Essgeschichten: Krosse Kruste - krasses Brot | SWR Fernsehen

[@mariasonnenschein3605]

Unser Sohn wird Bäcker! Wir sind sehr stolz auf ihn.

[@LandesschauRP]

Hallo Maria, das können Sie auf jeden Fall sein, es ist ein toller Beruf :-) Herzliche Grüße, Ihre Landesschau Rheinland-Pfalz

[@oliverpietruschka1272]

Es ist ein sehr schöner Beruf . Nur leider gibt es keine Wertschätzung . Und eine Familie von zu ernähren ist so gut wie nicht möglich. Habe das 20 Jahre gemacht und würde es nicht mehr machen . Backe lieber für mich und meine liebsten . Das macht Spaß und die Familie Freud sich .

[@CulinaCastrensis]

Hoffentlich wird er nicht versaut, durch so genannte Bäcker.

[@momentomori231]

Herr Schmidt, ich hab zwar nicht viel davon, weil ich nicht in der Nähe bin! Aber schön das es Bäcker wie Sie noch gibt! DANKE 👍👍👍👍

[@Blackriver48]

man merkt einfach mit wie viel leidenschaft und begeisterung der bäckermeister bei der arbeit ist, das allein bereitet mir freude und hoffe, dass solch ein edles handwerk noch lange besteht, die leute müssen wieder mehr lernen qualitative nahrung zu schätzen

[@c.w.1827]

Ganz genau 👍👍👍🙂🙂🙂🙂🍞🍰🎂🥧🥯👍👍👍😉

[@paulvorbohle2830]

Die Bäckerei ist immer noch ein goldenes Handwerk. Die Personalprobleme sorgen bei guten Bäckern für das Bäckerei-Sterben. Ich komme gebürtig aus einer Bäckerei - dort gibts auch immer noch Sauerteig der mindestens über 100 Jahre alt ist. Meinen Sauerteig habe ich mir selbst herangezogen und meine Roggenbrote backe ich hobbymäßig immer selbst. Selbst nach 8 Tagen sind sie immer noch lecker. Das Aroma wird immer besser. Das Supermarkt/Backshop Brot hat kein Aroma und keinen Charakter. Diesen Bäcker beneide ich um die wunderschöne Oberflächenspannung seiner eingeschossenen Steinofenbrote. Schön, dass der Laie mal sieht was alles dahinter steht.

[@LeoFall1]

Ich würde mir wirklich wünschen, dass dieser Film Pflichtprogramm für alle Konsumenten wird

[@orthomaxMEDIA-projekt]

Das sind noch Handwerker mit Leib und Seele!👍👍👍👍Und diese gehören unterstützt! Gib unser tägliches Brot! Altes Brot ist nicht hart, kein Brot dass ist hart!

[@danvo2320]

Mit Laib und Seele -der lustige Brotboss

[@wyssheike3364]

Habe viele jahre unser brot im supermarkt gekauft ,schätze mal die hälfte davon ist wegeflogen , meist wegen schimmel , jetzt kaufe ich wieder in dorfläden handwerkerrbrot , zugegeben es ist teuer , im vergleich aber dadurch dass nichts mehr in der tonne landet , ists dann auch nicht teurer und schmeckt auch super , gar kein vergleich zum discounter ! Irgenwann merkt man , billig kann ich mir nicht leisten !

[@AngelaChenning]

Ich verkaufe diese Backware im Dorfladen. ...mega gut!!! Und dieser Beitrag erklärt sehr schön wie Alles liebevoll zubereitet wird. Ich finde es klasse und esse nichts anderes. ...

[@stefanhaderlein6655]

Ein selbst gemachtes Brot, frei von Zusatzstoffen. Eine echte Seltenheit! Dafür würde ich auch ein wenig mehr ausgeben!

[@VladimirVladimir-tl3gy]

also die preise bei den bäckern sind auch net so hoch es kann sich jeder leister aber echt jeder !

[@MrKelra]

Für das echte Handwerk muss man leider aber eben nicht nur "etwas" mehr zahlen. Insbesondere bei Produkten aus dem Holzofen und noch dazu mit aufwändig geführtem Sauerteig kommt man locker beim 3-4fachen Preis der Massenware an...

[@stefanhaderlein6655]

@@VladimirVladimir-tl3gy Das sagst du so leicht. Betrifft mich zwar jetzt net aber glaube nicht das jeder sich das leisten kann.

