FACTURAS DE MANTECA. Las más fáciles y ricas que hayas visto!!!

[@mambrunense]

FACTURAS MASA: ▪︎ 500 gr. Harina 0000 ▪︎ 110 ml. Leche ▪︎ 110 ml. Agua ▪︎ 5 gr. Levadura seca o 15 gr. Levadura fresca ▪︎ 50 gr. Azúcar ▪︎ 1 huevo ▪︎ 50 gr. Manteca o margarina ▪︎ 1 cdita esencia de vainilla EMPASTE: ▪︎ 150 gr. Manteca o margarina RELLENOS: ▪︎ 500 gr. Crema pastelera ▪︎ 150 gr. Membrillo ▪︎ Cholate blanco y negro c/n ▪︎ Coco rallado c/n ▪︎ 1 cda. Nueces o praliné ▪︎ Almibar o mermelada de durazno para dar brillo DORADURA: ▪︎ 1 huevo ▪︎ 2 cdas. Leche ▪︎ Pizca de sal y pizca de azúcar Disolver la levadura en los líquidos y mezclar con todos lps demás ingredientes, amasar y dejar reposar 15 minutos, estirar la masa un rectángulo y a ⅔ de la masa ponerle el empaste que es la manteca y tiene que estar fría pero un poco blanda. Cerrar en tres partes (vuelta simple), tapar con nylon y llevar a freezer 15 minutos (en verano quizas necesite más minutos para enfríar bien la manteca y no se te haga un enchastre. Estirar y doblar en 4 partes cerrando de los extremos hácia el centro (vuelta doble), llevar a freezer otros 15 minutos y ahora si estirar un rectángulo y que la masa tenga 1 cm. de grosor, emproñijar los bordes y con esos recortes ya armamos nuestras primeras facturas, con el resto de la masa cortar rectángulitos de 8x4 cm. aprox. y empezar a darles formas a tus facturas (hay muchisimas variedades asique te recomiendo ver imagenes de tipos de facturas en google). Decorar con pastelera y membrillo y tapar con nylon y dejar reposar en lugar cálido por 1 hora, pincelar con doradura y llevar a horno precalentado 180 a 200°c. por 12 a 15 minutos aprox. que en mi horno de mi cocina industrial COUNTRY 550 de Morelli salen perfectos y se cocinan todo parejo, dejamos enfríar un poco para pincelar con almibar o un poco de mermelada de durazno rebajado con agua. Decorar con chocolates, coco y rallado, praliné o lo que más te guste. Me salieron 19 unidades.

[@valerialedesma6374]

Yo principiante pero tus vídeos y explicaciones m sale casi todos lo q haces❤ gracias por compartir m hubiese gustado que me enseñen más práctica y no tanta técnica

[@mariaamor563]

🧉🤲🤲

[@Cristina-ex3fl]

Hola nos pasarias la receta de la crema pastelera??? Jamás vimos una pastelera igual Gracias por este video!!!!

[@luciacaruso1770]

Ahora entiendo porque están tan caras las facturas!!! 🙈🙈🙈 Se ven muy ricas 😋😍!!! Felicitaciones

[@DreadwanaOk]

hola!! podrías hacer unas facturas sin tacc?? muchas gracias ❤

[@manuvazquez4641]

¡GENIO! Siempre quise unas facturas con crema pastelera y membrillo esparcidas a lo largo, para que cada mordisco combine los sabores.

