ЧЕРВОНИЙ БОРЩ | СЕКРЕТ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧНОГО УКРАЇНСЬКОГО БОРЩУ

ЧЕРВОНИЙ БОРЩ | СЕКРЕТ ПРИГОТУВАННЯ СМАЧНОГО УКРАЇНСЬКОГО БОРЩУ
ІНГРЕДІЄНТИ:
Свинина - 400 гр
Свинні ребра - 400 гр
Буряк - 3-5 шт (залежить від розміру)
Картопля - (7-10 шт.)
Цибуля - 1 шт.
Морква (велика) - 1 шт.
Капуста (маленька) - 1/2 частина
Томатна паста - 70 гр.
Сметана - 4-5 ст.л
Лавровий листок - (3-5 шт.)
Духмяний перець
Зелень
Сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ ЧЕРВОНОГО БОРЩУ:
Миємо та чистимо картоплю, моркву, буряк та замочуємо у воді м‘ясо (на 20-30 хв).
М‘ясо нарізаємо невеликими шматочками. В каструлю (об‘ємом 5 л) наливаємо воду (приблизно 4 л), в воду кладемо м‘ясо і варимо бульйон.
Поки бульйон вариться нарізаємо моркву (одну велику моркву розрізаємо на половину), одну частину дрібно нарізаємо (її будемо варити), іншу будемо натирати на терці разом з буряком. Також кубиками нарізаємо картоплю. Не забуваємо слідкувати за бульйоном, перед тим як він закипить потрібно зібрати піну (якщо м‘ясо куплене, перший бульйон бажано зливати).
Далі на грубій терці натираємо моркву (яку ми попередньо залишали) та буряк. Нарізаємо одну цибулину (1/5 частину відкладаємо, решту будемо тушити з морквою та буряком).
На сковорідку наливаємо олію і смажимо цибулю протягом 3-5 хв., доливаємо трішки води щоб цибуля була м‘якшою і не підгоріла. Далі додаємо потерту моркву і тушимо ще 5 хв. (при потребі додаємо воду). Після чого додаємо буряк і тушимо ще 15-20 хв.
Коли бульйон закипить, до бульйону додаємо, попередньо нарізану, моркву, солимо, варимо 5-10 хв. і додаємо картоплю.
Коли буряк стане пастоподібної консистенсії солимо його, додаємо 70 г томатної пасти (тушимо 2-3 хв.) і додаємо 4-5 ст.л. сметани. Ретельно перемішуємо і тушимо ще 5 хв.
Тим часом до бульйону додаємо нарізану цибулю (яку ми залишали) та половину маленької капусти. Капусту варимо 5-10 хв. і додаємо тушений буряк.
Нарізаємо і додаємо до борщу зелень, лавровий листок, духмяний перець, часник та варимо 10 хв.
Пробуємо борщ (за бажанням досолюємо, перчимо) і смачний червоний борщ готовий😋😊😊
Дякуємо усім за перегляд😊

[@user-jq2hc9fc9j]

Мясо купив,йду з ринка, може й зроблю борщик..,ссилку зберіг, дослухаю вдома(Кривий Ріг).Крим це Україна.Слава Україні.ГЕРОЯМ СЛАВА.

[@HotuiemoRazom]

Смачно вам зварити борщ😊 Все буде Україна🙏 Слава Україні! Героям Слава!🇺🇦

[@user-jq2hc9fc9j]

@@HotuiemoRazom Щіро дякую. Слава непереборній політичній та ментальній українській нації!

[@user-wb6xg5il1s]

​ 😅

[@sergeicheban5334]

Горілки не забудь

[@user-jq2hc9fc9j]

@@sergeicheban5334 А я тебе,алкашА , й не запрошував.

[@user-xv4ws3em9g]

Ви дуже класно пояснюєте мені 10 років а я все зрозуміла завтра буду готувати. 🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦❤️❤️❤️❤️❤️

[@HotuiemoRazom]

Дуже дякую😊 Мені дуже приємно🥰🤗☺️

[@user-cb1bf6fq4c]

Цукор для балансу смаку додаю обов'язково, а сметанку кожному в тарілку. Дякую.