[@stefanhaderlein6655]

@@MrKelra das Problem ist nur wer macht sich noch die Mühe? Die meisten Bäcker verwenden auch fertig Mischungen. Das ist ein Grund wieso die Leute die billig Brötchen und Co kaufen. Die meisten Leute wären bereit wenn die Ware überzeugt auch einen Mehrpreis zu zahlen.

[@MrKelra]

@@stefanhaderlein6655 Ne, die meisten Leute sind eben nicht bereit mehr zu bezahlen,sonst würden noch mehr Bäckereien so arbeiten

[@petersohns3489]

Das Handwerk darf nicht aussterben. Honig vom Imker und Brot vom Bäcker. Es gibt nichts besseres.

[@gertraudschmitz7485]

Ich glaube,daß das Handwerk wieder geschätzt wird.

[@oliverl8880]

Unser Kaufverhalten sorgt leider dafür

[@FrankySP2]

Und das Fleisch vom Metzger....

[@c.w.1827]

Jawoll !!! So sei es noch sehr, sehr lang....👍☺😉 Industrielles Brot schmeckt voll fad. An alle Auszubildenden: Das ist ein super tolles Handwerk. Lasst es nicht aussterben. Es wäre sonst so schade. ...die alten Rezepte, Tricks u.v.m. ist so wichtig es weitergeben zu können....

[@ulrichboehm249]

Nur das die Bäckergesellen davon nicht leben können .

[@fvazquez64]

Ich liebe gutes Brot... Ich hatte keine Ahnung, dass es heute Brotsommelier gibt... danke für das Video...

[@celinx5813]

Ich habe heute auch wieder Frisches Brot gegessen und ich lieeeeeebeee es auch ohne was drauf! Sogar mehr!😍

[@MehYus5866]

Ich liebe es wie die deutschen arbeiten so genau so toll alles sauber 😍

[@pauligysin]

Grüsse aus der Dominikanischen Republik !!! ..... wie die deutschen und Schweizer arbeiten so genau so toll alles sauber !!! ja ja ja hier in der Dom.Rep. ein Traum der sicher NIE erfüllt wird. Traurig aber wahr !!!

[@stephanhilber4931]

Was hat dies nun mit deutschen zu tun??

[@christianheller551]

Wonderful program. I like what Mr. Keller mentioned near the end of the program. Paraphrasing "You eat your sandwich quickly on the go. In our day years ago we sat at the table..." Yes indeed. People don't make time to enjoy their foods. Mr. Schmidt is an Artist and not just a Baker. I grew up in Kaiserslautern 50 years ago prior to leaving Germany. I told my wife that I was watching a program about a Bakery that has been in one Family longer than the USA is old. She smiled. Now on to quality versus quantity. I enjoy a nice light Rye Bread. Yes, it can be bought several hundred miles from where we live. Bread from Super Market is not of the quality I want. So I bake my own "Mischbrot". I was a Baker Apprentice over 50 years ago so I know some of the way of baking quality my wife enjoys. Thank you this program and best wisches.

[@erichraderschadt49]

Super Bäcker Brot sieht lecker aus

[@philipprfg]

Schönen Dank auch, jetzt habe ich Appetit auf das Brot, das er backt. ;-)

[@AngelaChenning]

von wo kommst du denn??? Der Bäcker ist von Dreisen und hat einige Nebenverkaufsstellen....ich hab mal 1 brot mit der post verschickt, war am nächsten Tag da und immernoch super lecker

[@blackz9058]

Chapeau, Herr Schmidt! Vor Meistern ziehe ich gern den Hut, ich liebe gutes Brot, leider sehr selten geworden...

[@ralfi1221]

Herrlich, so wünsche ich mir das. Leider keiner mehr hier vor Ort.

[@18Arash]

Ja 😢

[@felixblum]

Brot ist einfach toll!

[@AngelaChenning]

Im Dorfladen in STETTEN gibt es diese Produkte vom Bäcker Schmidt!!! HERRLICH

[@danielalenge7276]

Super Sendung über gutes Brot👌😉

[@66neoncowboy]

Ich hole dort jeden Samstag meine Brötchen und mein Brot.

[@CB-nm1gr]

Toller Bäcker! RESPEKT

[@romansternad9083]

mir läuft gerade das wasser im mund zusammen ... ich hätte auch gerne einen bäcker schmidt in meiner nähe.

