法式巧克力蛋糕｜Chocolate Terrine

快速做一個滑順法式巧克力
只需要七樣食材
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材料 Recipe：
70%調溫巧克力 200g （couverture dark chocolate)
無鹽奶油 100g（unsalted butter, room temp）
白砂糖 60g（caster sugar）
蘭姆酒15g（rum）
常溫雞蛋 150g（eggs, room temp）
常溫鮮奶油 150g（heavy cream, room temp）
鹽 少許（small pinch of salt）
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Music:
Marshmallow (Prod. by Lukrembo)
#法式巧克力 #巧克力蛋糕 #ChocolateTerrine

[@mialn1207]

好吸引人喔！而且拍攝過程的轉鏡很多，讓人目不轉睛～超厲害的

[@leongyunna8877]

没有面粉的蛋糕 更加要尝试 谢谢老师的分享😘

[@CJ-ln3sy]

How to know cake is baked well? If use stick to poke and some cake sticks on it, considered cake is ready? 怎样测试蛋糕已经烤好？蛋糕有一点沾在牙签上就是烤好了吗？

[@cookingwithmimmo]

谢谢你的食谱，我非常喜欢😊

[@jenny81510]

看起來好好吃😋

[@sundayparty468]

看起来好好吃。你好棒哦。我要试一下。

[@lucyz4421]

真的很厉害👍🏻 学习啦 期待更多精彩内容 希望也可以考虑一下健康食谱 让老人也可以实用的无糖啊等等

[@chaihong5474]

很好吃很好吃很好吃

[@chaihong5474]

会煮

[@sabrinahuang6420]

如果不加蘭姆酒，可以替換成什麼？還是直接不加也可以，想給孩子吃的

[@edenhsieh]

可以直接不加喔

[@sabrinahuang6420]

@@edenhsieh 感謝

[@balwindersingh-nu4th]

Baking temperature and time?

[@edenhsieh]

160 degrees Celsius and water bath for 20 minutes

[@user-hp5qu6li3d]

看起來超好吃的❤️下次我要試試看 想請問一下用6吋圓形烤模做的話、份量該怎麼調配呢？謝謝您🙏🏻

[@user-hp5qu6li3d]

想問8吋和6吋的份量🙏🏻

[@edenhsieh]

我覺得可以試試看原配方量

[@user-hp5qu6li3d]

@@edenhsieh 好❤️非常感謝你

[@ellis0628]

想吃😅

[@wenyingchang8409]

不加鮮奶油可以用什麼取代嗎？

[@edenhsieh]

我沒有試過噎，你可以試試看

[@rachellam553]

請問焗完25分鐘 朱古力還未凝固 是否正常？

[@edenhsieh]

內部保持一些濕潤沒問題喔，如果想要凝固一點可以延長時間，沒有一定的烘焙時間，看個人喜好做調整就可以

[@David-ig1fb]

請問這個配方6吋圓形模具可以嗎？

[@edenhsieh]

烘培時間可能需要調整

[@yjs1177]

可以不放冰箱一晚冷却了就吃吗？

[@edenhsieh]

建議要冰過

[@wangjohnson2360]

有没有人是看到muscle 点赞的？

[@user-hp5my3yw9b]

氣炸鍋跟烤箱是一樣的原理 分鐘跟溫度嗎

[@edenhsieh]

我沒有使用過氣炸鍋耶

[@lienhu9623]

謝謝分享👍昨天做了超好吃的😋可以請教蛋糕模的尺寸嗎？

[@edenhsieh]

我做過蠻多不同尺寸，這個應該是9*17

[@lienhu9623]

謝謝💕形狀很漂亮👍

[@garvenshar6846]

没有面粉的蛋糕很少见哦

[@edenhsieh]

口感很綿密

[@user-hp5qu6li3d]

請問影片有出現70%和72%巧克力 要用哪種呢？？

[@edenhsieh]

都可以喔 我兩個都做過

[@natural6332]

我要吃～～～

[@edenhsieh]

做起來

[@user-ox8yo6tq2x]

請問是像生巧克力一樣的口感嗎？

[@edenhsieh]

是的，是綿密滑順的口感喔

[@jenntwithlove1603]

What's the size of the baking pan please?

[@user-nk2gh4hw2p]

請問可以用威士忌代替嗎

[@edenhsieh]

可以哦

[@user-cj9vf3zc3s]

請問完全不加麵粉嗎？

[@edenhsieh]

不需要喔

[@yoying4905]

請問一定要加蛋嗎？可否加一顆就好？

[@edenhsieh]

口感跟味道會稍微會不太一樣而已

[@yoying4905]

感謝你的回覆唷

[@user-lf6jl1dz4i]

請問這個配方只能一條嗎

[@edenhsieh]

是的 如果小一點模型可以做兩份

[@serra9251]

想請問您烤箱品牌， 謝謝

[@edenhsieh]

威寶

[@LoneWombat2126]

I couldn’t enjoy your video because my English subtitles couldn’t work with your existing text. 😢

[@jhsslime_2187]

請問白砂糖可以用二號砂糖代替嗎～

[@edenhsieh]

可以

[@user-mg9st3su1m]

請問烤模是幾公分的

[@edenhsieh]

8*17cm

[@user-mg9st3su1m]

@@edenhsieh 謝謝

[@yamahodoakira]

所以這個蛋糕完全沒有麵粉!!

[@edenhsieh]

是的！

[@crystalyinss]

加入鮮奶油後就油水分離了,懊惱到爆,還好後來有救回來..............

[@edenhsieh]

兩者的溫度需要控制好 濃度高的可可比較容易分離

[@user-hp5qu6li3d]

我也是⋯加入蛋黃攪拌後好險有救回來 不然失敗就浪費巧克力了嚇死>