ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ ИЗ ДЕТСТВА🍞сливочное дрожжевое тесто как ПУХ/garlic buns recipe

🥐ВСЁ О МУКЕ - • 🥐ВСЁ О МУКЕ: виды, выб...
💓Больше рецептов и советов для кондитеров тут - / khitraya.bake
Ингредиенты на 6 булочек:
180г муки
120г сливок 11-22%
25г сахара
15г мягкого сливочного масла
3г дрожжей
2г соли
Сперва в теплые сливки всыпаем дрожжи, сахар, перемешиваем и добавляем муку с солью. Замешиваем тесто до соединения всех ингредиентов и добавляем мягкое сливочное масло, важно добавлять масло в последнюю очередь. Сначала тесто будет очень липким, противным, но через 5-7 минут оно соединиться в нежный, однородный и очень приятный шар
Ставим на расстойку тесто на час в теплое место до увеличения в два раза в объеме. Обминаем и делим на 6 частей. Раскатываем, смазываем растопленным сливочным маслом с чесноком, укропом и солью и сворачиваем как на видео.
Выкладываем в форму на небольшом расстоянии друг от друга и снова ставим на расстойку до увеличения в 2 раза, займет это примерно 30-40 минут. Смазываем булочки чесночным маслом и выпекаем при 180 градусах примерно 20 минут до румяной корочки
Ingredients for 6 buns:
180 g flour
120 g cream 11-22%
25 g sugar
15g soft butter
3g yeast
2g salt
First, pour yeast, sugar into warm cream, mix and add flour and salt
Knead the dough until all ingredients are combined and add soft butter, it is important to add butter the last. At first, the dough will be very sticky but after 5-7 minutes it will combine into a tender and very pleasant ball
Let the dough rise for an hour in a warm place until it doubles in size. Divide the dought into 6 parts. Roll out, brush with melted butter with garlic, dill and salt and fold as in the video.
We spread it in a form at a small distance from each other and again put it on proofing until it doubles in size, it will take about 30-40 minutes. Lubricate the buns with garlic butter and bake at 180 degrees for about 20 minutes until golden brown

[@Maksim_Matyuhin]

Классный рецепт. Спасибо. Хотелось бы подписи для духовки (180 градусов, 25 минут) И как рассчитать пропорцию для большего количества булочек?)

[@letsbakeit]

Я просто всегда готовлю двойную порцию, умножая всё на 2, так как съедаются они очень быстро. А надписи будут! спасибо за обратную связь.

[@user-es4yr3pw9d]

Надеюсь, икея заплатила Вам за интеграцию!!!!

[@letsbakeit]

ахахаха, или хотя бы предложат стать их амбассадором...