[@Leo-194]

Solche Bäcker findet man heutzutage nur noch selten. Deshalb backe ich unser Brot seit ca. 1,5 Jahren selber. Seitdem essen wir wieder mehr Brot, weil es wesentlich besser schmeckt als die Industrieware. Die Magenprobleme meiner Frau sind seitdem auch vollständig verschwunden. Über 200 Zusatzstoffe sind im Brot erlaubt. Bei mir kommen nur Mehl, Wasser, Hefe, Salz, selbstgemachter Sauerteig und Körner ins Brot. Und mein selbstgemachtes Brot bekommt viel Zeit zum gehen, anders als die Prebackware in Backshops oder in Supermärkten. So werden die sogenannten Fodmaps größtenteils abgebaut und das Brot wird viel bekömmlicher und aromatischer.

[@jeannetteberlin3967]

Da gebe ich dir Recht Leo. Backe auch schon länger das Brot selbst. Es macht Spaß und schmeckt himmlisch

[@Leo-194]

@@jeannetteberlin3967 Genauso ist es. 👍

[@zaferakoglu4540]

Sizler dunyanin en temiz ve cok az kalmis . En degerli insanlarisiniz. Sizlere cok tesekkurler ediyorum.😘😘🙏

[@ludwigdorbert1520]

Das kannst du nur machen wenn die liebe zum Beruf da ist und du an deiner Sache glaubst.Ich bin selbst ein Stolzer Bäckermeister

[@c.w.1827]

Super Bäckerei 🍞🍞🍞🍞🍞🎂🥧🍰🥯🙂👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@p.h.3987]

Der Brotsommelier muss ja noch mehr Phantasiewörter erfinden als der Weinsommelier. 🤣 Ich backe mein Brot seit einigen Jahren selbst und ärgere mich darüber, wieviel gutes Geld ich schlechtem Brot hiterhergeworfen habe.

[@johannmarkus4878]

Von für Mühle hatten wir auch unser Mehl bezogen.Schönes Video

[@johannmarkus4878]

dieser

[@bonex1205]

ohmann jetzt habe ich hunger auf son richtig gutes brot >.>

[@helenarath6020]

gebackene Natur - wirklich wunderschoen gesagt

[@christasmith7311]

Das Brot sieht ja Yummy aus. Schade das ich 1std.weg wohne so ich backe selbst mein Brot. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag 👍👍👍👍

[@klausgutmann8644]

Ich würde mir wünschen dass es so eine Bäckerei auch hier gäbe... Hier gibt es leider nur Filalen von Industriebäckereien....

[@Chris-fc8mi]

6:10 der daumen ist auch nur fürs drücken gemacht worden haha =D

[@cmnrl_sh]

Könnte ich bitte die Titelmusik genannt bekommen? Danke

[@felixblum]

Super Handwerk!

[@72667Tom]

Kann mir jemand sagen was für ein Brotmesser die Tester verwenden (bei 18:43) ?? Ich liebe außer gutem Brot auch gute Messer ;o)

[@hannesjohannes9293]

Thomas Bauder Giesser Messer

[@72667Tom]

@@hannesjohannes9293 Danke dir ganz herzlich !!! Die sind ja Mega-geil !!!

[@maximilianfischer6846]

In dem Betrieb in dem ich Arbeite haben wir eine Anlage die ein 2-Stufen Sauerteig macht (fest programmiert). Das Brot bei uns ist Sau teuer und nur noch zu 30% Handarbeit (leider). Ich stelle mich gern daheim hin und mache mit dem was ich in meiner Ausbildung gelernt hab ein gutes schönes 3 Stufiges Sauerteigbrot für die ganze Familie.

[@RichPlayerRichPlayer]

@Maximilian Fischer Handwerkskunst kann dir eben keiner nehmen. Fühl dich priviligiert. Würde das auch gerne können.

[@jeannetteberlin3967]

@@RichPlayerRichPlayer Brot backen ist echt nicht schwer. Ich mache das nun schon seit 2 Jahren. Es braucht nur etwas Ruhe und Zeit. LG Jeannette

[@xlikeacookiex7739]

Ich glaube im Titel meintet ihr "krosse" statt "krasse"? 😁

[@LandesschauRP]

Lieber xLikeAcookiex, wir meinen tatsächlich "krasse Kruste". Passend zu diesem krassen Beitrag, der sich mit viel krossem Brot beschäftigt und sicherlich Lust auf mehr macht.