[@user-wb3bo2eh2h]

Коли пасірую буряк завжди даю трохи цукру підсилює смак і дві ст ложки оцету, зберігається колір.

[@user-jz4bi6qr6i]

❤дякую Молодець! Порада ..... Картоплю уже ризану не тримають у воді.В натертий буряк додають трошки цукру и ябл.оцет.

[@user-dd1bg3zw6m]

Для особливого смаку беру шматочок сала, вижарюю смалець, а шкварки перетираю з сирою цибулею та сіллю, тоді смак поліпшується і не нема присмаку сирої цибулі. Так борщ дуже смачний( якщо ще й з квасолею) навіть без м'яса, пісний. Смачного!

[@HotuiemoRazom]

👍

[@user-rv6zs2wu9z]

Благодарю вас за рецепты,просто и вкусно!

[@HotuiemoRazom]

😊🥰🤗

[@user-li8mt4fl3y]

Дуже смачно виглядає!!! ДЯКУЮ!!!

[@user-en3rw1xv7k]

Дякую господині за рецепт борщу всім нам мира і слава нашим захисникам

[@HotuiemoRazom]

Дякую за хороший коментар🥰🥰🥰 💙💛🙏

[@FantomVit]

Дякую, перший раз в житті приготував борщ. Бомбезно вийшло

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка☺️ Дуже рада, що борщ вдався😊😊😊

[@user-gf5kv8tq6z]

Сонечко гарнаий рецепт, дуже схожен на мий!!!!!

[@HotuiemoRazom]

Дякую😊

[@user-rq1yc3lz3z]

Очень вкусно, рецепт сразу положила в копилочку.

[@smakolyki7]

Дякую за рецепт! Нещодавно також варила борщик з качкою! Вийшло дуууже смачно!👌

[@user-eb2ll9yo5p]

Виглядає дуже смачно 👍

[@HotuiemoRazom]

😊🥰🤗

[@user-tu9kt6hx6k]

Дякую. ❤❤❤😊

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка 🥰🥰🥰

[@tamr_5735]

Огромное Вам спасибо за Ваш труд!👍😋🥰💐💐💐

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊😊🥰

[@lelia2107]

Дякую за рецепт без цукру. Бо всі наче подуріли з цим цукром, всюди його сують.

[@user-mc7uz9xz1y]

Спасибо

[@user-fc9zr6kk2q]

Спасибо !

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊😊😉

[@user-fc9zr6kk2q]

Осыплю дождём поцелуев Твою лебединую шею. Любовью тебя избалую И нежною страстью овею. Люблю, обожаю, мечтаю… Хочу быть с тобою одною. Прекрасней тебя нет - я знаю. И послана ты мне судьбою.

[@HamiTVChenal]

Ого капусты почти нет один буряк больше на свикольник похоже чем на борщ

[@alexzhikin5342]

Рецептів борщу більше сотні! Я, наприклад, не люблю капусту в борщі. Мені не дуже подобається її смак. Це все особисте. Капусту додавали для того, щоб більш загустити борщ. Є рецепти із чорносливом, або без картоплі. Є рецепти із попереднім тушкування буряку та таке інше. Ви знали?! Мабуть ні. Але від цього борщ не перестає бути Українською національною стравою. У кожного свої кулінарні вподобання.

[@user-cr8iy9qd6u]

Дякую за гарний та легкий рецепт🫶Завдяки Вам я навчився готувати дуже смачний борщ👨‍🍳❤️🤝

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊 Дякую за хороший коментар, дуже приємно😊🫶🏻🤗

[@olehmarchenko1822]

Дякую

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊

[@user-vt3ln6xq2b]

Это очень вкусно) спасибо за отличный рецепт!

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка 🥰

[@user-yp3qt6zx2e]

Дякую! Схоже на те, як я готую борщ!

[@HotuiemoRazom]

😊😊😉

[@user-bv3rn7ob1c]

Доброго времени суток! Смотрю Ваши рецепты с удовольствием!

