Famous Esterhazy Cake The Best Gluten-Free Recipe

[@IrinaCooking]

Друзья! Если вы хотите научиться готовить изысканные Муссовые торты, переходите по ссылке irinacooking.com/ Здесь вы сможете найти Мастер классы с рецептами приготовления и различные кулинарные сборники!

[@gum-gam]

про уроки геометрии ржал в голос (и вышел из класса) 😆 очень подробное описание, класс, шикарно и увлекательно!

[@larisazaytseva5694]

Торт обалденный 🔥👍

[@ИринаБерезина-ц9б]

Как же вы отлично все обьясняете, спасибо большое! Эх... Решусь и сделаю)))

[@IrinaCooking]

Давно пора)))

[@Lubov2311]

Можно я помечтаю? Эх, напроситься бы к Вам в гости на такой тортик, я бы даже со своей заваркой чая пришла, еще бы и воды родниковой прихватила. До кучи и кружку, и ложку, и табуретку свои бы принесла. И это все ради кусочка Вашего тортика))) Торт замечательный, но ко мне в гости моя собственная лень заглянула, пока не готова её прогонять, приходится холить и лелеять, Она меня порой очень выручает, как глупость какую-нибудь напридумываю, а лень тут как тут. Ну и все, всякой глупости отбой))) Так что сегодня получила наслаждение от просмотра Вашего видео, Ирочка, да помечтала))) Премного благодарна!

[@IrinaCooking]

Любочка, ленитесь пока, но на ус мотайте, скоро ведь НГ и всё такое)) А в гости я Вас приглашаю без всего, даже чай найду!

[@Дж.Е]

давайте вместе сообразим. Вдруг Вы тоже из Саратова. поделим пополам для наших детей тоже😊

[@Lubov2311]

@@Дж.Е Не получится вместе🙁 Мы не только в разных городах, но и в разных странах. К сожалению это только мечты. Печалька, а идея Ваша хороша☺

[@Lubov2311]

@@IrinaCooking Ну блин, усов-то нет. Есть только уши, но на них говорят только лапшу вешают. Может временно их использовать пока свободные)))

[@ЕленаЯкушина-ч9к]

Я думаю, что трудозатраты будут оправданы вкусом этого торта! Вы молодец и спасибо Вам за такую красоту!

[@IrinaCooking]

Да, когда ешь, уже не жалеешь о том, что затратил время и труд)))

[@Елена-ц2з9н]

Рецепт шикарный, спасибо

[@GolosinasArgentinas]

Ochen vkusno, spasibo za retsept!

[@Elena-y5y]

Доброго времени суток, Ирина. Очень комфортно сняты ролики, рецепты восхитительные. С удовольствием применяю. Благодарю за Вашу работу! Успехов и всех благ!

[@IrinaCooking]

Благодарю)

[@dinni2007]

Как всегда - БЛЕСК!! 👍👍👍🤗🤗🤗

[@Sakura-ri6bj]

Ирина, спасибо большое за рецептик, очень понравился. Вы, умничка!!!

[@viacheslavoliinyk4116]

Благодарю вас, творческих успехов, благополучия, здоровья и хорошего настроения.

[@IrinaCooking]

И Вам всех благ)

[@СветланаБандина-г9и]

Большое спасибо, Ирина! Очередной шедевр от Вас! Обязательно попробую приготовить в ближайшее время.

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием)

[@galina_mamieeva]

Очень красиво получилось. 👍🤩 Удобно, что торт можно замораживать. Спасибо вам большое за подробное видео. ❤️❤️❤️

[@IrinaCooking]

Готовьте на здоровье)

[@ОксанаМорозова-э9ъ]

Великолепно!!! Все четко и по делу!!!спасибо!!!🇷🇺❤️🌹💕🍀💖💋🌞🧚

[@elenap5363]

Добрый вечер Ирина! Какая изумительная выпечка, не сомневаюсь что очень вкусная и надо потрудиться. Спасибо за интересный рецепт. 😋😊💐

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием)

[@АнастасияМедведкова-д8с]

Мой любимый торт. Обязательно приготовлю и по вашему рецепту. До этого либо покупала, а ещё готовила по другому рецепту, но из миндальной муки и смазывала только заварным кремом, без пралине и масла, тоже вкусно и менее калорийно.