[@stephanhilber4931]

Es ist wie es ist. Gutes Brot gibts nur beim Bäcker, gute Wurst beim Metzger und Gemüse beim Bauern. Doch wir leben in einer Zeit, da nimmt sich nur noch ein kleiner Teil der Bevölkerung die Zeit zum einkaufen. Es dauert halt länger, wenn man an verschiedene Orte für seine Lebensmittel gehen muss. Aber es lohnt sich definitiv. Ich bin in der glücklichen Lage, vieles davon selber zu produzieren, aber nur für meine liebsten. Ich wünschte es wäre wie früher, und alle würden sich die Zeit für das eine oder andere nehmen.

[@niklasmidolo]

Liebe Redaktion, ab Minute 13:55 wird eine Instrumentale Version vom „Kishi Bashi - I am the Antichrist to you“ eingespielt. Wo bekomme ich die her? Ich würde mich freuen falls jemand weiterhelfen kann!

[@felixfortunato8237]

18:43 - wo kriege ich dieses messer her???

[@felixblum]

👍🏻👏🏻

[@Feuer-Teufel]

18:05 und wenn dieser Prüfer ein Brot für gut befindet, ist das dann ein Schmalz-Brot?

[@niklas2976]

He he die Dresdener Mühle hängt als Bild an der Wand bei 11:20 :-), gleich erkannt. Aber ist ja klar, da sie seit 2014 zu Bindewald und Gutting durch PMG Premium Mühlen Gruppe gehört.

[@Lieberhawilhelmine]

Waere schoen

[@patricia270p4]

Ich finde das Brot mega lecker

[@Wuffenberg]

07:09 offenbar eindeutig Doppelkorn :D

[@Charles73154]

Handwerksbäcker ist gut. Viele sogenannte Handwerksbäcker verwenden Backmischungen. Das hat mit Handwerksbäcker nichts mehr zu tun.

[@egbertkorner8557]

hier werden Erinnerungen wach . das Mehl aus der Kupfermühle vom Bienewald ich selbst hab in den 70er Bäcker und auch Konditor in der Region gelernt :-) und ja es gibt nichts besseres als selbst gebackene Backware von Brot Brötchen Kuchen bis hin zu Tortenböden und der orginalen Buttercrems um damit sich seine Lebensmittel herzustellen des weiteren du weist was du isst und was im Endprodukt drin ist ein weiterer Faktor beim selbstherstellen und backen zuhause ist das Preisleistungsverhältnis aus 1kg Mehl werden bis zu 25 Brötchen oder 1 1,5kg Brot was noch nicht einmal mehr als ca 2.00€ kommt das gleiche gilt auch fürs wursten Räuchern und oder selbst Käse zu machen wir praktzierern das seit Jahren als Selbstversorger

[@andreastingl6658]

Was würden wir dafür geben, wenn wir hier bei uns so eine Bäckerei hätten. Dafür würden wir weit fahren!

[@thearnold1302]

selber backen, bei mir gib es auch nur industriebrot

[@karinschillerac]

Sehr richtig! Es gibt leider inzwischen viel zu wenig Handwerksbäcker, weil die meisten Menschen nicht bereit sind, einen fairen Preis für gutes Backwerk zu zahlen. Ich gebe gerne 5 € für ein gutes Brot, wenn ich sicher sein kann, dass z.B. keine E-Nummern o.ä. enthalten sind. Leider muss ja nicht alles deklariert werden, was im Gebäck verbacken wird. Ich habe gelesen, dass das z.B. in der Schweiz strenger gehandhabt wird. Warum muss Ascorbinsäure in Brot verarbeitet werden? Sauerteig, Hefe, Salz, Mehl und Wasser, so wie früher. Das würde ich mir wünschen.

[@آدمیزاد42]

krass laute Musik. Wann wird diesen Tonmenschen das mal klar.

[@franktielsch]

Sehr intressant.ich liebe brot . Ich backe mein dunkles roggen brot selbst nut mit sauerteig. Ich esse das brot bis es alle ist.da Lannister es Schindler mal Zwicker wochen alt sein

[@iliasvasileiadis3863]

HAUPTSACHE BILLIG scheiss industrie und Discounter 😤

[@cuentayt7480]

Ist es normal, den Kunden mit den Händen und nicht mit einer Gebäckzange zu bedienen?