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо, дуже приємно🥰🥰🥰

[@user-nz1sh9bp4r]

Сподобався👍

[@HotuiemoRazom]

🙂☺😉

[@user-qh3sc6yt3p]

Ви дуже класно пояснюєте мені 10 років а я все зрозуміла

[@HotuiemoRazom]

Дякую за хороший коментар😊🤗🥰

[@user-jq2hc9fc9j]

Дивився уважно,стоячі ,майже по стійці "струнко"...,але чому в борщу немає квасолі...(,а ще,в мене мама додавала,кажись й селеру..,й перець "болгарський"..,але той,так,був інший борщ-світлий,а червоний мені,всеж таки був більш до вподоби,й до того ж коли варили його з деяким такими хитрими,єврейськими,кислувато..якимись неймовірними нотками- точно вже й не пам'ятаю точно,з якими..)...?.. ДЯКУЮ У БУДЬ ЯКОМУ РАЗІ!!!!

[@HotuiemoRazom]

Це вже хто як більше любить😉

[@user-jq2hc9fc9j]

@@HotuiemoRazom дякую, червоний,буряковий- це дійсно дуже смачно..,а,.. кажись туди,пам'ятаю,якщо вірно помятаю,додавали буряковий такий кисленький квас,з прокислого червоного бурячка..

[@Race_Dnipro]

Дякую буду вчитися готувати !!!

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка🙂 Смачно вам приготувати🙂🙂😉

[@rangelover8095]

Дякую за цікавий рецепт) .Все файно, тільки я ще люблю додавати білу фасолю (яську) 👍

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊😊🥰 З фасолькою теж смачно😉

[@rangelover8095]

@@HotuiemoRazom 🙂👍

[@user-dx6lx9ki7z]

Я також завжди добавляю квасолю.Квасолька дуже насищає борщ гарним смаком.В в кінці варки добавляю грам 100 молока.Молоко борщ робить золотистим.

[@rangelover8095]

@@user-dx6lx9ki7z 👍👍👍

[@UserEld-wx9pj]

Спасибо за рецепт вкусный борщ😋👍

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊😊😊

[@Sasha0909]

@@HotuiemoRazom картоплю в борщ кубиками не нарізають!

[@Philosophy_of_Metal]

@@Sasha0909 Якщо готують в кафе чи в ресторані,то саме кубиками приблизно 0,5 см на 0,5. Це жах. Я взагалі коли варю борщ то чим більший шматок картоплі тим вона смачніша аніж той пиптик обрізаний в якому потім ні смаку ні натяку на картоплину.

[@Sasha0909]

​@@Philosophy_of_Metal В борщ все нарізають СОЛОМКОЮ. Це фішка борща! Капусту, картоплю, солодкий перець соломкою, буряк соломкою або крупною теркою, моркву соломкою або теркою.

[@Philosophy_of_Metal]

@@Sasha0909 В Україні більш ніж 50 видів борщу. Давайте не будемо говорити хто де як і що. Це все марно.

[@vladyslavarguta6116]

Найкращий рецепт легкий и простий,а борщ виходить дуже смачний)

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо, дуже приємно😊☺️☺️

[@user-qz3di6ie1t]

мне понравился этот рецепт,и рассказали замечательно:коротко,ясно,без лишних разговоров

[@HotuiemoRazom]

🥰🥰🥰

[@user-qp7lk7ur8n]

Дуже дякую.Дуже смачний вийшов.Дружина була в шоці, сказала такого смачного борщу ще не коштувала.

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка🥰 Дуже рада, що борщ вдався😊Дуже дякую за відгук☺️

[@user-gn3oj9zv2c]

Дякую вам за ваш рецепт !!! Сподобалося !!! Удачі вам у всьому !!!