[@IngridRamos-b9m]

Muy rico 😋😋😋 gracias por compartir sus recetas 😋😋😋 Saludos desde Venezuela 🇻🇪🇻🇪❣️

[@jairoboada4789]

PARCERO , DIOS LO BENDIGA , SALUDOS DESDE BOGOTÁ DC COLOMBIA , ESO SE VE UNA CHIMBA " ES DECÍR , EXELENTE... SALUDOS COMPA

[@claudialandriel6548]

Ya las hice y salieron MORTAL 🎉🎉🎉🎉🎉🎉 sos un genio explicando 🤗 Me animé y estoy felíz 🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@paladinoesparatza1526]

Me invitas unos mates 🧉

[@PeguiGames07]

Este comentario me anima a hacerlos jeje 🤭😋

[@evasandoval1925]

Gracias genio!!!!!!!!!! Me encantan tus videos , todo lo haces sencillo !!!! Saludos desde Tucumán ❤💙🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷

[@armasnestor1892]

Capo con vos aprendi hacer rosquitas hace 2 años y los sigo haciendo. Gracias por enseñarnos

[@gonzaloperez4002]

Pasa el link..deben salir de 10

[@alexapaza8704]

Pasa el link pa

[@vivianabermudez6119]

Por dios, Sos un crack !!desde España gracias a vos podemos comer facturas xq aquí no venden facturas argentinas,lo q venden son chicles y nada de crema pastelera,ni membrillo !! Y lo poco q hay es carísimo !encima son feas !

[@saemathers2101]

Tremendo negocion t armas!!!

[@SOYEL39]

no comas sos española come risoto

[@jaimegarcia9408]

😂😂😂😂 que no lo encuentra? Señora soy andaluz. El dulce de membrillo es un relleno de origen andalusi como la cobertura del almíbar que lo venden en cualquier sitio, y la crema pastelera es crema catalana lo encuentras en cualquier supermercado de España. Las facturas que vosotros llamáis son hojaldres señora Viviana, el hojaldre es otro aporte español, todo esto que hace en el vídeo tu compatriota es de origen medieval español. En cualquier confitería española de calidad venden estos dulces que para nada son chicles, por no hablarle de los dulces que hacen las monjas. No sé donde vive usted pero el membrillo en Andalucia que es la cuna del membrillo es algo de locos y los rellenamos en bizcochos o lo metemos en dulces fritos como las empanadillas dulces que es un dulce tradicional de convento. No es cierto lo que usted dice

[@Lage-ll3hc]

vivianabermudez6119 así es, es muy difícil encontrar facturas tan ricas como las argentinas, no conozco España pero sí otros países y en ninguno saben hacerlas, por no decir que son horribles, por ejemplo las medialunas son muchísimo más ricas que las francesas, y ni hablar de las masas finas y secas…hasta de las galletitas, las mejores en variedad y sabores, por algo somos los de mayor consumo en el mundo; todo esto es por la materia prima de excelencia y la dedicación y respeto a la tradición pastelera.

[@jaimegarcia9408]

@@Lage-ll3hc pero que facturas argentinas!! Jajaja si eso no existe.Pero si son los hojaldres de toda la vida, caracolas, bombas de frailes, buñuelos, croissants etc que son dulces conventuales españoles o franceses, que no sólo los argentinos recibieron de los españoles e italianos, sino todos los latinoamericanos. Le voy a contar un secreto y un poco de historia, los alfajores por ejemplo tienen mil años de historia, es un dulce de al Andalus, no es para nada argentino, nada de lo que coméis es argentino. Son recetas ancestrales de España o Italia. Está bien que adopteis tradiciones de otros países, lo que no podemos aceptar, que en España tenemos muchas discusiones con tus compatriotas es que nos vengáis a enseñar o a decir que no sabemos hacer dulces o comidas que llevamos siglos haciendo y que habéis recibido de nuestra herencia culinaria. Tú compatriota Viviana miente, te escribo desde Andalucía y en cualquier tienda de barrio o confitería puedes encontrar el mejor dulce de membrillo del mundo, están expuestos en forma de bizcocho, los rellenos como el membrillo, la crema pastelera que es crema catalana, el cabello de ángel, o el dulce de leche que proviene del manjar blanco andalusí son rellenos de origen conventual. En resumen claro que hay países donde los dulces los hacen mejores, tienen muchos más siglos de historia repostera que argentina

[@gabrielapicot7020]

Se me hace agua la boca estas facturas , más que donde vivo no hacen ese tipo de facturas que ricooo ❤❤

[@bereniceraffaelli4290]

Ay!, Edgardo, Edgardooooo❤💥 Qué tentación! Realizo el 90% de tus recetas y TODAS FUNCIONAN. Qué lindo que sos!🎉

[@atheboulrysyy8218]

​@jDelestal94jajaja cualquiera

[@WertylevoSuave]

​@@atheboulrysyy8218Sakuragi!