[@stephanhilber4931]

Ich weiss nicht wie sie das sehen, aber wenn der Bäcker so schmutzige hände hat, dass er Handschuhe anziehen muss, möchte ich sein Brot nicht wirklich essen. Ein Verarbeiter von Lebensmitteln weiss was sich gehört und wäscht sich seine Hände mehrmals. Natürlich gibt es auch ausnahmen, die Schliessen dann irgendwann mangels Kundschaft....

[@cell87ks]

Krasses Krűstchen! Mit Butter und Ahler Worscht

[@SternenruferinPatchouli1]

die Worscht aber bitte vom Handwerksmetzger! sonst ruinierst dir dein Brot

[@ingowes169]

Ich wäre damals gerne Bäcker geworden, Leider gab es keine Ausbildungsstätte

[@iphil91]

16:44 "oder man erkennt die Fehler [...] die man nicht erkennt"

[@brombeerpilot1982]

Wie wäre es wenn du den kompletten Satz niederschreibst statt ihn auseinder zu reissen und somit den Zusammenhang verschweigst. Warum du das geschrieben hast wirst du wahrscheinlich selbst nicht wissen....

[@justcallmeleo2552]

Das Brot von gestern ist nicht hart. Kein Brot zu haben ist hart.

[@felixblum]

Brot >>>>>

[@kleineroteHex]

so soll Brot sein! Ich mach meines zwar meist selber - es gibt erst in letzter Zeit endlich ein vernuenftiges Brot bei einem kleinen Baecker hier in der Naehe bei mir in den USA.

[@Trempock]

Ring am Finger, Kein Haarnetz/Kopfbedeckung. Toll diese kleinen Betriebe! Aber das ist ja alte Schule! Früher wurde übrigends auch in Backstuben geraucht warum diese Tradition in dem video nicht gezeigt wird ist mir unerklärlich.

[@madelenixe]

bei uns gibt es km-weit nur noch aufbackstationen und keinen echten bäcker mehr :(

[@bernburgercream1272]

Echt mies🤔

[@madelenixe]

@@bernburgercream1272 deshalb ist bei uns im garten ein holzbackofen in planung... der unterbau ist schon fertig :) in meiner kindheit gab es bei uns noch einen öffentlichen, aber der wurde genauso abgeschafft wie unser milchhäuschen :(

[@bernburgercream1272]

@@madelenixe so ein Ofen wäre schon ein Traum, ich mache auch sehr viel selber über Wurst Schinken, Marmeladen, ich koche viel ein, wer weiß vielleicht kommt ja mal noch ein Holzofen😊

[@madelenixe]

@@bernburgercream1272 wir machen auch viel ein und durch unseren großen garten haben wir natürlich auch viel dinge die besser als aus dem besten bioladen sind :)

[@bernburgercream1272]

@@madelenixe es macht Spaß und man weiß was drin ist, man geht auch bewusster mit den Lebensmitteln um weil es hat ja nun auch Arbeit gemacht. Ich finde es richtig gut das es noch Leute gibt die sich diese Arbeit machen.

[@steffenrosmus9177]

Krosse Kruste, saftige Krume, so sollte Brot sein. Habe im Südwesten aber bisher keines gefunden.

[@drkhan1989]

3:45 ne fliege im bild

[@Lieberhawilhelmine]

Vielleicht hat die Menschheit doch noch eine Zukunft

[@yamatosucks]

hey ich komm aus corona und nein..haben wir nicht

[@kickbommbang]

Ich bin auch Bäcker Handwerksbäcker finde ich prinzipiell auch super würd allerdings nie dort arbeiten weil die kleinen Bäcker einfach nicht die Löhne der Industrie zahlen können habe in einem Industrie Betrieb gelernt und wir haben schon in der Lehre deutlich besser verdient wie die anderen Azubis aus kleinen Läden

[@0SirHappy0]

Kurze Hose, Muskelshirt, ..... variante Baustelle mit Geschmack XD

[@thearnold1302]

danke für dieses sehr inspirierende Video, meinen ausserordentlichen Respekt an die Bäckerei Schmidt, wir sollten wieder zurück zum Ursprung und industrielle Lebensmittel meiden.

[@Lieberhawilhelmine]

Mit der Erde

[@alexchiperi]

"Der Baecker kriegt wieder ein besseres Angesicht..." Ich musste fast weinen. Und das geht unwiederruflich verloren, da man nicht "genug" HAT, und kein Artisan mehr IST. Wir HABEN und SIND nicht mehr...