[@galina_mamieeva]

Очень интересно вас слушать. 😄👍❤️❤️❤️

[@IrinaCooking]

Благодарю)

[@heinzbraun2540]

Спасибо огромное!!!👍

[@еленаникитина-ф7н]

Здравствуйте Ирина! Супер торт! Но посмотрев, решила, что для меня это сложно, как Вы выразились- аттракцион!😊

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, Елена) Ну, тут уж каждый решает сам, кто-то любит аттракционы, кто-то не очень)

[@еленаникитина-ф7н]

@@IrinaCooking 😊

[@kulinarier]

♥Ирочка, не нужно огород городить - лучше и не скажешь , согласна с Вами на все 100%!!! Офигенный Ваш торт , уж поверьте , раньше часто его готовила ( муж любит ) и миндалем , и с грецким орехом , но Ваш я сразу оценила ,т.к. Ваш торт не приторный , вот сразу поняла , сколько раз не готовила - ну очень Эстерхази сладкий , я считала , что без шоколада никак нельзя 😍 а вот и можно😋 Вам я Ирочка доверяю бесконечно и Ваш рецепт лучший 🥰Спасибо Ирочка Большое❤ Честное слово , позавидуешь Вашим , такую Вкусятинку да с кофейком или с чайком 😋❤❤!!! Всем Вашим Счастья , Здоровья , Мира и Добра❤❤❤❤❤С Уважением!!!❤🌹🌺💐🌷

[@IrinaCooking]

Благодарю Вас, Танечка, и верю, что Виталий обязательно попробует этот торт! Здоровья всем вашим!

[@kulinarier]

@@IrinaCooking ♥Без сомнений , Ирочка буду готовить🏵🥰 муж мне уже и орехов купил сегодня, я правда чуток приболела , вот как поправлюсь, так и сделаю именно Ваш Эстерхази, а я приладилась коржи безе на пергамент выкладывать из плотного конд. мешка и равнять палеткой , а так как Вы Ирочка - я не умею , у меня руки корявые , Спасибо Вам за Ваше Мастерство и Талант🥰❤🌹🌹🌹🌺🌺💐

[@IrinaCooking]

Поправляйтесь, Танечка!

[@kulinarier]

@@IrinaCooking ❤❤❤СПАСИБО БОЛЬШОЕ❤❤❤❤

[@ТатьянаАфанасьева-ъ9ъ]

Добрый день, Ирина ! Спасибо большое за интересный рецепт тортика . А где же наш любимый дегустатор ? Катюша!!!😂😂😂

[@IrinaCooking]

Здравствуйте! Катя ореховые изделия не дегустирует))

[@iraira2799]

Это очень ,очень вкусно! Спасибо! Много раз готовила торт ,,Эстерхази" , но этот рецепт просто космос! Готовьте, не пожалеете. Может у вас есть рецепт Киевского торта в виде пирожен?

[@IrinaCooking]

Я рада, что понравился) Киевский только классический kzbin.info/www/bejne/qZbHmmSEn7FrfdU

[@ТатьянаМацина]

Просто получила большое наслаждение смотря ваш ролик,спасибо попробую испечь.

[@IrinaCooking]

Я рада)

[@svetlana-hr2im]

Торт очень вкусный, как я помню. Но я привыкла думать, что он миндально-лимонно-шоколадный. Все, что Вы готовите, выглядит легко и просто! Спасибо, Ирина!

[@IrinaCooking]

Готовьте с удовольствием)

[@АленаМихайлова-ы9ж]

Ирина спасибо,как всегда все понятно,а самое главное с юмором. ? Посоветуйте какому планитарному миксеру, отдать предпочтение. Что купить.

[@IrinaCooking]

Смотря для каких целей. Если кондитерка, то я привязана к Кенвуду)) Если бюджет позволяет, я бы взяла кукинг шеф. Если тесто месить, то все они так себе, только teddy выделяется крючком.