[@sergiorodriguez149]

Grosooo este muchacho es el cocinero de la gente.. Salieron espectaculares esas facturas 👏

[@lichimaria9428]

Qué bien lo definiste!👏👏👏

[@miriamandrearodriguez4857]

Sos un capo muy sencilla la receta y vos muy humilde

[@mildercastillo2]

Maestro!!! Tus recetas son estupendas!!

[@MarcosRamirez-f8y]

Un verdadero placer hacer todas tus recetas siempre ,un crack en pastelería 🎉🎉

[@gabrielcasteluche8963]

Edgardo tus recetas me han cambiado la forma de cocinar,mi familia feliz,aplausos para ti❤❤❤❤

[@cleotildefashion2772]

Gracias Mambru que Collage muy presentable

[@lauraromero8048]

Lo muestras tan fácil y simple....genioooo muchas gracias

[@alvarosolano3486]

GRACIAS EDGARDO. SALUDOS Y BENDICIONES DESDE COSTA RICA.

[@BettyInsa]

Lo hice hoy y me salieron espectacular! Sos un geniooo 👏👏🤩

[@ginamaza5596]

Lo mejor Argentina!, las facturas 😋

[@abigailcoria2255]

TE AMO TE AMO! que recetas fáciles,baratas y muy muy riquitas realizo todas tus recetas dulces y me salen espectaculares,deliciosas ❤ tremendo profesor nada de complicaciones

[@paularios2692]

edgardo debemos ser familia, me encantan tus recetas y la facilidad y destrezas con q lo haces, lo q mas disfruto de tus videos es cuando comes lo que haces me encanta❤

[@silvanacisneros7599]

Amo cm cocinas querido. Me encantan todas tus recetas.

[@mercedesgamarra-od1gt]

RIQUÍSIMA GRACIAS POR COMPARTIR SUS CONSEJOS DIOS LO BENDIGA SIEMPRE AMÉN 💜 🎉💜

[@camilavargas6288]

Siempre tan claro para enseñarnos!! Crack,. Muchas gracias 😊

[@sandraaguirre8538]

Usted es tremendo amigo .Genio total 👌😊❤

[@UlisesT.-jq7kp]

Un genio. Sencillo y clarito.

[@jesibel]

Hay que genioooo que sos!!! Sos lo más❤❤❤ con tus prácticas recetas 🍽👨‍🍳

[@Lucy-ze3ee]

Amo todo lo que cocina y también a él, no voy a mentirles😂❤❤❤❤

[@RosaGuerra-m1x]

Sos un cra exelente todas tus recetas te mando saludo desde termas de río hondo

[@ysoletaltuve4908]

Excelente trabajo buenísimo gracias por la receta ysolet de Venezuela

[@LuisEduardoBarrios-p1x]

Que rico me gusta, te felicito eres genial

[@SukaCotorra]

Sos un genio cómo cocinas, hombre! ❤

[@cristianlabroussans2004]

Gracias por enseñar tan fácil y practico sos lo mas

[@susananiella1148]

Excelente explicas de manera te simple ojalá me salga así muchos❤

[@JuliaJuarez-i1b]

Hola ... recién termine de hacer la receta de los biscochitos de grasa me salieron 280 para mis nenes para la merienda.. sos un genio

[@valentinapetrocelli2268]

280 bizcochitos? imagino que ese día no cenaron...😂

[@VirginiaCorrea-h8g]

​@@valentinapetrocelli2268jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja jajajaja 😂😂😂😂 pensé lo mismo!!! Que genio sos

[@atheboulrysyy8218]

​@@VirginiaCorrea-h8gcuántos kilos de harina usaste? 😂

[@beatrizvespa7484]

me encanta como lo explicas si lo hacemos como dices queda todo bien gracias😊

[@IvonnePerez-f3k]

Me encantan tus recetas saludos desde Puerto Rico

[@oscarrafa7452]

Qué bien se ven esas facturas de manteca 👏😋

[@diegolasso8322]

que capo es este chef!!!!

