Estofado de Ternera | No te creerás el truco para conseguir la carne más tierna !!!

✅ Aprende Cómo Hacer esta receta Fácil: ESTOFADO de TERNERA ✅ Te doy mi truco secreto para conseguir la CARNE MÁS TIERNA!!! ✅
👉 Ingredientes para hacer Estofado de Ternera para 4 personas:
· 800 gr de Carne de Res (Morcillo, babilla, falda, cadera, aguja...)
· 2 patatas grandes o 4 medianas
· Hortalizas al gusto:
· 3 Dientes de Ajo
· 2 Puerros (o 2 Cebollas, o 12 Chalotas)
· 4 Tomates de Pera Rallados (o 200 gramos de salsa de tomate casera)
· 2 Vasos de Vino Tinto
· Tomillo, Romero y Laurel frescos o secos
· Caldo de Carne (su puede sustituir por caldo vegetal o agua mineral)
· Aceite de Oliva Virgen Extra (cantidad necesaria)
· Sal, Pimienta Negra y Azúcar (cantidad necesaria)
👉 Cómo hacer Flan de Leche Condensada. Receta paso a paso.
1. Sazona la carne, cortada en tacos, con sal y pimienta negra recién molida.
2. Dórala en una olla con Aceite de Oliva Virgen Extra a fuego alto. Retírala en cuanto se dore, estando aún cruda en su interior.
3. Baja el fuego y, en la misma olla y sin cambiar el aceite, añade el ajo y rehógalo muy brevemente. Añade el puerro y rehoga por 5 minutos removiendo de vez en cuando.
4. Añade el tomate, una cucharadita de azúcar o miel, sal, pimienta y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
5. Sube el fuego a tope, añade el vino y cocina hasta que se evapore el alcohol.
6. Vuelve a bajar el fuego, incorpora la carne y todos los jugos a la olla y remueve.
7. Vierte el caldo (o agua) justo hasta cubrir la carne. No te pases añadiendo caldo, es preferible añadir un poco más al final si te quedaste corto que pasarte y que quede muy aguado.
-------TRUCO IMPORTANTE: añade el caldo caliente o templado para una carne más tierna y jugosa!!
8. Añade los aromáticos: tomilo, romero y laurel.
9. Cocina a fuego bajo y tapado durante 1 hora y media.
10. Tras 1 hora y media, añade la patata cortada en cachelos o triscada, para que espese el caldo.
11. Añade el resto de hortalizas al gusto: zanahoria, guisantes, alcachofas, champiñones...
12. Cocina 30 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
13. DISFRUTA CON EL ESTOFADO DE TERNERA CON LA CARNE MÁS TIERNA Y JUGOSA!!!!
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥
Suscribete Al Canal En Este Enlace. Me encantaría volver a verte!!! ➤➤ / @lamansiondelasideass
Aqui puedes ver mi web y diferentes recetas, tutoriales, reviews, etc. ➤➤ www.lamansiond...
Nuestro Facebook ➤➤ / lamansiondelasideas
Nuestro Twitter ➤➤ / mansiondeideas
Nuestro Instagram ➤➤ / lamansiondelasideas
Nuestro Pinterest ➤➤ www.pinterest....
♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥

[@carilistan4132]

Que buena pinta gracias voy hacerlo

[@Ap_videos]

es importantísimo conseguir que la carne esté tierna en un estofado fantástico

[@LaMansiondelasIdeass]

Y no siempre es fácil o sabemos el cómo y el porqué. Gracias por acompañarnos en nuestras recetas y gracias por estar siempre en los comentarios. Un saludo!!

[@raquelascanio9646]

Chamo!! Lo preparé tal cual!! Y me quedo que saltamos al techo!! Gracias por compartir tu exquisita receta!! Saludos cordiales desde Panamá!! 💖

[@LaMansiondelasIdeass]

Gracias a ti por confiar en mi receta y consejos. Un saludo!! 👨🏻‍🍳❤

[@udalaitzromo315]

Muy bien explicado.... Y lo más importante un plato muy rico

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias! Y si, es una receta deliciosa y muy fácil de preparar. Recetas caseras para todos los públicos!! Un saludo!! 👨‍🍳😊😋

[@luisagomezborrell2267]

Muy buena receta y muy bien explicado!! Muchas gracias!!

[@albayamiley858]

Buen vídeo Gracias por compartir sus conocimientos!!

[@LaMansiondelasIdeass]

Gracias por comentar

[@Urheka]

Mmmmmm perfecto para un día lluvioso😍 Desde luego que tiene muy buena pinta, seguro que está delicioso😋 Muchas gracias por compartir😊

[@LaMansiondelasIdeass]

Tú lo has dicho, una receta perfecta y una carne perfecta, en su punto. Porque con los trucos y consejos que os damos, no váis a fallar nunca! Gracias a ti por acompañarnos!

[@tinerfecruz7852]

Gracias!!

[@arlekin66490]

Una maravilla de receta un saludo

[@piromatic9]

Madre mia! Me encanta. Explicado genial, con todo detalle! 👌

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias, intentamos hacerlo lo mejor que podemos, y créeme que le ponemos mucho cariño a lo que hacemos. Anímate a probar esta receta de estofado de ternera. Un saludo!!