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо за хороший коментар та теплі слова🥰🥰🥰

[@Krasunja_Inna]

А я половину буряка варю, а половину тушкую. Картоплю товчу коли звариться. Сметану додаю до столу. Люблю борщ з квасолею. Без квасолі росіяни готують

[@HotuiemoRazom]

Кому як до вподоби😉

[@user-xk2cs4zx6r]

@@HotuiemoRazom ч.ложка сахара обязательно. усилитель вкуса

[@user-mo8rd3zp3p]

@@user-xk2cs4zx6r вообще-то сахар предаёт цвет, и перебивает кислоту если ана есть

[@user-xk2cs4zx6r]

@@user-mo8rd3zp3p ого вот это поворот)) сахар усиливает вкус, а цвет удерживает уксус))))

[@user-ib1og8wp3x]

Е не борщ це буряковий суп

[@Philosophy_of_Metal]

Як на мене,занадто багато буряку,борщ від того не червоний а бордовий,а якого кольору він стане на третій день важко навіть уявити. Проте вподобайку я все ж поставив.👍

[@lubovmotrich7417]

До 3 дня він не дотягує😅😅😅..З'їдають на 1 день..❤❤

[@user-vz7vu6tp5s]

Вечная тема яйцо или курица, так и борщ. У каждой хозяйки он особенный и самый вкусный. А борщей столько, сколько и хозяек, всем удачного борща

[@HotuiemoRazom]

Це точно😉

[@user-fq8ok6sq3p]

У кожному регіоні України свій рецепт,і всюди смачно

[@user-mp9gv1px2l]

😮

[@artemvoitekhin6785]

особисто , люблю додати сушених грибів насамкінець!

[@irishkaor]

з тої зажарки вже каша вийшла))

[@HotuiemoRazom]

Так і повинно бути. Тушкований буряк повинен стати пастоподібної форми😉 В результаті борщ дуже смачний. Спробуйте повторити, не пошкодуєте😊

[@wiktor.online]

Квасолю додають замість м'яса під час посту або як борщ варять тільки з зажаркою на смальці, чи салі, без м'яса, що для України більш характерно. А як там кіло свинини з кісткою (що в українців завжди було тільки на якісь свята, а зараз на кожний день), то квасолю якби вже не треба. Але можна дати, як хто любить з квасолею. Буряк вінегретний, то не для борщу і погано, що люди якось забувають, що існують інші сорти буряка. Я, наприклад, люблю борщ з білого чи жовтого столового буряка. Тоді борщ не червоний, а жовто-гарячий, як сонечко. І смак в нього відповідний. Сметану до свіжого борщу не дають, бо вона не дає відчути весь смак овочів, свіжого борщу. Але на другий день, коли, як відомо, борщ ще смачніший, можна давати сметану до підігрітого борщу. То не зауваження, а тільки думка, для розмови. Дякую за відео!

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо за коментар😊

[@user-ps9ly1pm5f]

Я завжди готую борщ ,та іінші страви ,тільки з свіжого м'яса ,навіщо скільки буряка ,там достатньо одного ,навіщо такий бардовий борщ і картошка червона ,як в радянській заводській столовій ,вибачьте мене ,але це не самий смачний борщ ,ви його мабуть ще не їли ,смачний борщ .

[@SamsungJ-hh6jt]

А фасолька де? А солодкого перчику соломкою?

[@HotuiemoRazom]

Хто як полюбляє😊🙃😉

[@galinagalina1473]

Готую борщ як ви дякую що поділилися рецептом може комусь знадобиться удачі

[@HotuiemoRazom]

Дякую😊😊☺️

[@user-xk2cs4zx6r]

сало старое с чесноком толчу и добавляю. томлю часа 3 без кипения как с печи получается. живу в США так американцы когда пробуют борщ говорят "зачем вы варите салат?")) но он им всё-равно очень нравится

[@HotuiemoRazom]

👍😊😉

[@user-nr7vv7tt4x]

Где вы в Америке берете старое сало?

[@user-xk2cs4zx6r]

@@user-nr7vv7tt4x не поверите, делаю сам!))

[@user-mg3tq5if8f]

Вот уж не думал, что лучше использовать старое сало. Чем продукт свежее, тем он ценнее. Ан, нет. Оказывается для варки борща требуется старое сало.