[@АленаМихайлова-ы9ж]

@@IrinaCookingспасибо , я домашний кондитер,пеку для семьи. Поэтому , есть желание купить,но Не хочется ошибиться,и жалеть Потом..

[@azaroazaro5126]

Ирина, спасибо за рецепт. Как же вкусно это выглядит! Обязательно приготовлю. Скажите, пожалуйста, исходя из вашего опыта, какие торты можно замораживать? Зависит это от самих коржей или крема? И еще вопрос, получится ли рецепт с миндалем вместо фундука?

[@IrinaCooking]

Торт изначально был с миндалем, но лучше потестировать. Замораживаются хорошо торты с масляными кремами, чем больше жира, тем лучше морозится. От коржей тоже зависит, например, безе плохо переносят. В ягодные начинки желательно добавлять пектин NH(он удерживает воду при размораживании), а тесто и кремы глюкозу или инвертный сахар, которые препятствуют образованию крупных кристаллов льда.

[@azaroazaro5126]

@@IrinaCooking спасибо большое за информацию.

[@Tarasow62]

Великолепный рецепт! Спасибо огромное за Вашу кропотливую работу. Обязательно буду готовить. Если возможно, то ответьте на вопрос: Возможно ли приготовить коржи на базе миндальной муки?

[@IrinaCooking]

Да, конечно, миндальная мука тоже подходит.

[@Tarasow62]

Спасибо!

[@ЕЛЕНАГОЛЬНЕВА-ь2э]

Спасибо вам ❤️

[@ЕленаФиларетова-н5ц]

Спасибо! Обязательно приготовлю. Любимый тортик. Ирина, пожалуйста подскажите, какой вес тортика?

[@IrinaCooking]

Точно не скажу, не взвешивпла. Но получается большой, мне кажется больше 1.5 кг

[@irinamamedova8479]

Добрый день, Ирина! Очень понравился Ваш тортик,подскажите пожалуйста ,при какой температуре выпекать коржи. Благодарю. Всего Вам хорошего и Вашей семье.

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, вот здесь про духовку 5:04

[@2023vvv]

Гостям спеку что попроще этот торт ем сама

[@Aleksa888]

Ирина, можно ли в этом рецепте заменить яйца в креме на желтки и в каком количестве? Спасибо.

[@IrinaCooking]

Да, можно, 3 желтков достаточно.

[@маринасержанова-ь1е]

Изумительно

[@МаргаритаТэтчерова]

Ирин,если не трудно,можно примерный вес в рецепте под видео писать?...Я даже волшебное слово знаю: "ПОЖАЛУЙСТА!" Спасибо за рецепт...заберу в копилку,назову его Белка..просто у меня есть Эстерхази,классический на миндале...а фундук всегда ассоциируется с бЕлками))

[@IrinaCooking]

Тоже хорошо) Сейчас не скажу, но получается большой, мне кажется под два кг.

[@user-to9us8wx5h]

Маргарит Тэтчеров, называйте человека полным именем!!! Ирина!!!

[@МаргаритаТэтчерова]

@@user-to9us8wx5h ​ а не пошли бы вы нах со своим тупым советом?! прежде,чем учить людей,сами изучите,что такое ПОЛНОЕ ИМЯ! и заодно про сокращенные формы имен,усеченный вокатив, "звательный падеж" и т.д..а пока: пнх,Ик!

[@Lora_7]

Как у Вас ВСЁ красиво получается!Велике дякую!Я от Вас и Вашего таланта в восторге!Будьте успешны и счастливы во всех смыслах этого слова!🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈🎈

[@IrinaCooking]

Благодарю Вас!

[@andreyustinov7793]

Эх, домашнюю тортоделку бы...

[@IrinaCooking]

Ну, вот опять мечты-мечты))

[@andreyustinov7793]

@@IrinaCooking сегодня буду или яблочный пирог, или творожный печь. Не решил еще)

[@IrinaCooking]

Ну, хоть так)))

[@andreyustinov7793]

@@IrinaCooking А вот испек)) В маленькой форме, 3 слоя яблок. 10 см высотой. Красотища получилась, жаль картинки не вставляются.