[@carolnasahin9156]

Que exquisito todo lo que hace UD Saludos desde Estambul 🎉

[@Morena-su4hu]

Amoooo!!!!! Naciste para ser cocinero Espectacular como te queda todo ❤❤❤❤❤❤

[@davidsoleto2212]

Hola, buen día , Dios te bendiga :) ... Te hago una pregunta: " ya encontraste el camino ? " Quizás me respondes: " Qué camino? " Te respondo: "del que hablo Jesús" para, conoces a Jesús? Porque quizás crees en Dios, pero no conoces a Jesús.... Pero, sabes quién es Jesús?... Te hago otra pregunta: se puede conocer a Dios sin conocer a Jesús? ....

[@mariasuelto6490]

Todo lo que preparas se ve delicioso😊

[@blancagarcia8640]

Que ricas! Gracias por compartir tus trucos!

[@elviradodera62]

Que exquisitez, con crema y dulce de membrillo, por fin nada de dulce de leche, además la decoración genial, creo que ya nadie hacia este tipo de facturas , estas son las que me gustan. Gracias

[@LeonardoWild]

Sin palabras ...espectacular

[@MiguelÁngelFlores-x9m]

Este es chico es fantástico sabe todo

[@mirtagayarre3554]

Buenísimos,difícil encontrar estás facturas en una confitería,son insuperables,he ensayado otras recetas pero está ...

[@baby-l6j]

Sos un genio, todo te sale bien, y tu simpatia a la final me encanta soy fan tuya 😊

[@bettygladisbazan8440]

Espectacular felicitaciones 😊😊

[@mercedesmariagilalvarado]

Dios te bendiga mucho mucho 😘🙏🏻🙏🏻🙏🏻😚

[@yolandacamargoaponte2658]

Que delicia me encantan esatas ❤❤❤..gracias querido chef 👨‍🍳

[@gloriosaurss2939]

Edgardo sos lo más, tus videos son muy útiles.🤝🫂🙂👍

[@JuanaVilloch]

Cada ves que veo tus recetas me dejas con la boca llena de agua unabrazo desdeCuba

[@jezziespinavillalva]

Sos un genio como siempre gracias por compartir tus recetas. Las voy a hacer

[@mariaesterleites5371]

Genio ! Que ricas facturas 😋 gracias ❤Bendiciones 🫂🎉

[@ednamartinez5476]

Wowwwwwww se ven súper deliciosas, gracias por compartir tan ricas recetas. Saludos desde Las Vegas 👍🥰🙏🏻🙏🏻

[@geandgeful]

¡Llegaste a mi vida hace muy poco tiempo, y luego de años de seguir a otros cocineros, debo decirte que no te cambio por ninguno, sos un capo, sos re lindo y muy humilde, muy dulce, un verdadero encanto!!! Gracias a vos, me he de animarme a la facturas de manteca!!! Muchísimas gracias!!!