[@user-js8ix5oe9o]

Я родилась в Украине, моя мама так же добавляла толченное старое сало с чесноком в ступке. Растирала до кашицы и в самом конце, перед тем, как выключить заправляла этой заправкой борщ.

[@mishadomant6960]

5 буряків і половинка маленькоЇ капустини?

[@user-ez5jq5uo5l]

Спасибо за вкусный рецепт!

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка😊

[@UserUser-iu6uo]

Стільки мяса, звичайно буде смачно.

[@ludaluda1495]

Та, таке...

[@user-ls6vb9pi1s]

Цікаво,з мене лайк і,підписка!)).

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо🙂😉🙃

[@LiliaHontova]

Зачем в зажарку сметана?

[@user-wv7hz3zb4e]

Я не буду заперечувати що борщ вийшов смачний, але для мене загадка як можна додавати картоплю, коли ребра варилися 10 хв.??????? Щонайменше годину, ну а далі кожен готує по своєму😋

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо за коментар😉 Ребра варились 30-40 хв. Якщо уважно слухати то почуєте, що картоплю додаємо після того як МОРКВА варилась 5-10 хв😊 А моркву додаємо коли бульйон вже зварений😊

[@svitlanaillukhina2406]

в Беларуси точно так готовят этот борщ..но сметану в тарелку.

[@HotuiemoRazom]

😊😊👍

[@Krasunja_Inna]

В Україні також так роблять

[@DIVERGENT999]

Доброго дня, пані! Перепрошую, а буряк сирий чи вже відварений натирають на терці?

[@HotuiemoRazom]

Доброго дня! Я натираю сирий, відварений теж підійде😉

[@user-pp4ci2fd3m]

Сирий

[@user-ud7be1gu1r]

Щось квасолі не побачила, її не додають?

[@HotuiemoRazom]

За бажанням додають, з квасолею борщ ще смачніший 😊

[@user-yi6qk9ef6x]

Багато передивилась рецептів борщу так з сметаною не робила.попробую зробити для експе рименту.дякую

[@HotuiemoRazom]

Будь ласка☺️ Спробуйте, дуже смачно😉

[@user-yi6qk9ef6x]

А якщо буду їсти борщ тиждень.від сметани не скисне?

[@HotuiemoRazom]

@@user-yi6qk9ef6x в холодильнику ні, сметани небагато

[@lelia2107]

Справжній смачний борщ. На смак вийшло дуже схоже як готувала мама й тато. А всі, хто тут чимось не задоволені, поняття не мають, що таке смачний борщ))) Оці ваші цукри, оцти, один буряк, не тушкувати, а варити, перетворюють борщ на помиї. Може він вам і здається смачним, але приготуйте по цьому рецепту й зрозумієте, що насправді смачно 😉

[@HotuiemoRazom]

Дуже дякую за такий хороший відгук🥰🥰🥰

[@user-hy4hi5rl2w]

зберігаю традиції в рецепті борщу, які передавалися з покоління в покоління

[@user-ey1np8xg6z]

Овочі- тушкУємо.

[@HotuiemoRazom]

😉

[@GFS333]

Добрий борщ але не для усіх по бюджету

[@user-zy5iy2us9r]

А якщо хтось не любить борщ із сметаною?...

[@HotuiemoRazom]

Можна сметану не додавати😉

[@tanyabodnar7115]

Можна дізнатись де варять такий борщ?

[@user-bz3jt2ck4b]

