Faire des girolles en bocaux

La Girolle est un champignon excellent en gout qui se ramasse de Juin a Novembre dans les bois de type conifères ou feuillus. Dans cette vidéo, nous voyons comment les reconnaître, les cueillir, les préparer et les mettre en bocaux.
Pour faire des girolles en bocaux, nettoyez les avec un pinceau lors du ramassage, puis, en cuisine, passez les ensuite sous un filet d’eau pour enlever le reste. Coupez ensuite les girolles en gros morceaux, puis faites cuire les girolles dans un fais tout pendant 5 minutes. Ensuite, mettez les champignons dans les bocaux, puis procédez a la stérilisation pendant une heure a partir du début de l’ébullition. Laissez ensuite refroidir et étiquetez vos bocaux avec la date et le contenu du bocal. Stockez ensuite vos bocaux a l’abri de la lumière dans une pièce ne subissant pas trop de variation de température.
Liste de matériel :
Couteau a champignon Opinel : amzn.to/3P6Wkeo
Panier en osier : amzn.to/3PreNUr
Fais tout 19L inox : amzn.to/45GFyKe
Fais tout en fonte d’aluminium : amzn.to/488iuG2
Bocaux le parfait 0.5L : amzn.to/3Z4tpwd
Joints pour bocaux le parfait : amzn.to/486g0Yv
Passoire en inox : amzn.to/3EAxNcF
Couteau de cuisine : amzn.to/3LazZvi
Casserole en céramique : amzn.to/3LBqiGH
Balance de précision cuillère : amzn.to/3PuFPKH
Verre doseur Pyrex : amzn.to/461RRRe
Ouvre bocaux : amzn.to/3Rc469v
Des livres de cuisine pour faire ses bocaux :
Bocaux et conserves maison, l'encyclopédie : amzn.to/3Z5xGQ0
Faire ses bocaux avec leparfait : amzn.to/3PttkPf
Traité rustica de la conservation : amzn.to/4635QGa
Conservation, la bible pour réussir : amzn.to/45XBy7S
Conserves et bocaux a l'ancienne : amzn.to/45TjIDa
En Bocal : amzn.to/3RaJhew
Conserves et bocaux maison : amzn.to/45IlXsY
La bible de la conservation des aliments : amzn.to/487Bp3o

[@jeremyrenove8279]

Septembre, la saison a commencée, demain, retour en foret pour voir ce que la nature a a nous offrir ;)

[@helenegimiedarnaud7765]

Bonjour et bel appétit. Veuillez m'excuser de vous déranger mais une amie m'a gentiment donnée des girolles fraîchement cueillies. J'ai pu en faire un petit bocal de 386g car j'en ai mangé en omelette. 386 g = morceaux + eau salée + pot. Sauriez-vous me dire si je dois le stériliser autant de temps qu' 1 h, s'il vous plaît ?

[@gisgoulien]

Elle est magnifique cette forêt ! C'est dans quelle région ?