[@alemartinez2351]

Qué ricas! Sos un genio! Me encantan tus recetas 😋 Gracias

[@piscu3674]

Hermano riquísimas tus recetas y muy bien explícitas! Gracias bro! A seguir creciendo

[@aidasotelo5635]

Me encanta!!!! Qué ricoooooo!!!!!!! 😋

[@orianaperez6215]

Me caes tan bien y me encantan tus recetas

[@RosaCortes-df8vc]

Ohhh que se ve sabroso eso 😮❤ gracias por la receta,lo haré en cuanto compre la mantequilla.Desde Chile, saludos

[@aliciafernandez2570]

Muy muy ricastodas las recetas me ecantan gracias Mambru😮🎉

[@gracielamoreira8888]

Me encantan tus recetas gracias eres el mejor 😊

[@SoledadAguilera-hg3mm]

Mil gracias genioooooo...Las intentaré hacer mañana..❤Saludos desde MENDOZA!!

[@grisselmillan8676]

Gracias por compartir tan ricas y dulces recetas 😘♥️🙏😋

[@estherrodriguez4811]

Se ven deliciosos 😋😋😋

[@olgagiacoya9662]

Qué belleza de facturas !!!!!!

[@CarpinchoLoverr]

Genioo 🎉🎉🎉 Gracias por tanta sencillez ❤

[@jacquelinesone6241]

Me encantan sus recetas , son muy buenas !! Muchas gracias!! Saludos desde República Dominicana!!

[@teresitadejesuscorrea882]

Q delicia todo lo q haces, dulce, salado, todo!!! Me gustaría verte en videos q no sean shorts.❤🥰😘

[@raval97064]

ME ENCANTÓ LA RECETA!!!. GENIO EDGARDO!!!. BRAVO!!!.

[@emanueljuarez9252]

Enseñas de una manera rapida y sencilla si dar tantas vueltas ❤

[@veronicazulu3184]

Sos un genio! Que fácil sale todo.

[@yoonbang2622]

En mi país le decimos bizcochos pero que buena receta!

[@dorianysaponte7025]

Gracias por la receta, las preparé una maravilla ❤️

[@A-babydoll1998]

TERRIBLE RECETA, ME ENCANTO!❤ Y LA PINTA QUE TIENEN!!!!

[@juanainsaurralde9686]

Amo tus recetas

[@GloriaArteaga-v2x]

Me encanta la receta 👍👍👍❤❤

[@vivianagriseldamontero2247]

Que buena persona lo haces tan fácil ,👏👏👏👏👏

[@beatrizmariaolmedocampanel6506]

Bravo, están muy buenas

[@analiares1977]

Gracias estaba buscando una buena receta y la tuya esta buenísima

[@vanesatorrez1175]

Wwooo haces que todas las recetas se vean tan fáciles. Este finde haré estas facturas. Me inspiras cocinar❤

[@marinamorales5049]

Que divinas facturas ,que delicias saludos ,felicitaciones 🇺🇾

[@Alexia-xt2ed]

Sos un genio .Desde Madrid Gracias gracias gracias

[@LuisEduardoBarrios-p1x]

Me gusta mucho, desde Caracas Venezuela te felicito

[@carolinabustamante949]

Amo tus recetas, gracias ❤

[@hannalee6020]

Se ven sabrosas, por cierto en mi país le decimos a estos dulces "dulces de hojaldres" Saludos desde Venezuela 💕

[@MariolaCabañas]

Madre mía 😱que bueno!!

[@susanamas576]

La simpleza de la genialidad... Gracias Edgardo. Sos un genio

[@eric9523]

Que hermosura!!!

[@RamonaRamirez-xk8yy]

Que bueno gracias por enseñarmuy ricos

[@margaritaaguilar5135]

Voy a hacerlo, 😁 se ve muy facil 😊

[@LaelviLaelvi-r8c]

Salen perfectas! ❤

[@mariaferreyra9131]

Que lindas salen !!!!❤

[@olgaschwindt1256]

Hola,gracias,x compartir❤❤❤❤

[@CaritoVega-bd4vn]

Gracias por compartir Dios te bendiga muchísimo siempre en todo 💪❤️🙏

[@yudyamparoenriquezrosero3615]

¡Espectacular! ¡Muchas gracias chef por compartir! 🙂💖

[@griseldaalvarado115]

Lo haces todo simple y rico