Ніде, бо то не Борщ, в борщі, нічого не,жарять то в Бануши,чи,Бограчи,жарять!!! Та хиба,для дурного,касапам, то е якась різниця??? Червоного кольору,то значить обов'язково,щи,або , Пахлебка,чи, по хлебалу, бо вже,ці , рузьські, телепні, намагаються,висра....ти, Свою, тупість, бо по ,розрахунку, случайно,обраних,чисел,кожне,,п'яти,тисячн, друге,по закону,повинно бути,однаковим!! То,як,то, можна,так,всраться,Щоб,у,_140000000_міліонів, ,каспів,в,хатах,не,нашлось,двох, однакових,по смаку,гавно,їжі?? !!!!! Хіба, може,образована, людина,без ,рецептів,якусь ,добру,їжу, приготувати!!??? Звісно, що ні! То ,просто,переназовем,ту,страву,що не, можем,приготувати! Потим,дужє ,сміливо,всім,монголотарським,стадом,заявляти,що,у,кожного,із,_140000000_жителів,росссииїї!! В кастрюях, однаково,несмачна ,жратва!!! Бо всі, вони, рукожопі, та,у, всіх, ста ,сорока, міліонів, дебілів!різне, гівно, в кастрюях,то,як,так, можна невміти,готувати? !! Бо,то,країна,бидло, населення,що налистники,роблять, не,на виноградному,листі,а,на, млинці,????то є Дол,,,,,,я,країна,погорілих,театрів,лісів,хат,тартари,!там, Казани,з, смолою,біс,вжє,перкрив,відкачку,смоли,тоскоро,її,начне,розігрівати!щоб ціх,не, прийшли, чистилище,то Там,під,тартріею,жарить!??! Їх!там уже, духовий, оркестр,хор,та кобзон!

[@user-in7iy7kc4y]

Що це???

[@Kitoboi777]

Всё класс,но капусту вы как шашкой прорубали

[@HotuiemoRazom]

Кому як довподоби😊😊😉

[@Kitoboi777]

@@HotuiemoRazom мама моя и бабушка очень мелко капусту шинкують,поэтому я так написал,а жена брата так как вы)))а скажите что даёт сметана в буряке(свекле)?

[@HotuiemoRazom]

@@Kitoboi777Якщо сметану тушкувати з буряком виходить дуже смачно, спробуйте😉 Також можна потім не додавати окремо сметану в тарілку.

[@user-bz3jt2ck4b]

@@HotuiemoRazomВи, хохли,з якутії,бурятії, краснодарського,кута,ви хоть розмовляйте,Українською,мовою,ви всеодно,не,Українці, ви росіянська,бидло, маса! У вас, менталітет,гомо,,советікуса,!! То ,це,з, вас,вже,ніколи, не, зможемо, видалити! Ви не,змогли,язик,зберегти?бо ,язиком ,туалети,вилизують! В, гейропі!!! А, виступити, проти, ординців,у вас, немає духу,Українського,Козацтва, Українського,народу, Української,нової, спільноти! То тільки, Українська,Діаспора, Канади, змогла,зберегти мову,ннародні, традиції України,та ,як, Правільно, готувати, Український, БОРЩ???, Варити, Його, правильно,!!! Варити,бо Борщ Український варится, саме тому, Він,називаються,Борщ,и,саме, Тому,В, ЮНЕСКО,выділили,,Украинському,Борщу, Окрему ,строчку,це,говорить,що,другого, Борщу,чи ,чогось такого,не, існує!!!!!Для,того,щоб ,приготувати, правильный УКРАИНСКИЙ БОРЩ ,Вам, треба,мати, Українське, м'ясо, яловичину, Без,кісток!Бо, кістки в борщі, роблять,не прозорим, Юшку, Бо в,Борщі,Юшка,прозора! Потім, ви, не, маєте,Українських;:;Капусти,Моркви,Картоплі, 🍅🍅🍅,Пмидорів,, Буряка,, Щавель, Укріпу!Як,що різати,як, правильно,варити, скільки,по часу! Ви варите,Салатну,капусту,в борщі,то ідіотизм,бо всі у світі,салатні,овочі,не, варять!!їх,мілко,мілко,нарізають!, Щоб, вони,просолися, та ,намастилися, сметаною або,маслом,растітельним!,майонез ,українці,не крадуть у,Французів,, Майонез,то , Соус,авторство,Королевского,повара, Оливье! При,життю, Повара, Оливье,он називалися,,соус, майонез,і Тільки,після,смерти,француза,Королевская ,сімя, статли,називать,соус ОЛИВЬЕ,!!! То тут не БОРЩ!! То,в світі,існує ще, двадцять,п'ять різних страв,схожих по набору,овщевому,та колеіру, то ви не знали про таке! То не є Вони, БОРЩЕМ! Переглянь. Сам,то зрозуміеш,,що ти просто,не спеціаліст,по поварському, ділу,!!Ви, тільки, від,вашої бабці,яка сама, Його,не,віє правильно, приготувати,та не тільки,Борщ Український,а, налисники,то не ваші,срані, млинці, з,сирим, м'ясом,то на, виноградному, листі, правильно,замаринованому,як, голубці! Готуються, і з сирого, м'яса!!!