[@rosagarciavalenzuela2004]

Estoy en ello ahora mismo, para comerlo el sábado, así tomara más sabor. 😜 Gracias 🙏

[@felisampedrolaburu2397]

Menuda pinta!!

[@LaMansiondelasIdeass]

Verdad que este estofado de ternera tiene una pinta espectacular!?? Es un escándalo de receta! Un estofado épico!!! Gracias por acompañarnos!! 👨‍🍳😊😋

[@marianlopezsevilla6462]

Oh! Que aspecto más delicioso !!! Gracias amigo , lo voy a apuntar al menú de esta semana. Me gustan mucho los consejos que das .

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias por tu comentario y por estar siempre ahí, apoyando al canal. La verdad que esta es una receta de esas caseras caseras... auténticas comidas de madre!! Un saludo!!

[@martaperez7465]

Espectacular! Tiene una pinta deliciosa.

[@LaMansiondelasIdeass]

Creeme que este estofado de ternera es delicioso! Una receta con la que o vas a fallar!!!!

[@rosagarciavalenzuela2004]

Muy bien explicado, muchísimas gracias 👏👏👏👏🌹🦋

[@LaMansiondelasIdeass]

Con mucho gusto. Gracias a ti!

[@josemariapintoplaza4374]

Lo copiaré. Cuando lo haga y pruebe, comentaré cómo ha salido.

[@maite44ful]

Que delicia! Se ve estupendo. Gracias por compartir

[@LaMansiondelasIdeass]

Si que esta delicioso si. 👨‍🍳😊😋 Muchas gracias a ti!!

[@GaladrielValder]

Me encantó la receta.

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias!

[@elixabeteguridimartinez8523]

Con ganas de probar

[@LaMansiondelasIdeass]

Anímate, que con esta receta y con estos trucos, tus estofados quedarán de escándalo. Un saludo! 👨‍🍳😊😋

[@a.j.p44]

No veas que pinta tiene eso,me lo apunto.

[@LaMansiondelasIdeass]

Hazme caso que esta receta de estofado de ternera es brutal! Si te animas a probarla, cuéntanos qué tal te salió. Un saludo!!

[@mariadelcarmensanchezcabez6674]

Que rico!!!!

[@RicoRicoRecetas]

Pintaza!

[@LaMansiondelasIdeass]

Verdad que si!!??? Es una receta épica para un estofado ÉPICO!!! Saludos!!

[@pilardelgado9135]

Lo he hecho hoy con la olla exprés rápida y ha quedado muy bueno, seguro que al mínimo en olla tradicional es espectacular. Gracias, es la primera receta de estofado que me sale rico rico

[@LaMansiondelasIdeass]

Ole tú!! Si hay algo que nos hace felices es que hagáis nuestras recetas y nos lo contéis. Y si encima os han gustado.... la sensación no podría ser más bonita. Muchas gracias por tu comentario. Solo una pregunta para compartirla con todos, ¿cuánto tiempo lo tuviste en la olla express?

[@pilardelgado9135]

20 minutos la carne y 6 más con las verduras

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias por aportar estos datos que seguro a muchas personas les resultan útiles.

[@Luisa-tz8qm]

Me encanta lo fácil que lo muestras, según lo estoy viendo me dan ganas de irme directamente a la cocina 😀

[@LaMansiondelasIdeass]

Jajajaja yo me pasaría el día en la cocina. Y de hecho me lo paso fregando y limpiando todas las que lío! Jajajaja Muchas gracias por tu comentario!! ❤👨‍🍳😊

[@jordijarper4441]

Hay gente que usa un tapón de corcho eso sirve de algo? gracias buena receta

[@vicent436]

Caldo de carne en la carne, de traca!

[@puntacarril]

¿Qué diferencia hay entre cebolla y chalota?

[@isabell.r7219]

Impportantisimo el tiempo y en fuego lento, y lajar (creo q se dice así a ese corte) las patatas.. Muy bueno

[@LaMansiondelasIdeass]

Muchas gracias!! 👨🏻‍🍳😋

[@raquelascanio9646]

🙋‍♀️💖🙏

[@user-tb5iq6wc9h]

Si usas la carne que has dicho morcillo de vaca es normal que te quede tierno a un pastón el kilo. De normal se usa ternera de guisar

[@carloslafuente8994]

Perdona por la pregunta ¿donde estan los consejos para que quede mas tierna ? no explicas ninguno que no digan en otros videos

[@monchito8241]

A mí me suele quedar un poco dura. La hago en la olla Magefesa unos 15 minutos

[@AngelKsiezyc]

¿Cuál es el truco en concreto?

[@LaMansiondelasIdeass]

Te cuento todos los trucos para que la carne salga más tierna.

[@desbloqueo_recuerdos]

yo creo que es tipo de carne ¿no? yo es que compro del supermercado no se me queda del todo jugosa

[@arepaforever3981]

En 0:22 hechas algo a la carne, Y NO DICES QUÉ ES! no sé si es harina o sal o otra cosa... :'(

[@canu2001]

Ahora enséñame sin aceite!!!

[@LaMansiondelasIdeass]

Necesitamos aceite para dorar la carne y hacer el sofrito de verdura. 🤷🏻‍♂️