[@АлинаБорисова-ю4я]

Спасибо!а где продают Белок на развес?

[@IrinaCooking]

В магазине, я рассказывала здесь kzbin.info/www/bejne/fYOwfmlsnZxpras

[@ТатьянаА-й3у]

У нас во всех крупных магазинах продают

[@irinashashkin2210]

Ирина, скажите пожалуйста как вы орехи очищали? Можно ли их в воде подержать?

[@IrinaCooking]

Их не нужно очищать

[@irinashashkin2210]

@@IrinaCooking Ирина, но для пралине их же нужно очистить, если их замочить, мне кажется они лучше очистятся.

[@IrinaCooking]

@@irinashashkin2210 для пралинк нужно очистить и поджарить. Поставьте на 160 на 10 минут в духовку и потом они очистятся хорошо

[@НаталияЧиниренда]

Спасибо

[@nikapital]

Ирина,а чем это вы так красиво украсили?

[@IrinaCooking]

Это шоколадная зеркальная глазурь kzbin.info/www/bejne/o4TKd5qferGiack

[@nikapital]

Большое спасибо!👐

[@casadolce7670]

Здравствуйте! Какой посоветуете взять диаметр, если готовить торт круглым?

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, 22 см

[@Иринарябова-д2п]

Здравствуйте, скажите пожалуйста, можно ли испечь коржи заранее, если да то как и где их хранить и сколько дней можно? Спасибо большое

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, можно, пару дней хранить. Я бы оставила в сухом проветриваемом помещении на доске, прикрыв легкой салфеткой.

[@Suns_Bella]

@@IrinaCookingа хранить нужно на пергаменте или нужно снять его? Можно ли хранить коржи в закрытой остывшей духовке? Если мне необходимо хранить их 2 суток.

[@IrinaCooking]

@@Suns_Bella в духовке можно, с пергамента снять

[@АлексейДиганов-т6ч]

Вот здесь самый настоящий Эстерхази!

[@slavikisraelov336]

Здравствуйте, есть аллергия на молочные продукты ,чем заменить, особенно сливочное масло

[@IrinaCooking]

Здравствуйте, в малых количествах кокосовым. В данном случае, можно сварить заварной крем на кокосовом молоке и добавить немного масла

[@ЖенщинаДома]

Спасибо за рецептик!!! К сожалению у меня почему-то карамель не перемололась что-ли....Мелкие камешки как будто...в Парлине чувствуются.... В чем моя ошибка?

[@IrinaCooking]

В том, что Вы её недомололи

[@ЖенщинаДома]

@@IrinaCooking но орех уже масло выделил, и в муку превратился, а карамель так и осталась мелкими камешками

[@IrinaCooking]

@@ЖенщинаДома да, и Вам нужно было дальше молоть, пока не получится практически однородная паста.

[@ЖенщинаДома]

@@IrinaCooking спасибо большое

[@spaceman01]

Эстерхази любимый тортик (после Киевского). Но какой же трудоёмкий процесс оказывается. Я пока не готов😂

[@IrinaCooking]

Да, не такой уж трудоёмкий, как кажется) Готовьтесь к Новому году.

[@HumanGoodOne]

Такая острая на язык, вроде грамотная женщина, но вдруг "Ложить первый"?( это вы про корж)...или я ослышалась и вы сказали " уложить")) Спасибо за рецепт.

[@IrinaCooking]

Вопрос в чём? Слова «ложить» в русском языке нет, поэтому я его не употребляю. Хотя к рецепту это отношения не имеет.

[@prelena8806]

Венгерский торт

[@Froge720]

Сомнительно,не буду готовить.

[@IrinaCooking]

И правильно))

[@НаташаБойкот]

А сколько белков в яйцах вы покупаете а мы не покупаем

[@IrinaCooking]

В чем вопрос, уточните

[@галина6-ъ4ш]

Спасибо большое😘