[@elenapr8427]

Сметана має кислий смак. Кислота зберігає в бурякові насичений червоний колір.

[@user-nt5dk9gx3r]

А буряків не забагато?

[@HotuiemoRazom]

Можна дати менше😉 Хто як полюбляє😊😊😉

[@user-vr8wl3yl8k]

Без Мяса Слабо

[@Sone4ko34]

Смакота ❤ я також так готую, але бурячок ріжу ножем) Слава Україні ❤

[@HotuiemoRazom]

Героям Слава 💙💛

[@lyusja1]

Може свєколтнік? Це ж куди стільки буряка???

[@brightdjivan2044]

В чому саме секрет ?

[@vasilstepanets294]

Сметану тільки в тарілку. Хіба якщо борщ на один раз.

[@HotuiemoRazom]

Ви помиляєтесь, потрібно трішки сметани, смак чудовий і стоїть в холодильнику довго😉

[@tamaradidenko7267]

А я не признаю український борщик без квасолі та солодкого перцю і не роблю зажарку вмісто пасти томатний сік❤

[@miroslavaelsikova9610]

Ну який томатний сік чи паста!!! Борщі готують щонайменше шість століть!!!! А тепер знайдіть собі інформацію від коли світ знає томатну пасту!!!

[@user-pj2bj3ye7d]

Там стільки олії , та й сама цибуля виділить рідину та й ще й води. Вона не жариться а вариться. А реакція Маєра то зовсім не по це

[@user-rg2vt9el9j]

А я предварительно поджариваю рёбрышки.

[@HotuiemoRazom]

👍

[@user-ts6zo1tc5q]

А де ваш томатный сiк або морс? Зпростили усе.

[@HotuiemoRazom]

Я додаю томатну пасту😉 (У відео на 4:30 хв )

[@romanpadalka8532]

Так это белорусский борщ, а не украинский

[@user-yi6qk9ef6x]

Зварила! Смачно.але в бульйон добавила корінці петрушки і селери трохи.пллюс паприка.сух часник і чорний перець в кінці Варки колір трохи інакший .але смакота!

[@HotuiemoRazom]

Дуже рада, що борщ вам вдався☺️😊😉 Часник, чорний перець теж додаю, загалом спеції кому які до вподоби😊

[@user-ey1np8xg6z]

Ребра -свинЯчі.

[@alexschneider2192]

Хох-ия борщ😂

[@user-ym6tu7fo9x]

..... воду в.зажарку не доливаю, і сметану не кладу, а то все так, мясо дістаю, каотоплю частково розминаю, потім мясо нащад і капусту, тоді зажарку, можна шматочок масла, коли тушкується зажарка, а то все так

[@HotuiemoRazom]

👍😊😉

[@user-bz3jt2ck4b]

По итальяски ПАСТА про вашему то м

[@alexmelnua]

На жаль, не зрозумiло скiльки часу варились: бульон, м'ясо. При повному приготуваннi бульона м'ясо, звичайно, виймають з кастрюлi. Ви цього не зробили та не зазначили, що Ваш бульон вже готовий!

[@HotuiemoRazom]

Дякуємо за коментар😊 Ребра варились 30-40 хв. М‘ясо я ,зазвичай, не виймаю з кастрюлі. Усі інгредієнти поступово додаю в кастрюлю(як на відео).

[@alexmelnua]

@@HotuiemoRazom Дякую за вiдповiдь! Вдачi та процвiтанння Вашому каналу! 😀👍

[@user-lp4mh4ek2t]

Только все наоборт😂😂😂

[@user-xy6rg9iw8m]

До чого овочі варити?