[@J.HAstronomy]

Da läuft ein das wasser im Mund zusammen!

[@tfcombado7643]

wenn schon, dann bitte 'einem' ...

[@ernstfrei1890]

Spannend! Meine Ansichten sind gemischt! Wenn ich ein Brot kaufe, auch vom Bäcker der behauptet dass er Handwerk betreibt! Das ist nach 2 Tagen hinüber. Aber wir backen seit einem Jahr unser eigenes Brot. Das ist nach 5 Tagen noch geniessbar! Wo liegt das Problem? In Zeiten von FoodWaste ..........., ich unterstelle niemandem was. Aber denkt mal darüber nach!

[@obelixpfeifenreiniger2863]

früher haben die leute einmal im monat gebacken, das brot wurde hart, aber dafür gab es ja die suppe

[@sensen9900]

"Der diese Kunst noch beherscht" Weil das Bäckerhandwerrk ja im Aussterben liegt xDD

[@SternenruferinPatchouli1]

wer hat jetzt auch alles Hunger auf Brot

[@VladimirVladimir-tl3gy]

Ohne gute brötchen oder brot schmeckt auch das beste fleisch nicht !

[@pwr6038]

I’ll be in Germany in one week - I’m going to eat me so much brotchen and rogen brot that I’m going to burst……

[@alexanderschmitt3246]

Und das lustigste ist,wenn man müllerlehrling in dieser Mühle ist

[@Phoenix-wg2hy]

Werbung in einer Sparkasse machen für gutes Brot? Wen will man denn da werben und wer geht heut zu Tage noch in eine Sparkassenfiliale?

[@AngelaChenning]

deshalb sterben die Banken ja auch aus. Gibt keinen Service mehr....WEIL...alles im Internet bestellt wird.... aber wehe man braucht mal was....dann kommt das große Heulen....

[@margaretekolbl3168]

Hallo Habe ein gutes bekoemmliches brotrezpt von meiner Mutter 500g weizenmehl500g roggenmehl,1teeloeffel Salz, Hefe für 1000g Mehl,ca. 1/8 l lauwarmes Wasser und brotgewuerz (ALBA Gewürz im interne ,700g= 8€, 1essloeffel gemoersetes, gemahlenes Gewürz) bitte nicht selber zusammenstellen, muss irgendwie präpariert werden. Teig herstellen gut gehen lassen,2 Laibe formen, vor dem Backnang unbedingt Mehl vom Laib befreien mit Wasser bestreichen( schöne Kruste) Laib oefters mit Gabel ein stechen, sodass die luft entweichen kann. Mag das Brot am liebsten 1 Tag nach dem backen es wird geliebt von allen.vielleicht auch von Ihnen. Margarete koelbl. Hoffe es ist gut für Sie

[@Leo-194]

@@margaretekolbl3168 Das passt ja mal gar nicht. Nur 1/8 Liter Wasser auf 1000g Mehl und kein Sauerteig in einem Brot, dass 50% Roggenanteil hat ?

[@jeannetteberlin3967]

Recht haste

[@ute5293]

Oh ,unne da schön mit Butter drauf auf ne Stulle von rundes Brot unne danne schanes Rübensaft drauf,,,Oder Gehacktes mit ner dicken Schicht frischen Schnittlauch drauf ,,

[@DangerFreak1966]

Habe die Bäckerei angeschrieben. Wenn es auch Versand gibt, wäre es mir das Wert !! Ich esse mich grade "Brottechnisch" durch die Handwerker Deutschlands !

[@AngelaChenning]

Hallo Wo soll das Brot denn hingeliefert werden???

[@DangerFreak1966]

@@AngelaChenning hallo, habe schon vor einigen Tage eine Antwort bekommen, das eine Postfiliale in der Bäckerei ist. Leider jetzt keine weitere Antwort. Das muesste nach Kerpen bei Koeln gesendet werden

[@Leo-194]

@@DangerFreak1966 Back Dein Brot doch einfach selber, kann ich nur empfehlen. Einmal in eine gute Knetmaschine investieren und sich im Plötzblog vom Lutz Geissler oder beim Brotdoc schlau machen, dort bekommt man alles super erklärt. Ist gar nicht so schwer wie man denkt und das selbstgebackene Brot mit langer Gehzeit und ohne diverse Zusatzstoffe ist sehr bekömmlich und schmeckt super. Grüsse aus Köln ;-).

