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食譜:
1杯=200ml
麵包6個×122克
高筋麵粉340克 (2+1/2杯+6大勺)
全麥麵粉60克 (1/2杯)
水300克 (1+1/2杯)
酵母5克 (1+1/4小勺)
鹽3克 (1/2小勺)
橄欖油30克(2大勺)
提前預熱烤箱15分鐘,180℃
烘烤:
180°C
24分鐘
麵團擀卷尺寸
12×20cm
Recipe :
1cup=200ml
Bread 122g✖️6
Bread flour 340g (2+1/2cup+6tbsp)
Whole wheat flour 60g (1/2cup)
Water 300g(1+1/2 cup)
Instant yeast 5g(1+1/4 tsp)
Salt 3g (1/2 tsp)
Olive oil 30g(2 tbsp)
Preheat the oven for 15 minutes in advance, 180℃
bake:
180°C
24 minutes
Dough roll size
12✖️20cm