[@HotuiemoRazom]

?

[@user-pq8db9ie3q]

Нащо ж ви всі засмажуєте той борщ - це ж не суп.

[@user-mc1tg7lh3v]

Я кладу всього один буряк( у вас дуже багато) , в зажарку не добавляю воду і сметану, Сметана в тарілку---хто любить....🤔🍎🥕🌶️🧅

[@user-mc1tg7lh3v]

Вперше бачу, щоб в зажарку додавали воду , також багато буряка--- досить одного, а то борщ буде , як кров....

[@lelia2107]

з одним буряком, то буде не борщ, а помиї з буряком)

[@user-se5kg7wj8b]

Капусти мало....

[@user-gx9vw2ou7h]

Оцет де. ????

[@HotuiemoRazom]

Саме за такиим рецептом, без оцту смачніше😊😊😉

[@user-bd1de5te1u]

На борщ буряк і морква нарізається соломкою

[@HotuiemoRazom]

Буряк я тушкую, тому натираю на терці😊

[@lanagrey6097]

Каждый делает так как нравится )

[@user-bd1de5te1u]

@@lanagrey6097 Українською будь ласка, я не розумію твоєю мовою

[@user-el3fd1zg6v]

@@user-bd1de5te1u твои проблемы

[@user-bd1de5te1u]

@@user-el3fd1zg6v а ти тут яким боком? злийся ТП нах

[@user-el3fd1zg6v]

Секрет хорошего борща в хорошем мясе

[@HotuiemoRazom]

Це точно😉

[@user-ws5mg1vu2f]

Да ні є і пісні борщи, що за вуха не відтягнеш

[@user-el3fd1zg6v]

@@user-ws5mg1vu2f моих хлопцев оттягнешь

[@user-zv8zg5ns4t]

@@user-ws5mg1vu2f Вкусный борщ в хорошей заправке, то есть зажарке с томатным соком.

[@user-ku4hz1ie6u]

И в хорошей зажарке.

[@user-ck3up3yl4t]

ЗАЧЕМ ПРИ ТУШЕНИ И СВЕКЛЫ ДОБАВЛЯЕТЕ СМЕТАНУ ??? 🎉🎉🎉 СМЕТАНУ ДОБАВЛЯЮТ В ГОТОВЫЙ БОРЩ.

[@HotuiemoRazom]

Як кому до смаку, так борщ має ніжніший смак і смачніший, спробуйте😉

[@user-mo2hk7hh5n]

Це на борщ не похоже!

[@miroslavaelsikova9610]

А я додаю БУРЯЧАНИЙ КВАС. Завжди маю у холодильнику пляшечку - дві. А якщо випадково не маю, то сік з цитрини/ лимону, або яблучний оцет. Головне, шановні, не треба ганити те,що інші господарочки готують. Нещодавно вийшла з друку книжка стравописів "365 БОРЩиків". Автор - етнограф Олена Щербань з Опишні, Полтавщина. Ось такі пироги,себто борщі.😊😉

[@ELSATANA]

Это не борщ, свекольник какой-то.

[@Dormidont882]

Столько картошки , это уже рагу !😉

[@user-un1xn5jv1w]

Очень много свесли, ето не борщ ето свекольник

[@jaroslavtyechko7093]

Ніж нікудишній...а воду,в якій була картопля,бажано вилити в борщ...

[@HotuiemoRazom]

В цьому відео я використовувала два різних ножі (в залежності від того що потрібно було нарізати). Незнаю який саме вам не сподобався але мені здається кожна хазяйка користується тим ножем, яким їй зручно😉. Щодо води, в якій була картопля, я ніколи її не виливаю в борщ. І це напевно теж спірне питання, адже в одному з коментарів мені писали, що навпаки, нарізану картоплю, краще в воді не тримати🤷🏼‍♀️ Я поділилась своїм рецептом, а ви робіть так як забажаєте. Дякую за коментар😊

[@user-ib1og8wp3x]

Ужас

[@user-ln1st4we4p]

Це не український борщь , треба кидати буряк разом з морквою щоб колір був золотистий