[@Leo-194]

Noch ein Tipp für Dich. Schau mal auf die Internetseite der Bäckerrei Ährensache in Köln. Den Link hatte ich gepostet, aber dieser Kommentar wurde nicht freigegeben.

[@edithflyn3044]

K7

[@hansmayer4248]

Jeder Bäcker der Kunden an den Discounter verliert, ist ein schlechter Bäcker. In unserem Dorf haben wir zwei Bäckereien, bei einem bekommt man um 6 Uhr Breezeln vom Vortag und beim anderen frische noch leicht warme. Bevor ich bei Bäcker nummer eins einkaufe geh ich doch lieber zu Aldi um die Ecke und bevor ich zu Aldi für Brötchen gehe, geh ich lieber zum Bäcker Nummer zwei!

[@hildegard7285]

Das Video ist sehr schön !! dar für Daumen hoch …. aber die Musik !!!!! ist grauenhaft !!!!!!!

[@DRISHANA1]

Jetzt bitte das gleiche ohne chemie im mehl (aus bio anbau) ... Dann koennte ich es auch essen ohne bauchschmerzen zu bekommen...

[@bluestarwarriors6380]

Alles ist Chemie.

[@gruenewolke]

Hahahahahahahahahah, da steckt noch der Opa im Brot 😂😂😂🙄

[@klausadams1150]

3.200 Brotsorten?? WOOOOOOOOOO???

[@charlottebonnie5320]

Corona 22 / 10. April 2021: Genau - von wem wohl diese verrückte Zahl stammt??? ich fand die schon etwas ältere Angabe von 200 Brotsorten, die es angeblich in Deutschland geben soll, schon unrealistisch. Für mich gibt es nur Weißbrot (wozu wahrscheinlich auch die normalen Brötchen gehören/Verstopfung lässt grüßen), Kassler (das ich abwertend "Klitsche" nenne), Graubrot, Schwarzbrot und Knäckebrot (die beiden letzteren enthalten wahrscheinlich durch langes, hohes Erhitzen besonders viel schädliches Acrylamid) und Vollkornbrot.

[@PeNeXTreMO]

Wäh das schmeckt doch nicht ohne Fertigbackmischung

[@C.h.o.g.a.n]

Ich würd auch das doppelte dafür zahlen, aber findet mal noch einen Bäcker, der das SO macht! Die meisten "Ur-Bäcker" machen leider aus Kostengründen immer mehr Fertigzeugs in den Teig um Konkurenzfähig zu bleiben....da kann ich mir auch n 10cent Stück irgendwo holen....leider

[@margaretekolbl3168]

Hallo. Habe ein gutes bekoemmliches brotrezept,500g weizenmehl500,groggenmshl1 Teelöffel Salz,Hefe für 1000g Mehl ca.1/8 l lauwarmes Wasser, brotgewuerz(ALBA Gewürz im Internet 700g=8€ , Koriander, Fenchel usw, nicht selber herstellen, muss irgendwie präpariert werden 1 Esslöffel davon, am besten moerern auch mahlen. Brotteig herstellen, ruhen lassen wie Hefeteig.2 Laibe herstellen. Vor dem Backgang Laib von Mehl befreien, mit Wasser bestreichenfuer eine schöne Kruste und Laib oefters mit Gabel ein stechen, sodass die Luft entweichen kann. Dieses Brot wird von der Familie geliebt, vielleicht auch von Ihnen? Margarete koelbl gutes gelingen

[@jeannetteberlin3967]

Liebe Magarethe, mit Anstellgut schmeckt es noch besser und ist lange haltbar. LG Jeannette

[@wyssheike3364]

Schau mal ob ihr nicht in der nähe einen dorfladen oder hofladen habt , die machen die tollsten sachen ! Bei uns heissen die auch buureläde !

[@margaretekolbl3168]

@@wyssheike3364 im Dorfladen gibt es gute Sachen aber kein mit Hefe. Sauerteigbrot ist nicht bekömmlich. Probiere mein Rezept. Es wird von allen geliebt. Selber gemachtes Brot ist dazu noch billiger Margarete koelbl

[@margaretekolbl3168]

@@jeannetteberlin3967 liebe Jeanette. Probiert mal Brot mit Hefe. Hab es mehrmals ins Internet gestelllt

[@thorstenmuller8542]

ha ha

[@rott4183]

Was soll diese beschissene Hintergrundmusik