptvideos sehe, bei der Huhn, Kartoffeln und auch das Gemüse im Airfraier gebacken wird, frage ich mich wie sehr sich das auf den Körper auswirkt. Stichwort Acrylamid zB.

[@Gerhard-xt1mp]

Es ist und bleibt eine Gratwanderung... Wer zunehmend (im wahrsten Sinne des Wortes) immer mehr zunimmt, dicker und dicker wird, wird meistens auch krank. Spätestens dann muss ich doch auch selber initiativ etwas unternehmen. Ist schon komisch, dass die Leute mehr Sorgfalt auf die Pflege ihrer Autos fokussieren, als auf ihre Körper u/o Gesundheit. Ich begreife das echt nicht.

[@evakrohn4672]

Ich bin der Meinung, dass doch jeder selbst schuld ist, wenn er wahllos Fertigprodukte in sich schaufelt und dadurch dick und krank wird! Jeder entscheidet selbst, was er einkaufen und essen will, dazu wird niemand gezwungen. Und um der ungesunden Ernährung zu widerstehen, muss man genug Willen entwickeln! Ich liebe Schokolade, Chips & co., esse davon aber so gut wie nichts, weil ich weiß, dass es mir schadet! Wenn mich die Lust auf Süßes überfällt, dann esse ich Datteln, getrocknete Aprikosen oder einfach einen Apfel! Man muss an der eigenen Disziplin arbeiten… Übrigens, ich finde die Moderatorin so unglaublich sympathisch und authentisch! Sie sagt, wenn sie gesündigt hat (Pommes, Chips gegessen), geht es ihr danach gut, obwohl der Doktor eigentlich das Gegenteil hören möchte! 😂

[@cindyohne4217]

Vieeelen Dank für die tollen Infos ... Wenn ich aber total satt bin, habe ich trotzdem Gelüste auf etwas Süßes ... kann ich das auch abstellen?

[@nicoludwig6949]

Ich bin natürlich kein Arzt, aber mir hat es echt geholfen: - verstärkt auf Proteine/Eiweiß und lang sättigende Lebensmittel (Linsen) essen - insgesamt Zucker reduzieren und entwöhnen (Bsp: hatte mir angewöhnt, immer zur Kaffeepause am Mittag ein paar Kekse zu essen. Habe um das zu ändern meinen Morgen+mittag kaffee weniger gesüßt, insgesamt auf ausgwogenen Ernährung geachtet um Blutzuckerschwankungen zu vermeiden. Heutzutage denke ich gar nicht mehr an süßes oder kekse, abgewöhnt :) ich habe dafür zb auch geschälte Möhren oder anderes Gemüse im Kühlschrank+ wenn ich was knabbern will, hole ich das :) bei einer Freundin von mir war das mit dem Zuckerverlangen weil sie seeehr salziges Essen gegessen hat. Hat dann angefangen alles selber zu kochen und seitdem keine Probleme mehr. Auch seehr gut: ich kaufe gar keine Süßigkeiten mehr für zuhause. Was nicht da ist, wird nicht gegessen. Wenn man ehrlich ist, gibt es doch sowieso min. 1 mal die woche iwo etwas: kollegin bringt muffins ins Büro, man geht essen und gönnt sich ein dessert,man wird zu jmd zum essen eingeladen , man nimmt sich im sommer ein eis auf die Hand etc. Da muss man eigentlich schon aufpassen. Seitdem ich nichts süßes mehr zu hause habe, denk ich auch nicht mehr zu hause dran :) gibts ja eh nicht, iwann gewöhnt sich der kopf/körper dran 😂

[@martinahermann3660]

Die Industrie macht nur, was die Leute wollen, viel Zeug, das lecker schmeckt und nix kostet. Willst Du wie bei Oma, musst du leider genau so machen wie Oma schon immer Danach darf man sich nicht beschweren.

[@birgith.6947]

Dinkel-Semmelbrösel von BauckHof wären die Alternative zu normalem Weizen

[@emily-tt5rt]

Von Bauckhof gibt es auch Bio Dinkelgrieß in Demeter Qualität , vielseitig lecker einsetzbar ,hab ich erst vor kurzem entdeckt und bin begeistert